Thierry Debaisieux écrivait:
---
> Pour les Sauternes, il faut, peut-être, faire ce
> que j'ai fait:
> en acheter à l'âge moyen de la vie pour les boire
> lors de la retraite.
> Des achats de gourmandise, ce n'est pas spéculatif
>

hé hé c'est completement ce que je suis en train de faire... mais je n'ai que 26 ans, bientot 27, attendre la retraite me parait trop loin, je ne tiendrait pas jusque là... :)o

Raphaël, tu mets le condrieu dans les sucres ?

Fleurs d'Automne de Gaillard surement oui!!!

Château Lafaurie-Peyraguey 1928
nez de forte personnalité. Il évoque en bouche les fruits exotiques dont la mangue.
Beau sauternes de soleil.
On ne se pose même pas la question de l'âge, tant il est équilibré et serein.

Château Lafaurie-Peyraguey Sauternes 1998 1er cru classé

Dégusté lors d'une mémorable soirée relatée ici

François/lutembi :
Fruits secs et caramel au beurre salé, mandarine et orange, épices douces, très joli nez, une très belle confiserie. La bouche manque de surprise, comme un peu molle, manquant un peu d'une énergie qui soutiendrait le vin, d'une touche acidulé qui rafraîchirait, ou un amer qui titillerait l'ensemble.
Bien, mais on aurait attendu mieux au vu de l'étiquette.

François/paco81 :
Belle robe brillante.
Nez de fruits, d'orange, de mandarine, de citron confit, de cannelle, de pain d'épice et de caramel au beurre salé.
Petite acidité sur l'attaque avec une légère sucrosité mais absolument pas douceâtre.
Le milieu de bouche semble chuter quelque peu, manque d'un petit peu de peps malgré une jolie finale.
Très beau nez..... Jolie début de bouche, manque légèrement de puissance et d'acidité pour lui faire passer un cap.

William/santorin :
Je passe rapidement sur le Lafaurie-Peyraguey Sauternes 1998, que j'ai trouvé lourd et pesant, et qui m'a déçu.

Vivien/vivienladuche :
La robe est caramel (un peu terne). Nez de caramel au beurre salé justement, de pomme caramélisée. Le vin a été servi trop froid et les arômes au nez s'expriment mieux au réchauffement. La bouche s'exprime de la même manière au réchauffement sur de jolis arômes de caramel et de fleurs sucrées, mais le vin manque singulièrement de relief, de finesse et d'équilibre. Il ne m'inspire aucun titillement de palais (aucune sensation d'acidité). Dommage. Aucune émotion. 12-13/20

Amicalement

Vivien

Bien, mais on aurait attendu mieux au vu de l'étiquette.

Si l'étiquette inclut le millésime, il ne fallait pas s'attendre à des merveilles ; je ne suis pas un obsédé du millésime mais dans les liquoreux c'est tout de même fondamental !

Bonsoir à tous,

j'ai gardé un très beau souvenir de Lafaurie Peyraguey 2009.

Quelqu'un aurait il des commentaires récents ?

Dégusté en apéritif, ce Château Lafaurie-Peyraguey 1999 a été débouché 5 heures à l'avance.

D'une robe éclatante d'intensité, la robe est magnifique, aux reflets or brillant. Magnifique.

Le nez est pour moi un exemple d'intensité. Des arômes de botrytis très exubérants, de jolies notes de miel et de cire d'abeille, mais également sur l'ananas frais, rappelant un peu quelques beaux rhums.

La bouche est bien équilibrée, beau volume, le sucre semble moins présent que sur d'autres sauternes dégustés dans le même millésime. Petit bémol pour moi, cette légère amertume en finale qui n'est pas à proprement parler désagréable mais qui me dérange un peu.

Une belle bouteille.

A voir si l'amertume se confirme sur d'autres bouteilles de LP 99.

[size=medium] Bu lors de ce super repas! [/size]

Château Lafaurie-Peyraguey 1988

Romain:
"N'était plus concentré sur le vin à ce moment là"

Olivier:
Je suis surpris par la finesse de ce vin. Après les derniers vins qui savaient jouer des coudes pour affirmer leur présence, ce Sauternes offre une délicatesse surprenante. C'est enchanteur. Je laisse mes acolytes décrire les arômes mieux que moi, et me contenterai de dire que le lendemain au réveil, c'est le souvenir olfactif de ce vin qui m'accompagnait.

