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Cavistes à Toulouse et alentours

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Réponse de OG sur le sujet Re: cavistes à  toulouse

Un grand merci aux modérateurs pour la suppression de certains messages inadaptés qui pourrissent ce fil.

Bien cordialement

Olivier

Bien cordialement
Olivier
23 Avr 2014 11:43 #31

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Réponse de Mané Galinha sur le sujet Re: cavistes à  toulouse

Oui mais du coup certains (de mes) postes perdent de leur sens... :S

MG.
23 Avr 2014 11:49 #32

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Réponse de OG sur le sujet Re: cavistes à  toulouse

:D Mané!

Bien cordialement
Olivier
23 Avr 2014 13:37 #33

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: cavistes à  toulouse

C'est vrai que, tant qu'à faire, ce serait aussi bien de supprimer l'entièreté de cette deuxième page devenue sans intérêt...

jlj
23 Avr 2014 14:06 #34

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Réponse de famaso sur le sujet cavistes à  toulouse et alentours

Bonjour,

Je suis passé à "L'envie" lors de mon petit périple toulousain. Une très belle adresse assurément.

Ce système de dégustation au verre (3, 6 ou 9 cl) est une vraie aubaine. Il y avait pas moins de 32 références en dégustation.
Du coup, j'ai pu goûter des vins que je ne peux pas ou ne veux pas acheter (prix et/ou disponibilité):
Chaillées de l'enfer 2010 Georges Vernay, Grange des Pères rouge 2011, Pignan 2007...
Mention spéciale à un Ladoix blanc du domaine Jacob, très grand rapport prix/plaisir.

Cordialement,

François
20 Sep 2014 15:41 #35

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Réponse de jpm sur le sujet Re: cavistes à  toulouse et alentours

famaso écrivait:
> Bonjour,
>
> Je suis passé à "L'envie" lors de mon petit
> périple toulousain. Une très belle adresse
> assurément.
>
> Ce système de dégustation au verre (3, 6 ou 9 cl)
> est une vraie aubaine. Il y avait pas moins de 32
> références en dégustations.
> Du coup, j'ai pu goûter des vins que je ne peux
> pas ou ne veux pas acheter (prix et/ou
> disponibilité):
> Chaillées de l'enfer 2010 Georges Vernay, Grange
> des Pères rouge 2011, Pignan 2007...
> Mention spéciale à un Ladoix 1er cru du domaine
> Jacob, très grand rapport prix/plaisir.
>
> Cordialement,
>
> François

Bonjour François, d'accord avec toi sur la qualité des vins du domaine Jacob par contre sauf erreur de ma part ils n'ont pas de 1er cru en Ladoix.

Benoît.
20 Sep 2014 16:17 #36

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Réponse de famaso sur le sujet Re: cavistes à  toulouse et alentours

Oups... désolé pour cette erreur!
A mon avis, c'est la grande qualité du vin dégusté qui l'a induite.
C'était donc un village en blanc sur 2011 ou 2012, ma mémoire me joue des tours.

Cordialement,

François
20 Sep 2014 17:17 #37

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Réponse de voixdor sur le sujet Re: cavistes à  toulouse

L'envie en effet a l'avantage de proposer 32 ref a la degustation.
Les prix ne sont pas toujours raisonnables, mais la selection est pas mal.

Il n'y a qu'avec le vin que la muse hic...
25 Sep 2014 12:06 #38

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Réponse de Registered sur le sujet Re: cavistes à  toulouse

bonjour!

Quelqu'un connaitrait un bon petit bar à vin pour prendre l'apéro, dans le centre?

Merci!

Régis.
27 Déc 2014 12:58 #39

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Réponse de Raboso del Piave DOC sur le sujet Cavistes à  toulouse

Je suis passé chez Vin d'une oreille cet après-midi avenue Camille Pujol. J'ai trouvé la sélection très sympathique (Rocher des Violettes, Pattes Loup, Clos Puy Arnaud, Champ des Soeurs, Le Roc, ...) et le patron accueillant.
Les tarifs m'ont en outre semblé tout à fait corrects. A suivre.

Mon ami avait une vigne, sur un coteau fertile. Il la bêcha, il l'épierra, il y planta du muscat. Au milieu il bâtit une tour, il y creusa même un pressoir. Il attendait de beaux raisins : elle donna du verjus.
08 Juil 2015 21:39 #40

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Réponse de bobfutur sur le sujet Re: cavistes à  toulouse

Bonjour à tous.
Je remarque que la boutique / bar à vins "Le temps des vendanges" à St Cyprien n'a pas encore été citée.

Voilà, c'est chose faîte.

Paul
09 Juil 2015 11:13 #41

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Réponse de to sur le sujet Re: cavistes à  toulouse

Je ne savais pas que le temps de vendanges faisait aussi bar à vins. Je passe quasiment tous les jours devant mais ne m'y suis jamais arrêté. Des avis sur ce caviste ?
09 Juil 2015 11:30 #42

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Réponse de ProfesseurDubis sur le sujet Re: cavistes à  toulouse

to écrivait:
> Je ne savais pas que le temps de vendanges faisait
> aussi bar à vins. Je passe quasiment tous les
> jours devant mais ne m'y suis jamais arrêté. Des
> avis sur ce caviste ?

Eric et Amandine Cuestas proposent plutot de déjeuner pour accompagner une ou plusieurs bouteilels de la cave. Un des meilleurs cavistes de Toulouse, ancien sommelier de Sarran, qui s'est un peu perdu à mon goût dans les vins natures...
Il possède de très belles références: domaine Valette, Selosse, Overnoy, Souhaut, Gramenon,...
09 Juil 2015 15:22 #43

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Réponse de to sur le sujet Re: cavistes à  toulouse

Merci pour les infos, ça donne envie d'y faire un tour :)
09 Juil 2015 17:22 #44

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Réponse de Mané Galinha sur le sujet Re: cavistes à  toulouse

Bonjour, pour moi en terme de selection, Le Temps des Vendanges est la meilleure cave toulousaine. Beaucoup de nature en effet, mais pas que. Beaucoup de choses introuvables ailleurs (Reynaud, Selosse, Overnoy, Gannevat etc...) et beaucoup de proximité avec les vignerons (Maxime Magnon, Eric Pfifferling, Thierry Puzelat, JF Nicq, pour ne citer que les plus récents) qui viennent régulièrement à la cave présenter leurs vins puis passer la soirée avec Eric et Amandine et quelques clients.

MG.
10 Juil 2015 09:09 #45

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Réponse de bastienvino sur le sujet Re: cavistes à  toulouse : Le Clos de François

Mention speciale pour la vigneronne caviste a saint cyprien, grand choix de vin ainsi que de spiritueux comme les whiskies.... Petit bemol impossible de se garer en voiture... Ils ont un site internet cave www.cavelavigneronne...

J aime bien aussi la boutique des vins et l envie au carmes
09 Aoû 2015 17:37 #46

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Réponse de ProfesseurDubis sur le sujet Re: cavistes à  toulouse : Le Clos de François

Ne pas oublier Chai Vincent, la boutique et la loge à VH...
09 Aoû 2015 17:56 #47

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Réponse de ProfesseurDubis sur le sujet Re: cavistes à  toulouse

ProfesseurDubis écrivait:
> to écrivait:
>
>
> > Je ne savais pas que le temps de vendanges
> faisait
> > aussi bar à vins. Je passe quasiment tous les
> > jours devant mais ne m'y suis jamais arrêté.
> Des
> > avis sur ce caviste ?
>
> Eric et Amandine Cuestas proposent plutot de
> déjeuner pour accompagner une ou plusieurs
> bouteilels de la cave. Un des meilleurs cavistes
> de Toulouse, ancien sommelier de Sarran, qui s'est
> un peu perdu à mon goût dans les vins natures...
> Il possède de très belles références: domaine
> Valette, Selosse, Overnoy, Souhaut, Gramenon,...

