Bonjour,

J'ai bu le canon gaffelière 1981, il n'était pas imbuvable mais était passé. J'ai acheté une petite bouteille de "léo de la gaffelière 2006 maison malet rockfort" vous pensez que l'on peut encore attendre avant de le boire?

Merci

Célina,

Canon la Gaffelière et la Gaffelière, ce n'est pas le même domaine, ni le même propriétaire. La maison Malet Roquefort possède le deuxième et a sa propre rubrique. Tu auras une partie de ta réponse ICI . Pour abréger le suspens, ce n'est pas vraiment fait pour être gardé. Bois le et fais-toi plaisir.

merci :-)

Canon la Gaffelière 1986 :

Le nez n'est pas trop démonstratif, sur les fruits noirs avec des notes de fumés et même en peu de cèdre.
En bouche le vin parait un peu mince (surtout comparé à a fin du pomerol clos l'église 88 ), on est sur les fruits noirs, des fruits un peu confits avec des notes fumées et un peu de tabac. Cependant à l'aération le vin gagne en précision, on a l'impression qu'il gagne de la matière tout en restant sur la finesse, on a des fruits rouges qui arrivent en bouche, de la framboise, c'est fin et complexe. Le vin s'allonge avec l'aération et le coté un peu chaleureux du début disparait, semble se fondre.
Le vin avait été ouvert 2 heures avant le repas mais c'est développé pendant l'heure suivante pour donner un bien beau vin pas encore sur le déclin.

Château Canon-La-Gaffelière 1995

Bouteille ouverte hier soir, avec difficultés (bouchon partant en miettes). Mauvais présage ? Non. Belle couleur rouge sombre, sans trace d'évolution ; dès l'ouverture, nez superbe sur la cerise noire bien mûre, avec une pointe minérale ou calcaire. 2 heures plus tard, le nez est toujours aussi beau, mais la bouche déçoit un peu : c'est frais mais un peu "fluide", sans beaucoup de matière (sur ce plan, très loin du magnifique 1990) et de saveurs. Cependant, le vin n'a cessé de s'améliorer tout au long de la soirée, avec l'aération (merci aussi à la météo, avec une soirée suffisamment fraîche) : plus de fruit, plus de matière, plus d'amplitude. Bouteille terminée ce midi, avec encore un saut qualitatif : au nez, le cigare, l'humus se sont ajoutés aux fruits ; en bouche c'est superbe : riche en fruits, velouté, parfaitement fondu et équilibré ; un régal de Saint-Emilion qui a sans doute encore quelques belles années devant lui !
Même si ce n'est pas vraiment l'endroit pour parler gros sous, je précise que la bouteille a été achetée aux enchères il y a quelques mois 42 € TTC (un lot de 6 ! Cela va être difficile de ne pas toutes les ouvrir dans les trois mois...). Cela n'incite pas vraiment à se jeter sur le 2009, même s'il est sans doute excellent.
Bonne soirée

Paul

Canon la Gaffelière 1986

Bu en parallèle avec Brane Cantenac 1986
La robe est évoluée.
Le nez est assez envoutant, tout en finesse. On a un coté orange sanguine très plaisant, on a aussi du pruneaux et des arômes tertiaires.
La bouche est tout en dentelle, en finesse mais le coté aromatique reste soutenu sans creux en bouche. On a un vin plutôt féminin qui n'en met pas plein la vue mais vers lequel on a de plus en plus envie d'y revenir, très belle persistance.
Je l'ai finalement préféré au Brane Cantenac, il est à maturité.

Le 2000 commence à s'ouvrir... Dégusté il y a deux ans, le vin était encore dur, marqué par des tannins robustes, presque rustiques, des tannins qui rappellent le calcaire... Aujourd'hui, les tannins se sont fondus, offrant un vin souple et concentré. Après une dizaine d'année, le vin commence à s'offrir comme il faut et dévoiler son vrai visage. Un vrai bordeaux quoi ;-)

Cordialement

Château Canon-La-Gaffelière 2008

Dégusté lundi dernier lors de la présentation du millésime à Bruxelles : nez d'une belle expression sur des notes de sous-bois, de cerise, de fraise et de vanille. La bouche est riche, accompagnée de tanins de belle facture superbement intégrés, la finale est d'un merveilleux équilibre et d'une longueur plus que respectable(tu)
Salutations vineuses,

Christophe

Saint-Emilion Grand Cru Classé Château Canon-la-Gaffelière 2001
13,5% [size=small](15.05.11)[/size]
Robe sombre, profonde, reflets d'évolution aux bords.
Nez puissant, charmant, aux arômes de prune, de mûre, avec une touche fumé.
En bouche le vin est généreux, riche et très harmonieux.
Finale longue, opulente et cremeuse.
Un grand vin.