Julien:
Superbe robe dorée, qui fait plus jeune que son âge.
Le nez est superbe sur le safran, les fruits confits, l'écorce d'orange confite, le pralin, de miel.
La bouche est tout aussi grande avec un vin au sucre bien dosé et surtout une tension salvatrice qui évite l'écueil de la lourdeur et permet au vin de se relancer en bouche avec une longue finale fraîche et fruitée. Superbe et encore bien jeune.

Bu ce soir sans accompagnement un Château Lafaurie Peyraguey 1989.

Bouchon imbibé sur toute sa longueur
La robe est sur le vieil or voir légèrement cuivré
Le nez est sur les fruits confits, la bouche est très équilibrée pour ma part ,l'ensemble acidité/sucre est très bien géré, c'est linéaire pour finir sur une très bonne longueur. En comparaison,le Château de Fargues 2002 bu en parallèle est beaucoup plus puissant, la bouche est explosive et qui pour le moment part dans tout les sens, on prend une claque dès l'entrée en bouche , c'est très puissant puis ça redescend pour s'étirer sur une très longue finale. C'est très bon mais pas aussi bien construit que Lafaurie.

Cordialement

Alex

As tu acheté les deux bouteilles récemment ?

Aujourd'hui, le LP doit coûter nettement moins cher que le Fargues

Les deux bouteilles n'étaient pas les miennes

ah d'accord

Château Lafaurie-Peyraguey 2010 : après avoir goûté un Guiraud 2010 très ouvert récemment, j'ai aussi voulu gouter Lafaurie-Peyraguey. A l'ouverture, le vin est peu disert et ni le nez, ni la bouche ne donnent envie de se plonger dans le verre. Après plusieurs heures d'ouverture, le vin a complètement changé et devient très expressif : nez de pêche et de citron. En bouche, cela part dans tous les sens et manque de structure mais c'est malgré tout très plaisant : pêche, litchi, fruits exotiques, abricot, beaucoup de gras et de caramel. Cela en jette un maximum avec une très belle longueur. Après plus de 24 heures d'ouverture, le vin s'est un peu assagi, un peu plus structuré mais aussi plus massif aussi dans son expression. A oublier au moins 5 ans avant de regoûter à mon avis. Mais quel vin....()

Pierre

Pour information

Vendue par GDF SUEZ et rachetée par un suisse propriétaire de Lalique.

Cordialement

Gaëtan

Plus précisément Silvio Denz, déjà propriétaire de Faugères, de Péby-Faugères et de Chambrun, et co-propriétaire de Rocheyron avec Peter Sisseck.

Info confirmée par Objectif Aquitaine dans la news lettre du jour.:

... Il appartenait jusque-là au groupe GDF-Suez, qui l’avait mis en vente il y a un an. Le montant de la transaction doit se situer aux alentours de 8 M€.
pour 36 hectares

Et là : Blog

Visible en creux (photo) ici : Vignobles Denz

Dégustée Ici

LPV Lyon 3

Château Lafaurie Peyraguey 2005
Un nez fin mais expressif sur le citron confit, des notes florales et un fin rôti.
La bouche est fraîche mais dense, la finale est longue sur de jolis amers.
Très bien +

Château Lafaurie-Peyraguey 2007

Avec en tête un souvenir ému de Lafaurie Peyraguey 1998 bu vers 2008 qui a été certainement une de mes premières grandes émotions avec le vin, j'ouvre ce soir en apéritif la version 2007. Est-ce mon passage Ligérien avec la découverte du Chenin et de sa fraîcheur qui aboutit à la terrible conclusion suivante? ce vin ne me plaît guère et donc mon goût a du changer. Car si je retrouve ce qui est gravé au fond de ma mémoire sur le plan aromatique avec des douces notes de miel et une belle longueur, force est de constater que ça manque clairement d'acidité, c'est un vin riche mais bedonnant, joufflu, gras, entêtant, un peu monolithique, on ne finit clairement pas la bouteille. Ce n'est une leçon que pour moi mais je crois en fait que ce type de vin ne m'éclate tout simplement pas.

Paul

Oui mais le millésime y est surement pour quelque chose....
1998 millésime très peu botrytisé alors que 2007 c'est l'opposé.....

Je crois avoir dégusté le 2007, mais il y a un petit moment, lors d'une visite au domaine.

Je pense qu'il est dans la lignée des grandes années impaires telles que 2005 et 2009, et pour moi, un très joli vin.

La déception de Paul vient, comme il le dit, probablement d'une évolution de ses goûts.

PS : Une petite série de photos prises au domaine.




J'avais été assez étonné de voir que les pressoirs utilisés au château sont très anciens et ont été motorisés. Ce type de pressoirs est apparemment très respectueux du raisin selon le maître de chai.




Maginifique vinothèque que j'ai eu la chance de pouvoir visiter.
Un moment qui invite au recueillement !


Les millsimes récents scintillent et révèlent une couleur somptueuse.

Bonjour,

Paul, il me restait une bouteille dans ma cave d'appoint que j'ai également débouché la semaine dernière. Hélas, je suis arrivé au même conclusion que toi. J'ai trouvé qu'il y avait une belle liqueur, un beau "rôti" mais que c'était quand même bien mou tout ça...Le pire c'est qu'Elise (ma femme) me dit : "Ca manque un peu d'acidité ton vin ?".

J'étais sur le cul, je l'ai trop habitué au chenin. Il va vraiment falloir que je m'en sépare d'une partie.

Raphael, tu dis que 2007 est une année Botrytisé, pourrai tu m'en donner quelques une qui n'y sont pas afin que j'en ouvre une autre prochainement.

Bien cordialement,

Dimitri

Cela a déjà été dit, mais je pense également que c'est franchement trop jeune. C'est le genre de vin et d'année qu'il faut attendre 20-25 ans (malheureusement).
Et je ne suis pas certain que sur une Bonnezeaux ou Quarts de Chaume d'une belle année qui sera à plus de 180g de résiduels, vous n'y trouviez pas aussi un manque d'acidité même si c'est du chenin

Eric (ou quelqu'un d'autre) me corrigera si je me trompe,

Sur Sauternes,
2002 (mais je n'ai pas aimé Lafaurie Peyraguey gouté dans l'avion une fois et pas regouté depuis)
1998, 2011, 2010, 2004

mais je crois qu'en fait il suffit que tu évites 1997, 2001 et 2007. J'ai gouté Yquem 97 par exemple et bien c'est trop de tout, à revoir dans 30 ans ?

En ligne avec Florent dont j'ai vu le message après....

Re,

Merci Raphael pour les infos. Hélas je n'ai pas de ces années là, au mieux un Guiraud 98 qui traine. Je vais suivre simplement le conseil de Flo et ouvrir une vieille quille (j'ai quelques 88/89/90).
Paul, la prochaine fois que tu viens on en débouche une vieille, on peut quand même pas rester la dessus !

Merci pour vos retour en tout cas, la suite de l'histoire vous sera raconté,

Dimitri

Je vais suivre simplement le conseil de Flo et ouvrir une vieille quille (j'ai quelques 88/89/90).

Ben je ne savais pas que tu en avais des vieilles, sinon je ne t'aurais pas cité des millésimes des années 2000 !!! Evidemment que tu peux ouvrir n'importe laquelle dans les 3 très belles années que tu cites !
Et si tu ne les aimes pas.....contacte moi par MP pour un échange voire une vente !

Tu peux aussi gouter Guiraud 98.

Tout comme Florent et Raph, je pense que c'est trop jeune.

Le 1988 bu en octobre dernier était vraiment excellent!!

Julien

Je croyais qu'en vieillissant le vin avait aussi tendance à perdre de l'acidité, non ? Du coup s'il en manque au départ vous pensez vraiment que ce sera meilleur ensuite ? A moins qu'ils perdent ses sucres plus rapidement que l'acidité et que ça améliore l'équilibre ?
Je connais mal les vieux vins, mais j'ai déjà goûté de jeunes Sauternes ou de jeunes Quarts de Chaume qui ne manquaient pas d'acidité et qui à mon goût étaient très bons. Bien sûr c'était pas ultra complexe et très sucré mais ça ne m'a pas particulièrement gêné.

Bouteille bue au restaurant. Merci d'ailleurs a la Croix Blanche a St-Brieuc d'offrir cette possibilité pour un tarif tres doux (6 euros de droit de bouchon).

Tres belle couleur vieil or, tirant sur le cuivré. Au nez, on y sent / voit deja la richesse et la liqueur du vin.

En bouche, le vin est servi bien frais et heureusement car des le premier verre, on sent qu'il manque un peu beaucoup d'acidité afin de contre-balancer la richesse et le sucre. Par contre, des fruits jaunes, une douceur comme 1 carré de soie glissant sur le palais et en bouche qui a plut aux convives.

C'etait ma derniere et je me suis dis que cela meriterait de vieillir encore pour que ce vin mange son sucre meme si le manque d'acidté sur cette bouteille ne va pas s'améliorer.

Dens33

Effectivement, Lafaurie Peyraguey goûté il y a 2 mois était juste fantastique, tout en puissance et en harmonie plein de jeunesse, le 97 bu juste avant en paraissait presque pâlo!