Nous avons 1725 invités et 72 inscrits en ligne

Domaine de Chevalier, Pessac-Léognan

  • Messages : 100
  • Remerciements reçus 1

Toine06 a répondu au sujet : CR: Domaine de Chevalier rouge 2007

CR: Domaine de Chevalier 2007 rouge

Je n'avais pas posté sur ce vin suite à ma déception mais votre dégustation m'y encourage.

J'en attendais beaucoup de ce Domaine et j'avais finalement découvert un PL très classique. Nez sans envoûtement sur les fruits noirs, la bouche est plus élégante avec des tannins fondus. Les côté boisé et vanillé incontournables de nombreux Pessac Léognan ne donne pas un caractère unique à ce vin et c'est là que se situe ma déception. C'est bien fait mais comme beaucoup d'autres voisins. Je croyais vraiment trouvé une marque de fabrique chez Chevalier. Je n'y ai trouvé que celle de l'appellation. Mon beauf qui m'accompagnait sur cette bouteille l'a beaucoup plus apprécié car ses attentes étaient moindres. Projection, quand tu m'emportes...

'Je bois, je fume, je baise: triangle équilatéral !' Le grand Serge
#541

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4771
  • Remerciements reçus 2137

Vaudésir a répondu au sujet : CR:Domaine de Chevalier rouge 2007

CR: Domaine de Chevalier rouge 2007

Bi lors de cette soirée lapassionduvin.com/p...

Jérôme: Plus serré et plus tendu, asséchant en finale.

Moi: Robe sombre, nez mur, fruits noirs, bouche un peu moins dense, belle matière aussi, fraîcheur mentholé, un peu serré aussi, se boit déjà mais peut attendre, sur 2007 j'ai toujours une préférence sur Cantemerle.

Stéphane
#542

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 619
  • Remerciements reçus 1031

Damien72 a répondu au sujet : CR:Domaine de Chevalier Blanc 1986

CR: Domaine de Chevalier Blanc 1986

Bu lors d'une soirée consacrée au millésime 1986 .
Le vin a été ouvert douze heures avant la dégustation
la robe est assez peu marquée pour un vin de cette âge . Robe très légèrement dorée .

Le nez est changeant sur des arômes de raisins de corinthe , agrumes . Je pense à l'odeur de certaines glaces rhum raisins .
C'est très complexe et étonnamment jeune . La puissance est au rendez vous .
En bouche c'est très concentré , ananas , pamplemousse , citron confit .La longueur est superbe . L'alcool et l'acidité sont encore présents .
Je suis extrêment surpris par la qualité de ce vin et sa finesse . Il est loin de sa phase descendante à mon avis .
Je n'ai pas eu la chance de déguster beaucoup de Pessac blanc hormis carbonnieux sur des millésimes anciens . Je vais me mettre en chasse ...
EXCELLENT
#543

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4336
  • Remerciements reçus 1919

LADIDE78 a répondu au sujet : Les Déjeuners de Chevalier - Primeur 2015

Les Déjeuners de Chevalier - Primeur 2015



didier

Mal- voyant depuis 29 ans et passionné de vins comme vous tous
#544

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2696
  • Remerciements reçus 408

Raboso del Piave DOC a répondu au sujet : Re: Les Déjeuners de Chevalier - Primeur 2015

J'adore le Domaine de Chevalier.
Cette vidéo, c'est le vide total. Assez loin de l'image que je me fais de la maison, même si on y reconnaît la superbe salle de réception.
#545

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 97
  • Remerciements reçus 0

Jean Daibush a répondu au sujet : Re: Les Déjeuners de Chevalier - Primeur 2015

C'est sympa les restaus du coeur là-bas !

Philippe
#546

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 101
  • Remerciements reçus 7

paimpon a répondu au sujet : CR:Domaine de Chevalier rouge 2007

CR: Domaine de Chevalier rouge 2007

Bouteille ouverte et épaulée 2 heures environ, température de service 18°C.

A l’œil belle couleur grenat foncée.
Nez de crème de cassis, mures et épices.
En bouche on retrouve les fruits,c'est assez puissant, velouté, un boisé très intéressant et bien intégré, longueur moyenne.
Très belle bouteille, sur un millésime délicat.

