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Château d'Yquem

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DidierD a répondu au sujet : CR: Yquem 1986

Dégusté le 05/03/04 lors d'une horizontale de Sauternes 1986 :

CR: Yquem 1986 (18,2/20)

Robe : Jaune doré, la plus pâle des 8 vins dégustés.
Nez : Un peu fermé. Botrytisé, fumé, subtil, il faut lui laisser le temps pour qu'il répande des odeurs d'abricot, de mandarine et de noisette grillée.
Bouche : On est dans un autre monde. La puissance est phénoménale, mais c'est tout en finesse. La bouche est saturée, assaillie de fruits mûrs, de fumé, de bois, de sucrés, d'amers, mais on en redemande encore et encore. C'est immensément long. Incomparable.

Didier
#31

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jeanclaude a répondu au sujet : CR: Yquem 1998

En passant et rapidement, goûté cet après-midi CR: Yquem 1998 au domaine. Un grand moment tout en finesse et onctuosité. Subtiles notes de confiture de coing et de miel d'acacias. La présence de l'alcool est encore bien marquée mais l'équilibre avec acidité et sucrosité est bien réel. Très belle amplitude et superbe longueur légèrement florale et acidulé. Je lui préfère toutefois le 96 goûté récemment.
#32

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jeanclaude a répondu au sujet : Re: Yquem

Au fait, 2003 à  Sauternes s'annonce assez difficile. Beaucoup de pourriture grise apparue en 1 rien de temps fin septembre. Yquem s'en est assez bien sorti car avec 150 vendangeurs, ils ont pu réagir vite mais avec pas mal de déchets. Tout le monde n'a pu en faire autant sur l'appellation (dixit l'adjoint du Maître de Chai).
#33

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M@nuel a répondu au sujet : Re: Yquem

JeanClaude,

Ce n'était pas le 97 que tu devais goûter ?

Amitiés,
M@nuel.

Message edité (20-03-2004 09:14)
#34

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jeanclaude a répondu au sujet : Re: Yquem

J'espérais mais pas de 97 proposé. Je me suis "contenté" du 98. Je pense que 98 puis 99 vont être les millésimes de la dégustation au domaine pendant encore quelques années.
97= millésime exceptionnel
00= millésime rare du fait d'une toute petite production
01= milésime exceptionnel
peut être 2002 mais ce sera dans 3 ans (jjj).
#35

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Tophe a répondu au sujet : Re: Yquem

Bonjour,

Petite question aux yquemologues: Est-il vrai qu'il n'y a pas eu de Château d'Yquem 1964?
Plus généralement quelles ont été les années "sans"?
Merci de vos lumières

Tophe

Tophe
"Je préfère le vin d'ici à l'au-delà" (Francis Blanche)
#36

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Guest a répondu au sujet : Re: Yquem

1951, 1952, 1964, 1972 et 1992
#37

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Guest a répondu au sujet : Re: Yquem

et 1974
#38

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jeanclaude a répondu au sujet : Re: Yquem

Il en manque. Je ne me souviens plus exactement mais cela représente environ 1 Yquem manquant par décennie depuis 1 siècle. Donc, depuis 1900, il me semble que 10 Yquem manquent à  l'appel.
#39

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Fabien a répondu au sujet : Re: Yquem

En rajoutant en plus 1910, 1915 & 1930 et avec 51, 52, 64, 72, 74, 92 déjà  cités on a la totalité des millésimes non produits au XXe siècle.

Fabien


Fabien
#40

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Anthony a répondu au sujet : Duc de Lur Saluces remplace


Anthony
#41

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Guest a répondu au sujet : Re: Yquem

Damned !!

Un livre se ferme. Une époque se clôt...

Que dire, sinon bravo et merci à  A. de Lur Saluces et à  ses aà¯eux, de nous avoir enchantés et fait rêver durant des siècles.

Je regrette quand même les commentaires peu amènes de Pierre Lurton: "Yquem is the most mythical of all wineries in the world," Lurton said. "But it's a sleeping beauty; it doesn't make you dream like it used to."

Soit, "Yquem est le plus mytique, mais c'est une belle au bois dormant, qui ne vous fait plus rêver comme elle le faisait dans le temps".

Si c'est de qualité qu'il parle, j'avoue ne pas bien comprendre... Il n'y a qu'à  goûter les merveilles que sont 95, 96, 97 - et de comprendre que 2001, 2002 (et 2003) seront véritablement légendaires selon les gens travaillant sur place!

Par contre, si Lurton parle de rentabilité, alors peut-être que le rêve n'est pas aussi rose qu'avec des 1er Grands crus produisant 200'000 bt !!

Un peu triste, même si la vie continue.

Alain
#42

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Luc Javaux a répondu au sujet : CR: Château d'Yquem 1993

Extrait du compte-rendu d'une dégustation relatée par ailleurs sur :

CR: Château d'Yquem 1993

La robe est d'un or intense, avec un début d'évolution vers l'orangé. Au nez, se mêlent les notes de cire, d'agrumes confits, de fruits exotiques, de vanille et d'épices. En bouche, la liqueur est imposante, bien équilibrée par l'acidité, qui n'est néanmoins pas aussi tranchante que dans certains autres millésimes que j'ai eu la chance de déguster. Il parvient tout de même à  éviter la sensation un peu pâteuse souvent ressentie dans les sauternes issus de millésimes moyens. La longueur est très belle, mais ici non plus, elle n'atteint pas les sommets. Au final, certainement pas un grand Yquem, mais un Yquem tout de même, soit du plaisir à  l'état brut.

Luc
#43

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Guest a répondu au sujet : Re : Yquem

Bonjour,

je pense pouvoir enfin financer une ou 2 bouteille d'Yquem. Je pense prendre un 1991, car "abordable" (- de 150E), et a deguster dans cette decennie. Mais j'ai cette demarche car je souhaite surtout decouvir la magie Yquem. Cependant, est ce un bon choix d'un point de vue qualitatif, face a des sauternes autres (Suidiraut, Guiraud, Coutet, Rieussec...) en 88,89 ou 90, a des tarifs souvent bien inferieurs ?

Merci de vos conseils
#44

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Yquem

Dans la liste des Sauternes autres, il ne faut pas oublier Lafaurie-Peyraguey, surtout si tu cherches des 88... Ni Climens, ni Clos Haut-Peyraguey.

Dire qu'il vaut mieux ne pas prendre Yquem, c'est difficile...

Ce que je peux dire, c'est que j'ai eu du Yquem en cave et que, ce jour, dans mes 299 bouteilles de crus classés de Sauternes, il n'y plus aucune bouteille de ce cru mythique...

Certains vont trouver que la différence de prix s'expliquent par la différence de qualité.
En ce qui me concerne, j'ai eu l'occasion de boire tous les premiers crus en dégustation comparative, dans le millésime 86...
J'en ai déduit que je n'étais pas assez fin dégustateur pour mettre la différence de prix entre celui de Climens ou de Lafaurie et celui d'Yquem (bbb)

Cordialement,
Thierry
#45

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Guest a répondu au sujet : Re: Yquem

Merci pour ces indications.
J'ai déjà  commencé à  acheter des 90 (Coutet et Suduiraut) tant que j'en trouvait à  tarif honnete (40E), et monte en puissance en 97 et 01. Cependant, en tant qu'amateur de licoreux, je contais bien faire l'acquisition du Mythique.
Des degustations de 91 semblaient dire que ce vin etait superbe, mais pas de garde extraordinaire. A decouvrir Yquem, je suis un brin impatient, et ce 91 semblait convenir. Mais s'il n'y a pas, pour l'amateur que je suis, tant de difference que ca, et comme le vin est avant tout un plaisir, peut être faudrait-il mieux me concentrer sur des Sauternes autres, mais dans des années plus interessantes.