Château Canon-La-Gaffelière 1999

La couleur est sombre au centre du disque,très noire avec quelques marques d'évolution sur le bord.
Le flacon n'a pas été carafé et le bouchon est impeccable.
Le premier nez est discret .
La bouche est confite et alcooleuse avec de la liqueur de cerise ,elle est chaude sur le cacao et le chocolat chauds.
Un vin lourd avec une bouche puissante ,chocolatée avec de la cerise.
Cordialement.

Canon la Gaffelière 2003 Saint-Emilion

Quel vin étonnant : Je retrouve un vieux post de Nidal : "Ce vin n’a presque pas de tanins !...disparus !".

Le nez est sympathique, des fruits rouges et quelques autres notes que je n'identifie pas. L'ensemble n'est pas très complexe pour autant mais sans défaut et pas de notes de fruits compotés ou autres effets du millésime. C'est en bouche que c'est étonnant : C'est rond, c'est gourmand et c'est très frais. Pas très vif, même en dégustation pure les tanins sont imperceptibles alors qu'on aurait pu craindre le contraire, dureté et sécheresse. L'ensemble me fait penser au style "nouveau monde" genre un bon chilien ou australien.

J'ai un doute sur le potentiel de conservation à long terme; c'est très bon à boire en l'état mais ça manque un peu de complexité : Attendre ou ne pas attendre ?

Canon La Gaffelière 2008

Mes impressions :
Robe : rubis :
Nez : un très beau boisé façon santal ; grenadine, liqueur de cassis, laurier, herbes aromatiques. Un nez élégant et fin
Bouche : attaque ronde suivie d’une évolution sans la moindre aspérité. Un vin très puissant et de caractère avec une très belle matière se caractérisant par une acidité élevée et des tannins qui seront domptés, je n’ai pas beaucoup de doute à ce sujet. Une bouche très riche et très bon équilibre.

Pour moi, il s’agit déjà d’un très beau vin en l’état ; j’espère alors que dans dix-quinze ans, il sera proche du fabuleux ou à tout le moins du superbe.

Luc

Oui,je pense que ce 08 sera superbe;goûté au château en 2010 ça ressemblait à tes notes .Je vois peu de fausses notes dans les derniers millésimes concernant ce château,c'est mon type de vin où se conjuguent puissance,élégance,équilibre.Bernard.

Château Canon-La-Gaffelière 2008

Dégusté cet après-midi au château.

Un nez discret et qui manque un peu de complexité à mon goût. Néanmoins c'est sucré, fruité, plutôt sur la chair de cerise et ça sent quand même très bon !
La bouche, quant à elle, est très ronde, très souple, tendre, jolie, fine et équilibrée.

Dégusté aux côtés de Château d'Aiguilhe et Clos de l'Oratoire sur le même millésime, ce Château Canon La Gaffelière 2008 est moins accessible que ses deux "petits frères" pour le moment mais il me semble avoir un gros potentiel !

Château Canon-La-Gaffelière 2000

Le bouchon est marqué sur 3 mm du fût,pas de carafage ce qui ne s'impose pas.
La couleur est d'un beau rubis alors que le nez explose littéralement hors du verre sur le pin et le cèdre très fin,le bois de santal la confiture de mûre et la sciure de pin mêlés dans une harmonie rarement rencontrée avec des flaveurs qui se répondent à l'infini!
En bouche l'attaque est franche et de belle puissance sur la confiture de mûre,très longue avec quasiment une impression de sucrosité et une sensation qui n'en finit pas .
Le nez se place sur la sciure de cèdre et la confiture de mûre à l'unisson avec ensuite du caramel noir et du sureau .
La bouche est très équilibrée avec une puissance qui est empreinte de finnesse tout de même.
Un vin magnifique et qui me semble à point que je note 95-96/100 moi qui ne note plus souvent pour parodier Moustaki.
Confiture de mûrev et cèdre fin pour résumer ce merveilleux vin.
Conservation au frais ...
Cordialement.

Canon la Gaffelière 2000.

Le flacon qui a été conservé au frais et sous vide d'air est terminé le soir de son ouverture
La goutte qui coule le long du verre m'évoque du bubble gum(le malabar de mon enfance).
Le nez n'a pas changé depuis l'ouverture à midi avec du cèdre et de la mûre,plus de cèdre que de mûre.
La fin de bouche révèle une pointe d'amertume,une petite austérité.
Un bien beau flacon ,superbe.
Cordialement.

