salut tout le monde,

cet été nous faisons une petite escapade en famille dans les environs d'Aniane, Puechabon, Octon etc etc suivez mon regard hihihi

Du coup, si vous avez de bonnes adresses pour manger où loger (gîtes par exemple) je suis preneur de vos conseils avisés.

Je me réjouis d'avance,

Merci

Olivier

Il y a un fil avec pas mal d'adresses, pas trop le courage de regarder mais ça doit se retrouver...

C'est par ce biais que j'avais découvert le resto "La Pourpre et Les Oliviers" à St Jean de Fos, c'est top ! Le menu dégust à 37€ est d'un rapport q/p incroyable. Les tarifs des vins sont très doux (en tout cas pour un Parisien), et il y a du choix en demi-bouteilles. Plein de trucs sympas en Rhône et Languedoc.
J'avais voulu y retourner lors de mon passage dans le coin dernièrement mais c'était un mercredi, leur jour de fermeture ("le jour des enfants" m'a dit le chef, croisé au bar des habitués ce matin-là à Aniane). Il vaut mieux réserver.

Mr. Venture du Mas de la Séranne nous a recommandé "La Table d'Aurore" à St Guilhem le Désert, en nous disant que c'était meilleur. On y est allé le midi du coup et perso, je l'ai trouvé en dessous même si la cuisine était bonne. Les tarifs sont aussi plus élevés.

Alain

yes j'épluche aussi les précédentes demandes via le moteur de recherche

O.

"les terrasses du mimosas" à Montpeyroux
"l'auberge du cedre" à Lauret (pic saint loup)

et un super etoilé "Delauzen" à Gignac

bonjour,

Les Terrasses du Mimosa à Montpeyroux ne vient-il pas de changer de direction et/ou de chef ?
Il ya un an c'était très correct mais sans éclat particulier.
Cette année nous avons voulu y retourner après notre visite annuelle à Grange des Péres et Mas Julien, mais c'était jour de fermeture. Donc repli sur " La Pourpre et les Oliviers" à St Jean de Fos, que nous avions connu deux ans auparavant, sans être convaincus.
Eh bien ce fut assez catastrophique ! Cuisine approximative, trop généreuse quantitativement pour être de qualité. Une même "sauce crustacés" pour le poisson (décongelé) et les ris de veau (pas frais du tout). Rien d'intéressant dans les assiettes et les incessantes visites du chef en salle, peu discret et de grande prétention, comme le suggère sa présentation sur la table du Livre d'Or!
Rien à dire sur la carte des vins.
Je déconseille cette adresse après deux expériences à trois personnes unanimes.

Cordialement.

Gérard

^ Surprenant cette différence d'appréciation... Il n'y a que sur le point des quantités (assiettes un poil chargées) que je partage ton avis. Les goûts et les couleurs !

Alain

Bonjour tout le monde,

Je me permets de faire remonter ce topic car mon amie vient de m’offrir un séjour de 3 – 4 jours autour d’Aniane début Mars. Nous arriverons un jeudi soir et devrons partir le dimanche après-midi.
Étant un jeune passionné de vin et découvrant et appréciant de plus en plus les vins du Languedoc, je suis très heureux de ce cadeau.
Nous avons donc le vendredi et samedi entier sur place, le samedi fin d’après-midi, elle souhaite prendre la direction de Narbonne pour y diner, dormir et se balader le dimanche matin.
Toutefois nous aurons la fin de matinée et le début d’après-midi pour une visite de domaine avant de prendre la route pour rentrer à Cognac.

