Je ne peux qu'abonder dans le sens de Nicolas.
Ce Gloria 2007 Saint-Julien débouché 3 grosses heures avant le service se présente dans une robe rouge, foncée presqu'opaque. Le nez nous embarque de suite dans le bordelais: des fruits, rouges et noirs, un joli boisé, et quelques notes d'évolution (cuir?). Bel accord sur deux superbes côtes de boeuf. Un Dernacueillette cuvée Anne Fleur 2014 de chez Boussens servi en parallèle a un peu souffert de l'ordre de service, mais dans un registre plus épicé a offert sa jolie gourmandise.

Ma dernière dégustation remonte à Nov 2017 et je regoute un an après une nouvelle fois ce Saint Julien que j'apprécie tout particulièrement : il s'agit du Château Gloria millésime 2006.

La bouteille a été remonté de la cave et aérée environs 4 heures avant de passer à table.

Le nez est rubis profond.

Le nez est orienté sur l'humus, le bois précieux, noyau d'olive, mine à crayon.

La bouche est très belle : avec une première vague légèrement acide où domine les fruits rouges. Puis une deuxième vague apparait où domine cette fois les amers. Le vin s'étire assez longuement en bouche avec une jolie complexité et de la mache. Il est clair que ce vin doit pouvoir se conserver encore quelques années avant de livrer tout son potentiel (je me répète en re-lisant mes notes publiées plus haut lors de ma précédente dégustation....il faudra donc que je m'en souvienne avant d'ouvrir la prochaine bouteille).

Bien ++
Nicolas

Chateau Gloria 2009 Saint-Julien
Bouteille bue chez mon frère en accompagnement d'un rôti de bœuf
Robe : Pas évolué, rubis foncé.

Nez : Sur les fruits noirs, de la vanille

En bouche : Les tanins sont fins, policés. On retrouve les fruits noirs. Belle persistance aromatique.

Une belle bouteille bien jeune à mon goût, mais promis à un bel avenir.
Gaëtan

Château Saint-Pierre - Saint Julien - 2000

Après une dégustation, il y a environ 3/4 ans m'ayant livré un vin horriblement boisé :

Robe d'un grenat foncé.
Un joli nez où se mélangent fruits noirs, épices, tabac et quelques notes empyreumatiques......ouf ! Pas de boisé écrasant !
En bouche, c'est le confort total. L'équilibre matière/acidité/alcool nous donne un vin charnu, feutré, facile à boire et sans défauts.
Une bonne longueur sans être immense ponctue ce vin qui s'impose à tous, peu à peu, comme un très bon vin.

Bu ce soir un Château Saint-Pierre 2004 :
Robe : grenat sombre, reflets très légèrement tuilés; dépot important
Nez : fruits rouges murs compotés, un peu de cèdre, d'encens, touche de chocolat blanc, des notes sucrées; nez pas fermé mais assez peu dissert.
Bouche : bouche assez ouverte, veloutée, soyeuse, avec une touche sucrée, facile d'accès mais pas très longue. Bouche faite pour plaire rapidement, mais assez jeune/peu évoluée pour ses 14 ans.
Conclusion : Bien/Très bien. Vin bien fait, dans un registre de séduction plutôt que de longueur en bouche. Le vin remplit son rôle mais ne m'inspire pas de grande émotion.
David Chapot.

Ouvert ce soir Ch. Saint Pierre - St Julien - 2000
Le bouchon est mou et casse lors de l'extraction.
Robe évoluée au disque mais encore dense et très profonde.
Nez tertiaire, avec des notes fumées. Bouche peu bavarde, sur les fruits cuits avec peu d'expression, c'est éteint. En finale les tanins sont asséchants, accompagnés d'une note de pruneau, et du bois semble se percevoir.

Je pense à un problème de bouteille, sinon c'est moyen, guère plus.

EDIT: Dégustation 24 heures après
Bon sang j'ai été témoin d'une résurrection !
Incroyable comme l'aération aura modifié la fin de la bouteille. Le fruit est apparu au nez, la bouche a trouvé à la fois de l'aromatique, de la profondeur et a changé sa structure. La sécheresse de finale a disparu et laissé place à une belle longueur de cèdre et de menthol.

