Clos Plince 2008

Bouteille carafée/épaulée deux heures avant dégustation. Elle accompagne un magret de canard cuit avec une sauce crème aux giroles.

La robe est d'une belle profondeur, le disque s'éclaircit sur des notes grenat.
Au nez on perçoit des notes de fruit rouge, la cerise ainsi qu'une boisé noble. Le nez est très gourmand et l'on est vite tenter de plonger ses lèvres dedans.

En bouche, c'est un vin soyeux, délicat avec un très beau fruit qui confirme ce que le nez à laissé percevoir. Les notes boisées sont très bien intégrées et apportent une belle profondeur au vin qui possède une allonge très correcte.

La bouteille ne fera pas long feu... à deux.

Ne connaissant quasiment pas l'appellation Pomerol, j'ai fortement apprécié ce vin qui va me sortir de mes classiques Saint Estèphe et Pessac Léognan présents en cave. L'heure est à la diversification !

Le domaine Gombaude Guillot produit également un entre-deux-mers blanc qui se nomme Satellite de mémoire. C'est également très réussi.

Château Gombaude-Guillot 2010
Un pomerol encore jeune mais prometteur.
Le nez est un peu discret mais pur.
La bouche présente un beau touché, une belle matière sphérique et une finale de bon acabit.
Bref, un vin sans défaut, très bien maintenant, mais surement meilleur demain (dans de 10 ans)  avec plus de complexité
Niveau 6 : 16,5  / 20 -  92 / 100
Très bon vin : équilibré, le caractère, le volume et la complexité sont présents à des degrés divers.

Bonjour à tous,



Pomerol, Chateau Gombaude Guillot 2012 (vidéo 9:10) : Un nez expressif, élégant mais imposant, de fruit noir mûre, belle note de cèdre, puis plus encens, camphre/menthol, pointe fraiche digeste végétale/floral typé bourgeon de cassis, fond plutôt cacao que moka, et balsamique, boisé/fumé peu perceptible. La bouche est charpentée, large, jolis tanins soyeux, c'est droit, presque puissant, mais friand et délicat, fruits noirs mûrs, myrtilles, mûres, note de cèdre, puis camphre/menthol, la pointe fraiche bourgeon de cassis, fond plus amande que cacao et balsamique. La finale est fraiche, tonique, l'empreinte poudre un peu, pointe d'astringence encore, et belle persistance de fruit noir, encens, cèdre, fond amande, balsamique. Excellent 92+ (17) Un vin que je n'attendais pas dans ce style, loin des canons boisés internationaux, joli personnalité, et de ce que j'en connais, je dirai un style plus Derenoncourt que Rolland, enfin de ma perception :-) et qui gagnera surement avec les années.

Amicalement, Matthieu

Château Gombaude-Guillot, Pomerol 2014

Cela faisait un bon moment que je n'avais pas trempé mes lèvres dans un vin de Bordeaux mais sous la pression insistante et amicale d'un ami, j'ai cédé. Bien m'en a pris. Il a sorti son Pomerol, l'a carafé et nous l'avons bu une heure plus tard. En attendant, un Melon de la famille Montanet nous a fait agréablement patienter.

Couleur très sombre.

Le nez est sur la réserve, des fruits noirs.

C'est en bouche que ça se passe.
L'attaque est ronde puis le vin développe une belle profondeur de fruit et de délicieux petits tannins serrés et polis. Le vin étale alors une matière pleine, onctueuse et suave, tenue par une fraîcheur parfaitement calibrée. C'est très bon!
La persistance est excellente. La carafe est rapidement vidée.

Déjà source de gros plaisir, ce vin séducteur devrait encore bien évoluer. Il s'est magnifié avec une entrecôte marchand de vin.

Jean

Bu lors de LPV Grenoble, Grande soirée Bordeaux

Gombaude Guillot, Pomerol, 1990
Robe sombre, opaque. Le nez et bouche assez austère, avec une sensation métallique marquée. Certains évoquent le graphite. Il n'y a plus guère de fruit dans ce vin sans avoir vraiment basculé dans le champignon/sous bois.
Il n'y a plus de tanins. Longueur moyenne. Personne n'a pensé ce vin aussi vieux.

Marc

 Château Gombaude-Guillot, "Pom N Roll" 2010

Robe dense sans marque d'évolution.

Nez sur les fruits noirs, une touche de violette.

Bouche bien balancée, entre une charge tannique bien fondue et des arômes bien déliés de fruits noirs, l'ensemble restant très simple, avec peu de complexité, mais une buvabilité certaine. Manque de définition pour passer en catégorie supérieure !

B++

Antoine

Château Gombaude-Guillot, 2001

Ouvert à 9h30 pour 14h et mise en carafe pour cause de bouchon en miettes.
à l'ouverture pas grand nez. Servi un peu frais (16-17 degrés

Nez: fruits noirs, cacao, un peu épicé
Bouche: texture enveloppante et pulpeuse. Grosse impression à la première gorgée. Déroule sur le fruit noir, finale sur des notes musquées et un trait végétal.
Bonne longueur et bon accord sur une côte de boeuf, sauge, gratin de patates douces à l'aillet et carottes nouvelles (tout le sucre de ces légumes allant bien avec la suavité du vin)

Très bon vin et fidèle à l'idée que je me fais d'un beau Pomerol (c'est l'occasion de m'interroger sur mon idée du Pomerol et la différence avec celle de St Emilion...)

une éclectique estivale

 Château Gombaude-Guillot, Pomerol 2015
Nez bestial, derrière un fruité rouge et noir
Bouche qui délivrera dès son milieu une amertume que je trouve agressive. C'est long et relativement puissant mais je n'ai pas de plaisir. Regoûté le lendemain, si l'amertume semble s'être un poil  assagie, c'est la sensation de souris finale qui me dérange. ED.