J’ai donc besoin de votre aide car j’ai pleins de questions:
- Quels domaines visiter autour d’Aniane sur les 2 jours (Mas de Daumas Gassac, Terrasse d’Elise, Grange des pères, Clos Marie, Puech haut, domaine des Conquêtes) ?
- Mon amie aimerait visiter le domaine de Capion et y pique niquer le samedi, qu’en pensez-vous ?
- Avez-vous des conseils, recommandation pour la restauration autour d’Aniane?
- Pour le dimanche, j’aurai aimé visiter le domaine du Clos des Fées (j’affectionne et apprécie beaucoup leurs vins), mais je viens de voir que niveau logistique route, c’est à 1h de Narbonne et nous devrons revenir sur nos pas jusqu’à Narbonne pour prendre l’A61 pour rentrer. Donc malheureusement, je ne pense pas qu’on ira. Avez-vous des domaines autour de Narbonne que vous nous conseillez de visiter pour leurs vins ?

Merci beaucoup de votre aide et conseils.

François.

Autour d'Aniane, essaie de rendre visite à Montcalmès, Puech Lazert ou un peu plus loin à l'Ermitage du Pic Saint loup. Côté restauration, il y a le restaurant de Lauzun à Gignac. Si tu passes pas loin de Saint Chinian/Faugères, je te conseille le Mas Champart (Saint Chinian) et le Château des Estanilles ou le château de la Liquière sur Faugères.
Enfin, si tu vas sur Narbonne, essaie de descendre sur l'appellation Fitou et va découvrir le Champs des Soeurs ou le domaine Bertrand Bergé, ou reste sur Corbières (Voulte Gasparets, Ollieux Romanis....)

en phase avec Florian
nombre de domaines seront fermés le samedi ...
Puech lazert sur rendez vous peut certainement te recevoir
n'essaie peut etre pas de viser trop de domaines, tu vas etre à la course en permanence
l'Ermitage du pic saint loup, c'est presque une heure de route ..
tu a aussi le domaine d'Aupilhac à Montpeyroux

Comme Flo, Mathieu Delauzun à Gignac (1 étoile)
Sinon tu as "la pourpre et les Oliviers" à saint jean de fos, mais aussi les "terrasse du Mimosas" à Montpeyroux, qui fait aussi caviste

amuse toi bien

A Aniane, je te conseille aussi le Mas de la Seranne, accueil au top!! Et une gamme large et accessible

Bonjour, autour de Narbonne j'irais sur la Clape. En plus de voir la mer, il y a de beaux domaines ( je me souviens de belles chose aux domaines Mire l'Etang et Rouquette sur mer mais il y en a quelques autres à chercher via le moteur de recherche )

Francois,
Outre l'attrait touristique, il y a beaucoup de domaines et de belles tables dans cette région. En plus des bons conseils déjà donnés, pour ma part je te conseille de privilégié des "petits domaines" pour être sur de rencontrer les vignerons, plutôt qu'une employée d'accueil, voire de trouver porte close.
Sur le pic Saint-Loup, je te conseille d'aller rendre visite à Fabien Reboul du Domaine de Valfaunès.
Si soirée sur Montpellier, repas au restaurant l'idée Saveur (réserver très longtemps à l'avance)
A côté d'Aniane, Les Terrasses d'Elise Xavier Barjou reçoit également. Sinon le Domaine des Grecaux.
Vers le Lac du Salagou, visite quasi obligatoire du Puech Lazert et du Mas des Chimères. Visite du Cirque de Mourèze.
Ensuite non loin de Bédarieux sur la route de Béziers, il y a Borie de Vitarèle ou Domaine Balliccioni.
A Béziers tu peux déjeuner à la maison de Petit Pierre (top chef).
Vers Narbonne, sur ton retour tu peux choisir de passer par Minerve, et rendre visite à Jean Baptiste Senat, ou bien visiter le magnifique massif de la Clape (Négly ? mais jamais fait).
Bons choix à toi dans ta préparation de voyage.

François, tu peux effectivement essayer de visiter quelques domaines vers Aniane et Pic Saint-Loup (Montcalmes, Mas de la Seranne, Ermitage du Pic Saint Loup, l'Hortus), mais je pense que ça sert à rien que tu passes à la Grange des Pères, l'accueil n'est pas à la auteur des vins...

