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Château Lafaurie-Peyraguey

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PBAES a répondu au sujet : Château Lafaurie-Peyraguey

En cristal, la barrique de vin la plus chère au monde, visible au Château Lafaurie-Peyraguey, coûte des centaines de milliers d’euros :


www.vitisphere.com/a...


Philippe
#601

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tonioaja a répondu au sujet : CR: Château Lafaurie Peyraguey Sauternes 1999 en demi bouteille

Dégusté ICI


CR: Château Lafaurie Peyraguey Sauternes 1999 en demi bouteille

Debouché le matin pour le soir.
Nez très expressif et très fin, écorce d’orange confite, beau botrytis, abricot sec. La bouche est au diapason, le sucre commence à être adouci et la fraicheur de l’ensemble rend le vin très aérien, avec le retour de abricot et des touches épicées. Sûrement le format demi bouteille.
Très beau avec un fois gras maison …

Antoine. Passionné tout court
#602
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IH1456 a répondu au sujet : CR: Château Lafaurie Peyraguey Sauternes 1990

CR: Lafaurie Peyraguey 1990

Bu sur une semaine, le vin n'a pas bougé voire s'est encore ouvert !

robe ambrée d'une superbe luminosité.

Le nez est plein, dense, et en même temps d'une grande finesse. Notes de safran, notes confites d'abricot, de coing, notes de thé... l'opulence et l'élégance se conjuguent !

En bouche on a une grande liqueur et une persistance aromatique très marquée. La finale est longue et subtile, sur l'orange amère et des notes poivrées qui donnent beaucoup de caractère à l'ensemble.

L'acidité est bien présente à mon goût ! On pourrait partir sur un vieux Suronde je trouve... en tout cas le botrytis est magnifique, et trouve parfaitement son équilibre, loin de toute lourdeur. Mon impression de mars 2018 est inchangée.

L'alliance avec une fourme d'Ambert bien faite posée sur du pain grillé est une évidence, c'est une superbe alliance gastronomique !

Antoine

"en guise de sang, ô noblesse sans pareil, il coule en mon coeur la chaude liqueur d'la treille" - le grand Georges
#603
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mconstant a répondu au sujet : CR: Chateau Lafaurie Peyraguey, Sauternes, 1993

CR: Chateau Lafaurie Peyraguey, Sauternes, 1993
Bu ici
JD : Nez sur la volatile, un peu passé, mais de beaux restes après un mois au fond du frigo, démonstration faite :)
Matthias : Une bouteille ouverte et a moitié entamée il y a plus d'un mois
Un nez avec une forte volatile a l'ouverture. Le nez s'assagit ensuite et sans être grand il présente des arômes que j'aime dans les sauternes un peu âgés : ananas confit, caramel... La bouche est fortement dominé par le côté roti et une amertume qui gâche la finale. Sans être transcendant cela montre que le Sauternes est éternel. Bien
#604

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RVincent a répondu au sujet : CR: Sauternes 1997 - Chateau Lafaurie-Peyraguey

CR: Sauternes 1997 - Chateau Lafaurie-Peyraguey

Ouvert fin-août 2020, sans carafage ni préparation particulière.

Robe orange foncée avec de grosses larmes. Nez sur l’abricot, le caramel, le safran. Côté bouche, de la rondeur, on sent les fruits confits, le coing, un côté sucré/brulé. Belle longueur. Manque de fraicheur. L’acidité n’est plus, ce qui lui donne un côté "pataud". Ce vin a passé son pic de maturité et est en phase descendante. A boire.

#605
Pièces jointes :
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Lomax a répondu au sujet : Sauternes 1997 - Chateau Lafaurie-Peyraguey

RVincent écrit: CR: Sauternes 1997 - Chateau Lafaurie-Peyraguey

Ouvert fin-août 2020, sans carafage ni préparation particulière.

Robe orange foncée avec de grosses larmes. Nez sur l’abricot, le caramel, le safran. Côté bouche, de la rondeur, on sent les fruits confits, le coing, un côté sucré/brulé. Belle longueur. Manque de fraicheur. L’acidité n’est plus, ce qui lui donne un côté "pataud". Ce vin a passé son pic de maturité et est en phase descendante. A boire.


Assez curieux, j'en ai ouvert une fin juillet qui était très jolie et qui ne paraissait pas du tout sur une phase descendante. J'avais pas pris de notes mais dans mon souvenir il y avait énormément de fraîcheur, le safran très marqué et une grande longueur. Une bouteille que j'avais adoré et que je trouvais parfaitement à point sans nécessité de se presser pour les suivantes.
Maintenant va savoir si ta bouteille était en dessous ou la mienne au dessus? Faudrait que j'en rouvre une prochainement pour étudier ça B)

Harry, ancien Turons, ancien Orléanais, nouvellement Varois
#606
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RVincent a répondu au sujet : Sauternes 1997 - Chateau Lafaurie-Peyraguey

Lomax écrit: Maintenant va savoir si ta bouteille était en dessous ou la mienne au dessus? Faudrait que j'en rouvre une prochainement pour étudier ça B)


N'ayant pas le suivi des conditions de conservation (achat IDW) il y a des chances que ce soit ma bouteille qui soit "en deçà" :? J'aurais bien préféré ressentir les sensations de la tienne!
#607

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mgtusi a répondu au sujet : Sauternes 1997 - Chateau Lafaurie-Peyraguey

Un Lafaurie-Peyraguey (plutôt un très bon sauternes) de 1997 (plutôt un bon millésime) en fin de vie, c'est impossible.

Bouteille défectueuse sans l'ombre d'un doute. Je te conseille de le signaler à IW, on ne sait jamais.

Michel
#608

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Nicoco a répondu au sujet : Sauternes 1997 - Chateau Lafaurie-Peyraguey

mgtusi écrit: Un Lafaurie-Peyraguey (plutôt un très bon sauternes) de 1997 (plutôt un bon millésime) en fin de vie, c'est impossible.

Bouteille défectueuse sans l'ombre d'un doute. Je te conseille de le signaler à IW, on ne sait jamais.


Muoais...."Les caractéristiques gustatives des produits acquis par l'intermédiaire des services d'iDealwine ne peuvent être garanties par iDealwine"
#609

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RVincent a répondu au sujet : Château Lafaurie-Peyraguey

Merci de la recommandation, je doute qu'IDW rembourse tout ou partie de la bouteille, l'ayant acheté il y a plusieurs mois...
#610

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agitateur a répondu au sujet : Sauternes 1997 - Chateau Lafaurie-Peyraguey

mgtusi écrit: Un Lafaurie-Peyraguey (plutôt un très bon sauternes) de 1997 (plutôt un bon millésime) en fin de vie, c'est impossible.


L'appréciation de plateau maturité / maturité dépassée est hautement dégustateur -dépendant.
J'ai eu du 97 de Lafaurie, achetés jeunes après mise.
Presque tous les Sauternes 97, et LP aussi, ont eu des évolutions assez rapides sur les 97.
A titre perso, je leur préfère le 96, moins riche, et plus frais, et passé sous les radars.
#611
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mgtusi a répondu au sujet : Sauternes 1997 - Chateau Lafaurie-Peyraguey

Je te dirai ça lorsque j'ouvrirai mon double mag d'Yquem 97

Michel
#612

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agitateur a répondu au sujet : Sauternes 1997 - Chateau Lafaurie-Peyraguey

En dessous de l'impériale, ça reste du pseudo gros braquet pour petit sprinteur du dimanche.
:jump:
#613
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