comme dit thierry, il faut être certain que les vins ont été bien conservés
quand je vois des demi-bouteilles de suduiraut 1982, je me pose 1/ d'ou ça vient 2/ quid de l'historique de ce flacon dont l'évolution est certainement déja bien avancée et dans un millésime pas spécialement favorable aux sauternes...
en plus certains des prix annoncés comme "prix de départ" sont beaucoup trop élevés, permettant ainsi de faire croire à un grand rabais
perso une demi de suduiraut 82 à 50 euros je fuis, même à 25 à vrai dire...

merci thierry
j'ai lu les echanges sur cdiscount, certes pas pas rassurants mais les conditions de stockage du caviste, ressemblent ni plus ni moins, à une grande surface, toutes les bouteilles ne sont pas en armoires à vin, l'eclairage est bien present, donc pas si different de la grande distribution.
Maintenant une fois que l'on a décodé le vrai prix, et qu'on connait la valeur de marché, la décote peut sembler attractive même si je te laccorde les conditions de conservation sont importantes.
un climens 2006 à 60E c'est pas mal je pense.
Auquel cas, il faudrait boycoter les foires au vins d'hyper sauf pour le dernier millesime.
pas simple quand même

Olivier,
Si tu as lu les interventions concernant CDiscount, tu auras probablement lu qu'ils travaillent généralement en flux tendu et qu'ils récupèrent des stocks d'invendus.
Certains flacons sont peut-être des "4ème ou 5ème main", et donc les risques sont probablement plus grands qu'avec la GD.
J'y ai, autrefois, commandé des bouteilles (uniquement des liquoreux, plus résistants) âgés de 4 ou 5 ans maximum, donc 2 ans après la mise.
Je n'ai jamais eu de problèmes, mais le risque est bien réel !

La question ayant été maintes fois évoquée, je n'allais pas ouvrir une nouvelle rubrique...bien qu'elle soit prise d'un autre angle !
On a souvent dit que Rieussec comme Guiraud a une robe qui vire à l'ambre rapidement, alors que Coutet, par exemple, reste clair longtemps.
J'ai un Rieussec 81 à peine orangé et un 85 très ambré en cave, et j'ai constaté d'après mon expérience que les Sauternes qui passent le stade des 30 ans avec une robe claire ne sont pas exceptionnels, voire moyens.
S'agit-t-il de coïncidences ou avez-vous fait les mêmes constatations ?

De même que les Sauternes de moins de 15 ans à la robe ambrée, commencent à révéler leurs arômes tertiaires.

Pour fêter les 80 ans de notre (beau-)père, nous lui avons offert cette bouteille qu'il a tenu à partager avec nous.
Château Rieussec 1923
La couleur du vin est ambrée, presque caramel. Au nez, le vénérable est un peu poussiéreux mais des notes fines de miel et d'abricot frais très mûr s'exhalent du verre.
En bouche, le sucre a presque totalement disparu pour laisser place à une belle acidité, présente sans être mordante. La bouche est plutôt courte, toute en finesse, fraiche et rafraichissante. Le vin parait doux plus que moelleux, avec l'aromatique du Sauternes sans la "lourdeur" du sucre.

Il est tout de même plus plaisant que la description du millésime le laisser penser : "Bien mais sans plus".

Tu m'étonnes que ça doit être plaisant !
Voilà le genre de cadeau qui me ferait plaisir...
Merci pour ce CR (et pour le lien que tu m'as fourni sur les jus de raisin )

[size=x-small]PS : mon anniversaire, c'est le ....[/size]

Il vous en prie...

Château Rieussec 1990 - Sauternes

Cette bouteille a encadré le repas de dimanche soir, le vin a donc été bu sans accompagner de plat. Je finis un dernier verre au moment même où j'écris ces lignes et... c'est délicieux. ()

La couleur, d'un or chatoyant, est magnifique, surtout à la lumière du feu de cheminée qui ronronne comme un gros chat dans la cheminée. L'éclat de la robe des Sauternes est en soi une source de joie.

Le premier nez est sur le pamplemousse. Comme le vin est encore un peu froid, nous attendons sagement qu'il se réchauffe dans le verre. Le nez évolue, le pamplemousse disparaît progressivement au profit de l'abricot et de fruits plus exotiques. Je crois discerner de la mangue et on se moque de moi mais les sarcasmes ne m'atteignent pas, le vin me rend zen.

En bouche, le vin est étonnamment jeune. Un peu sirupeux au commencement, il gagne en vivacité et en tonus avec l'aération. On ne lui donne pas ses vingt ans. Fruits confits, abricot et miel se partagent la dominante sans qu'aucun ne parvienne à l'emporter. La finale est longue mais pourrait l'être plus.

Au final, ce très beau Sauternes séduit surtout par son équilibre et sa jeunesse : il a encore de nombreuses années devant lui.

Carmes de Rieussec 2008

90 % Sémillon, 8 % Sauvignon, 2 % Muscadelle

Bue le 4 novembre, sans carafage.

Robe or clair.
Nez ouvert sur un beau rôti et du miel, avec une pointe d'agrumes.
Bouche équilibrée entre sucre, acidité et alcool, très crémeuse et suave.

C'est pour moi le premier contact avec cette cuvée et de façon générale avec les seconds vins de Sauternes.
Elle nous a été servie dans le cadre d'une dégustation découverte de Bordeaux. Et finalement c'était un bon choix car à la fois représentatif du Sauternais, pas cher et beaucoup plus buvable qu'un grand château aussi jeune, même dans ce millésime non grandiose.

Intéressant, va encore s'améliorer. 15,5 / 20 en l'état.

Jean-Loup

Quels sont les millésimes dans lesquels le domaine a produit la "Réserve du Château" ?
Je viens de découvrir cette cuvée avec un 1978 à la vente sur vin-malin !
D'ailleurs étonné qu'une telle cuvée soit produite dans un millésime aussi moyen que 78 !

Gaultier

j'ai mis la main sur cette cuvée réserve du chateau 1978 (mon millésime), toujours un moment particulier de goûter un vin de son millésime.

même si c'estpas une trèsgrande année en Sauterne (ça m'a toujours été plus abordable qu'un grand bourgogne ou un rhône nord de la même année... enfin je crois

sais tu a quoi correspond cette réserve du chateau ? une mise en bouteille récente??? des bouteilles d'origine conservées en l'étatdans les caves de Rieussec depuis ..??

tout éclairage sur le sujet sera le bienvenu

Merci
laurentB

Salut Laurent,
C'est sûr que si tu es né en 1978, ça ne peut qu'être une année meilleure que pour tout autre
Je n'ai malheureusement aucune info, je viens de découvrir l'existence de ce vin alors que je regardais si le site avait des nouveautés.

J'aimerais également en connaître un peu plus, c'était un peu le but non-avoué de ma question

Bonjour à tous.

Sauternes - Château Rieussec - Les Carmes de Rieussec 2005 - 14%

[IMG=http://img69.imageshack.us/img69/5999/hpim2567.jpg][/img] [IMG=http://img41.imageshack.us/img41/8199/hpim2569q.jpg][/img] [IMG=http://img63.imageshack.us/img63/4192/hpim2570.jpg][/img]
Bouteille sortie du frigo quelques minutes avant de passer au dessert.

[IMG=http://img576.imageshack.us/img576/7725/dscn1066k.jpg][/img]
Le bouchon est nickel, imbibé sur le disque. Aucun dépôt au fond de la bouteille.

[IMG=http://img573.imageshack.us/img573/4505/dscn1069.jpg][/img]
Oeil : Le vin se présente sous une belle couleur or, foncée, soutenue. Elle est vive, limpide, lumineuse, intense. De belles larmes, bien épaisses, coulent le long des parois du verre.

Nez : Typique des Sauternes, il est sur les fruits confits (ananas- abricots), accompagné d'un petit côté mielleux. On retrouve les senteurs habituelles des Sauternes et notamment de Rieussec. C'est frais, vif, avec un agréable parfum de botrytis.

Bouche : Elle est immédiatement tapissée par un nectar liquoreux, riche, ample, et très fruits exotiques. Le vin possède une belle matière sans sucrosité excessive comme cela peut être le cas quelques fois. Il est riche, onctueux et dépose sur le palais une liqueur agréable. Une belle bouteille qui permet d'attendre gentiment ses grandes sœurs.

Bonne soirée à tous.

@ bientôt.

Nathenri.

salut,
c'est une idée ou le niveau originel du vin dans la bouteille n'était pas top ? (cf première photo)

Bonjour à tous.

Carmes de Rieussec 2005

Salut Fred.

