Au temps pour moi. Jamais lu les écrits de Parker sur les Sauternes (à part qu'il avait à plusieurs reprises préféré Madame de Tirecul à Yquem, preuve de bon goût )

Je ne connais pas non plus le 62 ou bien le 67 mais sur le site officiel du château Climens, il y est indiqué :

1967 : Un beau Climens, mais peut-être pas à la hauteur de la réputation du millésime.

Château Climens 1995 - Barsac
Robe cuivrée.
Nez sur l'ananas, la mandarine, le melon confit et la menthe, notes safranées.
Bouche à la liqueur fraîche dotée d'une acidité rafraichissante et d'un gustatif sur le zeste d'orange et les fruits confits. Le botrytis ressenti est agréable mais manque un peu d'envergure, ce qui peut expliquer cette perception d'une matière agréable et déliée mais qui manque un peu de cette longueur incisive qui fait les grands vins.

Château Climens 1990 - Barsac :

Robe cuivre ambrée un peu terne.
Nez intense, presque explosif, d'orange amère, de coing, d'abricot confit, de pain d'épices, de gingembre.
Bouche fraîche, longue, d'un souverain équilibre, entre vivacité et fraîcheur.
Le vin se montre particulièrement imposant, pas lourd mais dense, comme s'il se contenait encore.
Touche épicée en fin de bouche qui donne encore un peu plus de vivacité au vin.
Bouteille ouverte pour le réveillon du jour de l'an.
Impressionnant.
Ce soir, deux jour après, nous terminons la bouteille, laissée en vidange au ¾ (mais bouchée). La dégustation délivre un vin en tous points identiques à celle du 31, aussi dense, pointu et frais (peut-être une note de noix fraîche inconnue deux jours avant).
1990 est pour ma chérie et moi LE millésime. Je crois bien avoir trouvé le vin qui pourra illuminer nos 50 ans... Si dieu et le Covid nous prête vie...

Cordialement,

Hervé

PS : et bonne année à tous (comme ça, c'est fait )

herve2 écrit: Château Climens 1990 - Barsac :

1990 est pour ma chérie et moi LE millésime. Je crois bien avoir trouvé le vin qui pourra illuminer nos 50 ans... Si dieu et le Covid nous prête vie...
)

Longue vie à toi et à ta douce Betty !
Je garde espoir sur Yquem 1990, dans 20 ans, il devrait être bien plus en forme j'espère, même après la relative déconvenue du 14 juillet.
A la vôtre et belle année à toute la famille !

Je ne sais pas pour Yquem, Suduiraut ou Climens mais ayant eu la chance il y a quelques jours de boire Rayne Vigneau, je confirme le caractère exceptionnel du millésime 1990 pour ces vins.

THE millésime en sauternes c'est 2001, la légende en marche !

Et 1967

Mais j'espère aussi que 2001 tiendra ses promesses (enfin, celles mises en avant par les journalistes même si les Sauternes et Barsac 2001 étaient impressionnants en jeunesse)

Oui 67. Mais franchement 2001 c'est magique !

Rendez-vous dans 20 ans au moins, Michel
En attendant, je vais essayer de goûter à des Yquems ou Climens (et d'autres domaines comme Gilette) de millésimes intermédiaires, comme 1983, dont Yquem de ce millésime semble magnifique actuellement.
C'est la vertu des millésimes intermédiaires, permettre l'attente des grands millésimes, si on n'a pas ceux qui sont enfin prêts à boire (67 par exemple...).
Pour 2001, j'aime beaucoup Haut-Bergeron, ça permet d'attendre les crus classés, mais je n'ai pas ouvert la demie-bouteille que je prévoyais d'ouvrir durant les fêtes. Simple partie remise.

Hervé, et Gilette 1990, ça pourrait peut-être constituer un sparring partner à Climens, non ?

Mon Philou,

pas encore gouté Gilette 90 mais cela ne devrait pas tarder. Cela fait déjà bien trop longtemps que cette bouteille me fait de l'oeil dans ma cave...

Bises

Hervé

Chateau CLIMENS 1980, Barsac

Robe moyennement évoluée, niveau bas de goulot.
Dès que je redresse la bouteille, j'ai la désagréable surprise de voir que le bouchon est intégralement tombé dans le liquide ! C'est la première fois que cela m'arrive.
Espérant que cet incident ne soit pas irrémédiable, je décide de transvaser le vin dans une autre bouteille.
Dès le nez, je ne sens pas la présence de goût de bouchon (il est vrai que j'y suis peu sensible...). Arômes de miel et de pêche.
En bouche, l'absence de goût de bouchon est confirmé. Le vin est assez liquoreux pour cette année moyenne, assez agréable bien que d'une complexité limitée.
En somme un vin plutôt bon mais certainement au niveau des meilleurs Climens (90, 71, 89 en particulier).
Cordialement,

Benoît

Château Climens, Barsac 1996 demi-bouteille

Flacon dégusté dimanche dernier sur un dessert peu sucré.

La robe est or. Nez somptueux sur la mangue, l'abricot confit.
Très belle liqueur en bouche qui envoie des arômes de mangue exacerbées par la structure du vin, tendue et fraîche (oui l'aromatique ressentie en bouche est différente de celle du nez car il s'y rajoute la dimension apportée par la chair du vin).

Assurément un très grand liquoreux, à boire sans se presser. Coté 61 € sur Idealwine !
Ca doit être au niveau de nombre d'Yquem au quart du prix.

  Bonjour,

  Je me permets de réagir à ce très intéressant fil, même si je ne proposerai pas exactement de CR, car je m'appuie sur plusieurs dégustations étalées dans le temps des mêmes millésimes.

  Comme beaucoup, j'apprécie particulièrement la finesse et l'élégance de Climens, en particulier de son nez, qui me parait tout simplement incroyable! Pour réagir à quelques commentaires livrés plus haut, je crois pour ma part qu'on gagne à ne pas chercher la même chose chez Climens que chez d'autres (très) bons sauternes comme Guiraud, Lafaury-Peyraguey ou même Suduiraut. Il est vrai que Climens a souvent une belle trame, une bonne longueur, parfois une consistance notable (en très bon millésime comme 97 par exemple). Mais ce qui m'intéresse le plus et fait que, en mettant Yquem de côté, il est pour moi le sauternes le plus remarquable, en raison de sa suprême élégance aromatique. 

  Pour cette raison, même si je suis d'accord avec les réserves indiquées plus haut sur la densité assez moyenne du 95, je reste admiratif de son nez. J'ai pu être déçu, je l'avoue, de la consistance modeste de certains millésimes, mais, à part dans certains cas, on trouve une précision aromatique et une une tenue admirables, avec en général une dominante sur les agrumes, la marmelade d'orange en particulier, et un côté plus floral et frais. Je ne dirais pas que l'aromatique de Climens est la plus puissante ou riche, mais elle me parait la plus classe.

  Une autre remarque est que, me semble-t-il, Climens change plus que d'autres selon les millésimes. Je ne parle pas seulement de la qualité, qui chez les liquoreux est en général plus sensible au millésime, mais du style. Par exemple, 95, 96 et 97, que j'ai goûté à plusieurs reprises ces derniers mois, sont sensiblement différents. Le 95 a, en moins dense et un peu moins élégant, le nez "classique" de Climens qu'on retrouve, en plus puissant et encore plus fin, dans le 97. Ce dernier est de ce point de vue vraiment remarquable je trouve. En revanche, la bouche du 95 est moins impressionnante, clairement moins structurée que celle du 97. On peut alors être déçu (j'avoue que je l'ai parfois été), ou se dire (comme je tâche de plus en plus de le faire) que le 95 est un vin d'esthète, à savourer pour l'élégance de ses arômes. Je précise que, en général, je bois les liquoreux seuls, ce qui peut expliquer mon dernier commentaire : il est sans doute plus difficile d'apprécier les qualités aromatiques du 95 s'il fait pâle figure à côté d'un plat assez riche.

  Reste le 96, que je trouve à part! J'aime son élégance, mais ce n'est plus la même : elle est davantage sur les agrumes plus frais, plus vifs, avec une pointe citronnée, soutenue par une belle tension. Alors que le 95 et le 97 me paraissent crier "Climens" au nez, je ne mettrais pas le mien à couper que j'aurais reconnu un 96 à l'aveugle avant d'en goûter plusieurs. Le site du domaine dit que le 96 a ses humeurs, et cela me parait bien vu! A mon sens, cela ne signifie pas qu'il est irrégulier, mais qu'il a une sorte d'énergie et de tension interne qui peut aller dans un sens ou un autre suivant les dégustations.

  Pour terminer, je me permets de m'associer à ceux qui soulignent le potentiel de garde incroyable de Climens. Le 97 est pour moi encore bien jeune : je suis sûr qu'il donnera une bouteille admirable dans quelques décennies. Le 95 n'est pas très dense, mais j'en garde un peu pour voir, en étant plutôt confiant. Même chose pour le 98, le 00 et le 2004, qui ne sont pas surpuissants, mais dont l'harmonie laisse envisager un bel avenir (je garde moins de 00 toutefois car c'est moins sûr). Quant au 96, je trouve intéressant de suivre, son seulement son évolution, mais ses humeurs! J'ajouterais que, parfois, même un petit millésime peut fort bien vieillir : j'ai un souvenir ému d'un 1960 goûté il y a quelques années, dont l'année et la couleur très foncée inquiétaient, mais qui m'a étonné par son caractère et le côté subtilement réduit de ses arômes - il faut bien sûr aimer ce genre de choses : j'adore pour ma part!

  Pardon pour ce message un peu long qui synthétise plusieurs expériences sans proposer de réelles notes de dégustation.

  Cordialement,
  François

 

François

Sans du tout vouloir polémiquer, il me semble plutôt compliqué de reconnaître Climens à l'aveugle un nombre de fois significatif.

  Bonsoir Michel,

  Je ne prétends pas pouvoir particulièrement reconnaître Climens. D'ailleurs, je fais très peu de dégustations ayant cet enjeu. Ce que je voulais dire, peut-être maladroitement, est que, si je n'avais pas gouté plusieurs fois le 96, il y a fort peu de chance que j'eusse pu le reconnaître à l'aveugle. Alors que, même si on peut toujours se tromper, moi autant sinon plus que les autres, je crois que le 95 et le 97 sont très typés Climens au nez.

  J'espère être plus clair avec ces précisions. Mais, de toute façon, je n'ai rien contre une discussion constructive : aucun problème, donc, pour poursuivre le débat (si débat il y a)!

  Cordialement,
  François

  Bonjour,

  J'ai eu l'occasion d'ouvrir une nouvelle bouteille de 1996 ce week-end...

  Climens 1996

Le bouchon était parfait. Le vin a été carafé au moment du service. A ce moment, j'ai plus ou moins retrouvé les mêmes sensations que par le passé : un nez un peu différent des autres Climens de cette époque, plus sur les agrumes, une structure bien marquée, avec une acidité bienvenue.

L'intérêt de cette dégustation fut surtout, pour moi, la suite. J'ai en effet gardé un tiers du vin en carafe pendant un jour et demi. En le re-dégustant, j'ai remarqué que le nez était plus ouvert, pas forcément plus complexe, mais plus fin et plus profond, avec le belles notes sur l'orange amer. La bouche avait gagné en ampleur et en rondeur, avec un très beau toucher, et toujours une belle acidité pour équilibrer l'ensemble et donner de l'allonge. Bref, encore meilleur! 

Je serais tenté d'en conclure que, comme on pouvait s'en douter, ce vin a encore de belles années devant lui! Cela me parait aussi confirmer l'intérêt de carafer les liquoreux, même un peu âgés, et ce assez longtemps à l'avance. Toutefois, ce n'est pas forcément quelque chose que je recommanderais pour le 1995, qui a un corps plus léger. A tester si on a encore quelques flacons en cave... (Tout cela peut paraître évident aux amateurs avertis, mais il est parfois bon de tester et de vérifier les évidences !)

Cordialement,
François

Château Climens Asphodèle blanc sec 2018 : (cépage sémillon. Premier millésime de cette cuvée)

Couleur or pâle, nez assez mûr, de miel, acacia, floral, pêche et fruits jaunes bien mûrs, pas de bois. Bouche avec beaucoup de rondeur, du gras, mûre, riche, peu d'acidité, ça finit très mou, on a du mal à y retourner. B-.

Château Climens 1988

 

La robe est bien foncée 
Le nez est intense sur l’orange confite et l’abricot
 En bouche le vin est sur l’orange avec une trame acide (un peu marquée) et une longueur en bouche assez phénoménale A l’aveugle je serai parti sur un yquem tellement le nez et la longueur en bouche est intense.
Excellente bouteille  

Barsac château Climens 1990

Nez exubérant sur l’abricot confit et le pain d’épices.

Bouche qui allie densité, richesse et vivacité avec une magnifique fraîcheur. Fort heureusement car au vu de la concentration du jus se serait imbuvable. Le vin enveloppe la bouche et dépose comme un mille-feuille une myriade de saveurs: orange amère, gingembre, épice douce, abricot… Équilibre magistral avec un zeste d’acidité qui élance l’ensemble pour le rendre digeste et gourmand. Grande finale épicée et sirupeuse comme de la cire d’abeille, tout en gardant cette fraîcheur intense.

Excellent. Plus je bois du Sauternes et plus je me dis qu’il faut que j’étoffe ma cave avec.

 Château Climens 1989

Première aventure pour moi du côté des grands liquoreux ; partant en vacances chez un ami, je m'arrête un petit tour chez le caviste. Pour accompagner la tarte au citron meringuée du frangin, il me propose ce Château Climens 1989. Ayant lu beaucoup de bien dudit domaine ici, je décide de lui faire confiance, et nous voilà partis.


La robe est magnifique, d'un or simple et éclatant. Au nez c'est rond et parfumé, riche, sur l'abricot, la pêche, le miel, l'attaque en bouche est du même acabit, ça accompagne magnifiquement le dessert et tout le monde se régale. En revanche en y revenant pour lui tout seul le lendemain j'ai l'impression que la finale traîne un peu sur l'alcool (je ne sais pas si c'est classique pour ce genre de vin), ce qui ternit un peu le plaisir.

Bu à LPV Grenoble, Grande soirée Bordeaux

Château Climens,  Asphodele, 2019 (100% sémillon sec)
Robe claire.  Nez délicat, sur le fruit et un très léger bourgeon de cassis.
En bouche le vin est superbe, jeune, gras, élégant, mentholé, la finale s'étire très très longuement sur un équilibre d'école. Légère note grillée (peut-être un peu d'élevage sur lies?). Le vin semble encore un peu engoncé dans sa jeunesse mais offre déjà un grand plaisir.
C'est déjà excellent, tous ceux qui sont à l'aveugle évoquent les plus gros terroirs de Pessac, Haut Brion est cité (peut être un peu aussi à cause de la forme de la bouteille!).
L'accord avec le plat et top.
Pour nous tous, c'est un des meilleurs Bordeaux blanc jamais bu

Marc

Château Climens – Barsac – 2004

Bue lors d'un  magnifique week-end dédié aux vins et à l'amitié

L’or de la robe est bien ambré.
Très intense, le nez affiche un botrytis bien net, avec de l’orange confite, de l’abricot, du miel, une touche résineuse et une autre safranée.
La bouche a gardé toute la fougue de sa jeunesse, riche et bien liquoreuse, très savoureuse. L’acidité parait un ton en -dessous mais elle doit être présente et sous-jacente car le vin ne bascule pas dans la lourdeur et montre au contraire une belle élégance ; d’ailleurs il paraitra encore plus équilibré le surlendemain. La longue finale avenante et plus épurée confirme que le vin a un avenir radieux devant lui.
Très Bien ++ en tenant compte également de la deuxième dégustation.

Jean-Loup

Barsac
Bérénice Lurton cède une participation majoritaire de Climens à Jean-Hubert Moitry, à la tête de Foncière Patrimonia, un spécialiste parisien de l’immobilier !

www.sudouest.fr/vin/...

oliv écrit:

Barsac
Bérénice Lurton cède une participation majoritaire de Climens à Jean-Hubert Moitry, à la tête de Foncière Patrimonia, un spécialiste parisien de l’immobilier !

www.sudouest.fr/vin/...

Et Titus ne dit rien...

oliv écrit:

Barsac
Bérénice Lurton cède une participation majoritaire de Climens à Jean-Hubert Moitry, à la tête de Foncière Patrimonia, un spécialiste parisien de l’immobilier !

www.sudouest.fr/vin/...

c'est bien dommage car je ne sais pas si le nouveau propriétaire aura le même niveau d'exigence de qualité ( au détriment de la rentabilité)

francois999 écrit:

c'est bien dommage car je ne sais pas si le nouveau propriétaire aura le même niveau d'exigence de qualité ( au détriment de la rentabilité)

Tout dépend ce qu'on met derrière l'expression "exigence de qualité"
Est-ce que rester en Bio D et n'avoir rien à vendanger est un signe de qualité ? 

Une protection raisonnable des raisins au moment opportun serait peut-être un bon moyen de parvenir à une expression qualitative de ce terroir qui n'est pas forcément le plus adapté à une sélection naturelle des raisins comme c'est le cas avec la doctrine Steiner.

Château Climens, Barsac, 1947

1947, c'est bien entendu un de ces fameux millésimes du siècle à Bordeaux mais c'est aussi l'année de naissance de Gérard.

Ce ne sont pas les bouteilles de Cheval Blanc qui manquent, tant il y en a eu dans les ventes aux enchères ces dernières décennies.
Les mauvaises langues disent d'ailleurs qu'on en trouve plus dans les caves des collectionneurs qu'il n'y en a eu de produites à l'époque.
C'est une plaisanterie qui fait d'ailleurs sourire un certain Rudy dans sa cellule.

Point de Cheval Blanc dans la cave de Gérard mais une Climens 1947 dont il avait pu faire l'acquisition auprès des héritiers d'un amateur de Sauternes qu'il connaissait en ayant aucun doute sur l'origine de la bouteille.
Les enfants de notre ami passant le voir durant le dernier week-end, il m'avait invité avec Gaétan vendredi à midi pour que nous ouvrions cette bouteille ensemble afin de la découvrir tout en permettant à ses enfants de la gouter le lendemain.
Ce n'est pas tous les jours qu'on ouvre une grande bouteille de 75 ans.

 

Je fus missionné pour l'ouvrir et c'est donc armé de mes plus beaux outils que j'arrive chez Gérard.
Un bilame dont je n'ai jamais vraiment su me servir et une mèche longue bien plus utile selon moi pour ouvrir les vieux Bordeaux.
C'est avec cette mèche longue que je parviens à extraire le bouchon qui est resté en bon état.
A noter que la capsule était quasi collée sur le bouchon et c'est elle qui m'avait donné le plus de mal dans l'opération.

 

Nous goutons immédiatement et c'est une agréable surprise.
Le vin a encore beaucoup de choses à nous raconter.
Des arômes classiques de Sauternes à maturité qui nous font dire que nous avons la preuve sous le nez que les Sauternes sont increvables.
il y a tout de même un léger goût de poussière dans un premier temps mais il va disparaitre après qqs minutes dans le verre.
Nous gouterons à nouveau ce vin après les autres bouteilles et nous avons retrouvé ce coté fruits jaunes rôtis, de la mangue briochée, c'est à la fois gourmand et léger.
Aucune sucrosité envahissante, l'élégance de Barsac est bien au rendez-vous.

Plus que le jus en lui même, c'est bien entendu une histoire qui se déguste.
C'est dans ces moments qu'on se dit que dernière une grande bouteille, il y a des émotions qui sont propres à chacun selon son vécu.

www.lapassionduvin.c...

oliv écrit:

Barsac
Bérénice Lurton cède une participation majoritaire de Climens à Jean-Hubert Moitry, à la tête de Foncière Patrimonia, un spécialiste parisien de l’immobilier !

www.sudouest.fr/vin/...

Je viens par hasard de tomber sur cette ancienne vidéo. Un reportage en Sauternes.
A partir de 8'40 on se retrouve à Climens avec une visite qui passe par le grenier à plantes pour les préparations biodynamiques.
Le journaliste demande si ça marche vraiment et Bérénice Lurton lui répond que bien sur ça marche sinon ils ne seraient plus là.
Désolé de rebondir sur une actualité qui a plusieurs mois avec une vidéo qui a 3 ans mais je trouve ce passage intéressant.

starbuck écrit:

Le journaliste demande si ça marche vraiment et Bérénice Lurton lui répond que bien sur ça marche sinon ils ne seraient plus là.
 

Chouette reportage. Seulement 3 ans et déjà vieux....

Produire du liquoreux est un sacerdoce, c'est certain.
Avoir un nom illustre, une notoriété, un réseau commercial et une demande client naturelle, du stock ancien, c'était déjà un beau jeu. Mais à force de jouer, on revient à un moment aux fondamentaux, et il faut produire qq chose pour le vendre. Le sec Asphodèle est sans doute arrivé trop tard et ne peux sans doute pas tenir le maison à lui tout seul.
Les poignées de tisanes ont été les poignées de clous pour le cercueil. Quand un modèle économique tient sur une promesse de miracle et que le miracle n'arrive pas....c'est embêtant.
Sans tisane mais avec aussi une production de zéro en dehors du sec, idem pour Guiraud dans le reportage, même punition, changement de main. Quand les sources externes de refinancement se tarissent, la fin de la récrée est sifflée assez vite.
Arche, dans le reportage aussi. en pleine évolution aussi. Les chiffres sont sur internet. Sur l'exercice 2019, le capital social est à 10 fois le montant du CA annuel ( !! ). Un résultat égal au CA mais avec un signe - devant.....  Sûr qu'on voit pas ça dans le nouvelle économie ou le CA est 100 fois le capital...
Un énorme patrimoine vinicole ( et architectural ) à l'abandon complet, de Malle, on en parle ?

Des inquiétudes ont été levées plus haut sur la recherche de rentabilité qu'aurait le nouvel acquéreur.
Je ne suis pas devin, et je ne connais pas ses aspirations. Mais à moins d'être siphonné du cervelet, ce qu'il probablement pas, on ne recherche pas la renta en faisant du liquoreux sinon on s'est trompé de jeux. On cherche un placement, et accessoirement si tout va bien une sorte d'équilibre financier. Le coût d'achat sur ces propriétés est dérisoire, le piège ou la réussite réside dans la capacité à équilibrer les charges par des rentrées suffisantes ( ou plutôt...non insuffisantes...)

La majorité écrasante de CR de Sauternes sur LPV se fait sur des vieux mill. C'est normal, mais en même temps sur des infanticides caractérisés de rouges, il y a pléthore de cas....
Pour certains domaines, il faut avouer que la rareté de CR s'explique aussi par le fait que quand on produit rien, ben pour le conso c'est plus dur de faire un CR....

Espérons que la future nouvelle structure sache prendre les bonnes décisions, et sache reproduire un peu. Il n'y aucune raison que ça soit moins bon qu'avant.
Espérons que sur LPV Climens en 2025 on puisse lire un CR de Climens 1er vin Sauternes sur un 2022 ou un 23, sans vivre à 100% des CR d'un passé vieux de 10 ans minimum, vive les infanticides venir !