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Château Pontet-Canet, Pauillac

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Réponse de mgtusi sur le sujet CR: Château Pontet-Canet 2001

claudius écrit: pers. cela m'irrite parce que j'ai eu l'impression (à une époque en tous cas) d'être capable de reconnaître certains St Julien et Pauillac au nez
sans doute encore une illusion de jeunesse ;)


Oui, certains St Julien et Pauillac.
Reconnaître un château ou un domaine se conçoivent bien mieux que reconnaître une appellation.

Michel
26 Jan 2017 07:45 #1741

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Réponse de mvansluy sur le sujet CR: Château Pontet-Canet 1996

gerard écrit: CR: Château Pontet-Canet 1996

Bu ce jour
Robe sombre légèrement tuilée.
Nez sur de bois vieilli les feuilles mortes la réglisse.
Bouche légère de vieux bois un peu âpre manque de fruit et de consistance trop léger.
Décevant on lui donne 5 ans de plus quand je pense que certain l'on trouvé grandiose je me pose des questions, c'est sur que le renouveau est venu après.
Gerard


CR: château Pontet-Canet 1996
Bu également hier et ton post exprime parfaitement ma déception; robe sombre également, nez tertiaire, bouche boisée plutôt fluette et légèrement astringente...

Les barriques sont-elles mélangées avant la mise en bouteille? Peut-être sommes-nous juste tombés sur la mauvaise ...
05 Fév 2017 09:49 #1742

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Château Pontet-Canet 1996

Allons, un peu de sérieux, vous pensez vraiment qu'on met en bouteille barrique par barrique ?
Bien conservée, Pontet Canet 1996 est une très belle bouteille, qui a encore au moins 20 ans devant elle.
Mais le vin n'est pas une science exacte, et de nombreux facteurs peuvent faire en sorte qu'une bouteille se présente moins bien, conservation, bouchon, température de service, aération, forme du dégustateur, ...
05 Fév 2017 17:22 #1743

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Réponse de gerard sur le sujet Château Pontet-Canet 1996

Comment puis tu être aussi affirmatif ?
Le pontet canet 96 que j'ai bu est le même que celui de mvansluy, un ami qui a acheté les bts avec moi à le même avis.
La seule explication que je vois serait quelles soient restées debout longtemps .
Le mieux à faire serait que tu consente à nous céder une de tes bts bien conservées
Gérard
05 Fév 2017 22:29 #1744

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Château Pontet-Canet 1996

Affirmatif ? Peut-être parce que j'ai goûté cette bouteille cinq ou six fois depuis que je la possède en cave, à savoir au moment de sa sortie.
Et que la grande majorité des CR qu'on peut lire ici au sujet de cette bouteille sont laudatifs.
Quand as-tu acheté cette bouteille ? Comment a-t-elle été conservée depuis sa sortie ?
06 Fév 2017 00:10 #1745

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Réponse de mvansluy sur le sujet Château Pontet-Canet 1996

Je ne peux pas répondre pour Gérard mais celle que j'ai dégusté faisait partie d'une série de 12 achetée à sa sortie et conservée avec toutes les précautions d'usage (i.e. dans une cave qui pour des centaines d'autres bordeaux n'a jamais posé problème). Il en reste deux je pense, espérons qu'il s'agissait d'un défaut alors...
06 Fév 2017 09:23 #1746

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Réponse de gerard sur le sujet Château Pontet-Canet 1996

Nous avons,un ami et moi, acheté 3 bts a un amateur, il est possible qu'elles proviennent de la grande distribution .
Deux bts ont été bues : mêmes caractéristiques d'un vieillissement très marqué et d'une bouche fluette.
Gerard
06 Fév 2017 21:29 #1747

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Réponse de Bram sur le sujet CR: Hauts de Pontet-Canet 2012

CR: Hauts de Pontet-Canet 2012

Ca me demangeait depuis un moment d'ouvrir une premiere bouteille de ce vin déclassé en vin de France. Aéré Très beau fruit avec de belles notes de cèdre. La bouche a des tannins souples avec un petit côté bourguignon. On est pas sur la puissance mais ca se boit deja tres bien. Très bon vin
05 Mar 2017 16:41 #1748

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Réponse de oliv sur le sujet Château Pontet-Canet

Pauillac
Au Château Pontet-Canet, le vin s'est converti à la biodynamie !

www.leparisien.fr/ma...
03 Avr 2017 22:12 #1749

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CR: Château Pontet-Canet, Pauillac, 5ème Grand Cru Classé du Médoc, 2004

Bue décarafée!!!

Jean-Bernard:
Le nez ressemble au vin précédant, mais en plus inquiétant.
La bouche est sanguine, élancée. C'est sérieux et assez distingué. Ca parait tout de même manquer de maturité. Déception à la vue de l'étiquette, moi qui attendait impatiemment ma première rencontre avec ce mythe lpvien. Grand merci Flo de nous avoir servi une telle bouteille malgré tout.

