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Domaine de Chevalier, Pessac-Léognan

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vcalou a répondu au sujet : CR: Domaine de Chevalier blanc 2007

CR: domaine de chevalier blanc 2007 degusté samedi dernier sur des fruits de mer
nez sur la reserve avec des notes d'agrumes, l'entrée de bouche est soyeuse et puissante, avec une legere dureté en fin de bouche, tres bon vin mais qui me semble un peu fermé pour l'instant, à attendre...

pascal
#361

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oenoJB a répondu au sujet : CR:Domaine de Chevalier, Pessac-Leognan 1999

CR:Domaine de Chevalier, Pessac-Leognan 1999 :

Robe grenat légèrement évoluée, reflets briques. Nez sur les fruits noirs et rouges, un peu poussiereux, un peu discret.

En bouche, il y a tout d'abord une attaque franche sur les fruits noirs et le sous-bois, tanins fondus et soyeux, vin bien équilibré avec ensuite une pointe d'amertume et de l'acidité conférée par les fruits rouges. La finale est de longueur moyenne toujours sur le fruit. Un bon vin, un brin d'austérité mais qui m'a fait passer un agréable moment hier soir.

A noter que le vin était ouvert depuis 24h et se présentait bien mieux qu'à l'ouverture.
#362

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bertou a répondu au sujet : CR: Domaine de Chevalier blanc 2006

CR: Domaine de Chevalier blanc 2006
Robe claire ne montrant aucun signes d'évolution.
Nez moyennement intense, il faut aller chercher le vin. Mais quelle récompense lorsqu'on s'y attarde ! Un mélange de fruits sur la poire, pêche blanche, citron, citron vert. On retrouve une touche de miel, du beurre frais, crème pâtissière, léger fumé et très léger buis. Nez versatile qui se présente sous des impressions toujours différentes. Netteté et impression de fraîcheur se dégage.
En bouche le vin est assez puissant, il se dévoile au début avec un peu de gras. Mais le maître mot devient fraîcheur. Acidité omniprésente mais mûre. Balance haute malgré une matière concentrée, vin plein de vie. Sensation salivante avec de fins amers. Superbe longueur qui est discrète mais reste longtemps et longtemps avec un côté beurré, crême plus important qu'au nez mais le tout net et frais.

Excellent.
#363

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FGsuperfred a répondu au sujet : CR:Domaine de Chevalier 2008 rouge

CR:domaine de Chevalier 2008 pessac-léognan grand cru classé

nez sur le café, les fruits noirs, le poivre, la violette, très fin et profond qui promet beaucoup, notes de poivron rouge grillé aussi.

la bouche est juteuse et présente un très bel équilibre avec des tanins qui accrochent encore gentiment, plus fine que puissante et dont le boisé se ressent assez nettement en l'état (sèche un peu les muqueuses) mais sans excès, je suis d'ailleurs plutot optimiste sur ce point.

par contre ce vin est d'une superbe fraicheur sans faire ressortir de notes végétales et avec un joli volume en bouche, qu'il faut laisser évoluer encore un paquet de temps (probablement plus de 5 ans) et ce alors qu'il s'agit d'une demi-bouteille

très belle finale sur la mûre et un juteux que je pense devoir attribuer à un joli merlot, belle concentration de l'ensemble, vin plutot aérien

j'ai beaucoup aimé et si je trouve des flacons de 75 cl à bon prix, nul doute que j'encaverai (quand j'aurai récupéré ma cave)

très bien en l'état car le vin procure déja du plaisir !


frédéric Gautier, passionné
membre de poids de LPV haute-normandie ...
fgsuperfred.canalblog.com
#364

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kesako56 a répondu au sujet : Domaine de Chevalier Rouge 2006

Bonjour tout le monde,

Un Domaine de Chevalier Rouge de 2006 à 38 EUR est-il une bonne affaire ou pour ce budget, y-a-t-il beaucoup mieux à trouver en Bordeaux ?

Merci !
#365

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Eric B a répondu au sujet : Re: Domaine de Chevalier Rouge 2006

Ca me parait très correct. Profites-en, car les prix du domaine ont flambé dans les derniers millésimes.

PS : cette rubrique n'est pas le bon endroit pour ce type de question. Elle est réservée normalement aux compte-rendus.

Eric
Mon blog
#366

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hyllos a répondu au sujet : Re: Domaine de Chevalier Rouge 2006

Eric B écrit: Ca me parait très correct. Profites-en, car les prix du domaine ont flambé dans les derniers millésimes.


C'est logique au vu de la qualité (ils sont encore bien "en retard" sur les autres... mais c'est dommage car c'était un des rare excellents encore accessible.
#367

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edoucel a répondu au sujet : Re: Domaine de Chevalier Rouge 2006

Excellent ce cru même si j'ai une nette préférence pour le 2008 qui est énorme et au même prix


"Le verre de pinot est une vraie drogue, qui chauffe les tempes, avec une sensualité incroyable, une sorte d’abandon sexuel".

"Le Bordeaux on sent la texture sous la langue : il existe toujours une retenue, on peut parler de réserve, de puritanisme"
#368

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oenopol a répondu au sujet : Re: Domaine de Chevalier Rouge 2006

2006 est un vin que j' ai adoré trois fois. C' est plein, complexe et mûr. Un boisé parfaitement intégré sur des arômes et
goût terpéniques que j' adore! le tout fin et frais...
C' est dommage, il y a encore un an ou deux on le trouvait pour 32 eur, mais à 38, fonces (si tu as le budget pour).

Amicalement,
Paul
#369

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guillaume28 a répondu au sujet : Re: Domaine de Chevalier Rouge 2006

que d'enthousiasme!!
Faudra être patient; je prévois d'ouvrir la première pour les 16 ans de ma petite dernière, en 2022 donc... m'enfin il y aura surement des tests avant, dans 4-5 ans

Guillaume
Givry-maniac, Rhône-addict, Aniane-lover
#370

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kesako56 a répondu au sujet : Re: Domaine de Chevalier

Merci pour vos réponses, du coup je vais en prendre 3 bouteilles (enfin s'il en reste...)
Alex
#371

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monta a répondu au sujet : CR: Domaine de Chevalier, 2000.

CR: Domaine de Chevalier,2000.

Vin dégusté sur presque trois jours.
Bouteille épaulée la veille pour le lendemain midi; le vin se montrait particulièrement fougueux, sauvage. J'ai dégusté pas mal de millésime de Chevalier rouge, et je dois dire que sur cette première impression, je n'aurais pas misé un kopek dessus!
On laisse tomber pour y revenir le lendemain (la bouteille restera ouverte), ça commence à se mettre en place; le côté sauvage est dompté par de subtiles notes d'aiguilles de pin, de pinède. Le vin est long en bouche, fin, frais et les tanins semblent fondus. Tout cela finit sur de belles notes de terre mouillée. On en garde une louche pour le lendemain midi...
Les arômes tertiaires pointent, la terre mouillée d'hier se complexifie avec des notes d'humus, de sous-bois, des sensations "automnales". Pour moi, c'est grand et je prends un plaisir immense avec ce vin à ce stade de son évolution.
Jamais le vin n'aura faiblit, et bien au contraire, il aura donné une image chaque jour différente, chaque fois plus complexe.

Franck.
#372

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Alex a répondu au sujet : CR: Domaine de Chevalier, 2002

CR: Domaine de Chevalier, 2002

Bouteille épaulée 4 heures avant dégustation.

Le premier nez est un eu comprimé mais prometteur.

Au moment du repas, le vin se livre sans détour, le nez s est affirmé et dévoilé désormais essentiellement du tabac blond, ´ du cassis et une pointe de cèdre.
Nul trace d élevage poussé à ce stade et c est heureux car ce vin est tout en dentelles.

Honnêtement, c est assez léger mais très bien fait, le vin est fluide et agréable les tannins sont fondus et surtout pas de sensation d immaturité´ de sécheresse ou de végétal. Je pense que le domaine à bien trié ses raisins et à réussi à obtenir ce que ce millésime médiocre pouvait offrir de mieux.

Un bon vin, voire très bon si l on se place sur le plan de la finesse.

En tous cas, pour 20 euros (heureux temps) je suis satisfait.

Alex
#373

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Eric B a répondu au sujet : Re: Domaine de Chevalier, 2002

C'est le dernier millésime de Chevalier "ancien style". Il a ensuite gagné en densité suite aux conseils de Stéphane Derenoncourt. Difficile de dire si c'est un mal ou un bien. Dans les deux cas, c'est très bon ;)

Eric
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#374

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Alex a répondu au sujet : Re: Domaine de Chevalier

Évidemment pas de recul sur le nouveaux style de mémoire je n ai bu qu un 2003 qui s était révélé très plaisant.

Mais oui ce que j ai aimé dans la façon dont a été élaboré ce vin c est vraiment sa capacité à s adapter aux conditions difficiles pour nous offrir un vin, minéral et fluide sans avoir à chercher midi à quatorze heures.

Bravo.

J ai quelques 2005 que je vais attendre encore longtemps...

Alex
#375

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ols a répondu au sujet : CR:Domaine de Chevalier blanc 2002

CR:Domaine de Chevalier Blanc 2002

Dernière bouteille en blanc du domaine bue ce soir
La robe se présente sur une jolie couleur jaune pulpe de citron brillante sans aucune turbidité
Au nez, les premières effluves assez consistantes sur la Mirabelle, la pêche blanche, la sève de pin et avec quelques notes de fenouil
avec de la Vanilline qui enrobe parfaitement l ensemble
un joli nez de Grave blanc dans sa plus belle expression ...
En bouche, l attaque franche, se fait sur des saveurs de poires et compote de prune et mirabelle soutenue par un boisé fin !
une belle longueur en bouche couronne ce vin, qui tient parfaitement son rang dans sa catégorie
belle bouteille que ce 2002 au millésime souvent décrié
deux bouteilles de 2001 ouvertes il y quelques mois étaient en phase d oxydation
une vrai déception sur le coup !!!

Le domaine est propriété de Mr Olivier Bernard depuis 1983, qui est située a la lisière de la forêt des Landes sur un sol souvent a base de sables noirs et de graves fines et argiles
une jolie propriété magnifiquement tenue
le domaine de Chevalier vinifie aussi les vins du Domaine de la Solitude sise sur la commune de Martillac qui appartient a l association des Soeurs de la Sainte Famille
#376

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Eric B a répondu au sujet : Re: Domaine de Chevalier blanc 2002

belle bouteille que ce 2002 millésime souvent décrié

Pas en blanc. Il ne faut pas confondre blancs et rouges. Par ex, 1992, est excellent en blanc, que ce soit à Bordeaux ou en Bourgogne.

Eric
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#377

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mgtusi a répondu au sujet : Re: Domaine de Chevalier

Et 94 itou

Michel
#378

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DUROCHER a répondu au sujet : CR: Domaine de Chevalier 2001

CR: Domaine de Chevalier 2001 dégusté dimanche après 4 heures d'aération.
Couleur rouge très foncé,pourtour très légèrement orangé. nez puissant,très puissant ,magnifique où les fruits noirs ,le tabac,le cèdre dominent ; grand plaisir olfactif.
La bouche est volumineuse sur les fruits noirs aussi;quelle puissance par rapport au 2002 avec un côté animal,presque rustique;c'est très bon avec une bonne acidité et une belle longueur.
Grand moment de plaisir mais pour moi pas d'emballement,ce vin peut attendre et les 2 flacons de ce millésime en ma possession dormiront encore quelques années.
Bernard.
#379

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ols a répondu au sujet : Re: Domaine de Chevalier blanc 2002

Je suis d accord
mais considéré en équivalence dans le Bordelais
ce qui prouve bien, a mon sens, que l effet de millésimes est avant tout une histoire " locale "
certains réussissent mieux que d autres leurs vins
Ou bien souvent les " dégustateurs pros " découvrent des qualités aux vins en vieillissant
qui n était pas perceptible en jeunesse
les 2002 continuent a avoir une mauvaise réputation en général, et c est bien dommage !!!
#380

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ols a répondu au sujet : Re: Domaine de Chevalier 2001

Bon a savoir, j ai des vins rouges du domaine en 2001 et 2003
je vais en ouvrir bientôt une bouteille et vous ferais part de mes impressions
#381

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Eric B a répondu au sujet : Re: Domaine de Chevalier blanc 2002

Je suis d accord mais considéré en équivalence dans le Bordelais

???

Eric
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#382

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ols a répondu au sujet : Re: Domaine de Chevalier blanc 2002

Dans le classement des millésimes dans le Bordelais
le 2002 est considéré comme équivalent en blanc et rouge
a tort je pense
j ai bien précisé que ce millésimes était < décrié > et sous entendu que cette bouteille prouvait belle et bien le contraire
#383

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Eric B a répondu au sujet : Re: Domaine de Chevalier blanc 2002

Dans le classement des millésimes dans le Bordelais le 2002 est considéré comme équivalent en blanc et rouge

Ben faut changer de crémerie. Fais un tour ICI , par exemple : pour 1992, 12/20 pour les rouges, 17/20 pour les blancs (et pour 1994 - spécial dédicace à Michel ;) - 15 pour les rouges, 18 pour les blancs). Pour le 2002, il annonce 16 pour les rouges (un peu élevé?) et 17 pour les blancs.

Eric
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#384

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ols a répondu au sujet : Re: Domaine de Chevalier blanc 2002

16 et 17 c est très proche , non ????
plus que 12 et 17 en tout cas ...
j ai personnellement goûté des 2002 rouges formidables
notamment un La Tour Ht Brion merveilleux
entre Médoc et Graves et St Emilion il y parfois des différences
sans parler du Sauternais
#385

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Eric B a répondu au sujet : Re: Domaine de Chevalier blanc 2002

Oui, m'enfin, ce que je voulais dire, c'est que si tu as un bonhomme consciencieux, il mélange pas les rouges et les blancs (ça fait mal au crâne en plus, il paraît)

Eric
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#386

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ols a répondu au sujet : Re: Domaine de Chevalier blanc 2002

Je suis parfaitement de ton avis
l amalgame entre rouge et blanc est encore trop souvent fait
et entre rive droite et gauche aussi
en ce qui me concerne il y a belle lurette que je n achète plus mes vins
sur la foi d une " note "
mais ceci n est que mon avis perso
#387

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Fred B. a répondu au sujet : Re: Domaine de Chevalier

Millésime médiocre pour 2002 en rouge, et en rive gauche, franchement, il faut le dire vite...
Pape-Clément et Léoville Barton sont excellents en ce moment, et j'ai bien goûté aussi Smith Haut Lafitte, Chevalier, Duhart-Milon...
Si on a parfois tendance à mélanger blanc et rouge, on a aussi très souvent tendance à oublier qu'il y a deux rives à Bordeaux.
2001 est pour moi infiniment supérieur en rive droite, et 2002 est assez nettement meilleur en rive gauche...
#388

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ols a répondu au sujet : Re: Domaine de Chevalier

Je partage totalement ton avis
Pape Clément 2002 est fantastique en rouge
bu une bouteille avant mon inscription a LPV
un régal cette bouteille, franchement !!!
#389

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Lucalsace a répondu au sujet : CR: Domaine de Chevalier 2007

Dégusté lors de la session LPV Franche-Comté du 16 Mars 2013

CR: Domaine de Chevalier 2007

Carafé 12 heures.
La robe est légèrement évoluée, ce qui nous fait partir sur un vin plus vieux. Le nez est plus fin que le vin précédent, j´ai envie de dire civilisé, bien mûr et complexe. Bouche ronde et justeuse, qui poivronne agréablement.
Je tiens à préciser que j´ai immédiatement déterminé les 5% de petit verdot >:D<

TB

Luc

Amicalement - Luc
#390

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