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Château Rabaud-Promis, Sauternes
- IH1456
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Réponse de IH1456 sur le sujet CR: Château Rabaud-Promis 1990
Rabaud Promis 1990Robe évoluée, jaune très foncé.
Nez de fruits jaunes confits.
La bouche est très belle : elle a digéré beaucoup de ses sucres, et propose un très bel équilibre avec une fie acidité qui soulève bien le breuvage. Notes de tatin, d'orange confite, de caramel... fin de bouche marquée sur le coing, et on pourrait le confondre avec un liquoreux du val de Loire !
Il est moins long et moins complexe que Lafaurie Peyraguey 1990, mais procure un très grand plaisir tout de même ! Vin pas du tout sur le déclin en tout cas.
TB+
Antoine
"en guise de sang, ô noblesse sans pareille, il coule en mon coeur la chaude liqueur d'la treille" - le Grand Georges
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- david84
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Réponse de david84 sur le sujet CR: Château Rabaud-Promis 1988 - Sauternes
Bu à cette occasion
Château Rabaud-Promis 1988 - Sauternes
Robe cuivrée.
Nez safrané où s'expriment les agrumes confits (marmelade d'orange) et des notes de cire.
Bouche structurée autour d'une acidité sans faille qui équilibre magistralement une matière riche et rôtie, sans tomber dans le sirupeux.
La perception gustative mêle les épices, le raisin de Corinthe et la liqueur de mandarine...superbe !
Château Rabaud-Promis 1988 - SauternesRobe cuivrée.
Nez safrané où s'expriment les agrumes confits (marmelade d'orange) et des notes de cire.
Bouche structurée autour d'une acidité sans faille qui équilibre magistralement une matière riche et rôtie, sans tomber dans le sirupeux.
La perception gustative mêle les épices, le raisin de Corinthe et la liqueur de mandarine...superbe !
David
LPV Vaucluse
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- Jean-Bernard
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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet CR: Château Rabaud-Promis, Sauternes 1999
Château Rabaud-Promis, Sauternes 1999Bu sur dix jours.
Le nez est top avec une belle évolution sur le safran, les épices et les fruits exotiques.
La bouche par contre laisse à désirer et elle se présente coupée en deux: une attaque plutôt suave et gourmande mais ça se développe sur un: manque de densité et une amertume prégnante en finale qui gâchent le plaisir.
Dans ce millésime, j'ai bu des trucs beaucoup mieux pour deux fois moins cher (du côté de Gaillac ou de Monbazillac par exemple).
JB
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- vinozzy
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Réponse de vinozzy sur le sujet Château Rabaud-Promis, Sauternes 1999
"1999...lourd avec un manque de fraicheur évident"
Bonjour mgtusi, si tu veux bien parler du profil du millésime, Cru Barréjats, Doisy Daëne ou Rayne Vigneau dans une moindre mesure ont su éviter ce déséquilibre...je précise que je n'ai bu ces vins qu’après 15 ans de bouteilles au moins, je ne les ai pas connus dans leur jeunesse.
Mais est-ce que je bois ne serait-ce qu'une fois dans l'année un sauternes de moins de 15 ans ? Pas si sûr...je resterai donc béotien à vie..la faute aux caves des copains remplies de liquoreux des années 90 et début 2000...et on en boit tellement peu désormais... (un scandale ! invitez moi nom d'une hypothèse farfelue ! j'apporterai une fourme de Montbrison, reine des bleus !)
Bonjour mgtusi, si tu veux bien parler du profil du millésime, Cru Barréjats, Doisy Daëne ou Rayne Vigneau dans une moindre mesure ont su éviter ce déséquilibre...je précise que je n'ai bu ces vins qu’après 15 ans de bouteilles au moins, je ne les ai pas connus dans leur jeunesse.
Mais est-ce que je bois ne serait-ce qu'une fois dans l'année un sauternes de moins de 15 ans ? Pas si sûr...je resterai donc béotien à vie..la faute aux caves des copains remplies de liquoreux des années 90 et début 2000...et on en boit tellement peu désormais... (un scandale ! invitez moi nom d'une hypothèse farfelue ! j'apporterai une fourme de Montbrison, reine des bleus !)
"Les étrangers sont nuls" : Charlie Hebdo et Pierre Desproges 1981, à relire pour rire !
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- mgtusi
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- Valéry M
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Réponse de Valéry M sur le sujet Château Rabaud-Promis, Sauternes 1970
Bue en janvier dernier, ma dernière bouteille de Rabaud-Promis 1970. Bouteille ouverte 2 jours avant.
Belle robe couleur thé.
Foisonnement d'arômes : vieux rhum, vieux whisky, orange amère, raisins secs, caramel, grand marnier, vanille, chocolat au lait, crème de cacao, prunes à l'eau de vie, champignons, vieux meubles...
structure agréable, vin équilibré, sucres encore bien présents, l'alcool ne domine pas; contrairement à mon ressenti sur des dégustations précédentes.
Un bien bon vin.
Rabaud-Promis 1970. Bouteille ouverte 2 jours avant.Belle robe couleur thé.
Foisonnement d'arômes : vieux rhum, vieux whisky, orange amère, raisins secs, caramel, grand marnier, vanille, chocolat au lait, crème de cacao, prunes à l'eau de vie, champignons, vieux meubles...
structure agréable, vin équilibré, sucres encore bien présents, l'alcool ne domine pas; contrairement à mon ressenti sur des dégustations précédentes.
Un bien bon vin.
Valéry M
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- clinamen01
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Réponse de clinamen01 sur le sujet CR: Château Rabaud-Promis, Sauternes 1967
Château Rabaud-Promis 1967Niveau haute épaule. Couleur ambrée
A l'ouverture, le bouchon part en miettes, et nécessite un transvasement dans une autre bouteille.
Au nez, agrumes, miel, cire.
La bouche confirme ces arômes, mais avec une puissance certaine, bien que le vin ait mangé une partie de ses sucres.
La complexité est là, et une belle amertume marque la fin de bouche.
Un vin très équilibré et qui demande vraiment à ce que l'on resserve.
Cordialement,
Benoît
jbl
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