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Vos bonnes adresses à Beaune et aux alentours

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Réponse de fd sur le sujet Vos bonnes adresses à Beaune et aux alentours

je m'étonne que personne ne mentionne l'Hostellerie de Levernois.

J'y suis allé deux fois, la dernière en juin.
Le menu dégustation est magnifique et la carte des vins recèle quelques pépites : Forest 2005 de Raveneau et Voge 2006 pour une soixantaine d'€
C'est un (très) large cran au dessus du Chevreuil et chez Guy

Dans un style plus brasserie, l'Hôtel du centre à Meursault est également une bonne adresse

françois
18 Sep 2012 21:33 #91

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Réponse de loiselyyoann sur le sujet Vos bonnes adresses à Beaune et aux alentours

je vous remercie de ces réponses, bien documentées...
oui: j'aime bien L'Oiseau des Vignes (pour quelques verres); Ma cuisine est/était (?) un peu bistrotière, la dernière fois que j'y suis allé c'était il y a 6 ans et j'avais trouvé l'assiette un peu difficile à accorder avec les rouges qui nous faisaient envie;
je n'ai pas encore testé Auprès du Clocher... mais ça ne saurait tarder;
je suis encore un peu perplexe vis à vis du Charlemagne, ou du Chevreuil...
nervosisme... plus ça va, moins ça va: le moindre décalage entre la prétention affichée et la réalisation dans l'assiette ou dans le verre sera susceptible de nous agacer fortement, l'impression de pouvoir manger aussi bien chez nous, ou de boire bien mieux, pourra nous déprimer violemment.
à votre bon coeur: n'hésitez pas à croiser encore vos avis et vos conseils;
bonnes dégustations à tous,
Yoann L.
19 Sep 2012 09:14 #92

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Réponse de mgtusi sur le sujet Vos bonnes adresses à Beaune et aux alentours

nervosisme... plus ça va, moins ça va: le moindre décalage entre la prétention affichée et la réalisation dans l'assiette ou dans le verre sera susceptible de nous agacer fortement, l'impression de pouvoir manger aussi bien chez nous, ou de boire bien mieux, pourra nous déprimer violemment.

Houla ! ça a l'air important, il y a un enjeu au bout de cette soirée ?
Michel
19 Sep 2012 09:22 #93

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Réponse de Altau sur le sujet Vos bonnes adresses à Beaune et aux alentours

Yoann,

Je n'en ai pas parlé parce que l'endroit n'est pas celui où on y trouve une super carte des vins mais il y a à Beaune un établissement que j'adore qui s'appelle "Le Goret" où il est possible, en demandant gentiment ;) , d'apporter sa propre bouteille en semaine, avec plat et dessert obligatoire mais pas de droit de bouchon. Accueil super sympa et plats de cochon copieux et savoureux.
19 Sep 2012 10:59 #94

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Réponse de loiselyyoann sur le sujet Vos bonnes adresses à Beaune et aux alentours

il y a toujours un enjeu.
on parle ici de choses extrêmement sérieuses.
Yoann.
19 Sep 2012 10:59 #95

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Réponse de max74 sur le sujet Vos bonnes adresses à Beaune et aux alentours

Bonjour,

Je suis étonné que personne ne mentionne le Bissoh, restaurant japonais de Beaune que je trouve remarquable tant pour la cuisine que pour la carte de vins...

Maxime
19 Sep 2012 13:02 #96

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Réponse de francois999 sur le sujet Vos bonnes adresses à Beaune et aux alentours

S'il n'en restait qu'un, je ne citerai pas le bissoh.

Par contre, je confirme le cadre très zen, la grande gentillesse de l'accueil et la cuisine excellente et inhabituelle dans notre pays.
La carte des vins est raisonnable avec des bouteilles de qualités.
Francois // chaque avis est subjectif et la somme des subjectivités fait une objectivité (F Mauss)
19 Sep 2012 13:32 #97

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Réponse de loiselyyoann sur le sujet Vos bonnes adresses à Beaune et aux alentours

merci Alain pour ce renseignement très utile sur "Le Goret";
peut-être pas l'adresse à garder s'il ne peut en rester qu'un... mais adresse très précieuse effectivement si on peut apporter une, ou plusieurs, bouteilles.
Yoann.
20 Sep 2012 09:01 #98

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Réponse de Jean-Paul B. sur le sujet Vos bonnes adresses à Beaune et aux alentours

Pour ma part, ça se jouerait entre le Charlemagne, avec la table en cuisine, et le Jardin des Remparts.