Je me suis fais Audouzer grave sur cette bouteille !!!

Château Saint-Pierre et Gloria 2006 - Saint-Julien

La bouteille a été ouverte pour accompagner des travers de porcs sauce barbecue.

Le vin me paraissait bien plus évolué que dans mes souvenirs : une bouche orientée arômes tertiaires (cuir, jus de viande, bois noble), avec une belle touche de douceur et de velours. Le vin s'étirait longtemps en bouche et bénéficie d'une jolie complexité.

Un reproche de taille : la finale allait plutôt dans le sens de fruits cuits avec un goût sur l'eau de vie qui gâche un tant soit peu le plaisir.

Un beau vin, plus à maturité que ce à quoi je m'attendais - à re-gouter pour s'en faire une idée plus précise.

Bien +
Nicolas

On parle de millésime dits faibles sur un autre fil et du coup j'ai eu envie de gouter le Château Gloria millésime 2007 pour accompagner de la charcuterie et du fromage.

Bouteille remontée de la cave et ouverte environs 2 heures avant le service.

La robe reste rouge profond en son centre avec de notables reflets plus claires sur les bords

Le nez est somptueux : cerise griotte, cèdre, mure, fraise. Ca sent très bon entre les arômes secondaires et tertiaires

En bouche c'est une caresse qui amène progressivement tous ces arômes avec une matière relativement légère (effet millésime) mais qui procure beaucoup de plaisir et une belle longueur.

Un très beau Saint Julien qui démontre encore une fois que 2007 est un millésime pas si faible que cela

Très bien +
Nicolas

bu ici

Château Gloria, Saint-Julien 1989

Robe moyennement évoluée encore sombre et brillante
Nez fin de bois precieux , de tabac, pas de franche note évoluée type feuille morte/sous bois, pointe camphrée. Beau nez de vin à maturité qui laisse transparaître le fruit noir à l'aération.
Bouche toute aussi sapide et séduisante par son toucher doux et caressant son ampleur aromatique qui finit en queue de paon sur un mix d'arômes perçus au nez. Très long sur une rémanence fruitée. Un St Julien sublime parfaitement à point.

Château Saint-Pierre - 4ème GCC - Saint -Julien - 2002

Bouteille achetée en septembre 2005 à la FAV Intermarché (19.99 €)
Bouteille ouverte 4h avant le service. Bouchon non imprégné.
Bouteille bue avec un filet de canard cuit au BBQ et servi avec de la polenta.

Rouge grenat foncé
Assez aromatique au nez, sur le cuir, la fourrure, le tabac.
Attaque suave et sphérique, très parfumée avec de très légers tanins. On retrouve en bouche les arômes tertiaires du nez mais avec encore beaucoup de fraicheur. La structure du vin nous donne une bonne présence en bouche avec une longueur honorable.

L'ensemble est agréable sans pourtant être fantastique car l'aromatique n'est pas très complexe et le milieu de bouche manque un peu d'ampleur et de douceur.

Château Saint-Pierre – Saint-Julien – 1989



Bue lors d'une dégustation de LPV Versailles sur Champagne et Bordeaux relatée ICI

Jean-Loup
Encore très sombre, la robe fait vraiment très évoluée par ses reflets roussis.
D’une belle intensité, le nez associe des arômes variés mais plutôt jeunes comme le café et les fruits d’un style assez confit.
La bouche est riche et confortable, d’une densité presque luxuriante. Les arômes empyreumatiques de café dominent, l’ensemble ne manque pas de fraîcheur et des tanins encore accrocheurs soutiennent la finale.
Très Bien +

Denis
Pour moi, St Pierre l'emporte d'une très courte tête par sa complexité : tabac, menthe, cacao amer, café. L'élevage a dû être imposant il y a quelques années mais c'est aujourd'hui parfaitement fondu et gourmand. Gros plaisir.
Excellent

Ralf
Une évolution originale sur le mocca avec une texture un peu épaisse et des tannins un peu sèches.
Bien / Très Bien

Christophe
Le St Pierre est plus dense, plus élevé et extrait. Il n’a pas encore absorbé son élevage.
Je préfère le Poyferré. Une paire d’excellent niveau.

