Un petit message pour dire que nous avons passé un très agréable moment dans ce restaurant hier soir.
Sur les conseils du sommelier, nous avons fait un repas tout champagne avec
un excellent Mailly 2002
100€ au lieu de 140€ car c'est une suggestion accompagnant le menu St Valentin
Profitant d'une soirée en amoureux avec ma femme après avoir laissé les enfants chez papi/mamie, je n'ai pas pris la peine de faire un reportage photo ni de noter l'intitulé exact des plats.
je signale simplement une très belle carte des vins avec des coefs raisonnables.
Je voulais prendre un Roulot 2014 mais le sommelier me l'a déconseillé au motif que c'est encore trop jeune et fermé.
ils en ont sur 3 millésimes (14,15 et 17)
Ils ont une large gamme chez Rousseau qui démarre à 108€ pour le Gevrey village.
Le sommelier m'a dit qu'ils essayent de garder des prix qui permettent aux clients de boire les vins.
A quoi bon mettre un Chambertin à 1000€ sur la carte si personne n'en prend.
Ils ont l'air d'être spécialisé dans le champagne avec beaucoup de choix y compris sur des millésimes un peu anciens.
A noter que Cristal est servi au verre. Hier soir nous aurions pu prendre du 2008 pour 32€
Le menu émotion en 6 services pour 65€ me semble permettre une approche abordable de la cuisine étoilée.
Bref une belle adresse où j'aimerais retourner.