Jean-Paul
Jean-Paul
20 Sep 2012 10:10 #99

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Réponse de LEGOFFE sur le sujet Vos bonnes adresses à Beaune et aux alentours

pour moi ce serait le CAVEAU DES ARCHES de Marc Gantier pour le rapport qualité/prix vraiment excellent
jolie carte des vins avec des prix que l'on peut qualifier de "normaux"
superbe table dans la cuisine où vous prenez en pleine figure le stress (et l'organisation) de toute une brigade
à chaque fois un excellent moment!
amitiés
Bertrand
20 Sep 2012 13:32 #100

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Réponse de toubi sur le sujet Vos bonnes adresses à Beaune et aux alentours

mgtusi écrivait:
> Entre les deux, amha, le rapport qualité/prix
> est plus favorable au Charlemagne
>
>
> Je trouve ce commentaire pour le moins étonnant !
> Au Charlemagne, il n'y a pas grand chose dans
> l'assiette pour une petite fortune et ne parlons
> pas du verre...
>

Mgtusi,

Je m'étonnais de ton commentaire également, c'est pourquoi j'ai posté le mien.
Comme quoi tous les goûts sont dans la nature...

Cordialement

Julien
_________________________________________________________
"Live and let live"
23 Sep 2012 17:19 #101

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Réponse de FRGO sur le sujet Vos bonnes adresses à Beaune et aux alentours

L’hôtellerie de Levernois !
François G
touteslesbonneschose... / tlbcouf.com
26 Sep 2012 20:48 #102

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Réponse de Aladin0611 sur le sujet Vos bonnes adresses à Beaune et aux alentours

A propos de "ma cuisine", ne pas hésiter à retenir longtemps à l'avance; il y a peu de tables.

Au sud : moins cher que l'hostellerie, "le bistrot" de Levernois
et La garaudière mais les vins :(

Al
29 Sep 2012 10:38 #103

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Réponse de oliv sur le sujet Vos bonnes adresses à Beaune et aux alentours

Bourgogne
Les bonnes adresses de Beaune selon le Wall Street Journal !

online.wsj.com/artic...
05 Fév 2013 22:37 #104

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Réponse de mkb sur le sujet Vos bonnes adresses à Beaune et aux alentours

J'ai mangé au comptoir des tontons hier.
Une terrine de pain perdu, blette parmesan et jambon iberico aussi surprenante qu'aérienne. Ça marche très bien.
Ensuite un cabri basse température avec purée de navet. Très réussi.
L'assiette de fromages à fait la joie de ma femme.
J'ai pris le coing poché avec glace à la vanille.

J'ai bien aimé cette cuisine originale et légère, et qui conserve une certaine simplicité/franchise.

Les 2 sont charmants, avec une drôle de touche.
Le service est rapide, efficace et souriant. Le cadre est convivial.

Bref table très recommandable pour moi.
Cordialement,
Damien
22 Déc 2013 10:00 #105

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Réponse de Anthony sur le sujet Vos bonnes adresses à Beaune et aux alentours

Petit passage rapide à Beaune pour reprendre quelques bouteilles.

Repas du soir au "Ma Cusine". Grand moment de convivialité sur une cuisine excellente. A table, un Volnay Champants 2010 du Marquis D'Angerville, merveilleux, déjà ouvert et parlant. Une vraie claque.

Repas du lendemain midi au "Comptoir des Tontons". Cuisine de marché intuitive et non moins excellente. A table, un verre de Gevrey VV 2011 de Camille Giroud, fort opulent et arrondi, mais qui se sied du magnifique cochon cuit 48h en cuisson lente.

2 bonnes adresses déjà répertoriées sur LPV, auxquelles je rajoute mon vote de confiance et mon approbation.
Anthony
16 Mar 2014 13:36 #106

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Réponse de julienbroucaret sur le sujet Vos bonnes adresses à Beaune et aux alentours

Le comptoir des Tontons est très bien, je me souviens de récent bon dîner accompagné d'un Chambolle Village de chez Mugnier, 80EUR sur table.
Julien
22 Mar 2014 17:51 #107

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Réponse de manubley sur le sujet Vos bonnes adresses à Beaune et aux alentours

Bonjour,

Je me rends d'ici quelques semaines à Beaune avec un groupe d'amateurs de vins, nous serons 14 personnes. Après un repas le soir au resto "Ma Cuisine" nous voudrions "achever" la soirée dans un bar à vin. Quels sont les bars à vin sur Beaune intéressants, c-à-d où l'on trouve vraiment des belles cuvées au verre. Un bar à vin digne de ce nom quoi...

Merci d'avance pour vos réponses.
04 Avr 2014 07:01 #108

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Réponse de squalounet sur le sujet Vos bonnes adresses à Beaune et aux alentours

Hello
Pour moi, La part des anges (découvertes remarquables au verre, superbe charcuterie à partager) et Le bar du square (plus "djeuns") sont incontournables. Bien plus recommandables que d'autres, dans une rue piétonne, où on vous traite comme un gogo si vous n'êtes pas connu du taulier, pendant qu'en cuisine, on ouvre les sachets sous vide.
04 Avr 2014 11:46 #109

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Réponse de Benji sur le sujet Vos bonnes adresses à Beaune et aux alentours

A 14 personnes, est-il besoin d'avoir un grand choix au verre ? 14 c'est idéal pour ouvrir des bouteilles, à mon sens.
J'aime bien le bar du square, qui incarne je trouve un vrai rapport moderne et jeune aux vins du coin.
Benji
04 Avr 2014 15:38 #110

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Réponse de manubley sur le sujet Vos bonnes adresses à Beaune et aux alentours

Merci pour vos réponses...

