Bu par mes acolytes lors de cette soirée www.lapassionduvin.c...

Château Canon-la-Gaffelière Saint-Emilion Grand Cru Classé 1989

Vivien: La robe est opaque, trouble, sombre, mais bien brunie. Un nez plein, de fruits sombres légèrement compotés, de boîte à cigare, de tabac brun, de cèdre, de menthol. La bouche présente une superbe texture, le vin est profondément marqué par un côté très sanguin, hémoglobine même, avec une touche terrienne carbonée ferreuse. Dans cette grande complexité, on retrouve de subtiles épices comme la noix de muscade, le paprika doux. Voici un vin de grande sève, abouti dans son expression, idéalement à point aujourd’hui, à la fois délicat mais charpenté, d’immense longueur. Voilà l’archétype du grand Saint-Emilion à parfaite maturité. Grand vin

Bonjour à tous,



Saint-Emilion Chateau Canon la Gaffelière 2008 (vidéo 3:50) : Un nez ouvert, joli, gourmand, de fruit rouge, fraise, note légèrement chupa chups fraise vanille, gourmand, pointe fraîche type végétal bourgeon de cassis, puis plus classe cèdre, fond fumé tabac blond, boite à cigare. La bouche est charpentée, large, tanins soyeux, encore un peu astringent, puis de la fraicheur qui donne un côté acidulé sur la fraise, note épice un peu vanille chupa chups, puis plus classe végétal, cèdre, fond tabac blond, boite a cigare. La finale est fraiche, bien enrobée avec des tanins suffisamment mûr pour enrober, mais qui sèche un peu et belle persistance fraise, ce côté chupa chups, puis cèdre, boite à cigare, fond fumé. Excellent 92 (16,5+) un rapport Q/P correct à 30 € limite à 40 € et cela devient un peu écœurant au fil des verres.

Amicalement, Matthieu

Château Canon-La-Gaffelière, Saint-Émilion 2005

La robe est sombre, légèrement troublée (dû au fait que la bouteille n'a pas reposé debout je suppose avant dégustation) et faiblement évoluée.

Au nez le bois prend beaucoup de place, nous sommes sur des fruits noirs (cassis / mure / prune), le tabac, le cuir avec des notes fumées.

En bouche c'est enveloppant, trop à mon goût d'ailleurs, les tanins sont soyeux mais je trouve le fumé trop présent.

Le vin manque de fraîcheur et de finesse je trouve.

Les arômes se confirment, comme la vanille qui vient s'ajouter.

C'est bon, mais le côté fumé trop présent à mon goût, j'aurais du associer un met qui pouvait le mettre plus en valeur.

Excellent rapport qualité prix néanmoins, c'est indéniable.

Château Canon-La-Gaffelière, Saint-Émilion 2012

Une bouteille plus jeune mais finalement assez proche qualitativement du millésime 2004 bu il y a quelques mois
Un nez marqué par des notes empyreumatiques (flaveurs fumées, toastées et torréfiées) qui ne masquent pas un joli panier de fruits noirs.
Bouché très précise, minérale avec un joli fruité éclatant sur la cerise et la prune avec une trame tannique encore serrée.
Le vin se montre longiligne, mais d'une belle droiture aromatique offerte classiquement par les bordeaux de belle facture.
Beaucoup de plaisir sur cette bouteille, même si l'ensemble n'est guère complexe et sans doute monolithique (idéalement à boire dans 2-3 ans pour que l'ensemble soit plus fondu) mais c'est déjà très bon.

16+ /20

Alex

Fredimen, à la lecture de votre commentaire de dégustation, il est difficile d'être convaincu de votre : "excellent rapport qualité prix, c'est indéniable". (trop enveloppant, manque de fraîcheur et de finesse, fumé trop présent)

Une manière élégante de dire qu'au-delà de ma perception personnelle (je trouve rapidement le fumé écœurant), cette bouteille est dans les clous niveau rapport Q/P.

Mon grand père avait payé cette dernière dans les 60€ environ, eu égard de ce que j'ai pu déguster pour plus cher, j'ai trouvé le Q/P intéressant.

Château Canon-La-Gaffelière, Saint-Émilion 1998
Des fruits noirs, un nez assez typé rive droite
Mais une bouche un peu austère.
Je ne m'y suis pas trop attardé.
Gérard me confiera par la suite qu'il a bien évolué et fut meilleur le lendemain

Un repas, mes amis ...

Château Canon-La-Gaffelière, Saint-Émilion 2005

Moi qui suis un amoureux des vins de Bordeaux, désormais la loi des séries s’abat.
Seconde bouteille dégustée suite à un échange avec un Lpvien, je n'avais pas fait de CR sur la première pensant à un problème de bouteille.
La seconde a été identique, voire pire.
Nez fumé, écœurant, sur des arômes de bois brûlé avec des arômes de vanille et de fruits noirs mais ultra mûrs et sans aucune fraîcheur.
En bouche c'est de la compote, du fumé, du bois, du pruneau limite madère le tout sans aucune acidité ou fraîcheur quelconque qui viendraient sauver le dégustateur de ce marasme.
Une hérésie de vin quand on voit le pedigree du château.
Le Lpvien en question étant très à cheval sur l'historique et la conservation des bouteilles je n'oserai l'incriminer mais la question restera posée (comme un vin ayant connu une conservation à des températures bien trop élevées ou des variations bien trop brutales) tant ce vin, comme le premier, est simplement imbuvable.

