Pour les cavistes à Toulouse, il y a énormément de choix. Tout dépend dans quel quartier il est, mais Toulouse étant assez petit on peut facilement faire nos courses un peu partout.
S'il aime les vins natures, deux institutions, deux personnages Eric et Philippe : Le Temps Des Vendanges et Le Tire Bouchon
Les deux plus belles caves ou l'on peut trouver des vins rares (rayas, overnoy, leroy, GDP 5 millésimes minimum...) : Caves Amiel et L'Envie
S'il est ou travaille en périphérie, il y a : La Place Des Vins à Montrabé, Le Grain D'Esprit à Escalquens, O les Vins à Portet...
Toulouse
Éric Cuestas a reçu le trophée du « Caviste de l’année » par la Revue du vin de France, une référence dans l'univers viticole. Sa cave se situe à Toulouse, quartier Saint-Cyprien.
Des vins pas comme les autres La Cave se rebiffe, La Boutique des vins, La Cave spirituelle, Notes et saveurs : quatre adresses toulousaines pour ceux qui ont vraiment du goût.