Il est vrai qu'à 14 on peut prendre une bouteille et la partager, l'avantage du vin au verre est que chacun peut prendre ce qu'il veut et puis on peut toujours aller renifler un autre vin dans le verre du voisin....

La Part des Anges est assez proche de notre hôtel ce qui est pas mal puisque nous serons à pied (même si je suis d'accord que Beaune n'est quand même pas très grand..). Est-ce uniquement un restaurant ou il y a une partie "bistrot" à part?

Merci encore pour vos réponses.

Manu
04 Avr 2014 18:37 #111

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Réponse de squalounet sur le sujet Vos bonnes adresses à Beaune et aux alentours

Si ton hôtel n'est pas loin de La part des anges, il n'est pas loin du "periph" ;-) (boulevard circulaire qui fait le tour de Beaune), donc pas loin du bar du square. sinon pour la part des anges, la partie resto est sous une verrière, il 3-4 tables "bar et vins" , un très joli comptoir, avec même une "niche" et 3 mange debout en terrasse. Et le tôlier est juste un pur bonheur !

je vais te dire : fais les deux !!!
04 Avr 2014 21:15 #112

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Réponse de Altau sur le sujet Vos bonnes adresses à Beaune et aux alentours

Je confirme que le Comptoir des Tontons à Beaune est une bien bonne adresse.
La cuisine est fine, les prix sont raisonnables et la carte des vins très fournie à prix corrects.
Bu un Crozes-Hermitage 2011 de Combier bien fait, précis au nez et en bouche mais pas trop à mon goût en raison de ses arômes trop herbes aromatiques.
29 Avr 2014 13:20 #113

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Réponse de oliv sur le sujet Vos bonnes adresses à Beaune et aux alentours

Beaune
Les Cocottes s’en vont nager au Portugal !

www.bienpublic.com/e...
17 Mai 2014 15:26 #114

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Réponse de viny95 sur le sujet Vos bonnes adresses à Beaune et aux alentours

Bonjour tous le monde.

Mardi j 'ai manger dans le restaurant " Ma cuisine " a Beaune , ce fut excellent ( menu a 28e )
et bonjour la carte des Vins X(X(X(

Je vous confirme cette bonne adresse (tu).

@micalement fabrice:)-D
22 Mai 2014 13:22 #115

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Réponse de borate sur le sujet Vos bonnes adresses à Beaune et aux alentours

Bonjour,

Tout d'abord merci aux contributeurs de ce forum pour les superbes adresses dénichées, le week-end dans la région de Beaune fut un agréable moment grâce à vous. Nous avons diné au SushiKai , une cuisine original et très bonne, un bon moment. Petit passage à Ma cuisine dans le centre de Beaune et la c'est juste wowww..... J'avais lu avec attention que la carte des vins était très fournie mais je ne m'attendais pas à ce nombre de références et à tant d'années, et ce dans les autres régions françaises également. Le patron était très agréable et la cuisine simple mais succulente. J'y retournerai surement lors d'un prochain passage.

Cordialement

Alex
01 Jui 2014 14:50 #116

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Réponse de mouvin sur le sujet Vos bonnes adresses à Beaune et aux alentours

De passage à Beaune, j'ai testé à midi, le lunch proposé à l'écusson... La qualité était largement au rendez-vous pour un prix très intéressant (28 euros).
Un coup d'oeil sur la carte des vins (et sur les formules proposées en soirée...) m'incite à ajouter ce restaurant gastronomique dans la liste des "coups de coeur" bourguignons.

Cordialement, Mouvin.
Beaune journée à vous!
26 Juil 2014 10:24 #117

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Réponse de oliv sur le sujet Vos bonnes adresses à Beaune et aux alentours

Billet
L'histoire de la femme qui se sifflait toute seule une RSV 2004 du DRC à Ma Cuisine.

gargantuanwine.com/2...
04 Aoû 2014 19:48 #118

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Réponse de mgtusi sur le sujet Vos bonnes adresses à Beaune et aux alentours

Funny, ineed !

A celle qu'on voit apparaître
Une seconde à sa fenêtre
Et qui, preste, s'évanouit
Mais dont la svelte silhouette
Est si gracieuse et fluette
Qu'on en demeure épanoui
Michel
04 Aoû 2014 20:29 #119

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Réponse de FIACBIENNALE sur le sujet Vos bonnes adresses à Beaune et aux alentours

Le restaurant de l'hôtel de Beaune
05 Aoû 2014 20:35 #120

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