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Hong Kong

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Benji a répondu au sujet : Re: Hong Kong

Mouais,
c'est sur même quand c'est moyen on peut toujours faire des classements !
Benji

PS testé leur #1 "La cabanne" l'an dernier, rencontre sympa avec un LPVien mais l'assortiment était loin d'être à tomber !

With roughly 10 organic or biodynamic wines available, we’d happily sip on a glass or two of 2011 Tenuta Ansitz Waldgries Sauvignon Blanc dell’Alto Adige from Italy, a 2010 Maverick Wines
Shiraz Twins from Barossa, South Australia, or a 2011 Les Jamelles Merlot Naturelles from the South of France while enjoying that view.

Benji
#31

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oliv a répondu au sujet : Re: Hong Kong

Palmarès
Les 10 bars à Bourgogne sur Hong Kong et Singapour.

www.thedrinksbusines...
#32

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Griffon a répondu au sujet : Duddell's - Central Hong Kong

J'ai découvert récemment un excellent restaurant de dim-sum situé dans Central (à deux pas de Prince's building), qui mérite d'être suggéré aux voyageurs du forum qui se rendront à Hong-Kong.

Il s'agit de Duddell's, situé sur Duddell Street (au-dessus du superbe magasin Shanghai Tang. Leurs dim-sum sont exquis, le cadre est d'une sobre élégance très appréciable, et l'atmosphère de l'endroit dégage une apaisante sérénité. La carte des vins est honorable (quoiqu'un peu chère dans l'ensemble, mais comme pour ma part je ne marie les dim-sum qu'à un bon thé je me suis contenté de la consulter).

Il y-a également, en plus de la salle de restaurant principale, une ravissante terrasse joliment agrémentée de végétation. C'est vraiment un bel endroit, dont, pour ne rien gâter, les prix m'ont parus très raisonnables.

(tu)

"Le rôle du terrain dans l'élaboration d'un grand cru ne va guère au-delà de celui de la matière dans l'élaboration d'une œuvre d'art" Roger Dion
#33

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Cotillon a répondu au sujet : Re: Hong Kong - SPOON

Je me permets d'ajouter plus de détail à ce que vous disiez Hubert sur le domaine T-Oinos:
"Clos Segasta 2010, assyrtiko du domaine T-Oinos (en fait une marque de négociant bordelais m'expliquera le sommelier français)."

T-Oinos n'est pas une marque de négociant: il s'agit d'un domaine situé à Tinos, une ile grecque des Cyclades, et détenu par un propriétaire grec Alexandre Avatangelos. Il est conseillé par Athanase Fakorellis (Malartic-Lagravière, Latour-Martillac, Siran, Clos des Fées...) et Nadine Gublin (Jacques Prieur, Château du Moulin à Vent, Champagne Busin).

Cépages rouges: Avgoustiatis et Mavrotragano.
Cépages blancs: Malagousia et Assyrtiko.
2 cuvées par couleur : cuvée "domaine" et Clos Stegasta.

Le vin est effectivement distribué par un négociant bordelais, comme de nombreux autres grands crus.

Pour information et pour ne pas qu'il y ait de malentendu, je travaille pour le négociant en question.
Mon but avec ce post est uniquement de vous apporter des éléments d'information.
#34

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oliv a répondu au sujet : Re: Hong Kong

Hong Kong
Amber, le bon plan du week end.

www.forbes.com/sites...
#35

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oliv a répondu au sujet : Re: Hong Kong

Hong Kong
Les restaurants où apporter son vin !

www.lepanmedia.com/b...
#36

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oliv a répondu au sujet : Re: Hong Kong

Hong Kong
Les 10 plus gros importateurs de vins à HK sont...

www.thedrinksbusines...
#37

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Pat_Champ a répondu au sujet : Re: Hong Kong

Juste pour partager un petit caviste que j’ai découvert lors de ma récente visite à Hong Kong. La boutique s’appelle Red wine Cellar www.redwinehk.com/ est se trouve dans le centre sur Wanchai.
Les prix pratiques sont corrects par rapport à certaines grosses boutiques comme Watsons, la sélection est correct et il y a beaucoup de vins qui sont prêts à boire de Bordeaux et plusieurs references en 37,5cl.
On trouve bien sûr sur Hong Kong de meilleurs prix sur les boutiques internet, mais c’est pas simple de commander quand on est pas résident.
En tout cas, très pratique pour des personnes comme moi habitant en Thaïlande ou dans des pays où les taxes sur les vins nous obligent à nous diriger vers de petits vins.

Si certains d’entre vous ont de meilleurs plans, je suis preneur.
#38

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Seb-HK a répondu au sujet : Re: Hong Kong

J'habite sur HK et effectivement Red Wine Cellar a une selection interessante mais trop de jeunes millesimes a mon gout...

Je te conseille ce caviste sur Tsim Sha Tsui East (En face du Intercontinental et du Shangri la Kowloon)

Good Wine:

Ils sont specialises sur les millesimes prets a boire...ils sont un peu chers mais en allant dans le magasin il y a parfois des pepites (bonne surprise avec un Clarke 2003 achete chez eux recemment)

Voici leur site pour plus d'infos:
www.goodwine.hk/inde...

Voici une autre enseigne interessante, beaucoup de vins horss de prix mais ils ont aussi souvent des bonnes affaires sur des millesimes a boire en Bordeaux (phelan segur 2007, tertre daugay 2004 etc..)
ETC Wine Shops
www.etcwineshops.com/
#39

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oliv a répondu au sujet : Re: Hong Kong

Hong Kong
L'ex-colonie britannique devient une plaque tournante des grands crus, surtout français, entreposés dans d'anciens bunkers ultra-sécurisés.

www.lepoint.fr/dossi...
#40

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oliv a répondu au sujet : Re: Hong Kong

Hong Kong
Palmarès des meilleurs restaurants pour les amateurs de vin.

www.decanter.com/win...
#41

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oliv a répondu au sujet : Re: Hong Kong

Hong Kong
C’est parti pour le Wine and Dine Festival !

france3-regions.blog...
#42

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oliv a répondu au sujet : Re: Hong Kong

Bourgogne
Hong Kong est devenu le 5ème marché en valeur et le 13ème en volume pour les vins de Bourgogne !

www.burgundy-report....
www.thedrinksbusines...
#43

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oliv a répondu au sujet : Re: Hong Kong

Hong Kong
Les marchands rencontrent des problèmes de stockage !

www.thedrinksbusines...
#44

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oliv a répondu au sujet : Hong Kong

Hong Kong
À Hong Kong, la gastronomie française traverse une crise inédite !

www.slate.fr/story/1...
#45

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