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Réponse de tonioaja sur le sujet CR: Clos Haut- Peyraguey 2009 et 2006

Dégustée ICI

Château Clos Haut Peyraguey – Sauternes 2009
Les bouteilles ont été débouchées quelques heures avant dégustation. Un epaulage la veille leur aurait fait du bien puisque regoûté le lendemain, ce 2009 fut plus équilibré.
Gros botrytis au nez, des notes abricot sec et de safran sont également présentes avec de l’écorce de citron confit.
La bouche est large et l’attaque reste onctueuse jusqu’au milieu de bouche où l’on retrouve un confit net et un sucre de qualité. La finale s’étend sur une belle tension et un cote brioché, et si l’on veut être un peu pointilleux, le boisé ressort légèrement.
J’aime beaucoup le style, mais c’est clairement un enfant.
A attendre sereinement.

Château Clos Haut Peyraguey – Sauternes 2006
Le nez est plus confit et plus rôti que son jeune frère. Le botrytis est bien présent avec les notes d’Orange confite qui traduisent le début d’évolution.
La bouche de ce 2006 dévoile plus de gras, une richesse de front et un joli enrobé mais l’acidité est limitée comparée au 2009 et les amateurs de sucres légers devront patienter.
Cela reste un très beau Sauternes !

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Antoine. Passionné tout court

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Réponse de GILT sur le sujet CR:Clos Haut- Peyraguey 2003,sauternes

Clos Haut-Peyraguey 2003, sauternes

Ce vin se présente sous une belle couleur dorée;le nez est riche et dominé par l'abricot.
La bouche est riche ,onctueuse; abricot sec et orange confite apporte beaucoup de plaisir.
La liqueur est à mon goût un peu trop imposante et j'aurais aimé un peu plus de pep's.
Cela reste un très beau vin.

Cordialement.

Gilles

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Réponse de Nathenri sur le sujet Clos Haut- Peyraguey 2004

Bonjour à tous.

Bordeaux - AOC Sauternes 1er Cru - Clos Haut-Peyraguey - «Clos Haut-Peyraguey 2004» - 13% - 95% Sémillon + 5% Sauvignon.

Bouteille bue sur le dessert (gâteau choco-poire) et servie à 10°c.

Bouchon : Belle qualité. Il est long, souple, sans défaut particulier. Il est marqué sur le disque.

Œil : Belle couleur jaune or, assez soutenue, vive et limpide. Elle présente de beaux reflets or et les larmes sont présente et grasses.

Nez : Dès l'ouverture, il est présent. Il s'ouvre sur des notes de rôti, d'abricot, de miel et d'orange. Puis des notes d'ananas, de botrytis et de safran viennent compléter l'ensemble. C'est assez frais.

Bouche : On trouve une jolie matière composée de rôti, d'abricot et d'orange confites. Puis, viennent les fruits exotiques (ananas), le miel et du safran. La matière n'est pas imposante mais a su rester onctueuse et fraîche. Certes pas une puissance exceptionnelle mais il aura parfaitement accompagné le dessert.

Nathenri.

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Réponse de jmwa sur le sujet Clos Haut- Peyraguey 2015

Clos Haut- Peyraguey 2015

La couleur est jaune à reflet or.
Le nez est superbe, une corbeille de fruits exotiques, une note de vanille et de safran.
La bouche est d'un équilibre parfait, avec un volume impressionnant et d'une pureté impeccable.
La finale est magnifique et d'une buvabilité incroyable.
J'avais beaucoup aimé ce vin en primeur, deux ans après c'est un gros coup de coeur.

Superbe

jmw

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Réponse de GILT sur le sujet CR : Chateau clos haut- peyraguey 2003 - Sauternes

Chateau Clos Haut-Peyraguey 2003 - sauternes

Belle robe dorée.
Le nez est intense sur l'ananas grillé.
Le vin présente une belle liqueur; c'est riche en fruits exotiques avec un peu de vanille.

Beau vin.

Gilles

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Réponse de lutembi sur le sujet CR: Clos Haut Peyraguey - Sauternes 2005

Dégusté lors de notre soirée Halloween : www.lapassionduvin.c...