Une erreur de ma part: Eric Cuestas n'a pas été sommelier chez Sarran, mais au Pastel!

Merci à FranckB d(avoir rectifié mon erreur!
10 Aoû 2015 19:17 #48

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Réponse de Raboso del Piave DOC sur le sujet Re: cavistes à  toulouse

Un petit rebond sur l'Envie sur la place des Carmes: depuis que j'habite ici, le personnel a changé et l'accueil est à mes yeux de bien meilleure qualité.
C'est désormais beaucoup plus facile de communiquer et d'échanger sur les vins, chose parfois délicate par le passé.
Sélection à déguster toujours au top!

Mon ami avait une vigne, sur un coteau fertile. Il la bêcha, il l'épierra, il y planta du muscat. Au milieu il bâtit une tour, il y creusa même un pressoir. Il attendait de beaux raisins : elle donna du verjus.
11 Nov 2015 13:51 #49

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Réponse de Maxime12000 sur le sujet Re: cavistes à  toulouse

rabosodelpiave écrivait:
> Un petit rebond sur l'Envie sur la place des
> Carmes: depuis que j'habite ici, le personnel a
> changé et l'accueil est à mes yeux de bien
> meilleure qualité.
> C'est désormais beaucoup plus facile de
> communiquer et d'échanger sur les vins, chose
> parfois délicate par le passé.
> Sélection à déguster toujours au top!

L'accueil effectivement avec une très belle sélection.
Mais les prix restes très très élevés! (dans la logique du quartier me direz-vous...).

Je préfère personnellement "Chai Vincent" à Victor Hugo avec là aussi une très belle sélection, des prix sages, la dégustation possible sur place et de très bon conseil!

Cordialement
Maxime
-
12 Nov 2015 10:11 #50

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Réponse de ProfesseurDubis sur le sujet Re: cavistes à  toulouse

Maxime12000 écrivait:
> rabosodelpiave écrivait:
>
>
> > Un petit rebond sur l'Envie sur la place des
> > Carmes: depuis que j'habite ici, le personnel a
> > changé et l'accueil est à mes yeux de bien
> > meilleure qualité.
> > C'est désormais beaucoup plus facile de
> > communiquer et d'échanger sur les vins, chose
> > parfois délicate par le passé.
> > Sélection à déguster toujours au top!
>
>
> L'accueil effectivement avec une très belle
> sélection.
> Mais les prix restes très très élevés! (dans la
> logique du quartier me direz-vous...).
>
> Je préfère personnellement "Chai Vincent" à Victor
> Hugo avec là aussi une très belle sélection, des
> prix sages, la dégustation possible sur place et
> de très bon conseil!

D'ailleurs, certains ici seront aux 10 ans de Chai Vincent ce soir?
12 Nov 2015 12:41 #51

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Réponse de Raboso del Piave DOC sur le sujet Re: cavistes à  toulouse

C'est vrai que l'Envie est parfois au-dessus en termes de tarifs. Mais parfois en-dessous aussi.
Comme dit plus haut, les loyers dans le quartier...
Après, ce que j'apprécie particulièrement chez eux, au-delà des grands noms, c'est leur travail pour dénicher des vins, la sélectionne tourne du coup beaucoup.

Par contre, je suis passé au Chai Vincent il y a peu et j'ai été déçu au vu des commentaires sur le forum: peu de noms cités dans la rubrique, qualité de l'accueil très moyenne...
Il faudra que j'y repasse, ce ne devait pas être le bon jour.

Mon ami avait une vigne, sur un coteau fertile. Il la bêcha, il l'épierra, il y planta du muscat. Au milieu il bâtit une tour, il y creusa même un pressoir. Il attendait de beaux raisins : elle donna du verjus.
12 Nov 2015 14:58 #52

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Réponse de ProfesseurDubis sur le sujet Re: cavistes à  toulouse

rabosodelpiave écrivait:
> C'est vrai que l'Envie est parfois au-dessus en
> termes de tarifs. Mais parfois en-dessous aussi.
> Comme dit plus haut, les loyers dans le
> quartier...
> Après, ce que j'apprécie particulièrement chez
> eux, au-delà des grands noms, c'est leur travail
> pour dénicher des vins, la sélectionne tourne du
> coup beaucoup.
>
> Par contre, je suis passé au Chai Vincent il y a
> peu et j'ai été déçu au vu des commentaires sur le
> forum: peu de noms cités dans la rubrique, qualité
> de l'accueil très moyenne...
> Il faudra que j'y repasse, ce ne devait pas être
> le bon jour.

Où es-tu allé? A la loge à VH ou bien au magasin à St Etienne?
12 Nov 2015 15:50 #53

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Réponse de Raboso del Piave DOC sur le sujet Re: cavistes à  toulouse

à St-Etienne.

Mon ami avait une vigne, sur un coteau fertile. Il la bêcha, il l'épierra, il y planta du muscat. Au milieu il bâtit une tour, il y creusa même un pressoir. Il attendait de beaux raisins : elle donna du verjus.
12 Nov 2015 15:52 #54

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Réponse de Maxime12000 sur le sujet Re: cavistes à  toulouse

Perso je ne serai pas présent ce soir.

Pour Chai Vincent je conseille plutôt d'aller à la loge VH...

Cordialement
Maxime
-
12 Nov 2015 18:44 #55

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Réponse de lemouz sur le sujet Re: cavistes à  toulouse

Bonjour a tous,

Je déterre un peu ce post car je souhaite désormais m'orienter vers un caviste plutot que la GD.
Mais difficile le sud toulousain n'est que peu présent ici. Enfin, en tout cas, le seul caviste que j'ai trouvé sur ce forum (je parle pas de la jungle de Google...) est à Villeneuve Tolosane (Autrement Bon) ou était car il n'y a pas beaucoup de réponse...
Idéalement, je souhaiterais avoir une bonne adresse pas trop loin de mes trajets...la proximité aide à intensifier les échanges. Donc l'axe Rieumes-Portet est pas mal. Pas évident de devoir monter au centre de Toulouse quand l'envie me prend de découvrir une bouteille...

Si jamais votre expérience peut être partagée...
Merci

We judge a book by its cover and read what we want
Between selected lines....
13 Oct 2016 11:17 #56

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Réponse de novice 31 sur le sujet Re: cavistes à  toulouse

Bonsoir, le petit grain à Rieumes peut parfois avoir quelques bouteilles intéressantes . En ce qui me concerne la cave spirituelle ( et vinea ) sont très bien achalandés , très professionnels et surtout forts sympathiques . amitiés vinicoles
13 Oct 2016 22:00 #57

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Réponse de LADIDE78 sur le sujet Re: cavistes à  toulouse

Bonsoir les passionné(e)s
J ai mon fils qui va s installer dans la région sur Toulouse , il y ais déjà en semaine depuis deux mois , il est en recherche de bons cavistes , je compte sur vous pour l éclairer
un grand merci pour vos apports
Bien à vous tous
didier

Mal- voyant depuis 29 ans et passionné de vins comme vous tous
02 Aoû 2020 22:06 #58

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Réponse de Pins sur le sujet Re: cavistes à  toulouse

2 bonnes caves sur Toulouse: chez The Edj et chez Raboso...:miam:
Sinon, La Vigneronne, La Cave Spirituelle et L'envie.

Christophe
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: LADIDE78
02 Aoû 2020 22:27 #59

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Réponse de Frisette sur le sujet Re: cavistes à  toulouse

Le Bacáro, bar à vins/restaurant, tenu par un lpvien (Mané Galinha si je ne m'abuse). Je crois qu'il fait caviste également.

Flo (Florian) LPV Forez
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: LADIDE78
02 Aoû 2020 22:32 #60

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezVougeotjean-luc javauxCédric42120starbuck