Super cadeau de la part de ton amie.
Si tu dois faire 2 ou 3 domaines autour d'Aniane pour ne pas avoir l'impression de faire une course contre la montre tout le séjour alors je te recommanderai:
Mas de la seranne, Cal demoura, Coston et ensuite sur ta route pour Narbonne tu auras le Mas des chimères et trois-terres à Octon (profite des panorama du lac du Salagou au passage).
Sur ta route tu passeras dans lappelation Faugeres alors si tu as encore du temps tu peux faire un stop chez ballicionni ou t'arrêter au cellier de la vigneronne qui te permettra de goûter aux cuvées de 40 bons producteurs de Faugeres vendus prix domaine (ou pas loin).

Bonne regalade petit veinard.

Olivier.

Bonjour tout le monde,

Waouh, je vous remercie vraiment pour tous ces conseils, vous êtes au top.

Grâce à vos commentaires et recommandations, je viens de fouiner un peu sur internet et je découvre des domaines que je ne connaissais pas et qui ont l’air super (Mas des Chimères, Mas de la Sarenne, Domaine d’Aupilhac etc).

Donc maintenant, reste plus qu’à en sélectionner quelques uns parmi ceux-là pour nos deux premières journées de visite autour d'Aniane:
- Domaine d’Aupilhac
- Puech Lazert
- Les Terrasses d’Elise
- Domaine de Montcalmès
- Mas de la Séranne
- Mas de Daumas Gassac
- Mas des Chimères
à voir si nous prendrons une demi journée pour aller découvrir des Pic Saint Loup
- Ermitage du Pic Saint Loup
- Clos Marie
- Domaine de Valfaunès
Et reste aussi à déterminer ce que nous ferons pour notre 3ème jour autour de Narbonne.

Et oui, comme vous me l’avez dit, nous souhaitons rencontrer des petits propriétaires, des passionnés, qui partageront leur passion pour le vin et non un(e) employé(e) d’accueil.
Et puis, si ils sont sympas, j’aurais moi aussi de la production maison à leur faire découvrir et offrir (pineau, cognac).

En tout cas, encore merci à vous tous.
Je reste preneur d’autres infos.

Profitez bien des derniers jours de 2017.

François,

Bonjour François.

C'est Mas de la Séranne et pas Mas de la Sarenne. C'est une petite erreur d'inversion de lettres mais si tu cherches le Mas de la Sarenne près d'Aniane, tu risques de chercher longtemps.

En tous cas, avec Puech Lazert, se sont vraiment les domaines qu'il faut que tu passes voir et pour tout un tas de raisons évoquées lors des différentes réponses qui t'ont été fournies, et notamment les rapports qualités/prix/plaisirs.

Bon séjour à toi.

Nathenri.

Henri à raison. Si tu souhaites te concentrer sur Aniane, essaie de rajouter Aupilhac et/où Montcalmès et/où Terrasses d'Élise. Cela te prendra déjà pas mal de temps et d'énergie, du coup repousse le Pic Saint Loup à une prochaine fois. Par contre évite Daumas Gassac dont les vins sont plus que rentrés dans le rang...

"Et oui, comme vous me l’avez dit, nous souhaitons rencontrer des petits propriétaires, des passionnés, qui partageront leur passion pour le vin et non un(e) employé(e) d’accueil." ========> Alors, pas la peine d'aller à Daumas Gassac.

Bonjour tout le monde,

Ce fameux petit week-end approche à grands pas, je suis en train de voir et organiser mes visites de quelques vignerons.
Savez-vous ou et comment il serait possible de joindre Monsieur Laurent Taisse du domaine Puech Lazert? Je ne trouve aucun numéro, ni mail.
Et j'aimerais vraiment pouvoir le rencontrer, (re)découvrir ses vins et échanger avec lui.

Encore merci

Allo Henri.

Désolé de grillé la politesse à Henri...
Voici les numéro de Laurent 06 09 94 55 99 ou 04 67 44 73 15. Sa maison est sur la place de Saint Jean de Blanquière.
Pourras tu nous dire quand les 2015 seront à la vente ?

