Merci Claude pour ce CR. J'ai acheté tous les vins dont tu parles mais je n'ai pas encore pu les gouter. Vivement début juin!

Je dois aujourd'hui tirer mon coup de chapeau à Patrick.
Je l'ai sollicité pour obtenir une de ses bouteilles en vue d'une dégustation à l'aveugle destinée au choix du vin du mariage de mon beau-frère.
Patrick a été d'une gentillesse assez incroyable, nous nous sommes envoyés je ne sais pas combien de mails.
Je ne publierai les commentaires de dégustation qu'avec son aval, mais quoi qu'il en soit je rends hommage au bonhomme pour sa sympathie et sa cordialité.

Si je descends en gironde, j'irai lui rendre visite pour sûr.

Avec tous mes voeux de succès pour le millésime 2009

tchoule

un commentaire doit être publié, c'est le but de ce forum comme des autres, ce n'est pas un comparatif qualitatif, mais juste celui d'un instant T en vue d'une journée qui se doit d'être inoubliable pour les jeunes mariés.

Qui plus est, pas du même millésime, ben ouai, pas pu faire de vin en 2004, désolé, j'avais pas les vignes

Merci de ta sympathie Tchoule

Patrick

Et voilà,n'ayez même pas honte,afficionados de LPV,encore un domaine que je ne connaissais pas et me voilà accroc!

Je n'ai pas découvert de millésime sur le flacon qui est sorti du réfrigérateur.
Belle couleur un peu cuivrée,vermillon clair.
Le premier nez est frais,vif,sur la framboise et la cerise acidulée avec une belle fraîcheur en bouche,vin souple et élégant qui descend tout seul avec une impression de velouté sur la fin de bouche et même de velours.
A signaler l'étiquette très originale que je ne découvre que lorsque le flacon est vide,elle est en deux parties.
Un rosé au bel équilibre en bouche avec un peu de buis et un beau fruité,avec une belle acidité sans aucune verdeur.

Ce compte rendu doit être éclairé de ma devise sur les rosés:
"le rosé ce n'est pas du vin ,et de plus il n'y a pas de vin rosé"
Il n'y a que les imbéciles qui ne changent pas d'avis,mais en ce qui concerne les rosés,je l'avais déjà fait pour la Goudie de la Rectorie,le rosé M des Estanilles,jamais deux sans trois dit on.
Cordialement

pour savoir le millésime sur l'étiquette tu as un L majuscule dans un recoin et 2 chiffres après, c'est l'année

Fred va falloir que tu m'héberges...X( Je la sens XXL l'histoire !!!!!!!!!!!!!

c'est du 2007 "cricri", mis en bouteille fin aout 2008...... il est épuisé...grrrrrr

et le pire c'est que j'ai pas pu en faire en 2008, saignée ou préssurage direct, les jus étaient déjà tous très foncés, va y avoir un été de disette avec 2009, j'espère qu'en octobre, j'aurai la possibilité de reproduire ces méthodes de vinifs pour ce rosé qui a savouré ausi mon palais

l'été va être long, mais ça va me donner l'occasion de découvrir autre chose

Patrick (j'en ai 20 ou 25 caché dans la cave pour juin/juillet...chuuut)

Bouteille non carafée,elle a simplement un peu tempéré à sa remontée de cave.
Le bouchon est sans particularité.
Couleur...............café,non rubis.
Le premier nez m'évoque la terre sèche et le fumé et un peu de fruits rouges à l'eau de vie avec une tendance à une belle finesse.
L'attaque en bouche est sapide,agréable,avec des tanins fins résiduels avec un beau fruité.
Derrière les tanins apparaît le chocolat noir et les fruits noirs ensuite en bouche,un vin frais tout du long.
La bouche est ensuite sur les fruits frais,la salade de fruits rouges.
Après agitation et ouverture un peu de mûre se montre au nez.
Le vin est frais,vivace,le nez se fait crémeux sur la crème de cassis.
Un beau vin,bien présent en bouche ou il se montre un peu métallique et sur le clou de girofle sur la fin.
Ce qui me frappe surtout c'est ce mélange,cette alliance ce duo entre la présence en bouche,je n'emploie pas à dessein le mot de puissance et cette fraîcheur,cette vivacité qui semblent jouer à saute -mouton(je n'ai pas dis saute-mouton cadet HEIN!),à cache-cache en permanence,j'ai l'impression de sensation inconnues pour moi en bordelais avec ce breuvage,un peu ce que j'avais éprouvé pour les Etats d'Ames du Mas Julien ou le Carrémént Rouge de l'Edre.

Non en fait il est pas si bon que çà ce Cornélie les gars,sinon vous allez tout acheter et il m'en restera plus.
Bravo Patrick!
Amitiés Denis

Denis
Heureusement que j'ai rempli mon coffre il y a quelques semaines X(

Cornélie, pas cracher, pas cracher !!

Cordialement
Claude

Arrêtezzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz!!! Je dois encore attendre plus d'une semaine avant de rentrer et de gouter les Cornélie qui m'attendent à la maison......-

P...n que j'ai hate de rentrer, en plus je vais pouvoir le gouter dans des nouveaux verres à dégustation Spiegelau qui m'ont été offerts (merci beaucoup) et qui vont (c'est sur) remplacer mes Mikasa...X(

Bon Raphaël il faut être réaliste tout de même,il paraît qu'à Brest cela ne le fait pas Cornélie,laisse donc cela au gars qui ont un climat favorable,comme dans l'Est par exemple.
Amitiés Denis

Suis-je le seul qui ait trouvé un manque de tension en milieu de bouche sur le 2005 (pas constaté sur le 2006 par contre) ?

qu'appelles-tu un manque de tension ?

Une matière qui flanche, avec une certaine mollesse; l'image d'un tissu qui se défile.

ET une certaine dureté, non?

Non, pas dans ce cas. Plutôt l'impression d'un sol qui se dérobe sous mes pieds.

A Amiens, j'avais trouvé les tanins un peu dur...

je n'ai pas eu cette impression, par contre j'ai trouvé que le vin, comme beaucoup d'autres d'ailleurs, avait plus de mal au réchauffement d'ou une peut-etre certaine mollesse
faut pas non plus attendre qu'il soit au niveau des très grands, 2005 n'a été QUE son premier millésime, les suivants sont à mon sens plus aboutis, d'ailleurs j'ai plus de 2006 et 2007 que de 2005
nous avons pu constater avec laurent que les bouteillmes de cornélie ont eu une tendance à pas trop bien voyager (amabilis 06) et aussi le 2005 avec LPV haute-normandie

J'ai également noté ce manque de résistance (relative) à l'aération.

Il est clair que j'achète Cornélie pour avoir un bon Cru Bourgeois (ou équivalent) et suis prêt à "investir" dans un jeune et prometteur domaine où nous allons voir un saut qualitatif pour chaque nouveau millésime. Ma remarque était motivée par le fait que je lisais des CR laudatifs sur le 2005 alors qu'il m'avait laissé une impression de "bien, mais peut mieux faire".

je dirais même plus : "bien voire très bien mais a mieux fait par la suite"

Je suis d'accord avec toi Anthony, si j'avais commencé en 2004, j'aurai fait un bien meilleur 2005. En reprenant un parcellaire qui produisait du 150 hl de moyenne rien qu'en comptant les rafles comme on nous l'apprend à l'école.

Ce que je peux te dire, c'est que ce 2005 que je goutte au-moins 3 à 4 fois par mois, c'est qu'il ressemble plus à un vin venant d'un terroir sablo-graveleux. Le travail au vignoble en 2005 et 2006 a porté ses fruits (et ceux des pieds de vigne..) et le 2006 a toutes les caractéristiques d'un terroir argilo-calcaire (60% de mon parcellaire).

Le 2005 a de bien jolis tanins mais plus fins et délicats que 2006 et le dernier nait, 2007. Je trouve qu'il est en train de s'exprimer de mieux en mieux, la dernière en date "bû accompagné d'un passionné" c'était avec Claude "Chibani" et un autre passionné et lors du repas, il a commencé à vraiment se découvrir. J'ai même essayé de l'ouvrir et de ne le boire que le lendemain, il était encore mieux.

je le découvre en même temps que tous ceux qui l'ont en cave et tous les commentaires sont très intéressant à lire ou entendre, difficile de prédire son avenir, je ne peux juger que par des critères techniques et ils me satisfassent vu le travail fourni et l'état des vignes quand je les ai prises.

Ce qui est intéressant, c'est que, depuis mes débuts, les résultats en bouteilles confirment qu'il n'y a qu'un travail méticuleux et sèrieux qui nous permet de nous régaler

Patrick

Patrick,

sans vouloir comparer plus loin, j'ai déjà remarqué cet état de fait avec certains vins chiliens lorsque j'y habitais. Chaque année, le progrès dans la connaissance du matériel végétal, des influences du climat (le Chili a été segmenté du nord au sud pendant des années, jusqu'à ce que certains commencent à raisonner d'ouest en est, prenant en compte les vents du Pacifique et le courant frais des Andes), du terroir, et l'amélioration des connaissances de l'équipe dans les vignes & les chais a fait que le saut qualitatif d'année en année surpassait de loin l'effet millésime.

Idéal, dans un certain sens, pour l'amateur qui a aimé le premier millésime, car il peut acheter les suivants à l'aveugle. Et, on le voit avec JM comme, l'amélioration ne s'arrête jamais, même si la courbe doit se tasser un peu après une dizaine d'années d'améliorations significatives (après, on joue principalement sur des détails).

Et on peut constater apparemment l'inverse à Daumas Gassac : plus ça va, plus ça empire (ou alors on devient plus difficile

Après avoir gouté un Cornélie 05 acheté chez votre redistributeur Emery ()....et bien c'est bon, voire très bon...

Dès que j'ai fini avec le remboursement de mes primeurs, je vous promets (je tiens tjs mes paroles) que je vous passerais une commande depuis votre site directement! (de ce fait gardez moi des millésimes de chaque année avant que j'arrive)

Super boulot en tout les cas!!!

critique écrit: Bon Raphaël il faut être réaliste tout de même,il paraît qu'à Brest cela ne le fait pas Cornélie,laisse donc cela au gars qui ont un climat favorable,comme dans l'Est par exemple.
Amitiés Denis

Oui mais moi ce n'est pas Brest même...c'est Mogueriec et il y a un micro climat, sérieux, la preuve...jardin exotique juste en face à l'ile de Batz, jardin exotique encore à 4 km vers l'est à Roscoff, un olivier de 300 ans dans mon jardin...

Bref tout ca pour te dire que je vais sans doute en reprendre....s'il en reste.
Amicalement.

Daumas Gassac, à vous entendre ca à l'air d'être en chute libre....j'ai bien fait alors de ne pas succomber aux chants des sirènes de Monsieur Guibert dans Mondovino...

J'ai bu quelques 2003 de Tardieu-Laurent, Gigondas, Rasteau, C9P, Vacqueyras et je n'ai pas eu le sentiment qu'il faille se dépêcher...

rien à voir, mais ça me rappelle que le We dernier je suis passé très loin de chez toi dans le finistère avec une chouette soirée à Roscoff au Temps de Vivre (toujours à un très bon niveau, peut-être même le meilleur des 3 dîners que j'ai fait là bas ces 2 dernières années) et un temps hallucinant....

Stanislas

Le Temps de Vivre, c'est une valeur sure et la cave est bien achalandée....au mois de juin (c'est mon annif) je vais y aller! Hummmmm

L'Hotel de la Baie à Carantec est très très bien aussi.

Raphael,

Oui, mais attention, le sommelier qui officiait depuis quelques années est parti et il me semble qu'il participait pour beaucoup à la richesse de la cave....

Stanislas

Ah je ne savais pas. Ces 2 dernières années je ne suis allé qu'à l'Hotel de la Baie (Patrick Geffroy) , je m'étais un peu "lassé" du TdV. Et au mois de juin ,c'est mon épouse qui m'a proposé d'y retourner...qu'as tu repéré comme vins sur la carte actuelle?

Hotel de la baie, tu veux dire Hotel de Carantec de P.Jeffroy ?

Dans les vins:
La carte est toujours très riche, il est parti il y a peu ....belle sélection de Loire...apr exemple des Volagré de Cossais 2004 et 2005 (une 40aine d'euros).....ou pour taper plus haut les Clos de Dauvissat 2002 (autour des 80 euros il me semble..)

mais on polue le thread Cornélie...ça me fait penser qu'il ne me reste plus que quelques jours pour commander le 2008, si je ne m'abuse...

Stanislas