Château Canon-la-Gaffelière 2001

La robe montre quelques signes d'évolution, le nez est très mûr, avec un boisé qui commence à se faire discret, des fruits noirs et du cuir. En bouche, l'acidité est rafraichissante, il y a du volume et de la matière, un beau toucher et un équilibre remarquable. Une bien belle bouteille, à mon sens prête à boire, même si quelques tannins sont encore présents en finale, de belle longueur. Très bien

Luc

J' ai vraiment abusé depuis un mois niveau grands vins, mon compte se prenant une belle claque au passage....

Voilà, c' était ce week-end, avec 24 heures de carafe ce Canon la Gaffelière 2005 nous a vraiment botté:

La robe est d' encre.

Le nez est un enchantement sur la framboise écrasée, le kirsh, un fruit très précis mélé à un eucalyptus bien présent. Apparaissent petit à petit des arômes de graphite. Le
chêne reste bien présent mais en toile de fond apportant beaucoup de gourmandise même si il n' est pas encore totalement fondu.

La bouche est extraite mais les tanins en nombre sont fins avec ce côté racé de certains st-émilion (crayeux). Evidemment, le boisé est là, cacao, mais
se mêle au fruit sans prendre le dessus. Une matière conséquente mais un vin, en fait digeste (je vous assure!). Très longue finale, de la race, une
rétro cacao, framboise et EUCALYPTUS. Futur grand vin.

L' extraction est poussée mais je trouve ce vin très digeste. Ni le nez ni la bouche se départissent de cet arômes d' eucalyptus
des plus agréables. Seul le bois me gêne un peu, mais c' est certain que tout se fondra.

Canon la Gaffelière 1986

Le nez est sur le cassis, le sous bois, un peu de poivron, le tout assez mûr mais pas très concentré.
La bouche est évoluée mais garde une certaine mâche. On a du cassis et du poivron/sous bois. Les tanins sont fondus et donnent un beau toucher de bouche. La longueur est correcte. Le vin garde un aspect assez droit, aristocratique, un poil austère qui, pour moi, est typique de bordeaux et aujourd'hui, ça me plaît.

Château Canon-La-Gaffelière 2007

Dès l'ouverture c'est un arôme de vanille qui domine, ensuite le nez évolue sur des notes épicées, d'encens, de graphite, de mures fraiches, de casis, un très léger boisé, la bouche est clairement sur la cerise, assez fraiche est racée ce vin apporte beaucoup de plaisir et il reste en bouche de façon longue et intéressante, à redécouvrir dans une poignée d'années, une belle expérience...

WILLBIL

Canon la Gaffelière 1986

Juste pour dire que j'ai pris une belle claque avec ce vin. C'est fin, élégant, complexe. Je n'ai pas ce coté un peu austère trouvé il y a 6 mois.
Il faut dire que la bouteille a été épaulé 3h et vidé assez rapidement, ainsi en ouvrant une deuxième je me suis rendu compte que l'aération lente amenait beaucoup.

Bu pour Noël, Canon La Gaffelière 2001, une bouteille que FG Superfred m'avait cédé à prix d'ami.

Simplement ouvert à 14H et laissé dehors jusqu'à 30 minutes avant la dégustation (vers 23H) . Il a fait forte impression sur des confits de canard maison.
Tanins fondus (à mon humble avis, pas d'intérêt à le garder 10 ans de plus), très belle rondeur, une finale moyenne. Un vin charmeur qui peut-être pourra décevoir les amateurs de vins plus charpentés mais à table il a totalement éclipsé le Savigny Les Beaunes 1er Cru Bruno Clair 2005 qui était pourtant apprécié par ceux qui avaient commencé par ce dernier.

Pour résumer, à mon palais, un très bon vin qui donne beaucoup de plaisir.

Sur le fois gras, les Gewurztraminer Wintzenheim de Zind-Humbrecht ont fait également leur petit effet (à mon goût plus digestes que des Sauternes).

Merci à LPV à travers tous les avis de m'avoir permis de régaler mes proches par de belles bouteilles, cela amène un petit quelque chose de magique aux soirées niveau ambiance.

Le vin de secours était un Margaux Baron de Brane 2007 et même en vin de secours, il n'a eu aucun succès (le vin sans aucune personnalité par excellence).
Cela a au moins permis de terminer la soirée car 3 bouteilles de Champagne, 2 de blanc et 2 de rouge à 9, il était raisonnable qu'on en reste là.

Bonnes fêtes à tous.

Bonjour,

- Canon la Gaffelière 1988 : le niveau (haut goulot) et le bouchon (imbibé sur à peine quelques millimètres) laissent augurer du meilleur ; robe brillante, avec pratiquement aucune trace d’évolution, nez explosif sur les fruits rouges, avec une très légère touche boisée ; la bouche et ronde, pleine, gourmande : c’est juteux, sur le fruit, avec pratiquement aucune saveur tertiaire ; quelle jeunesse pour un vin de presque 25 ans. Superbe, même s’il manque un peu de complexité et de longueur pour en faire une très grande bouteille

Cordialement

Paul

Bonsoir;

Par curiosité, quelqu'un a-t-il goûté le rosé du domaine?

Amicalement.

Bonjour à tous,

En tant que novice, je demande vos conseils d'amateurs éclairés en vue de la dégustation d'un Canon La Gaffelière 1994 : température, Carafage ou pas, temps d'aération, etc...

Merci d'avance.

Château Canon la Gaffelière 2003

A l ouverture une légère odeur de bouchon se fait sentir, elle finira par disparaître
La couleur est rouge carmin plutôt avancée
Le nez n est pas des plus fameux, se situant sur la mure écrasée, cèdre, épices, un peu d humus et cacao amer ( bizarre pour un St Emilion )
et surtout des notes végétales d herbes fraîches pas très normales présentes tout au long de la dégustation
La bouche d une puissance modérée avec des tanins basculants entre l astringence et l empâtement de la bouche
le goût, simplement des fruits rouges macérés avec toujours ces notes végétales ...
tout cela ne semble pas très net !!

Pas formidable eu égard à l époque ou le 2003 était considéré comme un grand millésime par " la presse " et la communication générale !
en ce qui concerne ce vin, son évolution présente ses limites
certaines déviances se font sentir avec un manque d unité
a boire sans délais !!
noté 18,5 sur 20 par la RVF ... ils n ont pas le sens du ridicule !
Au prix ou j ai payé ce vin a l époque (40€), c est plus que " limite " !!!!

PS : annexe a la dégustation d hier
fin de bouteille bue ce midi
Le côté végétal s est estompé pour laisser place a un nez plus sur le poivron et le cacao amer
mais les tanins restent encore saillant
une petite amélioration mais cela reste en dessous de ce qu on peut attendre d un vin de cette renommée

Bonjour à tous,

nouveau venu parmi vous, je me qualifireais comme un simple amateur de vins, dégustateur sans prétention, curieux avant tout.
Je parcourais jusqu'à présent en simple lecteur le site pour glaner des informations sur tel domaine ou tel vin. Je décide aujourd'hui de me jeter à l'eau et de rejoindre votre communauté passionnante et passionnée.

Château Canon la Gaffelière 2003

Bu lors d'un déjeuner en famille, samedi dernier, sur un assortiment de viandes grillées. Pas de notes prises, donc un bref résumé de mes impressions:
La robe est d'un rouge soutenu mais avec une légère trace d'évolution.
Le nez est net, relativement fin (sans lourdeur) et évoque déjà de petits fruits rouges écrasés.
En bouche, c'est fruité avec des tannins fondus, une belle longueur.
Le vin a de la classe, du fond et du fruit : un bon moment partagé sur un plat simple mais gouteux (viande charolaise).

Aucune astringence, pas d'empatement de la bouche . Au contraire, un vin fruité, avec une belle longueur, et une race évidente.
Mon approche de ce vin contraste de celle d'ols, ce qui m'a poussé à vous laisser mes impressions.

J'ai également dégusté un Chateau Canon La Gaffelière 2004, il y a quelques mois de cela, et il m'avait également beaucoup plus. Je lui ai pourtant préféré ce 2003, avec une trame plus ciselée (oui, étonnant pour un 2003) et un fruité plus intense.

En résumé, une belle bouteille qui a fait l'unanimité autour de la table.

Cordialement.

Bonjour PifPaf
je me demande d ailleurs si ma bouteille n avait pas un défaut
comme j ai précisé dans mon post, il y avait du bouchon a l ouverture, et peut être responsable de ces arômes pas très nets
il m en reste 3 bouteilles et je compte en ouvrir une bientôt
si le vin est différent, je referai un autre post avec ce 2003

Bonjour ols,

votre message initial m'avait effectivement fait penser à un défaut de votre bouteille.
J'espère vivement que vous aurez plus de satisfaction avec l'ouverture d'une autre bouteille car je considère que Canon La Gaffelière 2003 se goute très bien en ce moment.

Cordialement.

peut être un défaut oui !
mais je reste sur cette lourdeur du vin qui " empâte " , qui n est pas un défaut, pour mon goût personnel
mais qui vient d un élevage très appuyé et des raisins certainement très mûrs
c est la mode a St émilion, même en millésimes normaux !