Bertrand
#547

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 137
  • Remerciements reçus 1

to a répondu au sujet : CR: Domaine de Chevalier Blanc 2013

CR: Domaine de Chevalier Blanc 2013

Bu lors de la réception des vins primeurs 2013

Très joli vin avec une belle matière, ample et volumineuse avec un équilibre que je trouve parfait et une très bonne longueur. Excellent !
#548

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 455
  • Remerciements reçus 6

gerard a répondu au sujet : Domaine de Chevalier Blanc 2013

Le rouge est pas mal non plus assez classique des Pessac Léognan
#549

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 137
  • Remerciements reçus 1

to a répondu au sujet : Re: Domaine de Chevalier

Merci pour l'info Gérard ;) je le guetterai lors de la prochaine FAV
#550

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 414
  • Remerciements reçus 100

Kanon a répondu au sujet : Re: Domaine de Chevalier

bonsoir

un petit conseil :)

j'ai une bouteille de 2005, faut-il encore attendre sur ce millésime de soleil ? ou ça serait du gachis ?

merci pour votre retour :)-D
#551

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5072
  • Remerciements reçus 314

ols a répondu au sujet : Re: Domaine de Chevalier

Je pense qu attendre un peu serait une bonne chose. Mais j imagine qu elle peu donner du plaisir actuellement.
J ai même pas encore gouté mes 2001 qui ronflent gentiment en cave
#552

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1244
  • Remerciements reçus 1090

Agnès C a répondu au sujet : Re: Domaine de Chevalier 2011

Bonsoir
J'ai vu des Domaine de Chevalier 2011 à 39€ en grande surface (mais avec une cave digne de ce nom), suis tentée mais m'interroge sur la garde nécessaire et sur le rapport prix/millésime.
Merci pour vos conseils
Agnès

"Enivrez vous de vin, de poésie ou de vertu à votre guise, mais enivrez vous"
#553

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 455
  • Remerciements reçus 6

gerard a répondu au sujet : Re: Domaine de Chevalier 2011

Domaine de chevalier ç'a déçoit rarement,39 € c'est pas très cher vu que ce cru a quand même beaucoup augmenté ces 4 dernières année; de plus 2011 est quand même un bon millésime, de garde, mieux que ce qu'on aurait pu penser au départ
Le rapport Q/P me semble bon je pense que si je trouvais j'achèterai.
Gérard
#554

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2696
  • Remerciements reçus 408

Raboso del Piave DOC a répondu au sujet : Re: Domaine de Chevalier

J'aime beaucoup ce millésime qui propose des vins souvent beaucoup moins opulents que les deux précédents et qui à mon avis correspond bien au style Chevalier. Finesse et élégance, mais personnalité et profondeur.
Le Domaine de la Solitude de la même famille sur le même millésime, sacrée réussite!
Le Chevalier blanc 2011, une tuerie d'une grande fraîcheur, très élancée.

Je serais toi, je prendrais.
#555

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 18663
  • Remerciements reçus 3753

Eric B a répondu au sujet : Re: Domaine de Chevalier

Fonce, Agnès, c'est une affaire (tu)

Eric
Mon blog
#556

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 97
  • Remerciements reçus 0

Jean Daibush a répondu au sujet : Re: Domaine de Chevalier

Ouais ben Agnès est aux urgences difficilement maîtrisée par le vigile du centre commercial. Pas vu que c'était fermé le dimanche matin ! C'est malin !

Philippe
#557

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 455
  • Remerciements reçus 6

gerard a répondu au sujet : Re: Domaine de Chevalier

Agnès pourrait peut être nous dire où est-ce que ce trouve ce super bon plan?
#558

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1244
  • Remerciements reçus 1090

Agnès C a répondu au sujet : Re: Domaine de Chevalier

Bonsoir
Jean, pas d'Urgences, c'est dimanche, et dimanche c'est messe. Même si j'obéis au doigt et à l"œil quand c'est Eric Bé qui me dit de foncer.
Gérard, c'est au Leclerc de St Paul lès Dax. Laissez m'en une s'il vous plaît.
Agnès, setter anglaise

"Enivrez vous de vin, de poésie ou de vertu à votre guise, mais enivrez vous"
#559

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4243
  • Remerciements reçus 1211

icna a répondu au sujet : Re: Domaine de Chevalier

Petite question comment faites vous pour estimer le rqp sans connaitre la couleur du vin? Le blanc et le rouge sont ils équivalents sur 2011?

Quentin
#560

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 19353
  • Remerciements reçus 2886

mgtusi a répondu au sujet : Re: Domaine de Chevalier

Quentin, beaucoup oublient que Bordeaux produit de très grands vins blancs secs ; tant mieux !

Michel
#561

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1244
  • Remerciements reçus 1090

Agnès C a répondu au sujet : Re: Domaine de Chevalier

Bonsoir
Il est vrai que je mentionnais pas la couleur mais apparemment le rouge était sous-entendu et bien entendu.
J'ai bien vu du blanc en 2008 et 2009... à 64€. Si cela intéresse quelqu'un...
Par méconnaissance, je n'ai jamais acheté de blanc de plus de 21€ (le prix d'un chablis entrée de gamme de Thomas Pico)... une chose en son temps.

Agnès, après tout ça ne fait que 5 ans que je bois;)

"Enivrez vous de vin, de poésie ou de vertu à votre guise, mais enivrez vous"
#562

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3547
  • Remerciements reçus 967

didierv a répondu au sujet : Re: Domaine de Chevalier

Chevalier blanc à 64 € c'est donné.Le 2015 est à 76€ HT en primeurs.
On se plaint du prix des Bourgognes, mais le prix des Bordeaux blancs est hallucinant.
Y a t'il une clientèle en France pour ces bouteilles?
Ou partent elles ?

