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PtitPhilou écrit: - Quel est le modèle indispensable (universel ?) pour tout débutant, pour un usage régulier (l'idée est de ne pas seulement admirer de tels couteaux mais de les utiliser
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PtitPhilou écrit: l'idée est de ne pas seulement admirer de tels couteaux mais de les utiliser
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Au contraire. Tu l'illustres parfaitement, en tous points.alex73 écrit: Je ne partage pas le point de vue de Agitateur.
Soit. Mais ça ne sert pas. Ce n'est pas le sens de la question de Ptitphilou.alex73 écrit: 1) Quelques couteaux à lame fixe: n'étant pas chasseur, ils n'ont jamais servi.
Le kasumi VG10 est au couteau japonais ce que Mouton Cadet est au bordeaux.alex73 écrit: 2) Plusieurs couteaux de cuisine dont je me sers quotidiennement: bien qu'ayant un beau couteau de chef japonais Kasumi lame damas VG10, je préfère mes couteaux Zwilling que j'ai mieux en main.
On en revient à l'usage nomade que j'ai cité. J'entends que ça fasse partie du quotidien de certains, mais je ne crois pas que celà soit dans l'usage de tout le monde....alex73 écrit: Pas mal de couteaux pliants de plus ou moins bonne facture, surtout français, tous inox. j'en ai toujours un sur moi et je m'en sers tous les jours pour manger, même au restaurant. J'aime bien changer et suivant mon humeur, je prends l'un ou l'autre. Mon critère de choix hormis l'esthétique, c'est la facilité d'usage, la forme et la longueur de la lame.
Et donc...Des fixes quand le pliant ne se justifie plus. Tu valides donc mon message plus hautalex73 écrit: Quelques séries de couteaux de table Laguiole, Perceval 9.47 etc que je sors lorsque j'ai des invités.
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Nous sommes donc apparemment cousins...Mon pépé, quand il rentrait de la vigne, il avait faim. Il s'asseyait à la table déjà mise et à sa place, il n'y avait pas de couteau. Il sortait le sien de sa poche, un Laguiole, évidemment, pas un couteau luxueux, un couteau de paysan, avec un manche en corne. Il le dépliait, attrapait le pain et faisait une croix dessus.
C'était le signal que tout le monde pouvait commencer à manger.
A la fin du repas, quand il le repliait pour le remettre dans sa poche après l'avoir essuyé d'abord sur un bout de pain, puis sur la toile de son pantalon, le repas était fini et personne ne mangeait plus.
Ce n'est pas le sujet mais quand nos Pépés jumeaux étaient jeunes, la parité ruraux/urbains était atteinte, ou presque. Il me semble que c'est au début des années 30 que la bascule s'est opérée et que les urbains sont devenus plus nombreux.Aujourd'hui, plus de 85 % des français habitent en ville et à l'époque où mon pépé était jeune, ce qui ne remonte pas non plus au moment où Jésus Christ était jeune homme, c'était l'inverse.
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Ça te faisait quel âge à l'époque?mgtusi écrit: Mon grand-père est mort à Agadir en 1936 d'une cirrhose du foie, je ne sais pas s'il utilisait un couteau.
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mgtusi écrit: Mon grand-père est mort à Agadir en 1936 d'une cirrhose du foie, je ne sais pas s'il utilisait un couteau.
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Kiravi : Ce n'est pas le sujet mais quand nos Pépés jumeaux étaient jeunes, la parité ruraux/urbains était atteinte, ou presque. Il me semble que c'est au début des années 30 que la bascule s'est opérée et que les urbains sont devenus plus nombreux.
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mgtusi écrit: Mon grand-père est mort à Agadir en 1936 d'une cirrhose du foie, je ne sais pas s'il utilisait un couteau.
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agitateur écrit:
mgtusi écrit: Mon grand-père est mort à Agadir en 1936 d'une cirrhose du foie, je ne sais pas s'il utilisait un couteau.
Quelle marque de tire bouchon, ou quel type ?
Si ça peut éviter la cirrhose nos lecteurs, tout début de réponse sera une mesure de prophylaxie bienvenue pour la France. La 2eme plus importante actuellement, après le port du sacro saint masque facial.
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