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Château Guiraud, Sauternes

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gmartin a répondu au sujet : CR: Guiraud 1995

CR: Guiraud 1995

Le WE dernier.
Couleur ambre orangé.
A l'ouverture, le nez très expressif orange confite, résineux. Très agréable.
En bouche l'attaque est franche mais rapidement un manque de "corps", décevant par rapport au nez. On retrouve les fruits confits mais sans grande intensité.
La longueur est moyenne voir courte.

En dépit de tous ces défauts, il a été très apprécié dans le contexte de la soirée : une après midi à déguster des chinons (je vais essayer de faire les CR). Le nez a charmé tous les convives et a laissé un très bon souvenir.


Guillaume.
#61

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Zapata a répondu au sujet : CR: Guiraud 1998

Bonsoir LPV,

Nous avons ouvert avec un ami la première des 6 bouteilles de CR: Guiraud 1998 achetées en FAV à la va-vite au mois de Septembre.
Le vin présente une couleur déjà assez évoluée, entre l'ambre foncé et le bronze clair.
La bouteille est ouverte deux heures avant le service et placée au réfrigérateur. Un foie gras l'accompagne pour la dégustation.
Le nez est assez retenu mais délicat, avec des notes de miel, de caramel fondu et de fruits tropicaux. La bouche est svelte, élancée, très sapide, et surtout fraîche, un véritable sirop dans lequel les 14.5 degrés d'alcool sont parfaitement intégrés. La finale est longue, très longue, sur des notes de crème brûlée, de cassonade et une pointe d'acidité.
Voilà un très beau Sauternes qui s'exprime tout en finesse et qui mérite amplement le 91-93 de Parker.

Caramba !

Zapata
#62

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Daniel S a répondu au sujet : Re: Guiraud

D'accord avec toi Zapata, en regardant sur mon carnet, je lui ai mis 94 :D.
Pour une fois ,je ferai une exception, je donnerai une note sur 100 sur LPV.

Cordialement
Daniel
#63

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Zapata a répondu au sujet : Re: Guiraud

Daniel, si j'avais eu à l'évaluer, je lui aurais mis moi aussi cette note. Il la vaut bien...Quel beau moment nous avons passé avec cette bouteille que nous avons finie après le repas en refaisant le monde. On la boit par petites lampées mais qu'est-ce que c'est bon !

Amitiés

Zapata
#64

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Guest a répondu au sujet : Re: Guiraud 98

Tiens.. je me rend compte que j'en ai une bouteille, cadeau d'un ami bien intentionné..!

Miam..!

Je crois que Guiraud 2002 est également très prometteur.. ça me rappelle que j'ai oublié de goûter une de mes bouteilles reçues en primeur voici déjà 6 mois..!

Alain
#65

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nestor a répondu au sujet : CR: Guiraud 1999

Bu ce week-end, CR: Guiraud 1999

Une robe jaune or très brillante, un nez sur les agrumes confits, le miel et des notes rôties, c'est très plaisant, la bouche est toute en douceur dès l'attaque, et on retrouve les agrumes (orange amère), un bel équilibre, avec une finale longue avec un soupçon d'amertume...

beaucoup de plaisir avec ce sauternes (20€ en FAV)

Cordialement,
Julien
#66

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vetshow a répondu au sujet : CR:Guiraud 2003

CR: Guiraud 2003

J'ai pas pu... :( me retenir d'en ouvrir une cette fois-ci :D . D'habitude je suis raisonnable et je me dis qu'il vaut mieux attendre, mais là. Ma caisse me faisait de l'oeil depuis qu'elle était arrivée le matin (pas de bol j'étais de repos) et donc j'ai ouvert une bouteille de ce vin!

A l'oeil: Une robe dorée, brillante, des larmes assez épaisses
Au nez: riche, clairement dominé par les fruits exotiques, une touche de vanille.
En bouche: Une attaque très riche, beaucoup de gras on en a plein la bouche, les arômes se développent, exotiques bien sûr, mais aussi fruits secs, le tout étant pour l'instant sur la puissance, mais une pointe d'amertume bien rafraichissante en finale évite à mon sens que ça devienne "too much".

AMHA un beau vin, à attendre. (pas comme moi ;) )

Cordialement,

Pierre
#67

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raphael a répondu au sujet : CR: Guiraud 1989

J' ai dégusté hier soir CR: Guiraud 89 ..
Je ne voudrais etre l' empecheur de tourner en rond mais , il faut bien l' avouer , c 'est une relative déception pour ma part !

Le vin , bien qu' agréable , peche dans plusieurs domaines selon moi ..

Le nez est trop en retrait meme si des notes d' abricots essayent tant bien que mal d' excister ..
L' attaque est trop plate , trop legere .. Le manque de matiere se fait cruellement sentir en milieu de bouche ..

Finalement , je retiens de ce vin une certaine fadeur .. ON peut passer outre sur le manque de volume mais pas sur une absence d' arome de bout en bout !!

Mais je ne suis pas dupe : le vin est soit fermée à double tour et rendez vous dans 10 ans , soit ma bouteille a un défaut !!:X

Dans la premiere hypothese , j' aurai un aperçu dès ce soir : il m' en reste un verre dans la bouteille ...

Raphael .
#68

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CYRIL a répondu au sujet : CR: GUIRAUD 1995 ET 1997

Dégusté ce week-end 2 Guiraud, un 1995 et un 1997 CR:

Guiraud 1995

La robe est orangée, assez évoluée. Le premier nez rappelle l'abricot, puis à l'agitation le caramel au lait. Les arômes sont clairement sur un vin évolué, je ne perçois plus de fraîcheur.

En bouche, c'est plutôt court, dominé par le coté caramel, belle liqueur sans être superbe, longueur pas exceptionnelle.

Guiraud 1997

Là, le registre doit être différent, et bien pas du tout... ce 1997 est déjà très (trop) évolué pour son age et son millésime (problème de bouteille ?).
Il n'y a pas d'explosion olfactive ou de persistance interminable.
J'ai plutôt été dessus.

Pour l'instant, le meilleur Guiraud dégusté reste le 1999, je passe sur le 1994 qui ne mérite que l'évier, l'un des pires Sauternes que j'ai bu.

Je préfère de très loin SIGALAS RABAUD, mais là ce n'est que mon avis personnel

Sinon en complément de cette dégustation, une GRANDE découverte pour moi :

MOMBAZILLAC Château TIRCUL LA GRAVIERE 2000

Il ne s'agit pas de la cuvée MADAME, il n'y en a pas eu de mémoire en 2000, tout a été mis sur la cuvée de "base". Acheté 6 bouteilles en FAV actuellement à 24 € pièce (50cl), j'ai été subjuguée.

En bouche c'est gras, voir huileux, puis tous les arômes explosent sur l'abricot, l'ananas, les fruits exotiques, la longueur est immense. C'est l'un des meilleurs liquoreux après Yquem que j'ai pu dégusté.

Cyril
#69

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raphael a répondu au sujet : CR: Guiraud 1989

Je viens de finir , ce lundi midi , le dernier verre de CR: Guiraud 89 , soit 3 jours apres son ouverture et sans avoir fait de vide dans la bouteille !!

Et bien , je suis bluffé !!
Le vin est tout autre !! Il resplendit d' un nez mielleux à souhait ..
IL regorge de richesse , quel volume , la bouche semble aérienne , portée de bout en bout par une matiere qui ne faiblit pas ..

Comme quoi , ce vin , fermé au départ , se donne finalement au long contact de l' air !! A attendre 10 ans ou 20 ans si l' on est patient !

C 'est la plus belle bouteille de liquoreux bue à ce jour avec Guiraud 2001 et Lafaurie 97 !

Raphael .
#70

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Winemega - Alain a répondu au sujet : CR: Guiraud 2002

CR: Château Guiraud 2002 - Carafé 4 heures - servi avec un gateau au citron sur un coulis d'agrumes.

Couleur dorée encore pâle. Nez classique, relativement discrèt, dominé par des arômes de raisins secs, confiture d'abricot et d'agrumes (citron). Apparence assez grasse. Structure relativement simple avec des composants élégants, mais comme souvent sur les jeunes liquoreux, encore séparés les uns des autres. Ampleur et complexité moyenne mais débouchant sur une finale bien équilibrée. Un vin prometteur et plutôt élégant, qu'il faut impérativement laisser vieillir quelques années.

Alain

Alain Bringolf
"Lorsque le vin est tiré, il faut le boire. Et lorsque le vin est bu, il faut se tirer.." - Le Chat
#71

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jmw a répondu au sujet : CR: Guiraud 1942

Dégusté ce week-end CR: Guiraud 1942 (acheté au enchère) sur une mise en bouche
foie gras datte

Niveau haute épaule bas goulot,bouchon correct pour l'âge.
Couleur cuivré encore brillante superbe.
Nez explosif sur les fruits secs, surtout la figue
Bouche pleine et fondue,aucune note d'alcool,rétro magnifique et un reste
d'acidité qui maintien l'ensemble.

La forme de cette bouteille vu son âge et le millésime et tout simplement remarquable

PS: Déjà bu Guiraud 47 grandiose
#72

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chinbourg a répondu au sujet : Re: Guiraud 42

"bouchon correct pour l'âge. "

Correct ou pas mais l'âge n'a rien à voir.

"La forme de cette bouteille vu son âge et le millésime et tout simplement remarquable"

Mais son âge n'a rien à voir c'est très bon, bon, moyen ou pas bon.

Ce WE, j'ai dégusté deux Vouvray 89 Le Mont Sec, l'un sans mansuétude je l'ai trouvé excellent. L'autre nous lui avons trouvé un défaut et ne l'avons pas apprécié.
Mais en aucun cas je ne cherche à lui trouver des excuses, la vie du vin est telle qu'il évolue différement.
Si c'est pas bon , c'est pas bon.
On devrait tous mettre une note de plaisir.

Laurent L
#73

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jmw a répondu au sujet : Re: Guiraud 42

Bonjour,
Réponse à chinbourg.

Ne cherches en aucun cas à lui trouver des excuses. Bien au contraire.
Cette bouteille était excellente.
64 ans pour une année aussi difficile que 1942,oui c'est tout simplement remarquable.
Une note plaisir,pourquoi pas,mais n'est ce pas lui donner justement une
excuse.

PS : le chenin merveilleux cépage.
#74

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François St-T a répondu au sujet : CR: Guiraud 1976

Bu hier pour mes 30 ans, un CR: Guiraud 1976.

Pour moi, ma première expèrience avec un vieux liquoreux.

la robe est brune, pas trop foncée

au nez des arômes de miel, de cire et d'épices sont bien présent. Je reste de longues minutes à humer ces doux parfums, nouveaux pour moi.

en bouche, c'est l'explosion, j'en ai plien la bouche, peu marqué par l'alcool, les saveurs tournent pendant plusieurs dizaines de secondes dans mon palais.
Il a comme un petit goût de "reviens-y".
Ety voilà en 1/2 heure, la boouteille a été opérée : du pur bonheur!

En fait malgré mon désintéret pour les jeunes liquoreux, j'ai été bluffé et vais invetsir dans quelques sauternes, VT et autres, pour l'avenir.

cdlt

François
#75

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raphael a répondu au sujet : Re: Guiraud

François ,tu as aimé ce Guiraud 76 alors tu vas te régaler dans quelques décenies avec tes Suduiraut 2001;)

Raphael .
#76

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François St-T a répondu au sujet : Re: Guiraud

effectivement, celà m'a conforté dans mes achats !!!:)

François

nb : malheureusement rupture pour ce vin chez mon caviste-Leclerc préféré
#77

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Guiraud 1986

CR: Troisième dernière bouteille de 1986 de ce midi:

GUIRAUD 1986

Un nez complexe et une robe "jeune" pour un Guiraud, qui prend souvent assez vite des nuances ambrées.
Des notes d'abricot sec, de coing, d'orange confite et de miel, sur fond de caramel et minéral.
Une bouche ronde, ample, marquée par le sucre et l'alcool, mais sans lourdeur, équilibrée, savoureuse, avec des notes d'amandes avant et dans la finale qui est de belle longueur.

Cordialement,
Thierry
#78

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Stephane Revel a répondu au sujet : CR: Guiraud 1999

CR: Château Guiraud - Sauternes 1999 (25€)
- Robe vieil or, grasse et lumineuse
- Le nez est ouvert sur les fruits rôtis (abricot, pêche, orange) et les épices douces
- En bouche le vin est souple et offre un richesse importante, tout en restant assez équilibré notamment grâce à une pointe d'amertume. La finale est longue
-> Un beau Sauternes.
#79

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Winemega - Alain a répondu au sujet : CR: Guiraud 2003

CR: Château Guiraud 2003 (0.375)

Robe paille assez pâle. Arômes fins et persistants d'agrumes, zeste de pamplemousse, orange amère, girofle.. Beau développement sur le palais. Le fruit très mûr ressort bien, parfaitement équilibré par une belle fraîcheur. Le côté glycériné n'est absolument pas excessif et la bouche reste équilibrée et ronde du début à la fin. Légère impression de rôti en fin de bouche. Un superbe liquoreux, certes encore très jeune et qui pourra longtemps vieillir, mais dont les qualités indéniables en font un beau moment de plaisir dès aujourd'hui.

Alain

Alain Bringolf
"Lorsque le vin est tiré, il faut le boire. Et lorsque le vin est bu, il faut se tirer.." - Le Chat
#80

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yoann pelleray a répondu au sujet : CR: guiraud 98

CR: chateau guiraud 98

robe jaune or,liquide tres visqueux.
nez sur le coing,miel,fruits exotiques.
bouche tres epaisse tres légerement alcooleuse,equilibrée tout de meme, sur les fruits confits, abricot sec en fin de bouche.
tres belle longueur les aromes percistent un bon moment.
troisieme rencontre avec ce cru apres le 99 et l exellent 89.j ai hate de savoir ce que va donner le 2001.:P

amicalement .
yoann
#81

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Guest a répondu au sujet : CR: Guiraud 1997

CR: Château Guiraud 1997

La robe est évoluée, entre vieille or et ambrée.

Le nez est principalement sur le miel et le coin.

La bouche est grasse, équilibrée, onctueuse, un peu lourde, et bien expressive. On y retrouve le miel annoncé par le nez, mais une longueur un peu courte.

Joli vin, sans être superbe, il est agréable à boire, gourmand. Je le juge bon à boire désormais, le potentiel de garde est probable, mais il ne me semble pas nécessaire, car déjà bien évolué.

Cordialement,

JU
#82

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Arrakis a répondu au sujet : Re: Guiraud 1997

Il me reste du 1980 (donc d'après Luc, doit^être pas top) et du 1986...Outre des 1999, 1996 et 2001.

mapassionduvin.over-...
L'amour des vins !
#83

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Bebert a répondu au sujet : Re: Guiraud

Trop tard pour un Guiraud 75 NIKO?
Il faudrait vraiment l'avoir conservé debout sur la cheminée ou en plein soleil pour que ce soit le cas!
On est sur un grand vin de garde d'un millésime exceptionnel, ce vin est loin, très loin de son déclin, même si je n'en ai jamais goûté.
Les Sauternes brunissent avec le temps, rien d'alarmant.

L'épouvantable suffisant. (c) PatrickEssa
#84

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NIKO a répondu au sujet : CR: Guiraud 1975

Effectivement il n'était pas trop tard... CR: Guiraud 1975bue lors du réveillon de la nouvelle année sur un moka aux amandes, cette bouteille a fait l'unanimité. Son niveau (bas goulot) et sa conservation (bouchon) étaient parfaits.
L'attaque était semblable au 89, ensuite c'était beaucoup plus riche et complexe sur les amandes et le caramel. Riche pour ceux qui aiment Guiraud, surement presque écoeurant pour les autres, ce 75 a encore 5 à 10 devant lui.

En comparaison, bu également courant janvier, D'Arche 75 s'est révellé beaucoup plus simple (notes d'abricot) et par la même moins attrayant.

Amitiés
NIKO
#85

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Guest a répondu au sujet : CR: Guiraud 1976

Je me permets un petit rappel d'un diner recent auquel j'ai eu la chance de participer. J'avais apporte la bouteille, les commentaires sont de le cha:

CR: 6ème VIN : Château Guiraud 1976

Robe de vieux sauternes magique, presque « rosée », orange-saumoné.
Premier nez de café, moka, une pointe de menthe (qui d’après X. Planty est la signature du cru). Evolution sur les épices avec des notes résineuses.
Le vin est peu sucré, il n’est pas d’une fabuleuse longueur en bouche mais se goûte quand même fort bien, la petite amertume en fin de bouche lui confère un joli caractère. Se prolonge sur des saveurs de marmelade d’orange. Probablement pas un vrai millésime de botrytis (notes et saveurs « sèches » plutôt qu’exotiques et fraîches) mais un côté thé agréable en fin de repas. Un vin qui n’est pas d’une grande pureté mais qui a quand même beaucoup de personnalité.

AVEC : Stilton & Bleu de Termignon

L’accord avec le Stilton fonctionne très bien, ce dernier étant ce soir là d’une grande qualité, parfaitement affiné, violent, il n’avait pas à rougir face aux plus grands roquefort français tant il affirme une haute personnalité et un vrai caractère.
Un très grand fromage acheté par Jean Philippe chez une orfèvre Parisien de l’affinage dont j’ai malheureusement oublié le nom… Les épices du vin résonnent parfaitement avec le côté corsé du fromage. Si le vin avait été un peu plus jeune, c’eut été peut être encore plus « fort » (mais peut être aussi plus rapidement saturant).

Le Bleu de Termignon est un vraie découverte pour moi, car je ne connaissais absolument pas l’existence de ce très beau fromage.
Bleu de Termignon : Fromage à pâte persillée, à croûte naturelle, au lait cru de vache et fabriqué en Savoie. Il est fabriqué uniquement en alpage à partir d’un caillé aigre mêlé à un caillé du jour. Il n’existe que peu de producteurs fabriquant ce fromage pourtant très prisé à tel point que les fromages sont souvent vendus avant d’être fabriqués. C’est un cylindre de 30 à 35 cm de diamètre et de 15 à 20 cm de haut, pesant 8 à 10 kg. Comme pour d’autres fromages savoyards, la reconnaissance du bleu de Termignon est due à un italien. Dès 1816, il est connu dans la vallée de Suse, en Italie ; on le nommait alors “mauriennais” ou persillé du Mont-Cenis ou encore bleu de Bessans. Les gastronomes français ne semblent s’y intéresser qu’à partir de 1933. Aujourd’hui encore, l’essentiel de la production est écoulée dans la vallée de Suse et en Haute Mauricienne. On l’utilise en plateau, dans des salades ou en préparations culinaires. Affinage : 4 à 5 mois. 50 % MG. www.fromag.com/dicoB...
Mais si le fromage est excellent, l’accord fonctionne moins bien, la texture du fromage étant moins grasse, plus granuleuse, plus sèche. Il eut sans doute mérité un sauternes plus jeune, plus fringuant, pour enrober son caractère plus « sec ».
#86

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fx a répondu au sujet : Re: Guiraud

Bonjour
J'ouvre demain un Guiraud 1995. Je viens d'aller chercher les bouteilles dans ma cave et il me semble que le vin est déja pas mal ambré, plus en tout cas que du sauternes 1988 ou un 1997 dont les robes sont bien plus jeunes

est-ce une tendance "normale" pour guiraud?? est-ce du au millésime???

merci de votre réponse

Amicalement
Fr.-Xavier
#87

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FGsuperfred a répondu au sujet : Re: Guiraud

guiraud a une forte tendance à s'oranger assez rapidement (mes 99 et 2001 le sont) ce qui n'a pas d'effet sur la conservation donc pas de souci avec ça (j'ai bu un 75 orange foncé D-I-V-I-N !!!!

frédéric Gautier, passionné
membre de poids de LPV haute-normandie ...
fgsuperfred.canalblog.com
#88

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Guiraud

Je confirme cette particularité et le fait qu'elle ne perturbe pas la qualité du vin ;)

Cordialement,
Thierry
#89

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freemanu a répondu au sujet : Re: Guiraud

Vu a carrefour ce matin Giraud 1989 à 35€....l'affaire semble interressante non?

Manu LPV PACA
#90

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck