Bonsoir Denis,

Tu peux consulter mon CR de l'époque ici:http://www.lapassionduvin.com/phorum/read.php?3,159823,page=3

Je ne pense pas que le millésime soit en cause mais plutôt que j'avais un vin fermé entre les mains. En plus il avait fait une centaine de km juste avant d'être ouvert et ça n'a pas du l'aider.

J'attends toujours que mes deux dernières bouteilles de 2004 se reposent. Par contre je compte bien reprendre du St Pierre 2003 en quantité.

Cordialement

Grégory

Grégory
je viens de relire les notes de Parker sur saint Pierre,il met 93+ au 2003 et 92 au 2004,inutile de dire que pour ma capacité de distinction il s'agit de l'épaisseur d'une feuille de papier à cigarette,j'ai été subjugué par le 2003 qui dans mon jugement vaut plus que d'autres vins notés 93+ par BOB.
De ce domaine j'avais acheté un flacon de 2001 qui ne m'avait pas séduit et donc je n'en ai pas acheté plus,j'ai consommé 3 ou 4 flacons de 97 qui m'avaient beaucoup plu.Je vais tenter de récupérer quelques 2004.
Merci très vivement de ton lien et très amicalement

Saint-Pierre 2003

Un vin qui m'impressionne ce soir par sa richesse, sa suavité, son incroyable finesse de grain et sa longueur. Cependant je le trouve - à ce stade - encore un peu dominé par l'élevage (grillé et café), le fruit manquant un peu d'éclat à mon goût. Mais c'est beau, c'est pur, c'est riche, et à mon avis ça va devenir superbe.

JC

Bouteille terminée dimanche soir; le vin a bien évolué et le boisé était mieux intégré; le vin exprimait ses arômes de fruit plus généreusement, avec un côté crème de cassis. structure tannique très riche mais de très belle qualité (pas du tout asséchante). Toujour beaucoup beaucoup de longueur. Une très belle bouteille déjà très plaisante, mais je recommande une bonne aération. Cela dit, à mon avis, il vaut tout de même mieux attendre quelques année!

A+

JC

Saint Pierre 2003,

J'ai goûté ce vin 4 fois déjà et je le trouve vraiment superbe, il m'en reste encore trois et je me bât pour les laisser vieillir pour voir son évolution...
Pensez vous que ce vin peut encore gagner avec l'âge?
Sa faisait un moment que je n'étais pas revenu sur le forum, j'aime beaucoup la nouvelle présentation, merci aux modos...
David

davidfrt écrivait: Pensez vous que ce vin peut encore gagner avec l'âge?

Assurément. Je l'ai bu sur ce millésime à 2 occasions, un très beau vin que tu peux attendre largement.

Gloria 2000 :

Vin couleur encre.
Au nez le vin est épanouit, exubérant sur le cassis avec des notes fumés, très concentré.
En bouche le vin est concentré, on ressent encore le cassis et un début d'arômes tertiaire. Le vin est soyeux avec un boisé bien intégré, on ressent des arômes de café. Cependant le vin qui est très aguicheur à l'attaque n'est pas très long.
Ce vin m'a laisser penser qu'il a du être très charmeur et même si il peut encore vieillir en évoluant, il ne sera jamais aussi bon qu'il a du être (attention ce n'est qu'une supposition que la sensation de ce vin m'a laissé).
Peut être l'extraction de ce vin a été too much.

Quentin

Saint-Pierre 2001

Bonjour,

Carafé deux heures avant le repas.

Couleur rouge griotte avec quelques reflets orangé sur le disque.
Nez puissant de sous bois et champignons paris.
En bouche, mélange de tanins bien fondus et d'acidité de bon aloi. Manque un peu de matière.
Longue finale sans astringente.

Vin très élégant, à regoûter d'ici quelques années.

Fernando.

Gloria 1996

Ouvert 1 h à l'avance.
Robe opaque intense, presque noire.
Nez concentré encore jeune, et typique de saint Julien. Notes de fleurs, fruits rouges et noirs et touches de sous bois.
De la consistance en bouche et aromes persistants de cassis et fleurs. Vin entrant en phase de maturité. Après 1 h supplémentaire la texture déjà fine devient crémeuse. Un vin qui séduit. Pas la finesse d'un Léoville mais un très bon vin, capable de donner une réplique à une cuisine de qualité et avec encore un potentiel certain pour les 5 ans à venir. Une réussite en rapport avec la qualité du millésime (fraîcheur, intensite et équilibre) et un bon rapport Q/P. J'ai bien aimé tout comme mes convives à l'unanimité.

Saint Pierre 2003

Je pourrais reprendre mon commentaire de plus haut, c'est à dire celui d'un excellent vin.
Bu sur deux jours avec beaucoup de plaisir. On se demande ce la bouteille pourra gagner en vieillissant davantage tellement c'est bon aujourd'hui.

Le vin a été ouvert la veille avant d'être bu.

Grégory

Il m'en reste deux! je ne sais pas trop si cela vaut le coup de les attendre aussi?
le vin est vraiment au top en ce moment.
Cdt
David

Saint Pierre 2003 a toujours été au top et pour encore un bon moment je pense....

Château Gloria - Saint-Julien - 1999

Tout d'abord, un petit intermède sur le bouchon. Alors que la bouteille affiche maintenant 10 ans, le bouchons lui paraît avoir été apposé très récemment (il n'est quasiement pas imbibé). Si je prends un durée d'élevage du vin de 18 mois, le vin est en bouteille depuis maintenant 8 ans et j'imagine simplement que si la bouteille avait été entreposée à l'horizontale le bouchon ne paraîtrait, à mon avis, pas si jeune. C'est souvent un problème avec les vins achetés en supermarchés, on ne connait pas la manière dont ils ont été entreposés pendant toutes ces années (même si ceux-ci font actuellement de gros efforts, j'en veux pour preuve le récent article paru dans la RVF sur l'amélioration des rayons vin en grande distribution).
La bouteille est maintenant ouverte depuis près de 4h et 2-3 verres ont déjà été bus sur un lapin à la crème avec des pâtes, mariage qui s'est avéré absolument maginfique. C'est donc après le repas que je me pose avec une verre et mon carnet pour vous offrir ce billet.

La robe est sombre et pronfonde, très belle. Elle me fait un peu penser à un café filtre très dilué car les bord du disque montre arborent un tès léger marron quelle jeunesse tout de même. Au nez : puissance et grandeur ; vin très parfumé avec la force d'un flacon de parfum, notes de fruits, café, épices. En bouche, les notes inscrites sur mon carnet m'indiquent : équilibre parfait, tannins bien fondus, grande puissance. Un vin qui se développe en bouche de manière exponentielle, belle longueure. Il tiendra encore une dizaine d'années sans problème à mon avis, il a ce j'appelle le goût des grands vins.

Nicolas
Tous mes billets de dégustation sur :
lesgouttesdedieu.blo...

j'ai vu du Gloria 1999 près de chez moi à environ 15 eur il me semble, je crois que je vais me laissé tenter à lire ton CR!
David

Hello Nicolas,

juste un petit commentaire sur l'état du bouchon: il me semble avoir déjà vu des bouchons qui avaient l'air "comme neuf" sur des bouteilles de 8-10 ans conservées à l'horizontale. Vois notamment le récent CR que j'ai fait sur Pontet-Canet 2001 et Haut-Bages Libéral 2001: j'y ai mis une photo et je pense qu'on aperçoit les bouchons.

JC

Les fabricants de bouchons ont pas mal fait évoluer leurs techniques de traitements de surface des bouchons (souvent un mélange de parrafine et de silicone), qui permettent de limiter les remontées capillaires. Donc oui, on peut avoir des vins de plus de 10 ans stockés couchés avec des bouchons imbibés sur moins de 1 mm.
Vincent

Gloria 1986

Robe montrant peu d’évolution le disque étant à peine tuilé, les jambes sont grasses.
Le nez est sur de beaux arômes de sous bois, de champignon. En bouche le vin se montre élégant avec une bonne matière et une finale fraîche et longue, le tout étant parfaitement équilibré.
Vraiment un très bon vin qui ne fait pas ses 23 ans et pourra encore être attendu.

Armand

Château Saint-Pierre 1994 acheté 29€ en 2009.

Dégusté sur un Filet de Boeuf au poivre après 1 heure d'ouverture juste dégagé aux épaules
Bouchon imbibé sur 1 cm

Robe rubis foncé légèrement tuillée sur le bord
Nez marqué par la vanille légérement épicé et les arômes tertiaires très marqué sous-bois et truffes.
Bouche ou les tanins sont fins, de la matière, belle puissance, finale longue sur des notes de truffes, malheureusement légére astringence en finale
Bien avec encore du potentiel de garde mais qui ne devrait rien apporter de plus à cette bouteille.

Fernando.

GLORIA 2002

Une petite incursion dans le saint-julien ce soir.
Le nez est assez monolitique sur le café, difficile de cerner les arômes, à l'agitation et avec insistance il semble que ce soit la cerise à l'eau de vie qui soit le plus aisément décelable, en bouche le vin se montre assez direct, doté d'une belle acidité, et avec des notes toréfiées. Pas encore suffisemment fondu, mais devrait s'harmoniser dans le futur.
Un vin assez élégant, mais pas encore tout a fait en place, a attendre.

Cdt

Joel

Gloria 94

Ma premiere vrai vieille bouteille en Septembre 2008...

Et je dois avouer avoir pris beaucoup de plaisir

Bouteille ouverte 1h avant
Robe : Foncée pourpre
Nez - Fruit mûr et myrtille(enfin je pense)

En bouche: Puissant et assez long.... Je ne peux pas trop en dire plus.... j'apprends... mais ca a été un grand moment pour moi que de boire une bouteille "aussi vieille"

Bel article sur ces deux propriétés dans la dernière RVF()

Oui sauf que je trouvais Saint Pierre 1999 bien meilleur que ce qu'ils pouvaient en dire...

St PIERRE 2001

J'ai eu l'occasion de le gouter l'an dernier...

Encore jeune, mais que de promesse.... IL est déjà bien expressif, un nez fruits rouge voir noir... un belle longueur et une superbe attaque en bouche...

a revoir dans 3-5ans mini a mon avis

ST PIERRE 01:

Suite à l'article de la RVF, j'ai eu des doutes concernant ce vin. La RVF le donne clairement en déclin et dans le Bettane et Desseauve il nous est conseillé de ne pas y toucher avant 2011.

Ayant plusieurs bouteilles de ce vin en cave et l'envie d'ouvrir un Bordeaux (ce qui est rare en ce moment), je saisis l'occasion.

Bouchon parfait.
Robe sombre.
Nez sur le fumé.
En bouche c'est assez rond, avec des notes de fruits noirs, myrtilles, cassis et ce fumé qui revient en fin de bouche. La longueur est vraiment très belle et les aromes sont très persistants.
Cette bouteille a été un joli moment de plaisir.
Aucun aromes de champignons etc... comme indiqué dans la RVF. Un défaut de bouteille?

Manu

Bonjour Manu,

La bouteille a-t-elle un beau potentiel de garde selon toi?

Arnaud.

Manu je penche plus pour un défaut de bouteille effectivement.
En ce 2001, gouté en début d'année, j'ai retrouvé tout ce qui me fait aimer le millésime et le domaine: du fruit, de la longueur, de la souplesse et de la finesse.

J'ai trouvé qu'il avait largement du temps devant lui.

Oui il a un beau potentiel.
Mais franchement j'ai été tellement ravi, je n'hésiterai pas une seconde à en ouvrir une autre.

Manu

Saint-Pierre 2001 dégusté ce weekend.

Aucun signe de déclin, aucun arôme de champignon. Une belle matière, riche et épicée, beacuoup d'acidité, mais tout au long de la bouteille une sensation d'excès de bois, du moins trop pour mes papilles. Avis mitigé donc, en ce qui me concerne.

JC

Bonsoir,

Gloria 2005 récemment,
Après 2 à 3 heures de carafe, le nez qui était déjà beau à l'ouverture s'est enrichi. Du cassis, de la myrtille, de la cerise, des épices et un boisé ne dominant pas l'ensemble participent à ce nez élégant et fin.
En bouche par contre c'est une autre histoire, elle est d'un bloc, stricte et monolithique, et surtout aux arômes absents.
L'attaque est pourtant nette, avec un bon déroulement en bouche, la matière est presque crémeuse (2005?) mais la finale est encore dominée par les tannins qui, au vu de leurs qualités vont sûrement se fondre, je ne m'inquiète pas. La longueur est moyenne sur un fruit plus que discret (cassis, cerise) et des notes d'élevage.
Le nez et la structure du vin me donne confiance en l'avenir mais à l'heure actuelle un vin d'une belle finesse en devenir...

J+1: cela lui a fait le plus grand bien, au nez le cassis/myrtille éclate, en bouche les tannins se sont fait plus soyeux, veloutés, et le fruit se fait plus présent avec une longueur accrue sur le cassis et les épices. C'est fin et élégant.

Les autres bouteilles vont hiberner quelques années en toute confiance.

Cordialement,

David

Jean Christophe,j'avais acheté un flacon de Saint Pierre 2001 lors d'une foire aux vins afin de le juger avant un éventuel achat ,je n"avais pas été séduit.
Cordialement Denis