Clos Haut Peyraguey - Sauternes 2005

Nez pâtissier, brioche grillée, avec de belles notes de rancio et de fruits secs. Fred évoque le safran, je suis d'accord.
La bouche est bien charnue, on croque dans les fruits exotiques, de la mangue. Pas d'impression d'excès de sucres, avec un équilibre reposant plus sur de jolis amers que sur l'acidité peu présente dans ce vin. C'est velouté, très tactile, très long en bouche.

Excellent.

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François

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Réponse de Lionel73 sur le sujet CR: Clos Haut- Peyraguey 1998

Clos Haut Peyraguey 1998
Nez discret, orange sanguine, anis étoilé, botrytis.
Bouche : attaque sur un joli gras, sucre compensée par une acidité présente et un peu d’amertume. Goût d’orange confite essentiellement, caramel, pointe champignon.
Longueur un peu courte.
Le vin possède une belle densité et une belle expression aromatique en bouche. L’amertume me dérange un peu me faisant dire, avec l’impression globale qu’il manque un peu de finesse, comparé à un 96 gouté il y a un an qui avait une palette aromatique plus large, qui paraissait moins évolué, ainsi qu’un peu plus de finesse.
Bon vin tout de même, qui montre de jolis arômes d’évolution. Le vin me séduit d’avantage à l’aération et au réchauffement plus d’expression olfactive, moins d’amertume, plus de persistance.
La dernière attendra quelques années, en souhaitant qu’elle digère un peu plus ses sucres. Bon vin.
J 2 au soir :
Plus d’harmonie en bouche, le vin apparait plus en place, bon équilibre entre gras, acidité et sucre, une belle matière et persistance gustative sur l’orange confit, zest d’orange, caramel, longueur correcte.

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La dégustation à l'aveugle est mon quotidien.

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Réponse de matlebat sur le sujet CR: Chateau Clos Haut- Peyraguey 2001

Bonjour à tous,

Sauternes, Château Clos Haut Peyraguey 2001 (vidéo 3:40) : Un nez complexe, expressif, de fruits rotis, coing, note sirop d'orgeat puis plus kumquat, agrume confit, épice thé de noel, fond cire d'abeille. La bouche est dense, ample, grosse matière, bien tenue par l'acidité mais cela reste de l'artillerie, sur les fruits jaunes rôtis, puis plus agrumes confits, kumquat, pamplemousse, note d'épice, thé de noel et fond cire d'abeille. La finale est imposante, sucrée, tout juste équilibré par l'acidité, et longue persistance de fruits rotis, d'épice thé de noel, kumquat confit, fond cire d'abeille. TB-Excellent 91 (16,5) Pauline a adoré et c'est bien là l'essentiel, elle était contente de savoir qu'il en restait encore dans sa caisse :-)

Amicalement, Matthieu

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Réponse de podyak sur le sujet CR: Château Clos Haut-Peyraguey, Sauternes 1er GCC 2009

Dégusté lors de cette rencontre LPV94 consacrée aux Sancerre

Château Clos Haut-Peyraguey, Sauternes 1er GCC 2009
Le nez de cire, d'encaustique et de miel ne trompent pas sur l'origine de son partenaire d'un soir. Orange confite, épices, le vin reste cependant relativement frais par rapport à l'année (et à son appellation). Toujours moins à mon goût que les passerillés du Béarn, mais le vin reste équilibré et en rien pataud ou trop riche dans l'absolu. TB-

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Tuukka

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Réponse de GILT sur le sujet CR: Château Clos Haut-Peyraguey 2003 - Sauternes

Château Clos Haut-Peyraguey 2003 - Sauternes

Un beau vin orange.
Le nez est à l'avenant par sa richesse et sa complexité : de la confiture d'oranges, du coing, du miel, des fruits exotiques et des épices.
La bouche présente une grosse matière tempérée par une acidité agréable.
La liqueur est plaisante et le fruité agréable.

Un vin excellent.

Gilles

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Réponse de Fredimen sur le sujet CR: Château Clos Haut-Peyraguey, Sauternes 2009

Château Clos Haut-Peyraguey, Sauternes 2009

Sur les conseils des membres du forum, j'ai cassé ma tirelire (40€) pour m'offrir mon premier CHP 2009.

Bouteille débouchée 4h avant dégustation, dégustée sur fromage / bu pour lui-même.

Que dire si ce n'est que les membres du forum avaient raison.

C'est marrant, mais au nez je retrouve spécifiquement ce que j'avais trouvé sur Yquem 97, et que je n'ai pas trouvé sur Yquem 1988.

De la fraîcheur, des oranges confites, abricot, fruits tropicaux, épices, bref, les yeux fermés, je suis sur l'Yquem 97 que j'ai eu la chance et le bonheur de déguster.

En bouche on sent la sucrosité mais elle ne prend pas le dessus, le vin reste frais avec une grosse attaque et un équilibre sur l'acidité proche de la perfection.

Je ne lui reproche en définitive que la finale, qui je trouve se ponctue plus sur la sucrosité que la fraicheur (c'est le petit bémol).

Pensez-vous qu'il gagnera à vieillir ?

En tout cas magnifique découverte, merci Jérôme & Co. pour vos conseils et m'avoir fait découvrir ce château.

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Réponse de Kiravi sur le sujet CR: Clos Haut-Peyraguey, Sauternes 2007

Bu ici lors de l'acte 6 www.lapassionduvin.c...

Clos Haut-Peyraguey - Sauternes - 2007

Marc: Nez d'agrumes confits, coing, fruit acidulé, pointe safranée.
Bouche fruitée, suave, caressante. Il y a assez d'acidité pour éviter toute lourdeur. Toutefois il aurait peut-être fallu boire ce vin avant le Jurançon. L'effet séquence le dessert un peu après Au Capcèu de Camin Larredya. On pourrait le croire un tantinet mou. Il ne l'est pas. Il conserve d'ailleurs une belle fraîcheur jusqu'à sa finale savoureuse.

Patrick: Couleur dorée d'intensité moyenne.
Les arômes au nez sont un peu moins présents que ceux du Jurançon. On a une belle complexité sur les fruits jaunes, abricot, coing, ananas, une pointe végétale, des épices (safran). Attaque sur la douceur avec des arômes de pâte de fruit et de coing, bien tenus par une bonne acidité. On sent un petit déséquilibre car le corps est un peu en retrait. Cependant l'ensemble est très agréable à boire. Bonne longueur.
J'ai bien aimé.

Michel: Bon comportement du Clos Haut Peyraguey qui a su faire un vin frais dans un millésime 2007 réputé très riche dans la région.

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Marc, assez vieux débutant

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Réponse de Pins sur le sujet CR: Sauternes Clos Haut Peyraguey 1971

Bu pendant ces vacances: www.lapassionduvin.c...

Sauternes Clos Haut Peyraguey 1971:
Couleur ambré, le bouchon se casse et tombe dans la bouteille malgré la plus grande précaution. J’arrive tout de même à le sortir.
Au nez, merde un petit côté liégeux, écorce d’orange, mangue confite, ananas.
En bouche ce coté liégeux ne se ressent pas, superbe équilibre sur des notes confites, mangue, ananas. Les sucres sont mangés, la liqueur est hyper digeste. Un côté safrané en fin de bouche apporte un supplément de complexité.
Si on fait abstraction de ce nez, dommage car c’est un joli vin.

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Réponse de matlebat sur le sujet CR: Château Clos Haut-Peyraguey 2001, Sauternes

Bonjour à tous,

 

Sauternes, Chateau Clos Haut Peyraguey 2001 (vidéo 0:20) : Un nez expressif de fruit rôti, d'agrume confit, note épice thé de noel, puis plus hydromel, fond cire d'abeille puis tourbé. La bouche est dense, ample, grosse matière, bien tenue par une acidité bien marquée qui garde l'ensemble tonique, sur le fruit jaunes rôtis, puis plus agrume confit, orange, kumquat, note d'épice, d'hydromel et fond cire d'abeille et très tourbé, fumé. La finale est fraiche, gourmande, bien équilibrée et belle persistance de fruit rôti, d'épice, d'agrume confit, fond cire d'abeille et tourbe. Excellent 92 (17). Un vin qui s'assagit avec le temps, s'affine... 

Amicalement, Matthieu

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Réponse de Kalimotxo sur le sujet CR: Château Clos Haut-Peyraguey, Sauternes 1986

Château Clos Haut-Peyraguey, Sauternes 1986

Servi au verre dans un restaurant...trop la belle occasion pour découvrir ce que peut-être un Sauternes un peu évolué ( j'essaye de peser mes mots pour qualifié l'age de ce vin car je sais que parmi les LPVistes il y a des amateurs de gérontologie vinique).

Robe doré ( pas plus que le verre de Nigri pourtant 30 ans plus jeune de madame Motxo).

Le nez est fin et se délivre peu à peu sur plusieurs agitations.
D'abord légèrement sous-bois presque truffé, puis sur le coing, le safran, pointe de miellé.
La bouche est linéaire et s'élance pour livrer ses parfums à la manière du nez, le tout sur une belle longueur et une incroyable buvabilité. Je comprends enfin ce qui est écrit de temps en temps sur ce forum, sur le vin qui a consommé ses sucres.
En fin de bouche ne vous reste que ces parfums qui s'estompent sur une légère tension et appelle un nouveau contact papilles / Sauternes.

J'avais pris ce vin pour la découverte et éventuellement accompagner le foie gras mais sans surprises le foie tuait le vin, du coup le foie à fini simplement accompagné de pain et le vin bu pour lui même.

Très bon moment.
David

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Réponse de Vaudésir sur le sujet CR: Château Clos Haut-Peyraguey, Sauternes 2009

Château Clos Haut-Peyraguey Sauternes 2009

Belle couleur jaune dorée, à l'ouverture j'y trouve des notes de safran puis de l'abricot, ananas légèrement rôti, très agréable, la bouche présente une belle richesse bien équilibrée, pas une énorme tension mais une bonne fraîcheur laisse le palais assez léger et dispo avec de légères épices en finale.

 

On va la laisser au frigo, on peut la boire sur plusieurs semaines , un petit plaisir ( un petit verre donc ) à la fois.

Stephane 

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Clos Haut-Peyraguey – Sauternes – 2010

Clos Haut-Peyraguey – Sauternes – 2010
 

Bue lors d'une dégustation sur le thème 2010 relatée  ICI

Assemblage de 95 % sémillon et 5 % sauvignon.

Bouteille épaulée pendant quatre heures et demie puis carafée juste avant service.

La robe arbore un or bien ambré et dense.
Le nez ravit par sa puissance et sa superbe aromatique d’orange amère, d’abricot surmûri, de rôti et de miel.
L’énorme liqueur de la bouche est tempérée par une formidable acidité qui la structure et la guide. On a une impression de douceur et d’opulence, mais pas de mollesse, ainsi que d’une grande élégance.La finale d’allonge séveuse est bien savoureuse.
Très Bien ++ / Excellent pour ce beau bébé qui deviendra un grand vin, mais pas avant dix ans supplémentaires. Il peut cependant être apprécié dès à présent par les becs à sucres.

Jean-Loup

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Réponse de Vaudésir sur le sujet CR: Château Clos Haut-Peyraguey, Sauternes 2009

Vaudésir écrit:

Château Clos Haut-Peyraguey Sauternes 2009

Belle couleur jaune dorée, à l'ouverture j'y trouve des notes de safran puis de l'abricot, ananas légèrement rôti, très agréable, la bouche présente une belle richesse bien équilibrée, pas une énorme tension mais une bonne fraîcheur laisse le palais assez léger et dispo avec de légères épices en finale.

On va la laisser au frigo, on peut la boire sur plusieurs semaines , un petit plaisir ( un petit verre donc ) à la fois.

Stéphane 

 

Bu à cette occasion www.lapassionduvin.c...

Château Clos Haut-Peyraguey 2009
Il restait la moitié de la bouteille ouverte il y a 2.5 mois et aucune incidence, bien au contraire, fruits murs, léger safran, belle liqueur alliée à une belle fraîcheur, superbe équilibre,remarquable tenue, il a bien fallu la finir cette fois-ci , TB/EXC on peut bien sûr la garder longtemps, longtemps.

Stéphane

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Réponse de mgtusi sur le sujet CR: Château Clos Haut-Peyraguey, Sauternes 2007

Château Clos Haut-Peyraguey, Sauternes 2007

Ayant acquis il y a fort longtemps une caisse de ce vin, j'ai décidé d'en ouvrir un exemplaire.

Le nez est très beau sur l'abricot et l'ananas, la robe est or clair.
Alors que je m'attendais à un vin un peu lourd du fait du millésime particulièrement riche pour les liquoreux de la région, il n'en est rien, le vin est délié, le sucre est présent mais dans un registre aérien, servi par une belle acidité.
C'est très long en bouche avec que du fruit (abricot, ananas, un peu d'agrumes) et nulle trace d'encaustique ou de cire d'abeille que je n'apprécie guère.

Très joli vin !

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Michel

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Réponse de Nathenri sur le sujet CR: Château Clos Haut-Peyraguey - "Sauternes 1997'

Bonjour à tous.

Bouteille bue lors du réveillon du 31 décembre : 

Œil : Superbe couleur ambré, tirant sur le caramel. Belles larmes grasses et larges coulant lentement sur les parois du verre.

Nez : Exceptionnel !!! Fruits confits, ananas, abricot, caramel, botrytis forment ce bel ensemble complexe, fruité et fin, aux arômes flamboyant qui donnent envie de rester au dessus du verre de très longues minutes.

Bouche : on retrouve une splendide matière composée de fruits exotiques, de fruits confits, d’abricot, d’orange, de pralin, de fruits secs avec une acidité encore traçante qui maintient une fraîcheur superbe. Le palais est tapissé d’un doux nectar qui ne fatigue jamais la bouche avec ce parfait équilibre. Exceptionnel et un grand moment de dégustation même seul.

Il s’agit de :

Bordeaux - AOC Sauternes - Château Clos Haut Peyraguey - «Château Clos Haut Peyraguey 1997» - 90% Sémillon + 10% Sauvignon - 14%. 

Nathenri

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Château Clos Haut-Peyraguey - Sauternes - 2009

Château Clos Haut-Peyraguey - Sauternes - 2009

 

La robe arbore un or ambré très engageant.
Très intense, le nez affiche le classicisme d'un liquoreux botrytisé mais il en devient envoutant : orange, safran, miel et abricot confit se combinent admirablement pour offrir cette superbe résultante.
La bouche est assez liquoreuse mais pas pâteuse pour un sou, car tenue bien dans l'axe par une bonne acidité venue de nulle part (si, du savoir-faire du domaine). Je retiens là encore un grand raffinement de saveurs, jusque dans la finale persistante.
Très Bien ++

Avec une tourte à la noisette et salade d'oranges, le mariage est très réussi (4 / 5), surtout en termes de saveurs. Les deux parties du dessert ont par ailleurs des effets inverses sur le ressenti en sucrosité du vin : les oranges la renforcent à cause de leur acidité alors que la tourte l'atténue grâce à sa sucrosité. Une fois de plus le  tableau des influences plat - vin  est confirmé par l'expérience.

Jean-Loup

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Clos Haut-Peyraguey - Sauternes - 2011

 Clos Haut-Peyraguey - Sauternes - 2011

 

Bouteille servie en carafe juste après ouverture.

La robe est parée d'un or chatoyant et bien ambré.
Très intense, le nez virevolte entre zeste d'orange, beurre salé au caramel, beau rôti teinté de safran et touche mentholée. C'est plutôt complexe et addictif : on y revient très souvent avant d'y tremper les lèvres.
La bouche affiche un équilibre d'école, avec une attaque toute en finesse et une liqueur très fondue dans la matière, certes pas dense mais irréprochable. L'acidité lui procure une verticalité appréciable avant que le vin ne prenne un profil plus rond et confortable dans la finale d'une allonge réjouissante.
Très Bien ++

Huit dégustateurs sur neuf se croyaient en Loire ou en Alsace. C'est tout l'intérêt de ces Sauternes issus de millésimes frais que d'obtenir de beaux équilibres, et ceci sans avoir à attendre vingt ou trente ans.

Avec une tarte aux pommes pas trop sucrée, le vin fait une belle rencontre (4 / 5) : les deux avancent main dans la main sur le plan aromatique et la tarte gomme le léger surcroit de sucre de la finale.

Jean-Loup

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Réponse de Vaudésir sur le sujet CR: Clos Haut-Peyraguey Sauternes 2010

Clos Haut-Peyraguey Sauternes 2010

Robe commençant à se dorer, nez d'oranges et d’ananas confits plus que frais , bonne liqueur, le jus restant dense mais pas des plus tendus, belle richesse ou j'aurai aimé plus de relance en finale mais c'est pour chipoter en attendant le 2011 qui sera plus frais.

 

Stéphane

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