Haha merci beaucoup Olivier.

Bien sur, je vous dirai ca _{(pour être franc, j'espérais qu'il soit en vente)}! J'ai hâte de découvrir tout cela.

Bonsoir François.

C'est un peu trop tôt pour acheter les 2015. Laurent ne mettra en bouteilles qu'au mois de mai ou juin comme tous les ans.

Au mieux, tu pourras goûter un échantillon du 2015 qu'il aura gardé pour élaborer son assemblage.

Par contre, je serais en attente de ton cr !!!!

Nathenri

Bonsoir Henri,

Merci beaucoup pour ta réponse. Et mince, 3 mois trop tôt

J'essaierai de troquer un échantillon de 2015 contre une bouteille de notre production (pineau / cognac).

Et oui, promis, la semaine prochaine vous aurez un retour sur mes notes de dégustation

Encore merci à vous tous pour vos différents conseils si précieux pour un jeune passionné.

De rien François.

Je vais voir Laurent dans quelques temps et je lui parlerai de ta visite.

Tu devrais passer un très très bon moment en sa compagnie. Tu verras, c'est une personne à connaître !!!

Nathenri

Bonjour,

Comme promis, voici un petit compte rendu de notre weekend à la découverte des vins autour d’Aniane. (C’est mon premier CR, désolé pour mon manque d’expérience )
Ce fut un excellent weekend, très enrichissant et avec de très belles rencontres. La première question de dimanche soir en rentrant était : « on repart quand ? ».

Vendredi matin, nous devions aller voir Xavier Braujou de La Terrasse d’Elise. Malheureusement pour nous et surement bien mérité pour lui, il était parti au ski.


Donc nous avons décidé d’aller chez ses voisins, Daumas Gassac.

Daumas Gassac

Nous avons été très bien accueilli par une jeune femme qui connaissait très bien le domaine mais aussi le monde du vin et ses technicités. Nous avons réussi à y passer 2 heures.

Elle nous a fait une visite du mas, du chai, de la cave puis pour finir, elle nous a proposé une dégustation des vins.
Nous avons pu découvrir leur rosé frizant, leur AOP Languedoc Tèrra, leurs IGP pays d’Hérault Sol de Languedonc ainsi que Le mazet du Levant et bien entendu, les grands vins, Daumas Gassac en rouge et blanc. Pour finir sur une note différente, nous avons gouté le vin de Laurence.

Rosé Frizant :
Grande découverte pour moi, je ne savais pas qu’ils faisaient ce rosé (pétillant). C’est un rosé de saignée avec fermentation en cuve close de Cabernet Sauvignon et Petit Manseng. Il y a des notes de fruit, de jus, des bulles très très fines. Et en bouche, vraiment pas extraordinaire, trop de bulle pour moi. C’est frais mais je sais pas, j’accroche pas (et là, 15€ la bouteille).
Le mazet du Levant :
(Cabernet Sauvignon, Syrah et Merlot) Peu de souvenirs, très tannique, épicé, j’aime pas et trouve la encore le prix très cher pour la qualité du vin (10€). Vin issu d’une coopérative et non des raisins du domaine.
Sol de Languedoc :
(Syrah et Granche), là encore, ce vin ne m’a vraiment pas marqué.
Daumas Gassac rouge 2015 :
Ah, enfin un vin ! On change de registre par rapport aux précèdent. La bouteille est ouverte devant nous. Le nez est concentré, voir fougueux, très épicé, avec des notes de fruits très prononcé. En bouche, les tannins restent assez fin mais avec beaucoup de force. C’est bon mais vaut-il le prix auquel il est vendu ? (35€/bouteille). L’un des vins les plus cher dégusté durant le week-end et vraiment pas le meilleur dégusté. (bien entendu selon moi et mes gouts de jeune passionné) Toutefois, j’en ai acheté une caisse en fin d’année dernière, je pense que je vais l’oublier pendant quelques années dans la cave afin de voir ce qu’il donne avec des tannins plus fondus.
Daumas Gassac blanc 2016 :
Bouteille ouverte devant nous, une belle robe claire, le nez est intéressent, sur les agrumes et légèrement floral. En bouche, il y a une continuité, toujours sur l’agrume avec une belle amertume. J’aime ce vin !!! (mais 37€ tout de même)
Vin de Laurence 2011 :
Ce vin est un vin de liqueur, issu de raisin vendangé en sur maturité (Muscat petit grain et Sercial de Madère). De couleur ambré, c’est complexe, gras, avec de note de fruits très mures, confits. Perso, c’est bien, mais rien d’extraordinaire et un rapport prix/plaisir au plus bas (Vendu 50€ / bouteille 50cl)


