Nous avons 1491 invités et 13 inscrits en ligne

Château Climens

  • Messages : 834
  • Remerciements reçus 29

jmwa a répondu au sujet : Re: Château Climens

D'ailleurs acheter climens 12 celà m'échappe 2013 ok, mais 12 , alors que l on peut avoir pour le même prix 2015 qui est un grand millésime.

jmw
#241

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2846
  • Remerciements reçus 963

tonioaja a répondu au sujet : Re: Château Climens

Comme dit plus haut, Climens même sur des millésimes dits "de faible réputation" peuvent sortir de très belles choses.

Et puis Climens 2015 est en primeur, et pas encore disponible et le prix d'achat final, tva incluse ne sera sûrement pas 50€ TTC...

Antoine (passionné tout court ).
#242

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6609
  • Remerciements reçus 3667

Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Barsac – Climens – 1988

CR: Barsac – Château de Climens – 1988

Bouteille bue lors d'une remarquable dégustation relatée ICI

Robe très ambrée : magnifique !
Nez puissant, aux arômes enchanteurs d’orange amère, d’abricot confit, de pralin… du grand classique d’un vin ancien botrytisé.
La bouche est fondue, harmonieuse, dotée d’une liqueur parfaitement intégrée mais encore bien présente, d’une acidité traçante, de beaux amers et d’une finale élancée : sa buvabilité est remarquable pour un liquoreux !
Excellent

Je m'aperçois que j'ai encore plus apprécié cette fois-ci que le verre bu au restaurant en août 2015.

Jean-Loup
#243

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 68
  • Remerciements reçus 0

levigan4 a répondu au sujet : Climens

Entre le millésime 2002 et le 2006, lequel me conseilleriez-vous ?
#244

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5337
  • Remerciements reçus 2111

Frisette a répondu au sujet : Climens

Je partirais plutôt sur le millésime 2006. Les 2002 me semblent encore à attendre.

Flo (Florian) LPV Forez
#245

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1999
  • Remerciements reçus 546

tomy63 a répondu au sujet : Climens

J'avais goûté Climens 2002 il y a deux ou trois ans, ça goûtait déjà très bien, dans un registre assez fin et très digeste, donc je dirais plutôt 2002.
#246

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2022
  • Remerciements reçus 901

jd-krasaki a répondu au sujet : CR:Château Climens, Barsac 1998

Bu ici :

CR: Climens, Barsac 1998 (merci Matthieu)
Configure d’orange, ananas rôti feuille de menthe, bouche équilibrée, fine. Les sucres sont très bien intégrés. Il y a une légère verdeur, la finale est longue et réglissée. Agréable.

JD | Lutèce
#247

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 391
  • Remerciements reçus 21

poucmabon a répondu au sujet : Château Climens, Barsac 1994

CR: Château Climens 1994 (50 cl) (13%) 1er GCC Sauternes Barsac

Bouteille un peu couleuse, le bouchon se casse à 1/5 du bas, avec de merveilleux arômes à l'endroit de la fracture : on entre dans une boulangerie-pâtisserie, vanille, safran, fruits confits, crème pâtissière, gâteau à la surface abricotée. Le petit 1/5e de bouchon reste dans la bouteille, je transfère dans une bouteille de 37,5 cl pour ne pas être embêté au service.
Robe mordorée, limpide.
Nez franc et intense, complexe: safran qu'on perçoit en premier à chaque fois, abricots, raisins secs, bois brûlé.
Bouche au moelleux sans excès, à l'acidité bien en place, de bonne densité, épicée, boisée.
Amertume modérée, arômes de fruits jaunes, pêche, safran, vanille, empyreumes: croûte de pain, fumée, bois. Tout ça se fond à l'aération. Sensation tactile liquoreuse, finale acide poivrée.
En RO (peut-être 10 s) empyreumes dominants, cigare, brûlé.

Un peu d'excès de boisage, sinon bon à très bon vin.
Accord mets-vin à choisir dans le torréfié, fumé, ou torréfié-agrumes.
P.S. Très bon à table, avec par exemple une crêpe au sarrasin fourré au chocolat "L...." Excellence Orange intense.
Je tente ensuite une recette de cake au chocolat aux noisettes torréfiées: ça ne fonctionne pas du tout !! Ce Climens 94 paraît alors acide et très riche en huiles essentielles d'agrumes.
#248

