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Château d'Yquem

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Réponse de DidierD sur le sujet CR: Yquem 1986

Dégusté le 05/03/04 lors d'une horizontale de Sauternes 1986 :

CR: Yquem 1986 (18,2/20)

Robe : Jaune doré, la plus pâle des 8 vins dégustés.
Nez : Un peu fermé. Botrytisé, fumé, subtil, il faut lui laisser le temps pour qu'il répande des odeurs d'abricot, de mandarine et de noisette grillée.
Bouche : On est dans un autre monde. La puissance est phénoménale, mais c'est tout en finesse. La bouche est saturée, assaillie de fruits mûrs, de fumé, de bois, de sucrés, d'amers, mais on en redemande encore et encore. C'est immensément long. Incomparable.

Didier
14 Mar 2004 23:26 #31

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Réponse de jeanclaude sur le sujet CR: Yquem 1998

En passant et rapidement, goûté cet après-midi CR: Yquem 1998 au domaine. Un grand moment tout en finesse et onctuosité. Subtiles notes de confiture de coing et de miel d'acacias. La présence de l'alcool est encore bien marquée mais l'équilibre avec acidité et sucrosité est bien réel. Très belle amplitude et superbe longueur légèrement florale et acidulé. Je lui préfère toutefois le 96 goûté récemment.
20 Mar 2004 00:21 #32

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Réponse de jeanclaude sur le sujet Re: Yquem

Au fait, 2003 à  Sauternes s'annonce assez difficile. Beaucoup de pourriture grise apparue en 1 rien de temps fin septembre. Yquem s'en est assez bien sorti car avec 150 vendangeurs, ils ont pu réagir vite mais avec pas mal de déchets. Tout le monde n'a pu en faire autant sur l'appellation (dixit l'adjoint du Maître de Chai).
20 Mar 2004 00:39 #33

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Réponse de M@nuel sur le sujet Re: Yquem

JeanClaude,

Ce n'était pas le 97 que tu devais goûter ?

Amitiés,
M@nuel.

Message edité (20-03-2004 09:14)
20 Mar 2004 09:13 #34

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Réponse de jeanclaude sur le sujet Re: Yquem

J'espérais mais pas de 97 proposé. Je me suis "contenté" du 98. Je pense que 98 puis 99 vont être les millésimes de la dégustation au domaine pendant encore quelques années.
97= millésime exceptionnel
00= millésime rare du fait d'une toute petite production
01= milésime exceptionnel
peut être 2002 mais ce sera dans 3 ans (jjj).
21 Mar 2004 19:19 #35

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Réponse de Tophe sur le sujet Re: Yquem

Bonjour,

Petite question aux yquemologues: Est-il vrai qu'il n'y a pas eu de Château d'Yquem 1964?
Plus généralement quelles ont été les années "sans"?
Merci de vos lumières

Tophe

Tophe
"Je préfère le vin d'ici à l'au-delà" (Francis Blanche)
06 Avr 2004 19:22 #36

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Yquem

1951, 1952, 1964, 1972 et 1992
06 Avr 2004 19:25 #37

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Yquem

et 1974
06 Avr 2004 19:26 #38

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Réponse de jeanclaude sur le sujet Re: Yquem

Il en manque. Je ne me souviens plus exactement mais cela représente environ 1 Yquem manquant par décennie depuis 1 siècle. Donc, depuis 1900, il me semble que 10 Yquem manquent à  l'appel.
06 Avr 2004 23:00 #39

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Réponse de Fabien sur le sujet Re: Yquem

En rajoutant en plus 1910, 1915 & 1930 et avec 51, 52, 64, 72, 74, 92 déjà  cités on a la totalité des millésimes non produits au XXe siècle.

Fabien


Fabien
07 Avr 2004 01:02 #40

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Réponse de Anthony sur le sujet Duc de Lur Saluces remplace


Anthony
18 Mai 2004 12:52 #41

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Yquem

Damned !!

Un livre se ferme. Une époque se clôt...

Que dire, sinon bravo et merci à  A. de Lur Saluces et à  ses aà¯eux, de nous avoir enchantés et fait rêver durant des siècles.

Je regrette quand même les commentaires peu amènes de Pierre Lurton: "Yquem is the most mythical of all wineries in the world," Lurton said. "But it's a sleeping beauty; it doesn't make you dream like it used to."

Soit, "Yquem est le plus mytique, mais c'est une belle au bois dormant, qui ne vous fait plus rêver comme elle le faisait dans le temps".

Si c'est de qualité qu'il parle, j'avoue ne pas bien comprendre... Il n'y a qu'à  goûter les merveilles que sont 95, 96, 97 - et de comprendre que 2001, 2002 (et 2003) seront véritablement légendaires selon les gens travaillant sur place!

Par contre, si Lurton parle de rentabilité, alors peut-être que le rêve n'est pas aussi rose qu'avec des 1er Grands crus produisant 200'000 bt !!

Un peu triste, même si la vie continue.

Alain
18 Mai 2004 16:54 #42

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet CR: Château d'Yquem 1993

Extrait du compte-rendu d'une dégustation relatée par ailleurs sur :

CR: Château d'Yquem 1993

La robe est d'un or intense, avec un début d'évolution vers l'orangé. Au nez, se mêlent les notes de cire, d'agrumes confits, de fruits exotiques, de vanille et d'épices. En bouche, la liqueur est imposante, bien équilibrée par l'acidité, qui n'est néanmoins pas aussi tranchante que dans certains autres millésimes que j'ai eu la chance de déguster. Il parvient tout de même à  éviter la sensation un peu pâteuse souvent ressentie dans les sauternes issus de millésimes moyens. La longueur est très belle, mais ici non plus, elle n'atteint pas les sommets. Au final, certainement pas un grand Yquem, mais un Yquem tout de même, soit du plaisir à  l'état brut.

Luc
20 Mai 2004 22:51 #43

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Réponse de Guest sur le sujet Re : Yquem

Bonjour,

je pense pouvoir enfin financer une ou 2 bouteille d'Yquem. Je pense prendre un 1991, car "abordable" (- de 150E), et a deguster dans cette decennie. Mais j'ai cette demarche car je souhaite surtout decouvir la magie Yquem. Cependant, est ce un bon choix d'un point de vue qualitatif, face a des sauternes autres (Suidiraut, Guiraud, Coutet, Rieussec...) en 88,89 ou 90, a des tarifs souvent bien inferieurs ?

Merci de vos conseils
31 Oct 2004 10:30 #44

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Yquem

Dans la liste des Sauternes autres, il ne faut pas oublier Lafaurie-Peyraguey, surtout si tu cherches des 88... Ni Climens, ni Clos Haut-Peyraguey.

Dire qu'il vaut mieux ne pas prendre Yquem, c'est difficile...

Ce que je peux dire, c'est que j'ai eu du Yquem en cave et que, ce jour, dans mes 299 bouteilles de crus classés de Sauternes, il n'y plus aucune bouteille de ce cru mythique...

Certains vont trouver que la différence de prix s'expliquent par la différence de qualité.
En ce qui me concerne, j'ai eu l'occasion de boire tous les premiers crus en dégustation comparative, dans le millésime 86...
J'en ai déduit que je n'étais pas assez fin dégustateur pour mettre la différence de prix entre celui de Climens ou de Lafaurie et celui d'Yquem (bbb)

Cordialement,
Thierry
31 Oct 2004 10:54 #45

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Yquem

Merci pour ces indications.
J'ai déjà  commencé à  acheter des 90 (Coutet et Suduiraut) tant que j'en trouvait à  tarif honnete (40E), et monte en puissance en 97 et 01. Cependant, en tant qu'amateur de licoreux, je contais bien faire l'acquisition du Mythique.
Des degustations de 91 semblaient dire que ce vin etait superbe, mais pas de garde extraordinaire. A decouvrir Yquem, je suis un brin impatient, et ce 91 semblait convenir. Mais s'il n'y a pas, pour l'amateur que je suis, tant de difference que ca, et comme le vin est avant tout un plaisir, peut être faudrait-il mieux me concentrer sur des Sauternes autres, mais dans des années plus interessantes.

