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Château Guiraud, Sauternes

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Go6s a répondu au sujet : Re: Guiraud

Un sujet récent faisait état d'un bon niveau des 2004, tant décriés à leur sortie.
Ce ne sont pas spécialement des vins de garde, la période de fermeture devrait etre assez courte, et une bonne surprise n'est pas à exclure.
Il faut meme l'éspèrer, car à ce prix, c'est un minimum !

Ceci dit, Guiraud, c'est un style qu'on aime ou pas, je n'ai pour ma part pas encore été emballé, mais je n'ai gouté ni 86 ni 88.

Gaultier (62)......................Amateur de vins liquoreux rares ou hors-normes !
#241

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dufraisse@hotmail.fr a répondu au sujet : Re: Guiraud

Bonjour Gaultier,

Comment qualifierais tu le style de Guiraud ?

Insta: mathieu_dufraisse
#242

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Go6s a répondu au sujet : Re: Guiraud

Imposant, trop boisé et pataud !
Si on peut appeler ça un style !

Gaultier (62)......................Amateur de vins liquoreux rares ou hors-normes !
#243

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totolouga a répondu au sujet : CR: Guiraud 1967

CR: Bouteille de Guiraud 1967 en parfait état ouverte l'après midi du 31 décembre.

Niveau parfait.
Belle couleur ambrée similaire à Guiraud 97 mais plus sombre.
Le bouchon s'extrait correctement (légèrement imbibé sur le premier tiers de mémoire).

Au nez, des aromes de miel et surtout de cire. Ca me fait penser à Yquem 70 que j'avais moyennement aimé.....
En bouche, il reste beaucoup de sucres, c'est agréable, très long mais ce gout de miel exacerbé me plait moyennement. J'adore le miel pourtant!

J'y reviens le soir et le lendemain, le vin n'a pas foncièrement évolué.

C'est une belle bouteille pour qui aime le sucre mais je trouve le vin déséquilibré, surtout il lui manque de la fraicheur et de l'acidité ce qui rend le vin mollasson. Je préfère Guiraud 2003.....bien plus vif!
Peut-être que je n'arrive pas à saisir la complexité des vieux Sauternes....?! Que vais je faire de ma La Tour Blanche 1924......::o

Raphael (Singapour) à l'aise dans tous les milieux mais n'appartenant à aucun
#244

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Nathenri a répondu au sujet : CR:Guiraud 2001

CR:
Bonjour à tous.

Bouteille bue ce vendredi lors de notre soirée Lpv Auvergne.

Vin n° 6 :

Œil : Le vin se présente sous une belle couleur or, très soutenue, presque caramel. Elle est vive, limpide, lumineuse, intense, brillante et très intense. De très très belles larmes coulent le long des parois du verre. La couleur incite à y tremper les lèvres rapidement.

Nez : Là aussi, nous sommes sur un Sauternes, avec de beaux arômes de fruits confits, de botrytis et de pâte de fruits. Il mettra néanmoins un peu de temps que le précédent pour s'exprimer. Ensuite, le nez deviendra ample avec un beau volume, de beaux fruits et surtout avec une belle fraîcheur. Bel équilibre.

Bouche : On retrouve les mêmes sensations qu'au nez. Là aussi un beau mélange sur les fruits métropolitains, les fruits exotiques le tout avec un bel équilibre, une belle fraîcheur et un beau gras qui enveloppe le tout. Là aussi, l'équilibre fruits - sucre est bien maîtrisé. Très beau Sauternes

Il s'agit de :
Sauternes - Château Guiraud 2001 - 13,5%
img824.imageshack.us...

Bonne journée à tous.

@ bientôt.

Nathenri.
#245

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kalmah a répondu au sujet : Guiraud

POur les Suisses...

www.cavesa.ch/news/c...

Mon médecin m'a prescrit ce médoc avec un petit verre d'eau. Parfait, les assemblages bordelais sont composé de petit verdot.
#246

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dundar6 67 a répondu au sujet : PETIT GUIRAUD 2009

PETIT GUIRAUD 2009 est proposé à 14.95€ à la foire aux vins de AUCHAN
2è vin de GUIRAUD / d'après le net ça devrait être pas mal
Quelqu'un connaît ?

"La vie est trop courte pour ne pas boire de Bordeaux"
#247

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sowine a répondu au sujet : Re: Guiraud 96

Je suis étonné de certaines critiques sur Guiraud. J'ai encore ouvert il y a peu une bouteille de 96 et je trouve ce vin manifique. Certes nous ne retrouvons pas la précision d'un Yquem et le sucre est un peu trop présent. Toutefois il a une très belle complexité aromatique, une bonne longueur et cela sans aucune lourdeur.

J'ai pas encore ouvert mes 2001 mais cela ne devrait pas trop tarder.
#248

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Arrakis a répondu au sujet : Re: Guiraud

Je suis d'accord même par rapport à Climens. J'ai ouvert pas mal de 80,86,89 et cela a toujours été un grand plaisir.

mapassionduvin.over-...
L'amour des vins !
#249

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Re: Guiraud 96

Arrakis a écrit : Je suis d'accord même par rapport à Climens

J'aime aussi beaucoup Guiraud, mais quand on a goûté à Climens, c'est autre chose (dans les deux sens du terme) !

Jean-Loup
#250

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totolouga a répondu au sujet : Re: Guiraud

sowine
J'ai pas encore ouvert mes 2001 mais cela ne devrait pas trop tarder.

En Sauternes 2001 est a priori un millésime a ouvrir dans 10 ans au minimum....

Raphael (Singapour) à l'aise dans tous les milieux mais n'appartenant à aucun
#251

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prororoca a répondu au sujet : Re: Guiraud 96

2001 est probablement le milésime à ouvrir le plus tard possible.........

Mais que la tentation est forte !!! >:D<

Noël 2012 ...... dur, dur !

Sébastien

________________________________________________________
Ce n'est pas l'homme qui fait le vin.... mais le vin qui fait l'homme.
#252

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sowine a répondu au sujet : Re: Guiraud

Oui je sais vous avez raison mais j'aime bien ouvrir une bouteille tous les 4 ou 5 ans histoire d'apprendre comment le vin évolue.
#253

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jmwa a répondu au sujet : Re: Guiraud

Il ne faut surtout pas toucher au 2001 actuellement, pour éviter quelques déceptions.
Par contre on peut boire les 2009 qui sortent actuellement et qui sont délicieux avant leurs hibernations.

jmw
#254

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sowine a répondu au sujet : Re: Guiraud 2001

jmwa, prororoca, totolouga,

Je vous ai pas écouté. Ouvert hier une bouteille de 2001. Bétise, beaucoup trop tot! J'ai bien tenté de recracher le vin dans la bouteille et de la refermer mais c'est pas facile à faire. Vais pas y retoucher de si tot en tout cas.

Je pense réouvrir 2 bouteilles de Sauternes la semaine prochaine avec des amateurs de liquoreux. J'ai pas de Guiraud en 2009, j'ai préféré acheter du Haut Peyraguey histoire de changer un peu. Il me reste bien 2 96 mais je souhaite les garder encore un peu. J'ai aussi du 89 mais je le trouve pas au niveau.

Je peux donc piocher dans 2005 et 2007 à votre avis le meilleur choix? 2007?
#255

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totolouga a répondu au sujet : Re: Guiraud

Sowine,
tu confirmes que c'est trop tôt mais pourquoi? Quelles furent tes sensations?

A choisir, ré-ouvres un 89, si tu veux du jeune 2005 plutôt que 2007 même si pour ma part j'aurais ouvert un 96....avec le 89. Ce sont des vins qui peuvent se conserver au frais plusieurs jours donc en ouvrir 2 ce n'est pas un problème, l’aération est très bénéfique la plupart du temps.

Raphael (Singapour) à l'aise dans tous les milieux mais n'appartenant à aucun
#256

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sowine a répondu au sujet : CR: Guiraud 2001

Merci pour les conseils sur la conservation des bouteilles ouvertes mais avec les bois sans soif que je reçois, peu de risque d'avoir à encombrer mon refrigirateur.;) De façon générale, chez nous les bouteilles durent rarement 2 jours.

Sur le CR: Guiraud 2001:
Nez agréable mais discret. En bouche c'est droit, un rien tendu (pour un sauternes), les aromes sont bien présents mais très en retrait, faut se concentrer pour les percevoir et il est difficiles de les dissocier les uns des autres. En aucun cas je ne retrouve cette explosion de saveur ressentie sur le 96. Le sucre reste assez bien contenu. C'est bon certes et le moment agréable mais nous sommes loin de la quintessance l'on sent pouvoir en attendre. Prometteur mais pas encore prêt.

Pour le reste, les 89 sont plutot "bof" à mon goût. 96 excellent je trouve mais bu y pas trop longtemps, je veux voir ce qu'il en sera dans quelques années et il ne m'en reste plus beaucoup. Je crois que nous tenterons un comparatif Guiraud 2005 versus Haut Peyraguey 2009. Parait que ce dernier millésime se laisse boire volontier dans sa prime jeunesse. Nous verrons...
#257

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theqg84 a répondu au sujet : CR: Guiraud 1971

Bu hier midi un CR: Château Guiraud 1971.

La robe est encore relativement jeune, d’un beau jaune orangé.
Le nez est assez timide, sur des arômes d’abricots, de caramel, crème brulée.
L’attaque en bouche est douce. Le volume est moyen, c’est très doux, quasiment onctueux, les sucres sont toujours là, cependant l’acidité est bien présente car le vin n’est jamais lourd. Qu’est ce que c’est bon. Tout le monde adore à la table. Les arômes d’abricots dominent la bouche. La finale est droite toujours avec un volume moyen mais extrêmement longue.

En conclusion, le Sauternes à maturité, c’est vraiment le pied. Même si d’un point de vue formel on aurait pu aimer un peu plus de complexité, il ne faut pas bouder son plaisir car c’est juste excellent. Excellent

Quentin
#258

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Poo a répondu au sujet : CR: PETIT GUIRAUD 2009

CR: PETIT GUIRAUD 2009 ouvert dimanche. J'ai bien aimé

La robe est d'un beau doré,le nez sent clairement le raisin confit.
la bouche est (très) sucrée, légèrement minérale, l'alcool est discret, le goût de raisin est toujours très présent.
la finale est courte, légèrement acide, on garde le gout de raisin en bouche.

Petit Guiraud a fait l'unanimité !

Nico.
___________________________________________________________________________________________
Choisir un vin c'est comme lancer un produit : Le bon vin, au bon prix, au bon moment, au bon endroit !
___________________________________________________________________________________________
#259

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PtitPhilou a répondu au sujet : CR: Guiraud 1990

CR: Guiraud 1990

[size=small]Bouteille dégustée lors de la soirée racontée ici [/size]

Robe dorée lumineuse aux bords cuivrés.
Le nez est un festival d'encaustique, d'orange amère, d'épices douces. Bref, on serait à Sauternes que cela ne nous surprendrait aucunement.
Concentration assez phénoménale, les cursurs de l'acidité, du volume sont au top. Jolie liqueur bien botrytisée et dotée d'une longue finale mentholée et fraîche qui vient compensée la matière très concentrée de ce liquoreux d'école. Somptueux Sauternes 1990 du Château Guiraud que je n'avais pas encore goûté à ce niveau de perfection.
#260

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xavierC a répondu au sujet : Re: Guiraud 90

Bonjour

J'avais eu la même impression sur le Guiraud 90 il y a 4 ans. Il ne me reste qu'une bouteille et j'hésite à l'ouvrir cette année.

xavier
#261

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PtitPhilou a répondu au sujet : Re: Guiraud 90

Bonjour Xavier,

ta bouteille sera peut-être meilleure encore dans quelques années, mais c'est déjà tellement bon que si tu n'as pas envie d'autre chose, autant l'ouvrir et se faire plaisir de suite. Carpe diem, selon notre cher Horace.

Cordialement,
Phil
#262

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tonioaja a répondu au sujet : Guiraud 2002

Bonjour à tous.

Quelqu'un a-t-il récemment dégusté guiraud en 2002 ?

J'hésite à en ouvrir une.

Merci de vos conseils.
#263

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Maxime12000 a répondu au sujet : Re: Guiraud 2002

Bonjour Antoine, j'en ai bu une il y a quelques semaines (Désolé pas encore fait le CR), ça se goute bien actuellement ce n'est pas grandiose mais tu peux déjà en ouvrir une.

Cordialement
Maxime
-
#264

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kv000 a répondu au sujet : CR: Guiraud 1990

CR: Guiraud 1990

Bonjour,

Bu lors d'une dégustation Oenoschool sur le thème année 1990 le mois dernier.

Robe : Vieil or brillant
Nez : belle complexité et belle intensité, mandarine, écorce d'orange, abricot sec, botrytis et clou de girofle
Bouche : En bouche, c'est bien équilibré, une belle acidité qui accompagne le vin tout en longueur, la palette aromatique confirme le nez, un petit bémol peut-être sur la finale un poil trop sucrée à mon goût

Beau vin mais il a malheureusement pour lui souffert de la comparaison avec un Haut Lieu 1990 de Huet

Bien ++
#265

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tonioaja a répondu au sujet : Re: Guiraud 2002

Merci pour tes infos Maxime, mais malheureusement, je n'en ai que deux bouteilles, donc je pense que je vais attendre encore un peu, voir une dizaine d'années ...
#266

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oenopol a répondu au sujet : Re: Guiraud 2002

Salut antoine,

je trouve l' avis de maxime des plus pertinents. Pour l' instant c' est plus gros bourrin vanillé...

Amicalement,
Paul
#267

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tonioaja a répondu au sujet : Re: Guiraud 2002

Dans ce cas, je confirme, je vais attendre ...

Le mieux, c'est quand même de pouvoir acheter une caisse de 6 ou 12, pour comparer l'avancée régulièrement.
#268

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François Audouze a répondu au sujet : CR: Château Guiraud Pavillon sec 1964 ou 1965 ?

CR: Château Guiraud Pavillon sec 1964 ou 1965 ?

Ce vin m'a bien fait rire pour deux raisons :

1 - l'année



même en étant pas très attentif, celui ou celle qui a embouteillé devait dormir quand il a posé l'étiquette !

2 - la naïveté du message



Le Pavillon sec est un vin sec. il appartient à Chateau Guiraud. Est-ce une raison pour mettre en gros que Guiraud - le sauternes - est un 1er Grand cru ? C'est un peu comme si les Rothschild mettaient sur Mouton-Cadet : "1er Grand cru Classé".
Et, pour le cas où on n'aurait pas compris, la mention "1er cru" est mise sur la capsule aussi (on a dû utiliser la capsule du sauternes).

Ceci étant dit, le vin est d'une belle couleur de pêche. Il est vif, agréable à boire, très chaleureux. J'ai beaucoup aimé ce vin qui, comme Y, a des intonations légères du botrytisé du même domaine.

Quelle année réelle ? Pour la couleur je dirais 1964 car le vin est joliment doré. Pour le goût c'est beaucoup plus difficile, mais la joie de vivre et le caractère ensoleillé me semblent indiquer 1964.


Cordialement,
François Audouze
#269

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tonioaja a répondu au sujet : Re: Château Guiraud Pavillon sec 1964 ou 1965 ?

Bonsoir,

les règlementations en matière d'étiquettage et d'aposition des mentions obligatoires n'étaient put-être pas aussi strictes qu'aujourd'hui ?

Les contrôles non plus, je pense ?

Bien à vous
#270

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