Mas de la Seranne

En ce vendredi début d’après-midi, direction ce très beau domaine. Jean-Pierre nous attend, prêt à nous faire découvrir et raconter son univers.
Il nous raconte son activité de la matinée, l’installation de grillade autour de certaines de ces parcelles. Il est remonté, il a perdu 30% de sa récolte due aux sangliers.
C’est un véritable fléaux chez eux, il y en a partout et de plus en plus.
Puis nous passons à la dégustation de ses vins.

A l’ombre du figuier 2017 :
C’est le premier vin du domaine, c’est tout de même fruité et souple. C’est un vin qui selon moi est assez facile à boire, passe partout.
Les griottiers 2016 :
On retrouve les mêmes cépages que dans le précèdent cependant le mourvèdre vient se rajouter dans cet assemblage. Là, c’est un « petit » vin que j’apprécie. On est sur les petits fruits rouges, voir cerise. Il y a cette légère touche épicé. En bouche, c’est souple et fruité. Tout ce qu’on demande pour ce style de vin je pense.
Clos des Immortelles 2016 :
La bouteille est ouverte devant nous. La mise a été faite en janvier, soit environ 1 mois et demi et on dirait que le vin est pratiquement en place. Jean-Pierre nous dit qu’il est épaté par la qualité de ce 2016 et que c’est très rare que le vin soit en place aussi rapidement, cela lui est arrivé seulement 3 vins depuis ses débuts. Au nez, c’est épicé voir une légère note réglissée, puis on retrouve les fruits rouge, le cassis. Et en bouche, il y a une vraie continuité, il y a de la fraicheur, toujours cette note épicé et une belle longueur. Ce sera un très beau vin.
Antonin et Louis 2015 :
Ahh, en finissant par celui-ci, on se rend compte qu’il est tout de même bien différent et très bon. On retrouve au nez des fruits confits, toujours les épices, un coté fumé. C’est très bon. Puis en bouche, waou, que c’est bon. Il y a encore cette fraicheur, ce coté épicé, avec une très belle longueur.

Très belle découverte et un beau moment avec Monsieur Venture, encore merci.



Domaine de Montcalmes


Rendez-vous pris avec Frédéric Pourtalié à 17h30.
C’est sa jeune fille (8 ans) qui nous accueille et nous dit de patienter le temps que son papa termine de coller des étiquettes.
Après 5-10 minutes, Frédéric vient nous accueillir. Après une longue discussion sur le monde de la viticulture, la région et ses vins, il nous emmène dans la première partie de sa cave afin de nous faire découvrir ses différents blancs encore sous bois.
Puis, nous passons dans la seconde cave, celle dédié au rouge.
Son rouge est composé de 3 cépages, la Syrah à hauteur de 60%, puis de Mourvèdre et de Grenache avec environ 20% chaque.
Vu qu’il vinifie chaque cépage indépendamment et fait aussi du parcellaire au sein des cépages, il a souhaité nous faire découvrir les différences au sein des mêmes cépages toutefois plantés sur des parcelles différentes, avec des sols différents.

Je tiens une nouvelle fois à vous remercier pour cette dégustation si intéressante.

Je n’avais pas mon carnet de note et ayant dégusté beaucoup de vin différent, je ne peux pas faire un descriptif exact par vin.

Puis en produit fini, nous avons découvert et dégusté :

Montcalmes blanc (deux années différentes, mais ?) :
On pourrait croire un rhodanien. Que c’est bon, des notes de fruits jaunes, de miel, avec de l’onctuosité.
Vin de France blanc :
Assemblage de Viognier, Petit Manseng, Gros Manseng, Petit Courbu, sauvignon Blanc et Vermentino. C’est super gourmand, beaucoup de fruit mais aussi de l’acidité et de la fraicheur. J’aime beaucoup, j’en ai pris et ai hâte de les redécouvrir aux beaux jours.
Grenache 2014 et 2011:
De la vraie gourmandise. Mon amie a adorée ce vin.
Montcalmes rouge 2015 et 2014:
Waou, je n’avais pas encore gouté le 2014. Le 2015 commence tout juste à être livré pour ceux qui ont commandé en primeur. Très belle texture, du fruit, des épices, beaucoup de finesse. On a vraiment adoré.
Puis le petit dernier, à l’aveugle, un blanc.
Il me demande si je jouer en essayant de retrouver le cépage. Il me dit qu’il propose cette bouteille depuis maintenant quelques années et qu’elle est très prisée par les cavistes. Oufff je l’avais trouvé avec dégustation !! Le 100% chardonnay. C’était très floral avec beaucoup de fraicheur.

Je suis désolé de ne pas avoir de compte rendu plus précis pour chaque vin, ce que je peux dire, c’est que j’ai tout adoré (mon porte feuille beaucoup moins).
Je trouve sa façon de travailler excellente et on le ressent dans ses vins. Bravo ! Et encore une fois, milles merci pour cette excellente visite et dégustation.



Puech Lazert

Simplement parfait !
Laurent et sa mère nous ont réservé un superbe accueil. Installé dans la cuisine familiale au bord du feu de cheminée, Laurent est arrivé avec une bouteille à la main.
Après avoir longuement papoté, il ouvre cette fameuse bouteille, le 2014. Puis après il me demande qu’elle millésime je ne connais pas de chez lui et lui dit le 2012.
Laurent est aussitôt descendu à sa cave prendre une bouteille de 2012 afin qu’on puisse la découvrir. La encore, que du bonheur !

Puech Lazert 2014 :
La mise a été faite en Juin dernier, soit il y a 7-8 mois. Le vin est bien en place. C’est très fruité, on commence à percevoir des fruits noirs, des épices, mais tout de même assez tanniques avec cette fougue caractéristique (même si on a une certaine sensation qu’elle reste très bien maitrisé). Ce sera un très beau vin, mais à attendre sereinement. Je vais les laisser sagement quelques années en cave.
Puech Lazert 2012 :
Waouuuu ! Une très grande complexité au nez très expressif, je reste dessus très longtemps, des notes de sous bois, de fruits rouges, de fruits noirs et d’épices. En bouche, c’est une magnifique matière, très bien équilibrée, toujours sur les fruits avec une légère fraicheur quand même. C’est un vin magnifique ! Qui peut se boire très bien maintenant, mais je pense que pour moi, ces bouteilles de 2012 vont rester quelques temps en cave.

A force de parler, il commençait à se faire tard et nous ne voulions pas le déranger plus longtemps. Pas eu le temps de gouter le blanc ou le moelleux (mais il m’en a glissé dans les cartons, à découvrir prochainement donc).
Je ne peux que vous conseiller ces vins tant par leur RQP qui je pense est excellent, leur qualité, que par la gentillesse de Laurent et sa Maman.
Je retiendrai une phrase assez sympa (ironique) de Laurent quand je lui ai dit que c’était chiant et très difficile de trouver de ses vins près de chez moi ; il m’a répondu : « tu sais François, c’est fait exprès, je ne souhaite vraiment pas que mes vins soient partout, d’autant plus que j’en ai très peu à vendre, je vends que ce que je ne bois pas ! ». Haaa cette philosophie, j’aime !

Rendez-vous pris au mois de Juin Laurent pour venir découvrir vos Oeuillades.

Mas des Chimères

Samedi après-midi, dernière visite du week-end. (Pour être franc, ma copine était très heureuse que ca soit la dernière et moi, tout l’inverse !).
Nous nous rendons donc à Octon sur les bords du lac du Salagou pour (re)découvrir les vins du Mas des Chimères.
Nous sommes accueillis par Palma Dardé, la femme de Guilhem Dardé.
Comme vous le savez, depuis 2013, il n’y a plus de Caminarèm dû aux conditions météorologiques. Tous les raisins vont dans Nuit Grave ce qui lui confère maintenant un style légèrement différent, plus complexe.
Nous dégustons donc l’Hérétique 2015, Nuit Grave 2015 puis deux blancs, leur blanc 2016 ainsi que le muscat petits grains (ce sont en faite les 4 vins qui sont disponibles, ils connaissent une très forte hausse de leur vente. Palma nous racontait qu’ils pouvaient même plus approvisionner certains restaurants de leur région.)

L’hérétique 2015 :
C’est dans un style très différent que nous commençons. Un assemblage Merlot et Cabernet avec grosse majorité Merlot. La bouteille était déjà ouverte. Dans le verre, très belle couleur sombre. Habitué au merlot bordelais, on s’y perd. On retrouve des notes de fruits murs, c’est complexe. En bouche c’est là encore porté sur les fruits noirs avec des tanins assez souples.
Nuit Grave 2015 :
Bouteille ouverte devant nous, très fraiche, voire surement trop fraiche. Toutefois, le nez est avec une grande fraicheur, des fruits rouges, très légèrement épicé, voir fumé. En bouche, il y a de la matière, toujours ce fruit et la fraicheur avec beaucoup de finesse. C’est bon ! Le vin est bien, procure du plaisir mais je pense que là encore, il va lui falloir un peu de temps.
Blanc 2016 :
J’aime bien ce blanc, on y retrouve de la matière, complexe avec cette fraicheur. Bien !
Muscat petits grains :
Palma nous raconte qu’il s’agit d’une parcelle planté en 1999, il souhaitait essayé. Elle ouvre la bouteille devant nous. Le vin est très parfumé (muscat), dans le verre, je trouve intéressant de le sentir, on y laisse le nez. Que e soit au nez ou en bouche, on a l’impression de croquer un raisin de muscat.

Désolé pour un vocabulaire parfois pas adapté et des notes prisent très approximativement. Encore une fois, il s’agit de mon premier CR, ca ira en s’améliorant.
Et oui, c’est un gros pavé, surement ennuyeux à lire. Mais au vu de tous les conseils que vous m’aviez fournis, c’est ma petite contribution pour vous remercier.

Niveau restauration, nous déjeunions et dinons dans des restaurants autour d’Aniane. Malgré les avis recueillis ici, petite déception pour la pourpre et les oliviers. Oui, le menu à 30€ est très peu cher pour un menu entrée – plat – plateau de fromage – dessert, mais je trouve que les plats ne sont pas très fin. Encore une fois, 30€ pour 4 plats, rien à dire, mais il y aurai plusieurs choses à revoir.

"Vendredi matin, nous devions aller voir Xavier Braujou de La Terrasse d’Elise. Malheureusement pour nous et surement bien mérité pour lui, il était parti au ski."

Tu avais pris rendez-vous ?

Sinon merci pour ce beau compte rendu

Merci pour ce CR très intéressant.
Au Mas des chimères, tu n'as pas goûté Caminarem, pas dispo ou pas proposé ?

Merci pour ce compte rendu très instructif et parfaitement clair !

Merci pour le compte-rendu complet et très intéressant.
Belles photos en plus!

jlj