Après 2-3 verres, direction évier.
6/20 et encore, si on aime le porto éventé et lourdaud.

Alex

Alex écrit: Château Canon-La-Gaffelière, Saint-Émilion 2005


Après 2-3 verres, direction évier.
6/20 et encore, si on aime le porto éventé et lourdaud.

Alex

2-3 verres quand même Alex

en fait non, j'ai servi 3 verres, à ma femme, mon beau père et moi (ma belle mère avait un peu de retard et était encore sur les tours 2013).
On a goûté, on s'est regardé, personne n'osait trop rien dire

alors j'ai soulagé tout le monde du début de torpeur ambiante en disant moi le premier : c'est nul c'est imbuvable.
Direction évier et on a fini sur un Haut Marbuzet 2009 lui des plus frivoles et chantants.

Alex

Ne serait-ce pas plutôt le symptôme d'une parkerisation à outrance sur un millésime qualifié d'historique, du siècle, du millénaire ?
On sent dans ton propos un élevage extravagant et démesuré faisant tomber le vin dans un simulacre de confiture surmurie.

Flo t'as tout résumé.
Exactement çà.

Au passge le Baron Von....est mort cette semaine.
Joli domaine pas tres grand que j ai visité il y a 3 ans
Ils font aussi la Mondotte

Bonjour à tous,

Vin 8 : Un nez chocolat, moka, puis plus cuir/animal, fond fumé, bacon grillé. Bouche droite charpentée, profonde, tanins soyeux sur un beau fruit rouge acidulé, note cèdre, puis cuir, fond moka et fumé. Finale fraiche, profonde, tout en gardant de la friandise. Plutôt RD cette fois, et un côté Saint-Emilion dans la structure, et le profil. Excellent 93 (17) que ce  Saint-Emilion, Canon la Gaffelière 1958

Amicalement, Matthieu

 Château Canon-La-Gaffelière, Saint-Émilion 2014


2nd vin de cette soirée dégustation  à l'aveugle.
La robe est rubis avec des reflets.
Le nez brouillon sur des notes de fumé et torréfaction (gros manque de préparation de la bouteille… empyreumatique).
La bouche est charnue mais ne manque pas de finesse et de rondeur sur les petits fruits noirs (cassis, mûre) et le pruneau.
Belle longueur, mais je n'ai pas vraiment matché avec cette quille.

Bu lors de LPV Grenoble, Grande soirée Bordeaux

Château La Gaffelière, Saint Emilion, 2011.
Robe légèrement roussie au disque, nez très joli, fruit noir, cèdre, c'est "frais" et  assez classe avec déjà un peu d'évolution.
La bouche est belle, il reste un peu de tanins mais à table, ça passe très bien.
Un vin qui a encore de belles années devant lui et qui se boit aujourd'hui avec beaucoup de plaisir.

Marc

chateau la gaffelière ou canon la gaffelière ?

Bonjour à tous,

  

Saint-Emilion, Chateau Canon la Gaffelière 1998 (vidéo 5:55) : A l'ouverture, un nez très appétant, élégant, de cassis, mûres, note sous-bois, humus, cèpes grillé, puis tabac blond, boite à cigare, pointe léger lacté, fond fumé, tabac qui évolue vieux cuir classe. La bouche est charpentée, structurée, droite avec une joli fraicheur bien enrobée de tanins denses, soyeux, c'est profond sans être austère, port altier, très friand par un acidulé de fruit noir, cassis, mûres, note sous-bois, humus, cèpes grillés, pointe tabac blond, boite à cigare, fond fumé, puis cuir avec une légère amertume classe. La finale est fraiche, droite, puissance contenu, élégante, et très belle persistance friande de cassis, mûres, note humus, cèpes grillés, puis tabac blond, boite à cigare, fond fumé et cuir. Excellent 94 (17,5). Très joli vin, friand, digeste, classe, fin et puissant, un gout de reviens-y redoutable.

 Amicalement, Matthieu

 Château Canon-la-Gaffelière Saint-Emilion Grand Cru Classé 1986

Le nez est ouvert. On a de la cerise, des arômes floraux, un peu d'orange sanguine, du tabac, du fumé  du moka et un peu de pruneaux. 
La bouche est assez fraîche, fruits un peu confiturés, fumé, belle complexité, c'est soyeux.  L'ensemble garde pas mal de jeunesse pour son âge (bien plus que les vieux Bordeaux bus récemment, Tertre 85, pontet canet 86 et lavillotte 82). Bonne longueur avec un petit côté acidulé vraiment plaisant.