Didier
#563

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 388
  • Remerciements reçus 54

Modeste 1er a répondu au sujet : CR: Domaine de Chevalier - Esprit de Chevalier 2011 rouge

CR: Domaine de Chevalier - Esprit de Chevalier 2011

Bu au restaurant

bon je ne parlerai pas de rapport Q/P, on est au resto hein, et à Paris notamment...
mais le vin s'est affirmé tout au long du repas.
C'est simple d'abord, sur le chocolat, le cassis, et un élevage pas excessif qui donne une touche un peu "facile". ça s'ouvre après 1h : le fruit est très prononcé, la charpente est belle, les tanins ont du nerf mais c'est sans déséquilibre. La finale n'est pas très longue mais ça reste plus qu'honorable, et le vin se tient bien face à des plats de grande qualité.
Cette quille doit se trouver à moins de 20 euros il me semble. Je pense que ça les vaut.

Belle surprise en tout cas que ce second vin dans un millésime lui-même de "second plan". Je ne connais pas encore le 1er du domaine, mais le 2nd laisse augurer de belles choses.

Par contre je ne sais pas trop situer le "domaine de la solitude" par rapport à l'esprit de chevalier. Lequel est le plus qualitatif ?

Geoffroy
#564

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 388
  • Remerciements reçus 54

Modeste 1er a répondu au sujet : CR: domaine de chevalier blanc 1996

CR: domaine de chevalier blanc 1996

2 Bouteilles achetées sur Idealwine tout récemment, 42 euros pièce commission comprise

Une première bouteille ouverte ce week end que j'ai trouvé un peu déséquilibrée par l'acidité.
La robe est d'un or prononcé.
Le nez est typique de l'appellation à son stade évolué, et me rappelle celui du Fieuzal 2004. Superbe. La bouche offre sans doute plus de persistance et d'intensité que Fieuzal, mais l'acidité est trop prégnante à mon goût, et rend les possibilités d'accord à table plus étroites que prévu. C'est dommage j'aurais aimé me plonger dans les jolies nuances d'un vieux Pessac, mais le citron joue des coudes et masque tous les arômes un peu fins. Seuls quelques agrumes et un joli boisé arrivent à dépasser. Dommage.
La bouteille n'est pas finie, on verra comme cela évolue, mais je ne pense pas ouvrir la deuxième de si tôt.
Cela dit, cette touche fortement citronnée s'estompe après 6 jours (avec bouchon vide-air), le nez vire sur le beurre frais, l'acidité s'intègre mieux et une note oxydative rend le vin plus plaisant (à mon goût)

Geoffroy
#565

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 388
  • Remerciements reçus 54

Modeste 1er a répondu au sujet : CR: Domaine de Chevalier 2002

Par ailleurs cela me fait penser que j'ai goûté au rouge sur le millésime 2002 avant les vacances.

Une bouteille que j'ai d'abord trouvé un peu ennuyeuse, malgré un belle matière, et qui a fini par s'épanouir après 2/3 jours d'aération sur quelque chose de plus classe et plus charmeur. Rien ne presse donc, et carafage encouragé pour ceux qui veulent tâter de ce cru dans les temps qui viennent.

Geoffroy
#566

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 59
  • Remerciements reçus 0

Mauguen a répondu au sujet : CR: Domaine de Chevalier 2004

CR: Domaine de Chevalier 2004

Bu sur un repas dimanche.

Nez ouvert mais pas exubérant. Servi un peu froid, le vin s'ouvrira en même temps que la montée en température. C'est fondu et suave, l'élevage se ressent plus en fin de bouche. Par contre, j'aurai aimé un peu plus de corps car même si le vin n'est pas fluet, j'en attendais un peu plus. La longueur en bouche est un peu courte également.

Bref une bouteille agréable mais pas révolutionnaire.
#567

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • cinemashow
  • Portrait de cinemashow
  • Visiteur

cinemashow a répondu au sujet : CR: Domaine de Chevalier 2004

Et moi qui attend , avec envie , 2 ou 3 ans pour ouvrir une de mes 2004 , vous refroidissez mon envie . Je n'en attends pas un Everest , mais un peu plus qu'une simple bouteille agréable ... On verra :-)
#568

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 426
  • Remerciements reçus 37

fcook41 a répondu au sujet : CR: Domaine de Chevalier 2004

j en ai bu une qui était tres bonne ,2004 est a boire comme 2007
#569

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 59
  • Remerciements reçus 0

Mauguen a répondu au sujet : CR: Domaine de Chevalier 2004

La bouteille était bonne pas d'inquiétude la dessus. J'aurai aimé un peu plus de volume et de longueur mais ce n'est que ma vision par rapport à mes gouts. Bref gouttez et commentez ;).

Pour 2007 j'en prends note, a tester à l'occasion.
#570

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck