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Château Lafaurie-Peyraguey

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tonioaja a répondu au sujet : Re: Lafaurie - Peyraguey 2004

C'est vrai, je ne me rappelle pas que ce millésime ait été vraiment encensé, mais pour une bouteille à 29€, le plaisir est là.

Antoine. Passionné tout court
#391

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tonioaja a répondu au sujet : Informations Lafaurie Peyraguey 2005

Quelqu'un aurait des comptes rendus de Lafaurie en 2005 ?

Je viens d'acheter une caisse de 12.

Je suis preneur de tous conseils (temps de garde, association, etc).

Antoine. Passionné tout court
#392

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Lafaurie - Peyraguey 1988

CR: Je voulais voir comment évoluait ce vin.
J' ai donc ouvert une bouteille deLaufaurie-Peyraguey 1988 pour ce soir.
Par rapport à ma dernière dégustation, le vin me semble plus facile d'accès. il se laisse maintenant approcher et livre au nez des flots d'arômes de fruits jaunes et de miel.
La bouche très savoureuse est un modèle pour un liquoreux. Elle est "dense" mais sans aucune lourdeur. L'acidité est suffisante pour donner une sensation de fraîcheur. Le volume est remarquable et la finale incroyable de longueur.

C'est grand! :)
#393

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whogshrog43 a répondu au sujet : Sauternes 1er cru 2001 Domaine Lafaurie Peyraguey

Bonjour à tous,

quelques mots sur ce Sauternes 1er cru 2001 du Domaine Lafaurie Peyraguey ouvert dans la série de vendredi soir .

Re-gouté hier soir, après 72 H de carafe, car vendredi en fin de série j'ai eu du mal à les analyser et les apprécier :

Après 72 de carafe le vin est conforme à mon précédent CR (ci dessus) : le nez est sur la pâtisserie (un coté biscuit), l'iode, la citronnelle, l'orange confite, le safran et déroule une belle complexité. La bouche est très très belle : une grosse liqueur, un gras gigantesque et une très très belle acidité qui équilibre la matière. Ca peut encore gagner en complexité et en vieillissant çà va encore bouffer ses sucres ce qui présage que ce très beau vin aujourd'hui va devenir assurément un vin tout simplement d'anthologie.

J'en profite devant témoin de promettre d'arrêter d'en ouvrir pendant au moins les 5 prochaines années, merci de me le rappeler les amis ;)

CR de JB de vendredi soir :

10 Là encore le nez exprime le safran mais l’opulence est de mise avec un registre fruité, rôti et pâtissier.
Sentiment d’équilibre sur ce vin riche, suave mais qui semble construit autour d’une grosse acidité.
Ca envoie du lourd (sans véritable lourdeur) peut-être un peu trop à ce moment-là, pour être apprécier à sa juste valeur.
Château Lafaurie Peyraguey 2001.

Amicalement.
Nico
___________________________
Longue vie aux mangeurs d'étoiles...
20* : les vins de rêve / De 19,5 à 18* : les vins exceptionnels / De 17,5 à 16*: les vins excellents / De 15,5 à 13,5* : les bons vins / De 13 à 11,5* : les vins corrects / 11* et moins : les vins médiocres *A...
#394

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SISA a répondu au sujet : Re: Lafaurie - Peyraguey 1998

Cela faisait longtemps que je n'avais pas mis le nez dans un Sauternes, dire que moi aussi je m'étais promis de ne pas toucher à ces 1998 avant un bon moment (cf. ICI ). Bien mal m'en a pris.

J’adore ces moments de communion où dès que les convives trempent leurs lèvres dans leur verre, chacun se regarde pour s’assurer qu’il n'est pas en train de rêver, le temps semble même s’arrêter. Après l’étonnement, vient ce petit sourire synonyme de plaisir. Et du plaisir, nous en avons eu, une avalanche d’arômes, orange, miel, coco … et quelle longueur en bouche. Si je n'avais que 3 mots pour résumer le vin ... « Une pure merveille ».

Roland Jaccard a raison, seules les promesses non tenues ont un avenir.