Mais Yquem me fait quelque chose...
31 Oct 2004 11:33 #46

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Réponse de M@nuel sur le sujet Re: Re : Yquem

MacDuck,

Pour espèrer entrevoir la magie d'un grand vin, je te conseille de prendre aussi le grand millésime qui va avec. Je sais, ce n'est pas toujours évident financièrement, malheureusement.
Tous les millésimes ne sont pas egaux et ce n'est pas Hervé Bizeul qui me contredira. (bbb)

Amitiés,
M@nuel.
31 Oct 2004 11:38 #47

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Réponse de Daniel S sur le sujet Re: Yquem

Thierry,

En rentrant de Sauternes , mardi dernier, je me faisais une remarque assez semblable à  la tienne.
Autant Yquem dominait de la tête et des épaules les meilleurs Sauternes (dégustation à  l'appui ) dans les années 60-70; autant j'ai l'impression que, dans ces dernières années( jusqu'au millésime 1999 ), les" meilleurs seconds" ( au sens qualitatif ), s'en sont rapprochés .Bien évidemment seule une dégustation , à  l'aveugle, pourrait confirmer ces sensations.

Donc pour moi aussi, pas d'Yquem dans ma cave, mais les" meilleurs seconds"dans les meilleurs millésimes.

Pour MacDuck,
Lafaurie-Peyraguey 1988 me semble incontournable!!!

Amitiés

Daniel

Message edité (31-10-2004 18:10)

Cordialement
Daniel
31 Oct 2004 18:01 #48

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Yquem

Merci pour tous vos conseils et experiences, car je ne cherche pas a epater la galerie avec l'origine de mes vins, mais a en retirer un plaisir maximum lors de leur degustation, en famille ou entre amis.

Yquem peut-être, mais je vais certainement continuer a me concentrer sur les super-seconds (et ce Lafaurie-Peyraguey 88 semble bien incontournable !!!)
31 Oct 2004 19:13 #49

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Yquem

Bonjour,
à  propos de château d'Yquem (je rappelle que, sans être puriste, le nom du château possède un d' - et que l'on ne dit pas pas château Malle, ni Tâche, ni Chambertin Clos Bèze (bbb)) - Grands crus diffusion se paie une pleine page (56) dans la RVF, vantant une offre spéciale Yquem (sic) pour le millésime 1999.
Là  où quelque chose m'échappe et a dû échapper au concepteur de la pub, c'est que la bouteille photographiée est en fait celle du vin sec du château (le bordeaux supérieur). Peut-être que l'on a eu peur que le photographe parte avec la bouteille du "vrai" château d'Yquem (aaa).

Bonne journée.

Hervé.
01 Nov 2004 08:46 #50

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Yquem

Toujours moi, le neophyte.

Dans mon Leclerc prefere, j'ai trouvé le "Y" d'Yquem 2002 à  65E. Je ne connais personne le connaissant, est-ce que quelqu'un peut en parler. D'apres les dire, c'est un blanc sec fabuleux, mais bon...
01 Nov 2004 11:38 #51

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Yquem

Yquem est toujours magnifique même dans les petits millésimes.
Il me reste d'ailleurs 2x6 de 1991 à  vendre.Se renseigner sur mon mail.
01 Nov 2004 11:46 #52

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Yquem

Selon moi, "Y" c'est effectivement très bon. Mais outre que ce n'est pas vraiment mon style de blanc sec, "Y" est totalement absurde par le prix. J'ai eu l'occasion d'en déguster plusieurs millésimes il y a quelques années en Suisse lors d'une soirée de présentation d'Yquem à  laquelle participait A. de Lur Saluces.

Je pense qu'il y a moyen de trouver bien meilleur rapport qualité / prix en Sémillon-Sauvignon sec dans la région. Quelques spécialistes (Daniel, Jean-Claude etc..?) devraient pouvoir nous en citer quelques-uns. Je crois avoir dégusté quelques producteurs intéressants de l'Entre-deux-Mers, mais dont le nom m'échappe actuellement..

Alain
01 Nov 2004 12:54 #53

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Yquem

Bonjour.

Pour ce qui est du "d'" d'Yquem, la petite démonstration ici plus haut est tout à  fait exacte si ce n'est qu'il est admis depuis déjà  un bon moment de n'utiliser que le mot Yquem sans forcémént y ajouter son petit d. (lire le livre de R.Olney relatif à  Yquem).

Certaines choses deviennent l'usage en Français de part l'utilisation certe erronée que l'on en fait.
Vous ne mettez pas de majuscule à  Frigo ni même à  Bic et pourtant ce sont des noms propres (au départ).

Bien à  vous.

ef
01 Nov 2004 13:09 #54

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Yquem

D'accord avec Etienne.

Je sais que que c'est Château d'Yquem, comme c'est Château de Malle...
Mais je dis Yquem et Malle... Et on me comprend(bbb)

"Y", c'est un vin que j'ai bu souvent dans les années 80.
C'était alors la mode des "Sauternes secs", en fait des Bordeaux blancs secs.
Il y avait quelques stars:
-"Y", mais aussi,
-"R" de Rieussec
-"Rayne sec" de Rayne-Vigneau...
J'ai découvert ensuite:
-Doisy-Daà«ne sec, dans les années 90, et j'en ai bu beaucoup, avec plaisir(bbb).
-et enfin, le Vin Sec de Ch. Caillou, en 97.

"Y" est un excellent vin, pour lequel j'ai un petit à  priori: c'est le premier blanc sec, que ma fille a trouvé bon, peu avant sa majorité, il y a 7 ans déjà .
Mais, ce n'est pas donné...
Le blanc de Lynch-Bages ne l'est pas non plus(jjj)

Alors pour boire des Bordeaux blancs secs au nom prestigieux, je vous conseille Doisy-Daà«ne sec et Caillou blanc de Ch. Talbot.

amitiés,
Thierry
01 Nov 2004 13:45 #55

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Réponse de DidierD sur le sujet Re: Yquem

Bonsoir à  tous,

Décidemment, les Sauternes ont la cote, actuellement !

Petite remarque en passant, Y se démarque d'autres vins secs du Bordelais tel Doisy-Daà«ne, Lynch-Bages, Arums de Lagrange, Chasse-Spleen, Pavillon Blanc, Aile d'Argent, Blanc du Prieuré-Lichine et j'en passe, en cela qu'une proportion des raisins (30% ?) sont ramassés botrytisés. D'où un vin bien sec, mais avec un nez typé Sauternes, ce qui n'est pas le cas chez les autres, hormis à  La Tour Blanche avec la cuvée Osiris, dans le même registre.
J'ai goûté le Y 85 l'année dernière, c'était fabuleux et d'une insolente jeunesse.

Amicalement

Didier

Message edité (01-11-2004 21:59)
01 Nov 2004 21:50 #56

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Yquem

Didier,

"R" de Rieussec était, dans les années 80, dans le style du "Y", avec ce même nez "typé Sauternes".

cordialement,
Thierry
01 Nov 2004 21:58 #57

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Réponse de DidierD sur le sujet Re: Yquem

Thierry,

Le Brut de Lafaurie aussi, mais c'est quelques crans en dessous point de vue qualité.

Amitiés

Didier
01 Nov 2004 22:02 #58

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Yquem

Bonjour!

Pour mes 21 ans, j'ai reçu avant hier de la part de mes parents une bouteille d'Yquem 99, ce qui n'a pas manqué de me ravir! Quelles expériences avez-vous de ce vin? J'ai eu l'occasion de déguster plusieurs fois le 98, notamment au château. Les deux millésimes sont-ils comparables sur certains points?

D'autre part, souvenir ému d'Yquem 67 bu l'an dernier et présenté par M. A de Lur Saluces. Le nez était magique, avec des notes évoluées de noix, d'agrumes. La bouche était également monumentale, d'une intensité et d'une finesse renversantes!
Le 88 était lui aussi splendide, jouissant d'un équilibre incroyable.

Prochainement j'ai la chance de déguster Yquem sur plusieurs millésimes, excitation des sens en perspective...

Cordialement,
Axel
02 Nov 2004 12:46 #59

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Yquem

Axel,

Tout ce que je peux te dire, c'est qu'il semble que le 1999 soit supérieur au 1998 et pas très loin du 1997 avec un peu de puissance en moins mais autant de finesse.
02 Nov 2004 13:30 #60

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