Vivien
La robe est grenat sombre, évoluée, très brunie.
Le nez évoque des notes de chocolat, de moka, d’amaretto.
La bouche est de grande densité, très compacte, c’est un vin au caractère affirmé, au caractère peut-être pas encore totalement dompté, incluant un aspect à la fois sanguin/hémoglobine, chocolat et cuir. C’est un vin de grande puissance, fort et de grosse allonge.
Très Bien ++

Jean-Loup

Château Gloria 1990

Première expérience avec ce domaine. La bouteille est ouverte pour accompagner une côte de boeuf. Ouverture 7h à l'avance puis retouchée jusqu'à la dégustation.

Le niveau est en bas du goulot. À l'ouverture je m'affole un peu car le bouchon, très sévèrement imbibé, fait des siennes pour sortir et se délite complètement...

Oeil: rubis profond, légèrement trouble avec de nets reflets tuilés.

Nez: Ouf! C'est nickel! Fleurs fanées, café, tabac blond, fruits rouges très murs. C'est complexe et très avenant. Le soir venu, le nez à perdu de sa superbe : c'est toujours assez joli mais moins élégant, plus terreux voire "rustique".

Bouche: à l'ouverture, grosse intensité! L'équilibre est magistral: puissance toute en retenue, grande fraîcheur, avec un moelleux confortable en bouche. Le fruits rouges très murs voire rôtis sont toujours là. Lors du repas, le vin a perdu un peu de longueur mais reste tout à fait intéressant et l'accord est assez simple mais efficace avec la viande. On est loin d'un vin décharné!

Conclusion : une légère déception due à la différence assez nette au niveau du nez entre l'ouverture et la dégustation. Je pense ouvrir la 2eme que j'ai au dernier moment. Cela reste très classieux et très bon. Une excellente première rencontre!

Je pense ouvrir la 2eme que j'ai au dernier moment.

Oui, en tout cas pas 7h à l'avance, comme tu as pu t'en rendre compte, sauf peut-être pour des crus classés de haut niveau assez charpentés.
Je pense qu'un compromis à 1h à l'avance est pas mal. Ce sera pour ta troisième bouteille…

Jean-Loup

Oui je m'organiserai mieux pour la prochaine fois! J'avais quand même rebouché la bouteille avec un bouchon en verre après m'être servi une larme pour vérifier que le vin n'avait pas de problème. Mais le mal était sans doute fait!

Saint-Julien – Château Gloria 2012

Robe pourpre, pas évoluée. Ouvert et épaulé 6h avant.

Le nez s'ouvre progressivement sur de belles notes de cabernet avec un bel élevage bien intégré, tabac blond et fruits noirs bien mûrs.

La bouche est soyeuse, de belle matière avec des tannins très fins qui surlignent juste le breuvage, c'est beau... mais las, le vin finit court, avec peu voire pas de finale, c'est étonnant et décevant.

Le lendemain, le tiers de la bouteille étant resté ouvert la nuit, le nez est encore plus ouvert, somptueux mais le jus n'est pas assez concentré ni profond pour donner une longueur au vin. Confirmation de la veille donc, le vin est très plaisant mais très court ! L'équilibre en bouche est toutefois très beau, avec une buvabilité redoutable, avec un superbe soyeux des tannins.

TB sans tenir compte du prix. B++ avec le prix.

Antoine

Château Saint Pierre 2001

Bouteille dégustée hier soir en accompagnement d'un tournedos de bœuf.

Bouteille sortie de la cave le matin même et aérée environs deux heures avant le repas.

Le nez est séduisant sur le cuir, le poivre, la fraise.

En bouche, la première sensation reste agréable avec un vin bien né, d'un certain age qui apporte du plaisir puis dans un second temps, le vin semble s'effondrer sur lui même : le vin semble manquer de matière, de mâche et devient vite ennuyeux.

Je ne sais si c'est moi qui commence à devenir très (trop) dur envers les Bordeaux en général, mais celui-ci manquait selon moi de longueur et de complexité pur jouer dans la ligue qui devrait être celle d'un Grand Crus Bordelais.

Assez bien
Nicolas

Bues lors de cette dégustation

Robe très évoluée tuilée et brune
Nez ouvert fruits noirs confiturés et pruneaux. On peut même croire être sur un vin muté, avec des notes partant sur la figue, le café froid. En bouche c’est très fondus, c’est encore assez structuré, mais une structure plutôt glycérinée, les tanins ayant semble-t-il disparus, du moins c’est l’impression que ça me laisse. La finale est assez longue mais sur les pruneaux, les fruits cuits. C’est pas lourd en terme d’équilibre mais lassant sur l’aromatique.
Bien-

Il s'agit de Château Gloria – Saint-Julien 1976

Château Saint Pierre 2003.

Un nez encore marqué par l'élevage, luxueux, torréfié.
Heureusement, une fois en bouche, ce boisé sert de support à de belles notes de cassis, d'épices douces.
On pourrait être gêné par ce type d'élevage (pas outrancier), quand même bien marqué après bientôt 17 ans de bouteille mais le fruit est bien présent, sur un registre crémeux (pas compoté ) avec une dominante de petits fruits noirs qui donne un vrai relief.
A titre personnel, j'ai beaucoup aimé le fond de verre qui donnait sur la violette, le lard....à l'aveugle, je partais à coup sûr sur une belle syrah du rhône nord!
Tout le monde a adoré ce côté accessible (sexy ?) comparé au Pontet-Canet 2003 dégusté en parallèle (plus "janséniste", classique...des qualités différentes).

Franck.

Saint-Julien, Château Saint-Pierre 1985

Bouteille acquise il y a environ un an aux enchères avec d'autres, pour me (re)faire un fond de Bordeaux à maturité. Pas très chères. Je dois à l'ami Yves - YR de m'avoir fait découvrir ce domaine, sur cette année ou 1986, deux jolis millésimes de ce domaine (cf. premier message du fil de Thierry Debaisieux). Je l'en remercie et le salue au passage.

Bouchon long, mais imbibé en majeure partie. Cassé en deux lors de l'extraction. Faut y aller tout doucement.
Vin servi dans un verre Spiegelau assez large, type Bourguigne, non carafé.

Robe grenat, foncée, aux bords légèrement dégradés, évolués.
C'est toujours un peu la loterie lorsqu'on ouvre une bouteille vénérable, d'autant plus issue d'une vente aux enchères. J'assume le risque.
Nez sur la poussière, la "serpillière" du plus bel effet... à l'ouverture. Mais heureusement, percent de jolies notes de cassis, fumé, tabac et surtout, la bouche est intacte, d'un beau volume, portée par des tannins mûrs, conférant volume et longueur.
Bizarrement, l'accord se fait avec les haricots verts.
24h plus tard, le nez est un peu moins marqué par la serpillière, mais toujours avec un fond froid, proche du tabac laissé quelques jours dans un cendrier. Par contre, les notes fruitées, de sous-bois, de tabac dominent désormais et rendent le vin agréable, nonobstant cette froideur qui enlève du charme.
En bouche, le vin a gagné en texture, en étoffe et se montre un parfait compagnon d'un coq au vin accompagné de champignons divers.
Très jolie finale sur le cassis, la mûre et le tabac, assez longue.

Sans cette petite note disgracieuse au nez, ce Saint-Pierre 1985 serait (quasi) parfait. Je ne regrette pas mon achat.

Saint-Julien, Château Gloria 2011

Dégusté en magnum.

Bouchon sorti d’un millimètre environ, aucune coulure mis à part ça (ça sent la paire d’heure sur un quai en plein été), épaulé deux heures avant dégustation.

Belle robe grenat brillante profonde aux reflets légèrement rubis. Le vin est limpide (chargé en dépôt sur le dernier quart), larmes visqueuses.

Le nez est ouvert sur les fruits noirs (mûre, cassis), la cerise, notes animales au départ, qui s’estompent progressivement pour laisser place à un joli cuir, le tabac, trait végétal (poivron, herbe coupée), cèdre, les épices (réglisse, poivre).

La bouche est droite, la matière crémeuse (extraction ?), épaisse, profonde, mâche légèrement âpre, des tanins qui accrochent encore subtilement mais ne troublent pas l’équilibre global.

La conclusion est gourmande avec une pointe végétale bien intégrée qui habituellement sur 2011 a tendance à plus tirer sur l’austérité je trouve qu’autre chose, accompagnée d’une bonne persistance aromatique.

Bref, c’est classique, mais agréable et plutôt bien exécuté pour un millésime qui ne m’a jamais véritablement convaincu.

89/100.

Saint-Julien, Château Gloria 2005

Bouchon est nickel, quelques toutes petites coulures sur 5 mm. Simplement épaulé 2 heures avant.

Le puissant, viril, sur les gros fruits noirs, tabac frais blond, noisette fraîche, épicés en arrière-plan, très parfumé, un peu chaud. Le tout donne un joli étonnamment bien équilibré, nez très rond dixit my wife.

L’attaque en bouche est veloutée, matière dense et concentré, avec une acidité qui apporte un peu de fraîcheur. Les mêmes notes qu’en bouche et mais boisé est plus présent et bien intégré. Les tannins se font sentir en finale, légèrement râpeux, avec de petites notes de verdeur et de tabac.

On a bien aimé cette bouteille qui a fait le travail avec une belle côte de bœuf de Galice de 60 jours.

Dom

Château Saint Pierre, Saint Julien 2012



Bouteille ouverte le matin pour le soir, servie vers 15°.
La première des 6 suite à tant de commentaires positifs sur les 2012 actuellement.
Robe sombre aux reflets grenats.
Nez riche sur la mûre, le tabac, le moka.
Bouche sensuelle et fraîche, ronde mais longue sur le fruit, le cuir et un peu de sous bois et un petit côté végétal.
J’ai adoré cette accessibilité mais on peut attendre sereinement pour plus de complexité! Excellent

Laurent

Château Saint-Pierre, Saint-Julien, 2003






Bouchon comme neuf.
Robe grenat soutenu. Dès l’ouverture, le nez s’épanouit sur les fruits noirs, le cèdre, le cuir. C’est classe et bien représentatif de son appellation.

La bouche est pleine, dans un style bien bordelais par sa trame et son élégance. Les tannins sont fins et croquants, sans astringence, et s’intègrent dans une belle matière fruitée. C’est très agréable, avec un joli toucher, une note terreuse et une finale savoureuse. L’acidité est basse mais on ne perçoit pas de mollesse ou de lourdeur dans ce vin qui garde un bel équilibre. Le millésime solaire ne se ressent guère, sinon dans ce déficit d’acidité et peut-être des tannins légèrement amers et anguleux en finale.

Très bon jeune et toujours très bon. A boire ou attendre encore un peu 91

Merci Yves,

Bon bah, il va falloir que je me décide bientôt à en ouvrir une !
Suite au prochaine épisode.
Gaëtan

Château Saint-Pierre, Saint-Julien, 2003
Pour la première bouteille, je suis enchanté ! En accompagnement d'un filet mignon

Bouchon non entamé "comme neuf".
Robe : grenat foncé avec un disque légèrement orangé. De fines larmes se font jour à l'agitation
Nez : On est sur les fruits noirs, le moka et une légère note de cuir. Pratiquement pas de trace d'évolution, avec un nez typique du bordelais. C’est très appétant.
En bouche : on a du volume, cela emplit bien la bouche. Il ya du volume, mais aussi de l'élégance. Les tanins sont fondus avec une très belle matière fruitée. C'est un vin en largeur et en longueur en bouche. Pas de déficit d'acidité, on en plus une finale savoureuse.
Excellent
Gaëtan

P.S : Yves il ne fallait pas me tenter.

Château Saint-Pierre, Saint-Julien 2001

Bu le même soir que Sociando-Mallet 2001, Lalande-Borie 2005 et Clos du Marquis 2008.

Nez élégant sur les fruits, le tabac, le café, pointe de graphite.

En bouche, tout est fondu, mais pas particulièrement évolué. C'est agréable, de bonne longueur, sans aspérités. On retrouve tous les arômes du nez, qui se mêlent dans un joli classicisme médocain sans austérité. Très bon vin, qui a sûrement encore du temps devant lui. Sans conteste, le plus complet et équilibré des quatre ce soir-là.