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Château Cornélie

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Château CORNELIE.Amabilis Vinea 2006.Le vin des Amis 2006.MAi 2013.

Belle couleur rubis
Le nez se place sur le café et le chêne grillé.
La bouche est vineuse mais avec de la fraîcheur.
Un flacon à découvrir qui permet de mesurer les très grands efforts et progrès réalisés par le domaine sur les Cornélie en particulier depuis le millésime 2008.
Cordialement.
15 Mai 2013 15:29 #691

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Et bien Denis, tu me donnes envie d'ouvrir l'un de mes flacons(tu)
Amitiés,

Christophe
15 Mai 2013 15:47 #692

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Réponse de Freewind sur le sujet Château Cornélie 2012

Le primeur est dispo (voir le site du Château),
moins de 10 euros il me semble.
15 Mai 2013 15:53 #693

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Oui 9,80 et un coup de coeur de la part de Dupont du Point.Heureux pour Patrick.
Bernard.
16 Mai 2013 12:33 #694

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Réponse de icna sur le sujet Château CORNELIE 2006

Petite question aux connaisseurs, un magnum de 2006 est il ouvrable en ce moment ou est ce que je risque de tomber sur um vin cadenassé?

Quentin
16 Jui 2013 09:28 #695

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Réponse de Gildas sur le sujet Re: Château CORNELIE 2006

Salut Quentin,
C'est ouvrable, mais une longue aération est nécessaire
16 Jui 2013 10:01 #696

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Réponse de patrickG sur le sujet Re: Château CORNELIE 2006

Vu en direct avec Gildas... Oui c'est ouvrable, je m'en régale souvent . Après plusieurs tests, il s'avère surprenant après plusieurs heures de carafe. Je le découvre moi aussi puisque les pratiques et philosophie de travail n'ont pas encore assez de recul. Ai-je mis trop de bois neuf à l'époque? Je ne pense pas bien que j'aurai souhaiter qu'il se libère plus facilement.
En attendant le retour, tout ceci est tellement instructif pour moi.. Bonne dégustation.
Patrick

chateau Cornélie
16 Jui 2013 10:46 #697

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Réponse de icna sur le sujet Re: Château CORNELIE 2006

J aurai pas le temps d'aérer donc je vais le garder pour une prochaine occasion, merci pour les réponses.

Quentin
16 Jui 2013 16:25 #698

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Réponse de icna sur le sujet CR:Château CORNELIE 2006

CR:Château CORNELIE 2006 Magnum

Finalement j'ai craqué.
J'ai eu le temps de le carafer 3h, puis j'ai remis dans le magnum pour une dégustation deux heures plus tard.
Le vin est en place mais est encore meilleur le lendemain donc une grosse aération ne lui fait pas peur.
Le nez est assez discret, sur les fruits rouges/noirs. C'est bien fondu, assez complexe avec un peu de café, de pruneaux et un petit coté floral.
En bouche on a une belle matière avec des tanins bien fondus mais ce n'est pas très expressif. On retrouve des fruits rouges et du pruneaux. C'est assez soyeux et ça garde une certaine légèreté très agréable. Le tout est assez gourmand mais la bouche se durcit un peu en finale avec un peu d'amertume. Ca passe mieux à table que seul.
Au final j'ai pris du plaisir avec ce vin qui est d'un bon rqp, et y a pas dire, un magnum sur une table, ça le fait.

Quentin
18 Jui 2013 17:21 #699

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Réponse de anosmic sur le sujet Re: Château CORNELIE

Toul écrivait:
> Bonsoir 14 € le 2009 c'est un bon prix,de mémoire
> au chai c'était 13€50 et le 2009 il n' y en a
> plus beaucoup je crois, autrement l'autre jour
> j'ai chope une caisse de 2007 a 11€ la quille, je
> trouve ce millésime pas mal en ce moment j'en ai
> ouvert une il y a pas longtemps, franchement
> bien!!

C'est vrai que les 2007 sont très gourmands et fruités en ce moment. Je les aime beaucoup.
19 Jui 2013 16:04 #700

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Réponse de Toul sur le sujet Re: Château CORNELIE

Ahh voila quelqu'un qui me comprends, super le 2007! J'attends encore un peu avant de toucher au 09 ...
19 Jui 2013 22:57 #701

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet CR:chateau cornélie 2011 haut-medoc "cru artisan"

CR:chateau cornélie 2011 haut-medoc "cru artisan"

j'ai acheté ce vin en primeurs sachant pertinemment la qualité du millésime car je trouve que patrick grisard a franchi un cap depuis le millésime 2008 : pu de bois neuf, un fruité plus éclatant donc plus de pureté, bref tout ce que j'aime !

le nez présente un fruit éclatant fruits rouges et noirs, du poivre noir, de la fleur, clou de girofle...

la bouche présente une attaque sur le fruit, les tanins sont très élégants, très arrondis par une matière, mûre dense et concentrée à la fois, et surtout cette finesse de tanins et cette fine acidité qui aide à réhausser le tout

de bien beaux petits amers viennent encore réhausser le tout, pour un vin idéal pour ceux qui aiment ouvrir un vin jeune qui se livre

j'adore et vivement les 2012 !

très bien

31 Aoû 2013 17:39 #702

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Réponse de retourdebaton sur le sujet Château CORNELIE 2005

Château CORNELIE 2005

Ce vin ne nous a clairement pas plu. Très marqué par l'élevage, quelques fruits noirs surnagent tout juste, la longueur est plutôt belle. Mais c'est le "sucraillon" de la fin de bouche qui est définitement rédhibitoire. Le temps peut-il atténuer ce sucre désagréable?

Paul
09 Sep 2013 22:49 #703

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Réponse de patrickG sur le sujet Re: Château CORNELIE 2005

bonsoir,

que ce 2005 ne plaise pas, je veux bien, mais marqué par l'élevage, "sucraillon de fin de bouche" ou sucre désagréable, là j'avoue ne pas comprendre...parle-t-on du même vin?

chateau Cornélie
09 Sep 2013 22:55 #704

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Réponse de retourdebaton sur le sujet Re: Château CORNELIE

A moins que pour ce qui te concerne tu parles d'un autre vin, il s'agit bien de mon côté de Cornélie 2005...8-)

Paul
10 Sep 2013 14:12 #705

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Réponse de Freewind sur le sujet Re: Château CORNELIE

j'ai bu plusieurs bouteilles de 2005 avec des amis,
hormis l'une d'entre elles qui semblait fermée, un peu austère, et qui ne se livrait pas totalement, un peu sur la retenue ; les autres ont été appréciées et ne ressemblent pas du tout à ce qui est décrit plus haut. Si le viticulteur ne sait expliquer, alors mystère ... notamment pour le "sucraillon en fin de bouche"... (remarque, idem pour l'élevage).
10 Sep 2013 14:18 #706

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Château CORNELIE

J'avoue ne jamais avoir senti l'élevage sur Cornelie, c'est justement ce qui fait son charme.

Michel
10 Sep 2013 14:19 #707

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Réponse de retourdebaton sur le sujet Château CORNELIE

J'ajoute, au besoin, que ce sentiment de bois excessif et de sucre désagréable en fin de bouche a été partagé unanimement par les 7 personnes qui ont dégusté cette bouteille... Ceci dit ce n'était que ma première expérience sur Cornélie et il s'agit peut être d'un défaut de bouteille. Mais ce qui est décrit ci dessus reflète fidèlement les impressions de notre dégustation.

Paul
10 Sep 2013 14:32 #708

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Réponse de Freewind sur le sujet Re: Château CORNELIE

Peut-être y a-t-il eu un sabotage ...

;-)

plus sérieusement , ouvrir vite une autre bouteille ! Et surtout gouter le 2009.
10 Sep 2013 14:39 #709

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: Château CORNELIE

il s'agit peut être d'un défaut de bouteille.

Patrick Grisard n'ose sans doute pas avouer ci-dessus qu'il a ajouté des copeaux et du sucre dans cette bouteille-là précisément!!! :D

jlj
10 Sep 2013 14:40 #710

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Château CORNELIE

Encore un coup de Kurniawan !

Michel
10 Sep 2013 14:42 #711

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Réponse de Freewind sur le sujet Re: Château CORNELIE

personne ne bosse là ou alors n'est-on pas assez assidu cet après-midi ?
10 Sep 2013 14:56 #712

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Réponse de patrickG sur le sujet Re: Château CORNELIE

retourdebaton écrivait:
> A moins que pour ce qui te concerne tu parles d'un
> autre vin, il s'agit bien de mon côté de Cornélie
> 2005...8-)
>
>
> Paul

et bien, j'ai 2 mn, je vais donc faire vite, il me semble avoir le droit d'en parler et surtout d4être étonné car au cas où, si quelqu'un a encore des doutes, c'est moi qui le fait et de A à Z....
je respecte tous les commentaires qui peuvent être fait, surtout ceux critiques, car ils nous donnent pleins d'enseignements, mais là, j'avoue ne rien y comprendre
pour avoir un boisé excéssif, faudrait-il qu'il y en ai, 7% sur ce millésime, je ne vois pas comment il pourrait l'être.
pauvre petite idée, le vin était-il a bonne température, un vin qui n'est pas à 17/18° peut paraître totalement déséquilibré s'il la pièce est relativement chaude.

si la bouteille avait eu un défaut, d'où vient ce sucre, à part ajouter, je ne vois pas, c'est impossible, le vin est à zéro de sucre résiduel, même une bouteille dite à défault ne peut avoir de sucres résiduels.

alors, d'un esprit toujours confiant sur la fiabilité de chacun, je ne vois pas comment cette bouteille a pu appaître avec ce genre de détails comme indiqué, il ne me viendrait pas à l 'idée de croire d'une éventuelle incompétence à traduire des sentiments ou des gouts, et encore moins, comme j'ai eu à ressentir, une enième tentative de "casser du vigneron"..

je ne peux que t'encourager Paul à regouter, même si je dois te l'envoyer et à transmettre tes sentiments, rassures moi avant si c'est les même par téléphone, j'irai à la pêche...

Patrick

chateau Cornélie
10 Sep 2013 16:48 #713

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: Château CORNELIE

j'irai à la pêche...

Je connais un coin,au bord d'un étang,où il semble toujours traîner des Coche et autres belles bouteilles.
Et Oliv n'a pas besoin de son matériel pendant quelques semaines! :D
C'est vrai quoi:les amis,c'est la vie!

jlj
10 Sep 2013 16:58 #714

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Réponse de Friends sur le sujet Re: Château CORNELIE

Je pense effectivement qu'il s'agit d'un défaut de bouteille vu ta faible expérience du domaine ... En tout cas toujours plus faible que patrickG, propriétaire et vigneron de Château Cornélie 8-)

retourdebaton écrivait:
> J'ajoute, au besoin, que ce sentiment de bois
> excessif et de sucre désagréable en fin de bouche
> a été partagé unanimement par les 7 personnes qui
> ont dégusté cette bouteille... Ceci dit ce n'était
> que ma première expérience sur Cornélie et il
> s'agit peut être d'un défaut de bouteille. Mais ce
> qui est décrit ci dessus reflète fidèlement les
> impressions de notre dégustation.
>
> Paul
10 Sep 2013 19:51 #715

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Réponse de retourdebaton sur le sujet Château CORNELIE

Ca tombe bien, mon cher Patrick, que tu m'invites à goûter à nouveau le vin et je n'aurais aucunement besoin d'un quelconque envoi puisqu'il me reste 2 Cornélie 2005 en cave. Encore une fois, mon jugement n'est pas définitif puisque, je le repète, c'était une première (mauvaise) expérience avec le domaine. Mais je souhaite réagir sur la suite du message et à ses sous entendus disgracieux.

Première remarque, le fait que tu produises le vin, tu le comprendras aisément, ne change évidemment aucunement mon jugement du moment et ne m'impressionne guère. Plus encore, ce statut ne fait pas de toi un homme omniscient, notamment susceptible de goûter le vin que j'ai partagé avec des amis (pour certains d'entre eux professionnels du vin) et avec qui les avis convergaient totalement autour du sentiment de la médiocrité, car outrageusement chaleureux, marqué par l'élevage et avec une sensation de sucre en finale sur lequels tu m'obliges à insister par ta réaction peu constructive.

D'autre part, je suis étonné de tes props teintés de paranoia avec en toile de fond l'idée de "casser du vigneron":S Si tu en doutes encore, j'ai relaté le sentiment général de 7 amis à l'occasion d'une dégustation qui ne prétend pas refléter un avis universel, mais qui correspond à un moment et une bouteille décrite avec le plus d'objectivité possible. Par ailleurs, remettre en cause un compte rendu au pretexte que le contenu ne recoupe pas" l'avis d'expert" est assez déplorable. Le sentiment n'est pour moi pas à révoquer, alors que les conditions peuvent être à examiner plus en détail. En ce sens, je retiens ta remarque d'un vin probablement bu dans les conditions défavorables d'une température ambiante assez chaude qui a pu altérer sérieusement la perception du vin et ainsi accroître cette impression désagréable d'un vin chaleureux et les conséquences gustatives qui s'en suivent.

Paul
10 Sep 2013 22:11 #716

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Réponse de Arnaud Laviolette sur le sujet Re: Château CORNELIE

J'en ai lu, et parfois écrits, des commentaires arrogants, mais là, je suis sans voix...
10 Sep 2013 22:23 #717

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Réponse de Freewind sur le sujet Re: Château CORNELIE

Mais pourquoi ne pas avoir de suite sorti une autre bouteille pour vérifier ou, si ce n'était pas possible de suite, ne pas avoir attendu d'en avoir gouté une autre pour éventuellement confirmer ? Ce type de vignerons passionnés travaille tellement dur que c'est peut-être une forme de bienséance que de confirmer avant de publier.

ps : sur mon blog, et sur LPV, je ne parle pas de ce que je n'ai pas aimé, mais sur ce point chacun fait ce qu'il veut
10 Sep 2013 22:24 #718

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Réponse de Friends sur le sujet Re: Château CORNELIE

Incroyable un tel post ::o !!! Je suis sans voix face à une telle arrogance et une telle bêtise (td)
10 Sep 2013 22:31 #719

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Château CORNELIE

Messieurs, Patrick,
Je suis navré mais Paul n'a fait que livrer un ressenti sur un vin qu'il a mal goûté.
Aucun jugement de valeur sur le travail du domaine ni propos insultants (edit : dans un premier temps...) comme nous avons pu en lire ces derniers jours n'ont été émis.

Qu'une mauvaise note de dégustation soit dure à recevoir pour celui qui a fait le vin, c'est parfaitement compréhensible.
Mais c'est aussi le sens du forum que d'échanger sur nos déceptions.

Merci de ne pas monter en épingle ce qui reste un jugement sur une bouteille.

Oliv
10 Sep 2013 22:35 #720

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