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 203
  • Remerciements reçus 37

loiselyyoann a répondu au sujet : CR: Château Climens, Barsac 2001

CR: Château Climens, Barsac 2001
juste pour vous dire que cette bouteille est déjà très très bonne,
ouverte en fin de repas, comme une tisane,
belle robe dorée, effectivement engageante, nez sur mangue, safran, puis orange confite un peu, abricot, un peu lait de coco, bouche suave, longue, très longue sans aucune lourdeur, discrète acidité qui équilibre le tout.
Très joli, accord parfait avec les amis réunis ce soir là.
Yoann L.
#249

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2425
  • Remerciements reçus 535

bertou a répondu au sujet : CR: Château Climens - Barsac 1990

Bu lors de cette soirée

CR: Château Climens - Barsac 1990
Beau nez fin sur le massepain, fruit confit, grillé, crème de citron. C'est net et profond.
Bouche fine avec un toucher délicat. Ce n'est pas un monstre de sucre et cela participe à la finesse du vin. Acidité salivante. Très bonne intensité avec touche saline. Excellente longueur.
Excellent.
#250

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3043
  • Remerciements reçus 1894

starbuck a répondu au sujet : CR: Château Climens - Barsac 1986

CR: Château Climens - Barsac 1986

Une robe encore claire, pas la moindre trace orangée.
Le bouchon m'avait donné du travail puisqu'il s'était cassé en 2 mais j'ai pu extraire la seconde partie sans que rien ne tombe dans la bouteille.
Le nez n'est pas explosif, c'est tout en nuance avec des fruits exotiques confits, légèrement caramélisés.
Je m'attends alors à un vin tout en finesse et en longueur.
La bouche est dense avec une structure imposante, je le trouve moins fin que Suduiraut 90 par exemple.
Les amers sont assez marqués, presque un peu trop et la finale n'est pas aussi longue que je l'imaginais.
Je mets là en avant les légers défauts mais c'est tout de même une bouteille plaisante à boire.

Je l'ai ouverte pour accompagner les tartes à la mirabelle qui venaient conclure un repas avec des cousins de passage dans notre région.
La cousine qui ne boit presque pas de vin avait voulu goûter mon Sauternes et l'a trouvé très bon.
Son nouveau compagnon qui a un faible pour la Bourgogne a aimé ce vin mais m'a dit préférer le "Sous Frétille" 2013 de chez Rapet dont j'avais ouvert une nouvelle bouteille pour entamer le repas.
J'avoue que personnellement je préfère la bouteille de Coutet 89 bu il y a qqs mois pour rester à Barsac même si on ne parle pas du même millésime

Sylvain
#251

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 480
  • Remerciements reçus 192

Sebastien85 a répondu au sujet : CR: Château Climens - Barsac - 1998

Bonjour,

CR: Château Climens – Barsac – 1998

Bouteille bue à l’aveugle chez mes cavistes la veille de Noël

Visuel : La robe est sur le jaune doré avec une légère évolution sur l’orange (faisant finalement encore jeune une fois l’étiquette découverte)

Nez : Bien expressif, on est sur un registre assez aérien, avec les arômes de fruits jaune confit, de miel, de pâte d’amande, de note pâtissières, briochées, de fruits exotiques (ananas, mangue)

Bouche : La matière est belle en bouche, de belle amplitude, avec les arômes du nez, à savoir les fruits jaunes confits, les notes de pâtes d’amande, de miel, pâtissières, briochée, de marmelades d’agrumes (orange et citron), de fruits exotique. Une belle acidité, sur les notes de zeste d’agrumes, amène l’équilibre au vin lui permettant de ne pas être pataud vis-à-vis des sucres résiduels donnant ainsi une certaine fraîcheur. La finale, très longue, est sur les notes de fruits exotiques et d’agrumes.

Merci à mes cavistes de m’avoir permis de goûter à un tel vin !!

Cordialement,

Seb.
#252

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 81708
  • Remerciements reçus 7141

oliv a répondu au sujet : Pas de millésime 2017 au Château Climens

Bordeaux
Suite au gel, Climens ne sortira pas de 2017 !

www.decanter.com/win...
#253

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2846
  • Remerciements reçus 963

tonioaja a répondu au sujet : CR: Château Climens - Barsac 2004.

Dégustée ICI


CR: Château Climens - Barsac 2004.
Nez magnifique, citron confit, marmelade orange, fin botrytis, fin boisé.
Bouche tendue, botrytis présent. Safrané, bois de santal, belle acidité, concentration moyenne mais équilibre d'ensemble assez joli. Tb.

Antoine (passionné tout court ).
#254

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 12521
  • Remerciements reçus 146

PBAES a répondu au sujet : Château Climens, Barsac

Château Climens : 2017, le gel, et après ?

www.terredevins.com/...


Philippe
#255

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 750
  • Remerciements reçus 618

LoneWD a répondu au sujet : CR: Château Climens - Barsac 1996

CR: Château Climens - Barsac 1996
1/2 bouteille



Michel : Ce vin, qui est excellent lorsqu'on le boit tout seul, a été totalement éclipsé par le SGN, paraissant lourd et pataud.

Oliv : Robe ambrée.
Nez massif et lourd, sur la tarte tatin, le caramel presque brun, le sparadrap, des notes safranées.
Bouche puissante à la sucrosité très présente et qui manque d’allant et de rebond après le SGN.
Finale un peu saturante et qui n’appelle pas à se resservir.
Pas fan.

Rémy : Nez gras, sur la tarte tatin, que j'ai trouvé plus intéressant que le Josmeyer mais en bouche c'est bien ce dernier qui éclipse totalement le Barsac qui parait pour le coup très monolithique, gras dans un registre sucré/lourd manquant de complexité. Bien +

Paul : Un vin qui a vraiment souffert de son passage après le Riesling ; nez un peu plat et lourd sur la pomme cuite, le caramel ; on retrouve cette lourdeur en bouche, avec pas mal de sucre ; le vin ne « décolle » pas, avec en plus une sensation « chaude » pas très agréable ; Moyen

Arnould : Le riesling SGN de Josmeyer à fait souffrir le Climens, pour ne pas dire qu'il l'a totalement éclipsé.


En savoir plus : www.lapassionduvin.c...

Rémy
#256
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Lionel73

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4
  • Remerciements reçus 3

Marcmichel a répondu au sujet : Château Climens - Barsac 2010

Vin dégusté au cours des portes ouvertes 2018. Visite très intéressante, culture en bio dynamique avec des équipes très motivées.
Le vin climens 2010 (100% semillon): robe jaune paille, brillante et limpide, nez fin complexe et distingué mangue miel et poire, très fruité, droit. Une bouche fraiche, équilibrée, fruité complexe, belle longueur avec une belle finesse, suave. un léger manque d'ampleur en toute finale. Un très beau vin plus sur la finesse que sur la puissance. 17,5/20
#257

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1282
  • Remerciements reçus 195

GAET a répondu au sujet : Château Climens - Barsac 2010

Pour le si peu de Climens que j'ai gouté, pour moi, on est toujours sur la finesse et la "distinction"

Cordialement
Gaëtan
#258

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3163
  • Remerciements reçus 134

francois999 a répondu au sujet : Château Climens - Barsac 2010

GAET écrit: Pour le si peu de Climens que j'ai gouté, pour moi, on est toujours sur la finesse et la "distinction"

Cordialement
Gaëtan


Dans 90% des cas tu as raison.
Pour certaines années le vin peut etre marqué par le millesime et etre dans la puissance.

Francois
#259

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 315
  • Remerciements reçus 102

patrice a répondu au sujet : Château Climens - Barsac 1988

CR: Château Climens - Barsac 1988
Vin n°16 : nez pur sur la mandarine, le rôti. Bouche droite, sucrosité très bien intégrée qui enrichit le milieu de bouche. Belle finale sur les agrumes confits. Très bon.
#260

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6609
  • Remerciements reçus 3667

Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Château Climens – Barsac – 2002

CR: Château Climens – Barsac – 2002



Bue à cette occasion

Jean-Loup
La robe arbore un bel or ambré.
D’une bonne intensité, le nez virevolte entre abricot confit, coing, safran, pain d’épices et agrumes.
L’harmonie en bouche est très belle, le sucre s’exprimant en légèreté (c’est du Barsac, de plus vinifié par Bérénice Lurton, et 2002 n’est pas très riche), l’acidité structurante et le fruité pur. La persistance magnifique reste sur un fruité franc et captivant.
Très Bien ++

Cédric (à J+1)
Nez confit, rôti légèrement "safrané" sur un panel de fruits plus complexe avec notamment une touche de mandarine et de plantes médicinales.
Bouche enrobée, riche aux sucres parfaitement fondus. Très rond au premier abord, le vin déroule ensuite sur une belle longueur élancée par une jolie acidité. C'est digeste et la finale réveille des notes plus complexes d'épices et de champignon (girolle).
Un très beau sucre !
Très Bien / Excellent

Jean-Loup
#261
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 12521
  • Remerciements reçus 146

PBAES a répondu au sujet : Château Climens

Le vin inattendu de château Climens :

avis-vin.lefigaro.fr...