Mais Yquem me fait quelque chose...
#46

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M@nuel a répondu au sujet : Re: Re : Yquem

MacDuck,

Pour espèrer entrevoir la magie d'un grand vin, je te conseille de prendre aussi le grand millésime qui va avec. Je sais, ce n'est pas toujours évident financièrement, malheureusement.
Tous les millésimes ne sont pas egaux et ce n'est pas Hervé Bizeul qui me contredira. (bbb)

Amitiés,
M@nuel.
#47

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Daniel S a répondu au sujet : Re: Yquem

Thierry,

En rentrant de Sauternes , mardi dernier, je me faisais une remarque assez semblable à  la tienne.
Autant Yquem dominait de la tête et des épaules les meilleurs Sauternes (dégustation à  l'appui ) dans les années 60-70; autant j'ai l'impression que, dans ces dernières années( jusqu'au millésime 1999 ), les" meilleurs seconds" ( au sens qualitatif ), s'en sont rapprochés .Bien évidemment seule une dégustation , à  l'aveugle, pourrait confirmer ces sensations.

Donc pour moi aussi, pas d'Yquem dans ma cave, mais les" meilleurs seconds"dans les meilleurs millésimes.

Pour MacDuck,
Lafaurie-Peyraguey 1988 me semble incontournable!!!

Amitiés

Daniel

Message edité (31-10-2004 18:10)

Cordialement
Daniel
#48

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Guest a répondu au sujet : Re: Yquem

Merci pour tous vos conseils et experiences, car je ne cherche pas a epater la galerie avec l'origine de mes vins, mais a en retirer un plaisir maximum lors de leur degustation, en famille ou entre amis.

Yquem peut-être, mais je vais certainement continuer a me concentrer sur les super-seconds (et ce Lafaurie-Peyraguey 88 semble bien incontournable !!!)
#49

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Guest a répondu au sujet : Re: Yquem

Bonjour,
à  propos de château d'Yquem (je rappelle que, sans être puriste, le nom du château possède un d' - et que l'on ne dit pas pas château Malle, ni Tâche, ni Chambertin Clos Bèze (bbb)) - Grands crus diffusion se paie une pleine page (56) dans la RVF, vantant une offre spéciale Yquem (sic) pour le millésime 1999.
Là  où quelque chose m'échappe et a dû échapper au concepteur de la pub, c'est que la bouteille photographiée est en fait celle du vin sec du château (le bordeaux supérieur). Peut-être que l'on a eu peur que le photographe parte avec la bouteille du "vrai" château d'Yquem (aaa).

Bonne journée.

Hervé.
#50

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Guest a répondu au sujet : Re: Yquem

Toujours moi, le neophyte.

Dans mon Leclerc prefere, j'ai trouvé le "Y" d'Yquem 2002 à  65E. Je ne connais personne le connaissant, est-ce que quelqu'un peut en parler. D'apres les dire, c'est un blanc sec fabuleux, mais bon...
#51

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Guest a répondu au sujet : Re: Yquem

Yquem est toujours magnifique même dans les petits millésimes.
Il me reste d'ailleurs 2x6 de 1991 à  vendre.Se renseigner sur mon mail.
#52

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Guest a répondu au sujet : Re: Yquem

Selon moi, "Y" c'est effectivement très bon. Mais outre que ce n'est pas vraiment mon style de blanc sec, "Y" est totalement absurde par le prix. J'ai eu l'occasion d'en déguster plusieurs millésimes il y a quelques années en Suisse lors d'une soirée de présentation d'Yquem à  laquelle participait A. de Lur Saluces.

Je pense qu'il y a moyen de trouver bien meilleur rapport qualité / prix en Sémillon-Sauvignon sec dans la région. Quelques spécialistes (Daniel, Jean-Claude etc..?) devraient pouvoir nous en citer quelques-uns. Je crois avoir dégusté quelques producteurs intéressants de l'Entre-deux-Mers, mais dont le nom m'échappe actuellement..

Alain
#53

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Guest a répondu au sujet : Re: Yquem

Bonjour.

Pour ce qui est du "d'" d'Yquem, la petite démonstration ici plus haut est tout à  fait exacte si ce n'est qu'il est admis depuis déjà  un bon moment de n'utiliser que le mot Yquem sans forcémént y ajouter son petit d. (lire le livre de R.Olney relatif à  Yquem).

Certaines choses deviennent l'usage en Français de part l'utilisation certe erronée que l'on en fait.
Vous ne mettez pas de majuscule à  Frigo ni même à  Bic et pourtant ce sont des noms propres (au départ).

Bien à  vous.

ef
#54

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Yquem

D'accord avec Etienne.

Je sais que que c'est Château d'Yquem, comme c'est Château de Malle...
Mais je dis Yquem et Malle... Et on me comprend(bbb)

"Y", c'est un vin que j'ai bu souvent dans les années 80.
C'était alors la mode des "Sauternes secs", en fait des Bordeaux blancs secs.
Il y avait quelques stars:
-"Y", mais aussi,
-"R" de Rieussec
-"Rayne sec" de Rayne-Vigneau...
J'ai découvert ensuite:
-Doisy-Daà«ne sec, dans les années 90, et j'en ai bu beaucoup, avec plaisir(bbb).
-et enfin, le Vin Sec de Ch. Caillou, en 97.

"Y" est un excellent vin, pour lequel j'ai un petit à  priori: c'est le premier blanc sec, que ma fille a trouvé bon, peu avant sa majorité, il y a 7 ans déjà .
Mais, ce n'est pas donné...
Le blanc de Lynch-Bages ne l'est pas non plus(jjj)

Alors pour boire des Bordeaux blancs secs au nom prestigieux, je vous conseille Doisy-Daà«ne sec et Caillou blanc de Ch. Talbot.

amitiés,
Thierry
#55

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DidierD a répondu au sujet : Re: Yquem

Bonsoir à  tous,

Décidemment, les Sauternes ont la cote, actuellement !

Petite remarque en passant, Y se démarque d'autres vins secs du Bordelais tel Doisy-Daà«ne, Lynch-Bages, Arums de Lagrange, Chasse-Spleen, Pavillon Blanc, Aile d'Argent, Blanc du Prieuré-Lichine et j'en passe, en cela qu'une proportion des raisins (30% ?) sont ramassés botrytisés. D'où un vin bien sec, mais avec un nez typé Sauternes, ce qui n'est pas le cas chez les autres, hormis à  La Tour Blanche avec la cuvée Osiris, dans le même registre.
J'ai goûté le Y 85 l'année dernière, c'était fabuleux et d'une insolente jeunesse.

Amicalement

Didier

Message edité (01-11-2004 21:59)
#56

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Yquem

Didier,

"R" de Rieussec était, dans les années 80, dans le style du "Y", avec ce même nez "typé Sauternes".

cordialement,
Thierry
#57

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DidierD a répondu au sujet : Re: Yquem

Thierry,

Le Brut de Lafaurie aussi, mais c'est quelques crans en dessous point de vue qualité.

Amitiés

Didier
#58

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Guest a répondu au sujet : Re: Yquem

Bonjour!

Pour mes 21 ans, j'ai reçu avant hier de la part de mes parents une bouteille d'Yquem 99, ce qui n'a pas manqué de me ravir! Quelles expériences avez-vous de ce vin? J'ai eu l'occasion de déguster plusieurs fois le 98, notamment au château. Les deux millésimes sont-ils comparables sur certains points?

D'autre part, souvenir ému d'Yquem 67 bu l'an dernier et présenté par M. A de Lur Saluces. Le nez était magique, avec des notes évoluées de noix, d'agrumes. La bouche était également monumentale, d'une intensité et d'une finesse renversantes!
Le 88 était lui aussi splendide, jouissant d'un équilibre incroyable.

Prochainement j'ai la chance de déguster Yquem sur plusieurs millésimes, excitation des sens en perspective...

Cordialement,
Axel
#59

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Guest a répondu au sujet : Re: Yquem

Axel,

Tout ce que je peux te dire, c'est qu'il semble que le 1999 soit supérieur au 1998 et pas très loin du 1997 avec un peu de puissance en moins mais autant de finesse.
#60

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