Cédric42120:
Nez sur le cassis, le bourgeon de cassis, le vanillé... ensemble sur fond sanguin/viandeux...
Bouche longiligne, fruitée, vanillée. Ensemble assez violent due à une acidité haute couplée et une amertume végétale un peu trop présente. Cela manque de gourmandise et semble un peu fluet.
Déception à la vue de l'étiquette !
Moyen/Bien

Frisette:
La robe est grenat foncée. On est face à un très beau nez, assez net, sur le cassis et sa crème, un peu de vanille et de poivron. La bouche est fraîche, relativement fondue, peut être un peu fine. On a une aromatique sur le cassis et un peu de poivron, mais effectivement de façon moins élégante et précise qu'au nez. L'acidité est également un peu haute, par rapport à cette matière en demi-corps. La finale est belle et élégante, mais l'ensemble manque toutefois d'un peu de gourmandise. Je serai toutefois moins sévère que JB, c'est un vin que je trouve malgré tout Très Bon (16/20), et qui demande encore peut être un peu de temps.

Flo (Florian) LPV Forez
12 Avr 2017 14:32 #1750

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Bonjour

Ouvert ce WE une bouteille du CR: Château Pontet-Canet, Pauillac, 5ème Grand Cru Classé du Médoc, 2004.

Oeil : très sombre dans les pourpres.
Nez : superbe nez expressif sur la mûre, la cerise et le cassis relevé d'une note de réglisse et d'épice.
Bouche : le CS est ressenti en entrée de bouche par un joli poivron bien mûr. Bouche volumineuse, goutue et superbement bien structurée et aristocratique (classique). Les tanins sont poudreux et suaves. L'élevage joliment luxueux se ressent encore légèrement. Les fruits noirs sont joliment ressentis. Finale aromatique, fraîche et sympathique.

Cordialement
30 Avr 2017 16:19 #1751

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CR: Château Pontet-Canet, Pauillac, 5ème Grand Cru Classé du Médoc, 2008.

Nez qui commence à évoluer avec du graphite, du café et de la truffe
Bouche délicate et très souple. Un joli Pontet Canet classique. Très bien à Excellent
21 Mai 2017 22:08 #1752

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Réponse de PBAES sur le sujet Château Pontet-Canet (Pauillac)

Château Pontet-Canet a racheté le domaine californien de Robin Williams :/b]

www.sudouest.fr/2017...

Philippe
29 Mai 2017 22:01 #1753

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Réponse de tomy63 sur le sujet CR: Château Pontet-Canet (Pauillac) 2009

CR: Pontet-Canet - Pauillac 2009 : Robe très sombre aussi, nez sur un élevage gourmand, coco, vanille, barbe à papa, qui doit encore s'intégrer. La bouche est magnifique, épaisse, soyeuse, très fraîche, très longue, beaucoup de fruits noirs, moins d'élevage qu'au nez, déjà bien épanouie en l'état. TB+.
En savoir plus sur lapassionduvin.com/f...
20 Jui 2017 11:42 #1754

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Réponse de Modeste 1er sur le sujet Château Pontet-Canet (Pauillac)

CR: Pontet Canet 1996

Bu en face de Branaire et Léoville Barton, du même millésime. Epaulé 3/4h.

Le moins distingué des 3. Structure plus forte, encore bien présente, un peu asséchante par moment (pour un vin de cet âge). La bouche, moins noble, moins dense, est majoritairement sur le graphite. Longueur moyenne. Ça reste agréable pour lui-même, mais en deçà des Saint Julien : moins charmeur, sans compenser par une profondeur plus virile. Peut-être moins bien conservé.

Là encore à un stade d'évolution plus avancé que le Gruaud Larose 1996 dégusté plusieurs fois.

Geoffroy
15 Aoû 2017 17:13 #1755

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Réponse de claudius sur le sujet Château Pontet-Canet 1996

CR: Château Pontet-Canet 1996

court passage en carafe

nez sur les notes tertiaires et le cèdre, saveurs complexes en bouche avec une pointe de sous-bois qui domine, texture de velours,
tout est parfaitement fondu, la force est domptée et devient caresse, un Pauillac maintenant parfaitement expressif et à point.
Excellent bu pour lui-même
... pour en retirer le plaisir maximum, ne pas le comparer à Pichon Comtesse ou Baron, ni à Cos, Montrose ou Las Cases qui jouent dans une ligue supérieure dans ce millésime
22 Aoû 2017 22:52 #1756

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Réponse de starbuck sur le sujet Château Pontet-Canet 1996

Je pensais justement faire une mini horizontale avec mes amis sur 96 avec Pontet Canet, Montrose et Pichon Baron après avoir beaucoup aimé Cos dans ce millésime.
Du coup tu conseillerais plutôt de faire un duel et de Boire PC tout seul ? Je n'ai qu'une bouteille de chaque donc les variantes sont réduites.

Sylvain
23 Aoû 2017 12:48 #1757

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Réponse de claudius sur le sujet Château Pontet-Canet 1996

j'ai réalisé une horizontale de Bordeaux rive gauche 1996 fin décembre 2016

Bordeaux 1996 vingt ans plus tard

Pontet Canet va souffrir face à Pichon Baron et surtout à Montrose (penser à un long passage en carafe pour ce dernier), mais je le trouve très bon bu pour lui-même ...
donc si vous voulez réalisez cette horizontale, soignez-en la dramaturgie, buvez par ex. les 2/3 tiers de la bt de Pontet Canet avant de passer à Pichon Baron et Montrose
je suis curieux de te lire

bonne dégustation
23 Aoû 2017 13:12 #1758

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Réponse de starbuck sur le sujet Château Pontet-Canet 1996

Ce n'est pas prévu tout de suite ;)

Sylvain
23 Aoû 2017 13:53 #1759

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Réponse de daniel popp sur le sujet Château Pontet-Canet 2005.

CR: Château Pontet-Canet 2005.
cr tiré de Catherine et les garçons jouent au saute-mouton de Bordeaux.

Au nez, une forme d'évidence immédiate ; les mots qui en témoignent le mieux comme s'ils en affleuraient : harmonie, finesse, subtilité ; une présentation d'arômes où le ressenti et la reconnaissance ou pas de ce que l'on sent, prennent figure d'émotion. Une émotion liée ici à la singularité de tel fruit rouge (cassis, griotte), de telle épice (vanille), de telle touche fumée ou balsamique (santal, bois exotique) ; toutes idéales de précision, de définition, de justesse, rentrent en unité parfaite.
En bouche, le premier mot que l'alliance des saveurs exprime, c'est fraicheur : la même impression d'évidence totale. Comme si tous les éléments rentrant en unité, merveilleusement parfumés, animés d'une tension idéale, dessinés avec une précision d'orfèvre, n'avaient pour seule finalité que cette buvabilité idéale liée à une excellence rare.

Daniel
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Loup Guerrin
09 Nov 2017 18:51 #1760

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Réponse de mgtusi sur le sujet Château Pontet-Canet 2005.

Au nez, une forme d'évidence immédiate


Lyrique : "Est-ce une conque ? Etes vous un triton ?"
Naïf : "Ce monument, quand le visite-t-on ?"

Michel
09 Nov 2017 20:08 #1761

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Réponse de daniel popp sur le sujet Château Pontet-Canet 2005.

Réaliste : P...qu'est-ce que c'est bon !::dance::
10 Nov 2017 17:20 #1762

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Château Pontet-Canet – Pauillac – 1990

CR: Château Pontet-Canet – Pauillac – 1990



Bue lors d'un sacré déjeuner d'anniversaire relaté ICI

Jean-Loup
La robe hésitant entre le sombre et le très sombre présente une certaine évolution.
D’une très belle intensité, le nez somptueux développe une palette d’arômes large et classiques de mine de crayon, de cuir et balsamiques sur un fond de fruits noirs.
La bouche à l’austérité classieuse toute pauillacaine possède encore une trame très serrée, une grande fraîcheur et une persistance superbe toute en finesse.
Excellent (+)

Julien
Pontet-Canet 1990 est l'archétype de l'excellent Bordeaux, c'est la deuxième fois que je bois cette bouteille et c'est la deuxième fois que c'est superbe. Il y a tout.

Samuel
Pontet Canet 1990 commence à présenter une robe aux reflets cuivrés. Le nez est sur les fruits noirs, les feuilles séchées, le sous bois ... et cette bouche fondue, fine et longue ... un vrai bonheur ça descend tout seul.

Jean-Loup
07 Fév 2018 20:41 #1763
Pièces jointes :

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Réponse de claudius sur le sujet Château Pontet-Canet – Pauillac – 1990

CR: Château Pontet-Canet – Pauillac – 1990

je ne l'ai bu qu'une seule fois il y a au moins 15 ans de cela, si ce n'est plus ...
décevant, sur des arômes de champignons et d'humus ... et plus aucun vestige de fruit

comme quoi, il faut aussi de la chance
08 Fév 2018 21:43 #1764

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Réponse de starbuck sur le sujet Château Pontet-Canet

Jean-Michel Comme (Pontet-Canet) : « la vigne est ma seule passion sur terre »

www.idealwine.net/je...

Sylvain
11 Fév 2018 17:19 #1765

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Réponse de sebus sur le sujet Château Pontet-Canet, Pauillac 2004

CR: Château Pontet-Canet, Pauillac 2004

épaulée 3h avant dégustation, ouverte en remplacement d'une côte rôtie bouchonnée comme jamais :(

La robe est sombre, le nez est classe; fruits noirs, tabac, épices,... c'est en bouche que le vin surprend; quand tu es persuadé que tu vas te faire caresser doucement le cou au premier contact mais que finalement on te met une bonne claque dans la nuque! Et bien c'est l'image de cette situation qui m'est venu en tête quand j'ai bu ce vin. Le doux velours en attaque gagne en puissance, ampleur, largeur, longueur au fil des secondes avec un équilibre entre le fruit, les épices, le cèdre... cette sensation qui dure...
Un beau moment de partage avec des amis. Quel pied! Une très belle bouteille malheureusement en unique exemplaire dans ma cave.
Accord somptueux avec une côte de boeuf maturée.

Sébastien
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Loup Guerrin, DUROCHER
26 Fév 2018 13:42 #1766

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Réponse de ols sur le sujet Château Pontet-Canet

Je vais finir par regretter qu'ont m'ait volé les miennes :(
26 Fév 2018 14:02 #1767

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Réponse de claudius sur le sujet Château Pontet-Canet 1994

CR: Château Pontet-Canet 1994

la bt a passé 10 h dans la soute d'un avion, dégustation le jour même de son arrivée

bouquet parfaitement expressif, poème lyrique à Pauillac, graphite, cèdre, la panoplie complète est au rendez-vous. L'ami avec qui je partage cette bt fait cette remarque touchante: "cela sent tellement bon que j'adorerais pouvoir l'utiliser comme parfum" :cheer:
La bouche savoureuse est parfaitement fondue sur une texture veloutée avec une très belle profondeur. Puissance dans un gant de velours. En fin de bouche les tanins un poil sec, typiques du millésime, refont surface, mais cela ne gêne pas.

Résumé: l'un des meilleurs 1994 avec Ch. Clinet et Léoville Las Cases (pas regouté depuis longtemps)
Très bon à excellent et tout cela pour un prix très modeste à l'époque. C'était le renouveau avec l'arrivée de JM Comme -qui n'intervient malheureusement plus ici ... ? - et devinette, qui est le seul a avoir annoncé ce renouveau avec tambour et trompette (note et critique) ? Robert Parker
24 ans plus tard on ne peut que le féliciter, il avait vu parfaitement juste.

La bt a passé 22 ans dans ma cave, celle-ci ne doit pas être trop mauvaise vu l'état du bouchon

27 Fév 2018 06:39 #1768
Pièces jointes :

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Réponse de starbuck sur le sujet Château Pontet-Canet 1994

Hier soir j'en ai également ouvert une et je suis totalement d'accord avec toi.
Une très belle bouteille qui gardera son petit manque de maturité mais qui accompagne très bien une pièce de boeuf.
Pour ne pas boire que des jeunes pinots, il est bon de temps à autre d'ouvrir un presque vieux Bordeaux.
J'aime beaucoup l'association aromatique Cassis/tabac qui dans mon imaginaire fait très Pauillac

Sylvain
27 Fév 2018 09:44 #1769

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Réponse de Galinsky sur le sujet Château Pontet-Canet 1994

claudius écrit: CR: Château Pontet-Canet 1994

la bt a passé 10 h dans la soute d'un avion, dégustation le jour même de son arrivée

bouquet parfaitement expressif, poème lyrique à Pauillac, graphite, cèdre, la panoplie complète est au rendez-vous. L'ami avec qui je partage cette bt fait cette remarque touchante: "cela sent tellement bon que j'adorerais pouvoir l'utiliser comme parfum" :cheer:
La bouche savoureuse est parfaitement fondue sur une texture veloutée avec une très belle profondeur. Puissance dans un gant de velours. En fin de bouche les tanins un poil sec, typiques du millésime, refont surface, mais cela ne gêne pas.

Résumé: l'un des meilleurs 1994 avec Ch. Clinet et Léoville Las Cases (pas regouté depuis longtemps)
Très bon à excellent et tout cela pour un prix très modeste à l'époque. C'était le renouveau avec l'arrivée de JM Comme -qui n'intervient malheureusement plus ici ... ? - et devinette, qui est le seul a avoir annoncé ce renouveau avec tambour et trompette (note et critique) ? Robert Parker
24 ans plus tard on ne peut que le féliciter, il avait vu parfaitement juste.

La bt a passé 22 ans dans ma cave, celle-ci ne doit pas être trop mauvaise vu l'état du bouchon



Bonjour,

Superbe idée.... C'est vrai, que je n'ai jamais essayé l'ouverture d'une bouteille avec un coupe-cigare ::dance::

::out::
Eric
27 Fév 2018 10:19 #1770

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck