La très bonne nouvelle est que ce vin muet jusqu'à présent s'est enfin ouvert et pour longtemps!

A ouvrir sans hésitation,mais prévoyez une très longue aération.Sinon vous risquez de passer à côté.
Jamais de carafage pour moi.

J'hésite également à ouvrir une bouteille 1988 , tout comme une de 1990 d'ailleurs , apparement ce dernier serai plus "prêt" que son aîné ... à confirmer !

Franchement, j'en doute !
Laissez-les tranquilles, elles ont encore besoin de repos...

j'ai bu une 88 récemment (moins d'un an)
à mon sens il n'était pas encore prêt dans la mesure ou il n'a pas mangé ses sucres et m'a semblé très jeune (moins que climens ceci dit)
il n'a pas encore la complexité d'un 62 ou d'un theulet marsalet 1967

didierv écrit: A ouvrir sans hésitation,mais prévoyez une très longue aération.Sinon vous risquez de passer à côté.
Jamais de carafage pour moi.

Techniquement, je ne suis pas sur que les résultats soient très différents entre les 2 méthodes

Bü le Suduiraut 88 à plusieurs reprises, n'est pas convainquant, trop sur le sucre.

Le 90 va peut-être gagner en complexité au vieillissement, mais il est déjà bon maintenant, sur les fruits secs.

je crois beaucoup moins dans le 90 que dans le 88 : dans le 88 on a un équilibre et une certaine jeunesse alors que dans le 90 à chaque fois que je l'ai gouté récemment on a l'alcool qui ressort et un côté évolué avec des sucres presque mangés qui m'ont fait penser que le vin avait au moins 10/15 ans de plus
de plus je trouve l'aromatique et la matière autre que le sucre très fluets, chose qu'on ne trouve ni dans lafaurie peyraguey et filhot de la même année par exemple
de ce que j'en ai gouté ce 90 n'est pas une réussite à mon sens

Bu ce midi Suduiraut 88.
Robe qui tire sur l'ambrée et nez sur l'ananas confit, de fruits jaunes
Bouche bien équilibrée, la sucrosité n'est pas trop marquée, et finale correcte. Très bon vin, peut-être un peu fermé en ce moment

FGsuperfred écrivait:

---

> je crois beaucoup moins dans le 90 que dans le 88
> : dans le 88 on a un équilibre et une certaine
> jeunesse alors que dans le 90 à chaque fois que je
> l'ai gouté récemment on a l'alcool qui ressort et
> un côté évolué avec des sucres presque mangés qui
> m'ont fait penser que le vin avait au moins 10/15
> ans de plus
> de plus je trouve l'aromatique et la matière autre
> que le sucre très fluets, chose qu'on ne trouve ni
> dans lafaurie peyraguey et filhot de la même année
> par exemple
> de ce que j'en ai gouté ce 90 n'est pas une
> réussite à mon sens

Tout à fait d'accord, pour avoit goûté aux 2, le 88 en a encore sous le pied et la bouteille bue à midi restait encore d'une grande jeunesse. Le 90 est assez lourd et capiteux.
Peut-être que cela s'inversera dans 40 ans, mais pour l'instant, je prendrais sans hésiter le 88.

chateau Suduiraut 1998 sauternes 1er cru classé

un vin que j'avais très moyennement gouté au chateau

là sur pourtant un foie gras, il s'est nettement mieux comporté

nez sur l'orange confite, l'abricot et le safran, manquant de finesse mais assez complexe et profond

la bouche s'est présentée encore marquée par le sucre certes, mais il fût très élégant et nullement "sucraillon"

attaque très franche, le milieu de bouche s'est révélé riche, ample et marqué une nouvelle fois par une belle élégance, manquant un chouïa de fraicheur et d'amers nobles qui lui aurait donné un supplément de peps ce qui lui manque un peu

par contre belle finale sur l'abricot

les mêmes défauts que la dernière fois (manque de rôti et de finesse) mais nettement plus de milieu de bouche et de longueur (bouteille du chateau peut-être fatiguée)

bien+

Aïe !

Lors d'un salon j'avais été emballé par ce vin (il y avait quand même de la concurrence, Gilette, Coutet et toute la clique)

Et là je ne l'ai pas reconnu.
La bouche m'a bien plu quand même, beau volume, bonne longueur, bon équilibre sucre acidité alcool amer avec une belle fraîcheur.
Mais le nez fermé, même le lendemain. On y décèle de la truffe et d'autres arômes classiques mais gros manque d'expressivité à mon avis, c'est un Sauternes, m.... !

Et à quoi ça sert, un beau volume et une grande longueur, si ça n'a pas d'arômes à porter ?

J'ai préféré ... Myrat 98 ( ! ) putassier mais en forme. Ou tout simplement ouvert, lui.

Du coup je ne sais pas quand je vais ouvrir la prochaine...

ayant bu ce vin sur 4 jour je pense qu'il va très bien se présenter dans 5 à 6 ans
93+

Ouvert et carafé 1h en avance, servi frais.
Belle robe d'orangé tirant su rle brun.
Nez agréable sur des fruits jaunes rotis, mais avec une odeur secondaire de vernis, legerement desagreable meme si pas trop fort.
En bouche c'est délicieux, tres doux, peche, mandarine, les sucres sont bien fondus. Longueur correcte.
C'est un vin auquel on pourrait eventuellement reprocher son manque de puissance, mais il est delicieusement fin et parfumé.

Ne gagnerait sans doute pas a vieillir d'avantage

D'accord avec toi Pacman , je retrouve parfaitement le vin que j'ai dégusté il y a de cela 1 mois .

amicalement
Charles

Bu à Noël sur du foie gras.

Je venais de boire la veille un suduiraut 1990, et je voulais le comparer avec un de ses jeune frère...
La robe est jaune or, le vin a du nez, ça sent divinement bon. En bouche c'est gras, sur la pêche grillée, bref les sucres sont bien intégrés, c'est bon, tout le monde aime, c'est Noël...^^

16/20

Antho

Bu en dernier lors d'une dégustation.
Je ne savais même pas que Suduiraut faisait des bouteilles " crème de tête, cuvée madame ".
Un petit macaron supplémentaire au dessus de l'étiquette marque :

crème de tête
"Cuvée Madame"
et le N° de bouteille

Très surpris je n'ai pas pensez à photographier la bouteille pleine:o
Pour voir la couleur du breuvage .... c'est mieux !!

superbe couleur cognac " lumineux " : vieil or ambré superbe.
Le nez est très confit : surtout orange, un peu d'agrume et des épices.

En bouche cela reste assez " monocorde " sur l'orange confite. Des pointes de cire et d'épice.... une bouche en continuité du nez.
Par contre le touché de bouche est superbe : le sucre est bien intégré et l'acidité très présente donnant au vin une grande buvabilité !
La finale est longue sans être exceptionnelle et se termine par du botrytis.

Lorsque j'ai découvert ce vin dont j'ignorai l'existence : j'en ai surement attendu beaucoup().... peut être trop.

Ce vin est un beau vin, certes, mais un peu trop monocorde : orange confite à 90%. Un manque réel de complexité.
Compensé par le touché de bouche superbe !

Je l'ai bu sur 2 jours : il n'a pas bougé !
Il peut surement se garder encore longtemps, même si, il n'évoluera plus.
16/20

un de mes meilleure souvenir en sauterne est un suduiraut 1955 bu en 1995 gravé en bouche au meme titre que un gillette creme de tete 1975 et quequ yquem!!

Suduiraut 1990 : étonnante bouteille car très changeante d'un jour à l'autre. Premier soir, vin assez lourd, très gras, peu de fruit et beaucoup de chaleur en fin de bouche. Personnellement, j'ai trouvé ce dernier détail assez dérangeant après seulement un petit verre. Le lendemain soir, un tout autre vin. La chaleur de fin de bouche avait complètement disparu, on retrouvait beaucoup de fruits (abricot, ananas) et beaucoup plus de fraicheur. Goûtés côte à côte, je pense que je n'aurai jamais dit que c'était le même vin. Il s'agissait d'une demi-bouteille dont le bouchon avait en plus été reconditionné en 2005 (ne me demandez pas pourquoi, je n'étais pas propriétaire dudit flacon à ce moment-là). Il me reste une bouteille de 75cl que j'ouvrirai la veille la prochaine fois car le deuxième jour, Suduiraut 1990 était délicieux à ce moment-là.

Pierre

Un 1990 avec un bouchon de 2005, ce n'est pas commun.... Aucun doute sur l'authenticité du contenu ?

franchement, es-tu assez fou pour croire qu'il s'agisse d'un faux demi-flacon de suduiraut 1990 ?
suduiraut vend en direct et il me parait probable que les bouchons des demies, plus courts, soient changés plus souvent que ceux des 75 cl

J'aurais pensé à un petit malin ayant bu la bouteille et l'ayant ensuite rempli avec un autre vin, rebouchée et vendue.
Jamais vu une bouteille reconditionnée après 15 ans (tous mes 90 ont des bouchons impeccables), mais je me trompe peut-être.
Voir où la bouteille a été acquise....

Jamais vu une bouteille reconditionnée après 15 ans (tous mes 90 ont des bouchons impeccables),

Moi non plus.
Je comprends ta perplexité, surtout lorsqu'on est face à une 1/2 Suduiraut 1990.

Bien cordialement,
Thierry Debaisieux

pierre va nous renseigner alors

Suduiraut - 1996 - 50cl

Ouverte pour le 8 mai, accompgne un Royal Caramel

Robe or, légèrement brune.
C'est très expressif au nez, avec l'abricot confit, le miel, le coing.
En bouche que dire c'est excellent, l'équilibre est parfait, car certes le sucre est encore présent mais quelle finesse derrière. C'est élégant, doucereux. Un très beau Suduiraut tout en finesse, on peut regretter un finale un peu courte.

Bonjour à tous

Je voulais savoir si l'un d'entre vous avait eu l'occasion de goûter Chateau Suduiraut 1959 ??

Est-ce selon vous une grande bouteille qui mérite d'être acquise si l'on en a l'opportunité?

Si l'opportunité existe, il ne faut pas hésiter.
Voilà ce que j'ai écrit :

Le Château Suduiraut 1959 a une couleur d’une belle jeunesse. Le vin n’est presque pas marqué par l’ambre. Son nez est explosif. Ses notes d’écorces d’oranges sont glorieuses. En bouche, sa lourdeur sensuelle est confondante. Il y a des fruits confits et de l’orange. J’aime beaucoup des versions plus anciennes de Suduiraut, comme 1947 ou l’inapprochable 1928, de réussite absolue. Mais dans cette expression « jeune », je trouve ce Suduiraut abouti.

Merci beaucoup pour cette réponse François

Cordialement

Suduiraut 1998

Bouteille de 50 cl

Robe claire, de beaux reflets or pleins de promesse. En comparaison aveugle, je ne l'aurai pas classé parmis les plus vieux au vu de cette robe : un montlouis moelleux de 2003 et un monbazillac de 2005 voisins en cave avaient tout 2 une robe plus foncée.

Au nez c'est gourmand : de l'abricot, de la confiture de coing.
En bouche le sucre domine un poil trop à mon gout, un petit peu d'acidité (ou de vieillesse ?) ne m'aurai pas déplu. Mais on n'est pas en face d'un sirop ecoeurant, et le reste des aromes me tapissent le palais avec plaisir : de l'abricot et une touche de miel.
La finale est moyenne : pas exceptionnelement longue mais pas ridicule non plus.

Pourra vieillir encore un peu je pense

Je viens de me rendre compte que je n'ai jamais répondu sur le sujet du bouchon de la 1/2 bouteille de Suduiraut 1990 reconditionné en 2005. En fait, j'ai acheté cette bouteille chez Moevenpick et je pense donc que la bouteille était d'origine mais pourquoi reconditionnée après si peu de temps, je n'en ai aucune idée... . Peut-être qu'elle coulait et que Moevenpick a demandé un reconditionnement... ??

Pierre

Bonjour à tous,

Château Suduiraut 1997

La couleur commence a être bien dorée.
La nez est assez agréable et engageant, sur l'abricot, les fruits confits, une touche légère de fleur, miel - hydromel. J'ai trouver l'ensemble beau mais pas d'une énorme complexité.
L'attaque, tout en restant élégante, est massive. Le vin possède un gros volume, il est épais. Je crains alors que le vin ne soit trop lourds et trop riche. Et bien non. le vin possède un bon équilibre avec et sais garder une certaine fraîcheur avec un jolie retour en fin de bouche sur des amers et des notes de pain d'épice. Les arômes se retrouvent en bouche mais la complexité n'est peu être pas aussi importante que je l'imaginais.
La longueur est bonne, le vin reste bien en bouche.

Une très belle bouteille bouteille que j'ai vraiment apprécié mais je ne sais pas si ce flacon deviendra un jour une grande bouteille.
Je tiens a préciser que pour moi ce vin m'a paru encore très très jeune. Je n'en ouvrirai pas avant 5-10 ans et peu être qu'il aura gagné en complexité.