Je n'avais pas spécialement fait attention au niveau de la bouteille et effectivement, il est un peu bas pour un vin aussi jeune.
Du coup, je suis allé voir mes autres bouteilles en cave. Certaines sont au même niveau et d'autres, le niveau est juste en dessous du bouchon. Elles ont été achetées au même endroit et son conservées de la même façon depuis l'achat.
Sur celles que j'ai bues jusqu'à présent, je n'ai pas eu de souci particulier.
Je n'ai donc aucune explication concernant ces différences de niveau.
Peut être un petit problème de remplissage des bouteilles à la mise ? (sans que je puisse dire si cela peut arriver !!!)

Bonne journée à tous.

@ bientôt.

Nathenri.

J'ai également remarqué dans ma cave que certains Sauternes ont plus souvent un niveau légèrement plus bas que la plupart des autres bouteilles.
Alors que la qualité ne semble pas affectée.
Peut être du à une technique de mise en bouteille différente?

Il faudrait l'avis d'un expert ou d'un producteur de la région!

Je crois que vous cherchez des complications, et que cela dépend simplement de la méthode d'embouteillage (avec une certaine tolérance)

Bonjour à tous.

Bordeaux - Sauternes - Château Rieussec 1996 - 14%.

[IMG=http://img291.imageshack.us/img291/4180/rieussec199619022011001.jpg][/img] [IMG=http://img254.imageshack.us/img254/3130/rieussec199619022011004.jpg][/img]
Petit repas entre amis hier soir au cours duquel quelques bouteilles ont été goûtées toutes à l'aveugle.
La bouteille est sortie du réfrigérateur, environ 15 minutes avant sa dégustation.

[IMG=http://img257.imageshack.us/img257/9894/rieussec199619022011005.jpg][/img]
Le bouchon est nickel à peine imbibé sur le disque. Un très léger dépôt est présent dans la bouteille.

[IMG=http://img140.imageshack.us/img140/5609/rieussec199619022011008.jpg][/img]
Œil : Le vin se présente sous une magnifique couleur or, assez foncée, de très très belle intensité. Elle est vive, limpide et lumineuse et, par son côté ambré, commence à laisser apparaître un âge avancé. Une couleur qui donne immédiatement envie de porter le verre aux lèvres. De très très belles larmes, bien épaisses, coulent lentement le long des parois du verre et semblent ne jamais vouloir atteindre le disque.

Nez : Il est tout de suite très présent et très expressif. Les premiers arômes qui apparaissent sont un mélange subtil de fruits tropicaux (ananas) et métropolitains (orange - abricot). Ensuite, viennent des arômes plus mielleux, de coing, de crème, de vanille et se termine sur une belle senteur de fruits jaunes (pêche) et de botrytis. Le nez est à la fois complexe et sublime.

Bouche : Celle-ci est immédiatement envahie par un nectar doux, onctueux, crémeux où le sucre a totalement été digéré. On y retrouve comme au nez, une succession de fruits, tropicaux et métropolitains, accompagnée d'une douce impression de «manger» de la crème. Le vin est vif, frais, précis, onctueux et ne manifeste vraiment aucune lourdeur comme ce château peut en procurer de temps en temps. Le gras du vin est bien enveloppant et tapisse toute la bouche. La finale, sur les fruits tropicaux et l'orange amère est de toute beauté et demeure très très longue.

Une nouvelle très très belle bouteille de ce Sauternes qui m'a donné un énorme plaisir pour terminer le repas sur une belle note. Il m'en reste encore une qui va attendre quelques années au fond de ma cave.

Bon dimanche à tous.

@ bientôt.

Nathenri.

Que veux-tu dire par le sucre a totalement été digéré ?

Luc

Bonsoir à tous

Rieussec 1996

Bonsoir Luc.

Je veux simplement dire par là que contrairement à certains vins le côté sucré n'est pas génant car non lourd.
Bien sûr le Sauternes reste un vin sucré mais là, cette "lourdeur" est remplacée par un côté mielleux "non lourd", fin, agréable, rond, ayant un juste équilibre entre sucre et douceur.
Peut être que je m'exprime mal et que quelqu'un mettra le mot juste sur cette sensation

Bonne soirée à tous.

@ bientôt.

Nathenri.

R de Rieussec sec 2006
Robe paille, nez où l'élevage domine, mais où on retrouve le sémillon (abricot sec),de l'ananas et comme une note de cire.
Attaque franche avec un boisé un peu trop appuyé à mon goût, suivie d'un milieu de bouche un peu mince mais joliment tendu, finale longue.
Bon accord avec un gratin de Saint-Jacques.

Rieussec 1961

L'Yquem 1978 ne peut pas voler la vedette au Château Rieussec 1961 diabolique de séduction et d'un raffinement rare. L'Yquem est encore un jeune non encore décoffré, alors que le Rieussec est un Vert Galant. Tout en lui est élégance, avec des mangues, des fruits exotiques plein son panier.

Bonjour,

Dégusté hier Rieussec 2006

Robe de couleur or avec quelques reflets verts, le nez est puissant sur des notes de miel et de fruits, ananas, orange, citron...

Belle longueur, mais une bouteille qui sera probablement parfaite dans 20 ans voir plus.

Adrien

Bu ce dimanche un Rieussec 1961.
Repas anniversaire des 50 ans d’un ami.
Bouteille achetée chez un marchant de Londres bien connu quelques mois auparavant.
Ouvert sur un foie-gras poêlé et prunes rouges
Niveau : parfait.
Bouchon : imbibé sur les 2/3
Ouverture juste avant de servir, notre hôte n’ayant pas voulu prendre le risque d’une ouverture plus tot.
Robe : belle couleur caramel
Nez : grande fraicheur, notes d’épices et de caramel
Bouche : tres beau. Excellent équilibre entre liqueur et acidité. L’ensemble garde une fraicheur remarquable !

En insérant ce post je découvre le post de F. Audouze. Pleinement d ’accord avec vous : incroyable jeunesse et élégance!

img41.imageshack.us/...

Château Rieussec 2006
Mes impressions :
Robe : jaune ambre
Nez: fruits secs et confits classiques ; au deuxième nez, des arômes de melon et de Un vieux boisé se font également ressentir.
Bouche Un vin sans aspérité et très bon, mais sans soulever un enthousiasme de surprise: il n’y a pas en bouche de montée en puissance progressive : on atteint tout de suite un plateau élevé … et on y reste, tant mieux.

Château Rieussec 2007
Mes impressions:
Robe : jaune pâle-citron
Nez : intensité moyenne : menthol, verveine, rose, melon ; un très beau nez suave.
Bouche : une attaque et une évolution puissante, fin de bouche quelque peu amère.

Posées cote-à-cote, le contraste est saisissant entre les deux bouteilles : une couleur claire (jaune pale) contre une couleur sombre (ambre), le tout pour un seul millésime d’écart. Vraiment surprenant.

Luc

Merci Luc pour cette dégustation comparative.

Il me semble qu'il n'y a pas qu'un contraste de couleur entre ces deux millésimes mais également un grand écart de niveau, au nez et en bouche. En tout cas cet écart perceptible devrait s'accentuer dans le temps ...

Jean-Loup

Bonsoir

À force de vous lire, cela devait arriver. J ai craqué et je me suis fait mon cadeau de Noël bien avant l heure : un Rieussec 1929.
J ai bien lu les conseils de F. Audouze sur l aération des vieux vins, mais j ai cru comprendre que cela valait surtout pour les rouges. Pour un Sauternes, cette règle de retourn a la vie vaut elle aussi?

Merci de vos conseils pour que l ouverture et la dégustation soit aussi magique que j ai plaisir à le penser.

Bonne soirée

Ludovic

Non, non.

Il faut appliquer la méthode FA pour tous les vieux vins, et j'aurais même envie de dire surtout pour un liquoreux !

C'est souvent indispensable pour qu'il dévoile sa plénitude et la complexité de son aromatique.

En tous cas, je te souhaite beaucoup de plaisir avec ce superbe flacon prometteur !

Ne pas oublier que la méthode Audouze ne s'arrête pas à l'aération. Il faut aussi une mise en condition du dégustateur afin de rendre les organes des sens insensibles à tous les défauts inhérents à l'âge pour ne retenir que les qualités du brevage. C'est un état d'esprit qui demande beaucoup de travail. Quand tu seras capable de t'émouvoir devant un Yquem rouge bouchonné ou un vinaigre de la fin du 18e siècle, tu seras prêt. Pas avant.

Luc

Luc,
T'as des problèmes ?
Une digestion difficile peut-être ?
Tous mes vœux de prompt rétablissement