Philippe
#262

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 823
  • Remerciements reçus 544

david84 a répondu au sujet : CR: Château Climens 1997 - Barsac

CR: Château Climens 1997 - Barsac
Robe sur un cuivre soutenu.
Nez safrané sur l'ananas, le miel, le thé et les agrumes confits.
Bouche sage où la liqueur manque à mon goût d'un peu de rôti et où les notes d'évolution prennent le pas sur l'explosivité et la fraîcheur du fruit.
La persistance est trop courte pour un vin de ce calibre.
N'étant pas à l'aveugle, la couleur m'avait alerté mais je me demande si cette bouteille a été stockée dans de bonnes conditions...

David
LPV Vaucluse
#263
Pièces jointes :
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Loup Guerrin

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3043
  • Remerciements reçus 1894

starbuck a répondu au sujet : CR: Château Climens - Barsac 2001

CR: Château Climens 2001
Sur les desserts à base de fruits jaunes, Gérard nous ouvre cette bouteille.
Un nez très complexe avec des arômes de Sauternes encore jeune.
Une bouche délicate et fraiche, beaucoup de finesse, une belle acidité et de la longueur.
Je pense à un Barsac, Coutet ou Climens sur un grand millésime.
Ouf, l'honneur est sauf après mes déboire sur Pétrus ::fz::
Un dernier essai transformé qui conclue magnifiquement cette soirée.

En remontant le CR, je constate que mes écrits ne font pas forcément bien ressentir tout le plaisir que j'ai eu.
Je suis persuadé que ce Climens 2001 doit mettre au tapis de nombreux millésimes d'Yquem

Un repas, mes amis ...

Sylvain
#264

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 26
  • Remerciements reçus 31

clinamen01 a répondu au sujet : Dégustation comparative Climens 1990 et Climens 1962

CR: Climens 1990

Niveau bas de goulot. Robe légèrement orangée.
Tout dans ce vin est magnifique. Nez d'une grande pureté aux arômes exotiques. Bouche d'un équilibre parfait et longueur de près d'une minute.
Il surpasse même le Climens 1989 bu quelques années plus tôt, qui était déjà splendide. Encore un exemple de ce millésime 1990 magique.

CR: Climens 1962

Après le 1990, forcément le 1962 souffre de la comparaison. Ce vin a mangé une bonne partie de son sucre, et l'alcool apparaît dominant. Il semble très en-dessous du 1990, même s'il est très buvable et aurait été certainement beaucoup plus apprécié s'il avait été bu seul. Un vin en comparaison assez simple, même si on pourrait attendre mieux d'un millésime comme 1962.

Cordialement,
Benoît

jbl
#265
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, Moriendi, Jean-Loup Guerrin, TIMO, romu, FlavFirst, Docluisitus

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6609
  • Remerciements reçus 3667

Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Dégustation comparative Climens 1990 et Climens 1962

Très intéressant !
Quelle était la raison du choix de l'ordre de dégustation ? Je sais bien qu'on a l'habitude d'aller du plus jeune vers le plus vieux mais ne pouvais-tu faire une entorse à la règle cette fois-ci ?

Jean-Loup
#266

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1282
  • Remerciements reçus 195

GAET a répondu au sujet : Dégustation comparative Climens 1990 et Climens 1962

Bonjour,
En l'occurrence, j'aurais le même choix que Jean-Loup, 1962 puis 1990.
Gaëtan
#267

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 26
  • Remerciements reçus 31

clinamen01 a répondu au sujet : Dégustation comparative Climens 1990 et Climens 1962

Bonjour,

Rétrospectivement, je suis d'accord avec Jean-Loup et Gaëtan.
C'est vrai que je me suis basé sur la règle "du plus jeune au plus ancien", mais j'attendais aussi beaucoup mieux du 1962.
Mais cela ne nous a pas empêché de revenir ensuite sur le 1990 !
Cordialement,
Benoît

jbl
#268

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 17826
  • Remerciements reçus 2628

Eric B a répondu au sujet : Dégustation comparative Climens 1990 et Climens 1962

même si on pourrait attendre mieux d'un millésime comme 1962

Autant 1961 est un millésime légendaire (et 1967 pour les Sauternes) autant 1962 n'est pas resté dans les mémoires. Apparemment à raison.

Eric
Mon blog
#269

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 440
  • Remerciements reçus 61

Roger Soif a répondu au sujet : Dégustation comparative Climens 1990 et Climens 1962

Pour autant, Climens 1962 a excellente réputation. Parker le considérait comme le meilleur Climens des années '60, bien devant le 67 (millésime mythique s'il en est).
#270

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck