de toute manière vu qu'il s'agit d'un vin sec il ne doit pas s'appeler sauternes, non ?
après il est écrit premier cru et non "premier cru classé", ce dernier mot fait toute la différence
n'y a t'il d'ailleurs pas cette mention sur un alsace bien connu (deiss ?)

C'est un peu différent en Alsace je crois,

sous résèrve de ma part, on peut apposer premier cru quand il s'agit de terroirs bien spécifiques mais non de grands crus.

Antoine

Sauf qu'ici, il ne s'agit ni d'un premier cru, ni d'un premier grand cru, ni d'un sauternes.
C'est un Graves générique, sans plus.
Et Guiraud, à cette époque, a joué sur l'assimilation voire la confusion.
Surtout qu'en plus, et c'est gonflé, ils mettent "appellation contrôlée", alors que la seule appellation citée est sauternes. Or ce n'est pas un sauternes.

Il aurait fallu mettre :

PAVILLON SEC
DU
CHATEAU GUIRAUD
à SAUTERNES

Et le "à" a toute son importance, car ce n'est pas un sauternes, mais Guiraud est à Sauternes.

François Audouze écrit: Il aurait fallu mettre :

PAVILLON SEC
DU
CHATEAU GUIRAUD
à SAUTERNES

Tout faux le pére François
Lorsque que la commune de mise en bouteille correspond à une AOC diférente du vin proposé, on doit seulement indiquer le code postal 33210 ici
il aurait fallu mettre :

PAVILLON SEC
DU
CHATEAU GUIRAUD
à 33210

winaddict33 écrivait:

---

>

François Audouze écrit: > Il aurait fallu mettre :
>
> PAVILLON SEC
> DU
> CHATEAU GUIRAUD
> à SAUTERNES
>

> Tout faux le pére François
> Lorsque que la commune de mise en bouteille
> correspond à une AOC diférente du vin proposé, on
> doit seulement indiquer le code postal 33210 ici
> il aurait fallu mettre :
>
> PAVILLON SEC
> DU
> CHATEAU GUIRAUD
> à 33210

Et là je comprends pourquoi j'ai déjà vu des "mis en bouteille à 33XXX" pour des vins de négoce entre autre !

Thanks !

Hé le père winaddict on est vulgos ?

En plus, le "tout faux" est assez marrant, car nos messages signifient la même chose.

La prochaine fois, sois un peu moins familier, ça ne te coûtera rien.

Guiraud 1995
Bue hier cette bouteille s'est révélée un sauterne trés moyen.
Belle robe dorée ; Le nez est dominé par le safran mais les agrumes sont présents, la bouche manque de longueur et donc de cette belle liqueur qui font les grands sauternes quand elle reste accompagnée d'une discrète acidité. Sans doute une vendange de raisins passerillés,un vin qui n'en reste pas moins agréable à boire, mais qui laisse perplexe. Comment va t il évoluer? aurait il dû être bu dans sa jeunesse?
Cordialement

Cette demi de Guiraud 2005 ne restera pas dans les mémoires. Si l'appellation est reconnaissable entre mille et que le vin est bon, le vin manque toutefois de puissance, de longueur et de personnalité.

N'est pas à la hauteur d'un 1er cru classé. L'amateur n'y trouvera clairement pas son compte.

Je crois donc que ce vin est à réserver pour les fêtes de fin d'année en famille pendant lesquelles un Sauternes fait toujours son petit effet.

Regoûte le dans 10 ans et tu verras...

J'ai éprouvé la même déception avec le 1990, franchement pas à la hauteur de son rang, mais peut-être était-ce un flacon "difficile"...

Amitiés

Vivien

Guiraud 1997

J'avais acheté cette bouteille il y a bien des années dans un hypermarché lors d'une foire aux vins. Son prix me paraissait attrayant pour un sauternes 1er cru.
Je ne savais pas trop quand l'ouvrir ; je voulais lui donner une chance d'être au sommet de ce qu'on est en droit d'attendre d'une telle appellation.

Je décide donc de l'ouvrir hier pour cuisiner une pintade au sauternes et au curry.
La couleur est ambrée.
A l'ouverture, je suis saisi par une odeur de bois neuf et par d'autres qui évoquent un peu la pourriture et qui gênent beaucoup la perception d'autres arômes plus nobles comme le miel.
Peu après, ces notes désagréables s'atténuent et laissent mieux s'exprimer le miel et les fruits confits. Mais quelque chose continue de me gêner.

Le lendemain, bien que très agréable au goût de ma compagne, il ne me convainc toujours pas même s'il apporte néanmoins quelques satisfactions.
Ce n'est pas le grand vin attendu. bien-

Sauternes Guiraud 1990

Bue lors d'une dégustation relatée ICI .

Vivien
La robe est caramel brillant. Le nez est sur la tarte tatin, acidulé, puis revient pomme caramélisée avec une pointe de miel. La bouche est sensationnelle d’équilibre, avec une superbe acidité, les sucres sont parfaitement intégrés et équilibrés. Grosse longueur, magnifique acidité. A l’ouverture, le nez évoluera cire d’abeille. Un vin de grande intensité. Grand vin !!! Je me planterai lamentablement pour conclure en étant persuadé d’être face à un grand chenin, type Foreau Réserve 2003 ou SGN de Delesvaux. Je sors ===>[].
Incroyable de voir la différence avec le Guiraud 1990 goûté en juin dernier qui me semblait présenter un côté oxydatif déviant et un déséquilibre certain en étant trop caramélisé.
18,5/20

Jean-Loup
Quelle belle robe ! Cette couleur dorée et très ambrée est caractéristique de Guiraud (un dégustateur l’a dit rien qu’en découvrant la carafe avant de s’égarer sur une autre région …).
Quel superbe nez ! D’une belle intensité, il se caractérise surtout par sa finesse et sa complexité, avec de beaux arômes de miel, de coing, de rôti, d’abricot confit et d’épices …
Quel équilibre en bouche ! Le fruité est encore éclatant, la liqueur superbe et l’acidité vibrante ! La magnifique longueur permet de profiter encore plus de ce nectar : 18 / 20.
Avec un gâteau aux pommes aux trois cuissons, l’accord s’est révélé évident !

Amitiés oenophiles,
Jean-Loup

Après Guiraud 1990, voici Guiraud 1986.

Thierry Debaisieux avait apprécié : Des notes d'abricot sec, de coing, d'orange confite et de miel, sur fond de caramel et minéral.
Une bouche ronde, ample, marquée par le sucre et l'alcool, mais sans lourdeur, équilibrée, savoureuse, avec des notes d'amandes avant et dans la finale qui est de belle longueur.

Arrakis aussi : un vin adoré, un vin d'or, un vin adorable.

La robe est d'un or assez ambré mais beaucoup moins que celle du 1990.
Le nez est très intense et beau : rôti, coing, miel, abricot confit ...
La bouche est corsée et consistante, moins liquoreuse que le 1990, d'une très belle finesse mais moins complexe que sa cadette. Très bon Sauternes : 17 / 20.

Jean-Loup

Guiraud 1997

Splendide couleur dorée, assez soutenue.
Au nez, c'est complexe, épices, pêche, noix, légèrement pétrolé. Riche mais un fond frais.
La bouche est également très riche, mais équilibrée quoique l'acidité est assez peu présente.
Festival d’arômes, fruits exotiques, miel, mangue, zestes d'orange etc...
Plus lourd que 2005, plus en puissance, mais déjà une belle complexité et une finale avec une note de noix fraîche .. j'adore.
Potentiel énorme je pense mais le bouchon me fait peur, il est déjà imbibé sur la moitié de la longueur ...

Bonjour,
En dépit de mes recherches, je n'ai pas trouvé de topic ou de CR de dégustation sur ce vin blanc sec.
Qu'en pensez-vous ?
Merci

Effectivement le G est recherché au plus haut point !

[size=x-small]Sors de ce corps Michel (enfin façon de parler)![/size]

Guiraud 1997

Question: Je suis novice en liquoreux et encore pire en Sauterne. Mon expérience s'arrête à Château Haura (barsac) 2005.

J'ai fait l'acquisition sur millésimes.com à Maussanne d'une bouteille de Château Guiraud 1997 à 33 eurosHT. Je me suis dit que c'était une bonne affaire. Question:

Est-ce le bon moment pour l'ouvrir ?
13°C est-ce la bonne température de service ?
Faut-il l'ouvrir à l'avance.

Réponse tardive mais réponse tout de meme...

Je bois actuellement mes 96 avec beaucoup de plaisir. Je ne connais pas le 97 mais à mon avis:

- On peut sans problème l'ouvrir dès à présent.
- Moi, je les bois en effet vers 13° mais beaucoup préconisent un peu plus (voire beaucoup plus) frais pour éviter une certaine lourdeur. Je trouve qu'on y perd en aromes. Question de gout.
- Ouverture à l'avance inutile.

En vous souhaitant une bonne dégustation.
On attend vos retours.

guiraud 97 que j'avais gouté en direct au chateau, j'avais adoré et il était très marqué par le sucre, j'en avais même rentré un paquet
5 bouteilles plus tard je n'ai que rarement autant regretté mon achat ! il est devenu certes riche mais immensément marqué par le sucre (certains diront de type betterave, les mauvaises langues)
j'ai depuis gouté pas mal de 97 millésime porté aux nues et toutes presque sans exception (filhot et doisy daene exceptées) m'ont déçu : des beaux bébés joufflus, ample et rondouillards, mais sans peps et sans longueur (même fargues la semaine dernière !)
si tu l'ouvres, fais le à température basse et sur un plat qui atténuera peut-être l'impression sucraillonne
ps : je ne crois pas dans les 97, j'ai tout viré, mais ils conviendront peut-être à d'autres...

Château Guiraud 1997

Bouchon imbibé au tiers. Belle robe or foncée.
Au nez les arômes de miel sont évidents, c'est puissant et agréable. En bouche, le vin n'est pas si dominé par le sucre que le nez le laissait penser. On retrouve quelques arômes camphrés. La longueur est toutefois décevante. Pas mal mais j'en attendais mieux.

Guiraud 1996

Bouchon imbibé au 3/4, ouverte 24h à l'avance.

Robe: Dorée, or, reflet cuivré, brillante et limpide.

Nez: Bonne intensité, coing, abricot confit, orange, iodé (?), très gourmand !

Bouche: Attaque sirupeuse mais fraiche.
Milieu de bouche plein, fruits confits, miel, cire, la fraicheur va en décroissant mais quelle finesse. C'est subtilement sucré, le volume n'est pas énorme.
PAI: Bien (mais ça aurait pu être plus), épices
PG: Moelleux et une légère amertume (orange amer)

Sans être un monstre de concentration, ce Guiraud est excellent, très subtile où le sucre est en retrait. Ce dernier est à mon goût et pour moi à maturité !

Bonjour Mathieu,

Guiraud 1996

J'ai bu le même vin le soir du 31 décembre, je me retrouve assez bien dans tes impressions.
Le sucre est en effet bien dosé, l'équilibre est agréable.
Mais comme toi, j'ai trouvé la longueur un peu juste, je m'attendais à un vin un cran au-dessus de çà.
Je suis un peu inquiet sur le bouchon également, il était aussi bien imbibé, je ne tarderais pas trop pour boire la dernière bouteille qu'il me reste en cave..

il était aussi bien imbibé, je ne tarderais pas trop pour boire la dernière bouteille qu'il me reste en cave..

J'ai ouvert beaucoup de liquoreux y compris des grands avec des bouchons imbibes et cela ne permet pas de préjuger de la qualité du vin. A cause de l'acidité, il semble que les bouchons souffrent plus jusqu'à avoir parfois une coulure légère qui n'évolue pas si la température est stable (c'est lors de changement brusque comme un transport d'un endroit a un autre que la "fuite" se produit) et j'ai l'impression que l'étanchéité tient grâce au fait que le liquoreux est très sirupeux.

Guiraud 1966


La couleur est d'un belle acajou.
Le nez est sur la datte, la figue, l'orange, et les épices.
La bouche est opulente, équilibré, et très longue sur la crême brulée.
Un vin qui imprégne les papilles longuement, un vin superbe.

jmw

Bonsoir à tous.

Château Guiraud 1998.

Bouteille bue samedi soir au cours d'une belle soirée.

11ème vin, carafé 01 heure.
Œil : Très belle couleur jaune or, foncée, soutenue tirant sur l'ambré. Lumineux et brillant, le vin présente de belles larmes, nombreuses, épaisses et visqueuses.
Nez : Expressif et frais, il présente des senteurs d'abricot, d'orange, de fruits confits avec quelques touches de miel. Un peu de cire également. Belle complexité.
Bouche : Elle est belle, onctueuse et présente les mêmes sensations qu'au nez, orange, abricot, fruits confits et miel. Ce n'est pas un monstre de puissance mais c'est équilibré, sans lourdeur. Beau vin. C'est bien fait mais ce n'est pas le plus grand millésime du domaine.
Il s'agit de :
Bordeaux - Sauternes - Château Guiraud 1998 - 14%.
img827.imageshack.us... Bonne soirée à tous.

@ bientôt

Nathenri.

Dégusté sur un foie gras de canard maison, une bouteille de château Guiraud 1995.

Bouteille ouverte et épaulée pendant 6 heures. Une robe magnifique d'ambre foncée, un nez explosif d'écorce d'oranges, d'abricots confits, des notes de cuir, et de miel.
Une bouche opulente de sucre contebalancée par une franche acidité, du miel, des épices, des fruits confits comme la mandarine. Très belle longueur en bouche, persistante. Très beau vin.

FMR

Bonjour FMR,

Effectivement, le 1995 se démarque par les arômes qu'il exalte au nez, par contre je ne lui ai jamais trouvé une quelconque opulence en bouche ni de franche acidité. Les dernières bouteilles en ma possession ont été sauvées par un fondant au chocolat (cf. ICI ). Encore 8 ans avant que je n'en ouvre une.

Bu lors de ce diner.

Château Guiraud 2004 Sauternes 13,5%

Nez agréable sur l’abricot et le miel. La bouche n’est pas un monstre de sucre et s’est très bien aussi, une pointe d’acidité l’équilibre plutôt bien. Pas particulièrement complexe mais pas écœurant non plus, j’ai bien aimé cette bouteille.

Att.

Fabien.

Pas particulièrement complexe mais pas écœurant non plus

C'est la particularité de ce millésime, on peut en boire sans saturation.

Petite récolte en 2012, seulement 600 caisses

[size=small]Info communiquée par la revue "Objectif Aquitaine" dans son mail d'info quotidien[/size]

Bonjour,

pensez vous que la faible production va jouer sur les prix ?