SISA ou tout simplement Ahmed
#395

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arno35 a répondu au sujet : Re: Lafaurie - Peyraguey

ton commentaire me fait plaisir sisa, j'en est acheté 3 btls a la fav carrefour 2012 , 25,5e pour un 98, cela me semble etre une bonne affaire.
peut etre qu'il en reste encore quelque une pou refaire ton stock!

arno.
#396

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SISA a répondu au sujet : Re: Lafaurie - Peyraguey

C'est effectivement une bonne affaire.

SISA ou tout simplement Ahmed
#397

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anosmic a répondu au sujet : Lafaurie - Peyraguey 1988

Bu hier soir un Lafaurie Peyraguey 1988 sur une terrine de foie gras (c'est assez lourd, mais c'était pour faire plaisir à des personnes qui aiment le boire ainsi) :
Le nez est classique et élégant et la liqueur en bouche est très présente. C'est long en bouche et assez équilibré (pour un Sauternes !). Ce vin est d'une jeunesse folle, je ne pouvais pas croire qu'il avait 25 ans !!
Ce vin donne beaucoup de plaisir aujourd'hui
#398

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jaquette1976 a répondu au sujet : Re: Lafaurie - Peyraguey

Bu hier soir un Lafaurie Peyraguey 1981 sur respectivement un roquefort, un foie gras maison et un mille-feuille.
Autant l'odeur était alléchante sur des notes de miel, autant en bouche ça reste très (trop) sucré. J'ai trouvé que le vin manquait d'équilibre et avait une certaine lourdeur.
Des 3 plats, ça reste le roquefort qui a su tenir tête à ce vin gorgé de sucre.



L'idée de passer le foie gras après le fromage est venue après avoir lu le blog de E. Delmas qui préconisait le foie gras en entremet. En comité réduit, nous avons tenté le coup et franchement ça passe bien.
#399

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FGsuperfred a répondu au sujet : CR:chateau Lafaurie-Peyraguey 1986 sauternes 1er cru classé

CR:chateau Lafaurie-Peyraguey 1986 sauternes 1er cru classé

nez très marqué par l'abricot confit, pas mal de notes épicées (safran entre autres) belle puissance et profondeur, pas beaucoup de finesse par contre

la bouche est encore marquée par un superbe sucre, ample et volumineuse, très très riche et soutenue par une bonne acidité qui tend le vin, l'ensemble est puissant et encore diablement jeune, équilibre superbe !

longueur sensationnelle sur les épices, manque juste un poil de finesse pour en faire un vin monumental, j'attendrai l'exeplaire restant 15/20 ans de plus

excellent-


frédéric Gautier, passionné
membre de poids de LPV haute-normandie ...
fgsuperfred.canalblog.com
#400

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Valéry M a répondu au sujet : Re: Lafaurie - Peyraguey 1997

Lafaurie-Peyraguey 1997, bu pour prolonger les fêtes il y a bientôt deux semaines ...

De mémoire une belle robe ambrée, nez sur les fruits secs, la pâte de coing, l'écorce d'orange...
Bouche des plus agréables, ample, bien longue, équilibrée. Safran.

Bu pour lui même et pour tester un accord proposé par François Audouze sur un poulet au vin jaune et morilles, qui a d'ailleurs marché, même si personnellement je suis vite repassé au vin jaune après, ce que tout le monde n'a pas fait, comme quoi...

Ce Lafaurie Peyraguey 1997 a de belles années devant lui.

Valéry M
#401

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mgtusi a répondu au sujet : CR: Lafaurie Peyraguey 1997

CR: Lafaurie Peyraguey 1997

Ce soir pour changer, j'avais envie de mettre un sauternes à table pour accompagner un poulet rôti.

La robe du vin est déjà bien ambrée. Le nez est riche sur le miel, l'abricot sec et l'ananas. Bouche puissante révélant une matière riche mais nullement écoeurante ; le sucre reste très discret. A ce stade, le vin manque un peu de complexité et de longueur qui devraient venir avec un peu de temps.

On devrait plus souvent mettre du sauternes en vin principal.

Michel
#402

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A42T a répondu au sujet : Re: Lafaurie Peyraguey 1997

Bon accord du coup Michel ? La discrétion des sucres à dû aider?

(Jamais essayé cette association souvent présentée comme classique)

À+

Quentin
#403

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mgtusi a répondu au sujet : Re: Lafaurie - Peyraguey

Oui, Quentin, l'accord était tout à fait réussi.

Michel
#404

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chris_an a répondu au sujet : Lafaurie - Peyraguey 1988

Nez sur le miel, l'abricot, l'orange, le safran.
Bouche bien équilibrée par l'acidité, la liqueur est présente sans alourdir le vin. C'est long.

Très joli Sauternes.

Christophe
#405

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Lafaurie - Peyraguey 1988

Très joli Sauternes

Parfaitement d'accord.
Il suffit de lire ce que j'ai écrit dans les pages précédentes pour voir que j'aime ce vin.
Je suis heureux d'en avoir encore 16 bouteilles en cave.
Pour les Sauternes, il faut, peut-être, faire ce que j'ai fait:
en acheter à l'âge moyen de la vie pour les boire lors de la retraite.
Des achats de gourmandise, ce n'est pas spéculatif ;)
#406

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Egres Taurb a répondu au sujet : Re: Lafaurie - Peyraguey

J'ai un LP 2004 en cave; vieux ou pas trop vieux os à vos avis?


"Il m'est odieux de suivre autant que de guider." Nietzsche, Le Gai Savoir
#407

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totolouga a répondu au sujet : Re: Lafaurie - Peyraguey 1988

Pour les Sauternes, il faut, peut-être, faire ce que j'ai fait:
en acheter à l'âge moyen de la vie pour les boire lors de la retraite.


D'autant plus qu'il semble que beaucoup arrivant a un age avance aient un gout plus prononce pour le sucre..... Je l'ai déjà depuis des années, normalement ca ne peut pas s'accentuer sinon je devrais boire du sirop...B)-
Mais j'ai fait un stock de liquoreux aussi aucazou....(:D... pas de LP88 mais du Suduiraut 88 pas mal du tout aussi, malheureusement le nombre diminue...
Et sinon Yquem, Coutet, Gilette, Guiraud, Rabaud Promis, Rayne Vigneau, Filhot, De Fargues, CLos Haut Peyraguey, VT et SGN d'Alsace, Causses MArines, Foreau, Condrieu....oui assurément j'ai du sucre en cave!

LP2004....un bébé, un liquoreux est rarement trop vieux même après 50 ans.
#408

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Re: Lafaurie - Peyraguey 1988

D'autant plus qu'il semble que beaucoup arrivant a un age avance aient un gout plus prononce pour le sucre.

Peut-être, mais le vin, lui, perd peu à peu ses sucres ...

Jean-Loup
#409

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Paps a répondu au sujet : Re: Lafaurie - Peyraguey

C'est exactement ce que je me suis dit aussi ;-)
#410

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SISA a répondu au sujet : Re: Lafaurie - Peyraguey

J'ai un LP 2004 en cave; vieux ou pas trop vieux os à vos avis?

Je trouve que le millésime 2004 est synonyme de fraicheur pour les Sauternes, je les consomment donc jeunes sans scrupule.

SISA ou tout simplement Ahmed
#411

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totolouga a répondu au sujet : Re: Lafaurie - Peyraguey

Peut-être, mais le vin, lui, perd peu à peu ses sucres ...

Si je vieillis aussi doucement que les vins perdent leur sucre, il y en a qui vont devoir me supporter encore longtemps....B)-
#412

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mgtusi a répondu au sujet : Re: Lafaurie - Peyraguey 1988

CLos Haut Peyraguey, VT et SGN d'Alsace, Causses MArines, Foreau, Condrieu....oui assurément j'ai du sucre en cave!

Raphaël, tu mets le condrieu dans les sucres ?

Michel
#413

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mimile a répondu au sujet : Re: Lafaurie - Peyraguey

Egres Taurb écrivait:
> J'ai un LP 2004 en cave; vieux ou pas trop vieux
> os à vos avis?

J'ai ouvert un 2004 il y a quelques mois, il était très frais et se buvait très bien... Après tout dépend comment tu les aimes, jeune ou vieux...

Emilien
#414

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mimile a répondu au sujet : Re: Lafaurie - Peyraguey

Egres Taurb écrivait:
> J'ai un LP 2004 en cave; vieux ou pas trop vieux
> os à vos avis?

J'ai ouvert un 2004 il y a quelques mois, il était très frais et se buvait très bien... Après tout dépend comment tu les aimes, jeune ou vieux...

Emilien
#415

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mimile a répondu au sujet : Re: Lafaurie - Peyraguey 1988

Thierry Debaisieux écrivait:
---
> Pour les Sauternes, il faut, peut-être, faire ce
> que j'ai fait:
> en acheter à l'âge moyen de la vie pour les boire
> lors de la retraite.
> Des achats de gourmandise, ce n'est pas spéculatif
> ;)

hé hé c'est completement ce que je suis en train de faire... mais je n'ai que 26 ans, bientot 27, attendre la retraite me parait trop loin, je ne tiendrait pas jusque là... :)o :)

Emilien
#416

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totolouga a répondu au sujet : Re: Lafaurie - Peyraguey 1988

Raphaël, tu mets le condrieu dans les sucres ?

Fleurs d'Automne de Gaillard surement oui!!!
#417

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François Audouze a répondu au sujet : Re: Lafaurie - Peyraguey 1928

Lafaurie Peyraguey 1928
nez de forte personnalité. Il évoque en bouche les fruits exotiques dont la mangue.
Beau sauternes de soleil.
On ne se pose même pas la question de l'âge, tant il est équilibré et serein.


Cordialement,
François Audouze
#418

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vivienladuche a répondu au sujet : CR: Château Lafaurie-Peyraguey 1998 Sauternes 1er cc

CR: Château Lafaurie-Peyraguey Sauternes 1998 1er cru classé

Dégusté lors d'une mémorable soirée relatée ici

François/lutembi :
Fruits secs et caramel au beurre salé, mandarine et orange, épices douces, très joli nez, une très belle confiserie. La bouche manque de surprise, comme un peu molle, manquant un peu d'une énergie qui soutiendrait le vin, d'une touche acidulé qui rafraîchirait, ou un amer qui titillerait l'ensemble.
Bien, mais on aurait attendu mieux au vu de l'étiquette.

François/paco81 :
Belle robe brillante.
Nez de fruits, d'orange, de mandarine, de citron confit, de cannelle, de pain d'épice et de caramel au beurre salé.
Petite acidité sur l'attaque avec une légère sucrosité mais absolument pas douceâtre.
Le milieu de bouche semble chuter quelque peu, manque d'un petit peu de peps malgré une jolie finale.
Très beau nez..... Jolie début de bouche, manque légèrement de puissance et d'acidité pour lui faire passer un cap.

William/santorin :
Je passe rapidement sur le Lafaurie-Peyraguey Sauternes 1998, que j'ai trouvé lourd et pesant, et qui m'a déçu.

Vivien/vivienladuche :
La robe est caramel (un peu terne). Nez de caramel au beurre salé justement, de pomme caramélisée. Le vin a été servi trop froid et les arômes au nez s'expriment mieux au réchauffement. La bouche s'exprime de la même manière au réchauffement sur de jolis arômes de caramel et de fleurs sucrées, mais le vin manque singulièrement de relief, de finesse et d'équilibre. Il ne m'inspire aucun titillement de palais (aucune sensation d'acidité). Dommage. Aucune émotion. 12-13/20

Amicalement

Vivien
#419

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mgtusi a répondu au sujet : Re: Château Lafaurie-Peyraguey 1998 Sauternes 1er cc

Bien, mais on aurait attendu mieux au vu de l'étiquette.

Si l'étiquette inclut le millésime, il ne fallait pas s'attendre à des merveilles ; je ne suis pas un obsédé du millésime mais dans les liquoreux c'est tout de même fondamental !

Michel
#420

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck