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Château Pontoise Cabarrus

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Château Pontoise Cabarrus a été créé par CostaMesa

CHÂTEAU PONTOISE CABARRUS



Famille Tereygeol
33180 Saint-Seurin de Cadourne
Tél. : +33 (0)5 56 59 34 92
Mail : pontoisecabarrus@orange. fr

pontoise-cabarrus.com

* Facebook Château Pontoise Cabarrus - Domaine Tereyreol




CR: Château Pontoise Cabarrus, 2004, Haut Medoc, Cru Bourgeois

La robe est sombre.

Le nez est peu expressif, mais peut-être est-ce pour mieux révéler ses arômes par la suite :). On perçoit néanmoins de la violette initialement et du réglisse.

En bouche, le vin est puissant et charpenté. Il révèle des saveurs de baies rouges, de myrtille ainsi que du cuir et de la réglisse.
Un vin duquel je n'attendais pas grand chose et qui m'a vraiment surpris en bien ( est-ce là la raison ? ).

Un flacon que je recroiserai probablement sous peu.

Bien à vous,
Pierre
05 Fév 2009 00:46 #1
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Réponse de filip sur le sujet Re: Chateau Pontoise Cabarrus

Je viens d'ouvrir un 1999. Excellente bouteille!
02 Mar 2014 19:47 #2

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Chateau Pontoise Cabarrus 1999

mais encore ?
02 Mar 2014 21:30 #3

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Réponse de Thierry34 sur le sujet Re: Chateau Pontoise Cabarrus

Tout a fait d'accord avec vous découvert au marché des vins du Cap d'Agde .
Un grand vin qui en plus est dans un prix plus que raisonnable.
le cru bourgeois 2007 a 13 euros et une pure merveille
belle texture et une belle balance des aromes un nez un peu fumé fruit rouge et réglisse
en un mot une belle découverte

"L'ennui naquit un jour de l'uniformité",
17 Mai 2014 14:23 #4

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Réponse de jimmycrackcorn sur le sujet Re: Chateau Pontoise Cabarrus

J'aime beaucoup ce vin que j'ai découvert de par sa place dans l'Histoire de France. e viens de rentrer un Coté Pontoise 2009, le deuxime vin, pour voir dans combien de temps boire le Cru Bourgeois.

Simon
07 Avr 2015 20:11 #5

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Réponse de fcal sur le sujet Re: Chateau Pontoise Cabarrus

Le 1996 m'a toujours fait bonne impression. Médoc classique.
12 Avr 2015 02:34 #6

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Réponse de jimmycrackcorn sur le sujet CR Côté Pontoise 2009

Bu hier soir ma bouteille de CR: Côté Pontoise 2009 achetée en FAV de printemps. Pas de nez, la robe est à peine évolué, en bouche, on a un Bordeaux classique mais sans grand interet. Peut-être était-il encore trop jeune. En tout cas, je n'en reprendrai pas.

Simon
12 Avr 2015 08:44 #7

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J'ai été biberonné au pontoise cabarrus pendant des années, mon père collectionnant ce château sur tous les millésimes plus ou moins réussi.
Dans les mauvaises années 1992, 1993, 1994, 1997, ce vin était à la limite de la buvabilité, avec un coté âpre et râpeux.

J'ai découvert que le domaine était présent au SVI et, pour rigoler, j'ai été gouté ses vins. Le millésime de l'époque était 2010 et j'ai été agréablement surpris, car le vin était plus que correct.
Me rappelant de l'adage, "grand millésime : petit domaine, petit millésime : grand domaine", je fut curieux d'ouvrir ma dernière bouteille de 1990, pour voir ce qu'elle avait sous le capot.

Une bouteille déterrée de la cave de mon père où elle a séjourné pendant prés de 28 ans.

Servi à l'aveugle avec un filet de boeuf en croute et champignons, le vin a été débouché 2 heures avant, non épaulé, pas d'aération.
Le bouchon était à peine imbibé.

CR: Château Pontoise Cabarrus - Haut médoc - Cru Bourgeois - 1990

La robe est d'un rouge foncée, ne laissant pas percevoir de traces d'évolution. A l'aveugle tout le monde part sur un vin de 10 ans malgré les arômes tertiaires qui s'en dégage.

Le nez est déroutant au premier abord, on est sur la croute de fromage, munster, voir roquefort. Ça rigole pas mal à table. Les convives agitent le verre nerveusement pour ouvrir ce vin un peu jeune. Le nez évolue vers un coté sous bois, humus, cuir, champignon, lard fumé avec une touche anisée. C'est plutôt agréable lorsque les notes fromagères disparaissent. On s'amuse à replonger le nez dedans. C'est quand même beau !! Le bois précieux arrive avec un peu de poivre blanc.

En bouche les tanins sont complétement fondu. La bouche est plutôt fluide, avec encore un peu d'acidité. C'est gouleyant, ça se boit tout seul. Pas une grosse complexité mais une finale légèrement boisée, fumée qui rend le vin plutôt sympathique.

L'accord avec le boeuf en croute était parfait. Il n'écrasait pas le vin et celui ci répondait bien aux champignons.

Au final, une bouteille qui me réconcilie avec le domaine.

Bien ++
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13 Jan 2020 21:53 #8
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Votre compte rendu me pousse à me rappeler qu'un 1996 a été servi chez des amis il y a 15j avec des côtelettes d'agneau des Pyrénées délicieuses.
Il ne paraissait pas ses 23 ans, je lui en donnais 10 de moins tant la structure était droite, les tanins fondus mais un fruit encore présent.
Je n'en bois pas souvent mais un collègue en prend en primeur depuis pas mal d'années et m'en offre quand je joue les convoyeuses.
Une jolie surprise bien plantée sur son plateau de maturité.

Agnès
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15 Jan 2020 21:27 #9

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CR: Château Pontoise Cabarrus - Haut Médoc - 2019

Gouté durant les portes ouvertes du Médoc dimanche après une visite très intéressante et sympathique de ce cru bourgeois familial.

Robe brillante mais sombre et dense avec encore des reflets violets qui annoncent un vin encore très jeune.
Un nez fin et distingué de fruits rouges et noirs,  une belle touche de vanille, très élégant.
En bouche, une attaque franche et fraiche, puis une bouche ample tannique (on sent de la jeunesse et de la fougue) mais veloutée, fruitée, vanillée,  sans astringence où on sent la structure du vin et sa complexité. Le vin se goute bien malgré sa structure avec une fraicheur bien présente et un beau fruit.
Une belle finale longue et persistante couronne l'ensemble.
Au final un vin très jeune, plein de fougue mais déjà buvable, très équilibré, classique des médocs à majorité cabernet sauvignon, il va s'affiner avec l'âge. Une belle découverte à mettre en cave et attendre 10 ans. 16/20 aujourd'hui. Je l'ai trouvé supérieur à Agassac ou fourcas dupré 2019 goûtés juste après au cours de cette même journée.

Nous avons aussi goûté le deuxième vin coté pontoise et le pontoise cabarrus 2017 qui sont des vins bien faits, de bonne tenue, gouleyant à boire sur leur jeunesse mais velouté, très frais et fruités.
Nous avons goûté aussi la cuvée 100% petit verdot 2018, au nez subtil légèrement épicé et une bouche droite tannique avec une belle structure. Le vin se boit très bien on sent du potentiel mais je n'ai pas assez de connaissances pour dire comment évoluera cette cuvée dans le temps. La guide nous a conseillé de la garder 3-5 ans en cave. Très agréablement surpris par cette cuvée.

Au final une belle visite avec une guide passionnée et passionnante, une super dégustation, un bon moment autour du vin comme on aime.



 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard
11 Avr 2022 11:14 #10

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