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Vos restaurants japonais préférés de Paris

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Réponse de diminat sur le sujet Restaurant japonais région parisienne

Un peu HS, mais incontournable dans la cuisine japonaise (nouilles)
Sanikuya,
kodawari
kunitoyari
3 resto de nouilles, queue et coude a coude obligé mais pour midi ça cale un creux, en plus ils sont dans le quartier japonais de quoi ravir les enfants
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06 Déc 2020 18:09 #91

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Réponse de dfried sur le sujet Restaurant japonais région parisienne

Diminat écrit : '' Un peu HS, mais (...) ''


Bonjour,
Merci pour les adresses, toujours bonnes à avoir. Mais le ''un peu HS'' est un euphémisme.
Michel souhaite un restaurant qui grille des aliments (viandes, crustacés, légumes), sur une grande plaque avec une technique et des ingrédients spécifiques.

On est peu loin des ramens et autres sobas aussi succulents soient-ils (et il y a quelque part un fil pour les bonnes adresses de ce type) ;)
06 Déc 2020 18:23 #92

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Réponse de mgtusi sur le sujet Restaurant japonais région parisienne

Je les ai déjà emmené dans les bouibouis du quartier de l'Opéra. Là je cherche un avec le spectacle à la table (et la qualité des mets).

Michel
06 Déc 2020 18:25 #93

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Réponse de Vaudésir sur le sujet Restaurant japonais région parisienne

mgtusi écrit: '' Je suis à la recherche d'un restaurant japonais teppanyaki dans la région parisienne, loin des sushis/sashimis/yakitori.

Je souhaite y emmener mes enfants, grands fans de la culture nippone pour leur faire découvrir des mets qu'ils ne connaissent pas (et moi non plus). ''


Le Feu de Mars - 41 rue Vandrezanne, Paris 13 derrière la place Verlaine.

Par contre je ne savais pas que les restaurants étaient ouverts :whistle:
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06 Déc 2020 18:28 #94

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Réponse de mgtusi sur le sujet Restaurant japonais région parisienne

Vaudésir écrit : '' Par contre je ne savais pas que les restaurants étaient ouverts :whistle: ''


C'est pour APRES !

Michel
06 Déc 2020 18:42 #95

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Réponse de faka sur le sujet Restaurant japonais région parisienne

Il y a quelques années je suis allé au "concert de cuisine" dans le 15ème. Je ne suis pas spécialiste mais j'avais beaucoup apprécié. Repas accompagné au saké, très bon souvenir.

Davy
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06 Déc 2020 19:15 #96

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Réponse de Bug sur le sujet Restaurant japonais région parisienne

Je ne sais pas si cela correspond exactement (en dehors même du prix, élevé même pour ce type de restaurant) à ta thématique : un restaurant que je n'ai jamais testé mais qu'un ami m'avait conseillé, AIDA qui serait une sorte de Tepannyaki en mode omakase.

Ce restaurant m'avait été recommandé suite à un autre restaurant omakase (mais pas du tout teppanyaki ^^), Momoka dans le 9°, que nous avions beaucoup aimé.

Laurent
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06 Déc 2020 20:23 #97

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Réponse de mgtusi sur le sujet Restaurant japonais région parisienne

280 € le menu. Je t'envoie la facture ? :)

Michel
06 Déc 2020 20:36 #98

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Réponse de Bug sur le sujet Restaurant japonais région parisienne

mgtusi écrit: '' 280 € le menu. Je t'envoie la facture ? :) ''


C'est pour cela que je ne l'ai pas encore testé ;)

Laurent
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06 Déc 2020 20:38 #99

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Réponse de Jean-Paul B. sur le sujet Restaurant japonais région parisienne

Okuda est remarquable.
Michel, inutile de m’envoyer la facture. :D

Jean-Paul
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06 Déc 2020 22:24 #100

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Réponse de Benji sur le sujet Vos restaurants japonais préférés de Paris

En son temps, le Benkai, restaurant du Novotel-ex Nikko de Beaugrenelle était réputé pour le Teppanyaki. Peut-être l'est-il toujours.

Le côté spectaculaire a été largement amplifié à l'exportation, les prouesses dans l'esprit "cockail" ne sont pas présentes dans la tradition nippone.
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06 Déc 2020 23:07 #101

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Réponse de tma sur le sujet Vos restaurants japonais préférés de Paris

Ayako Teppanayki dans le 14e, excellent ;)

Thibaut
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07 Déc 2020 00:06 #102

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Réponse de Marc C sur le sujet Vos restaurants japonais préférés de Paris



Michel tu n'oublieras pas de faire planter du soja, là, là et là à ton retour !

Marc
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08 Déc 2020 13:29 #103

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Réponse de mgtusi sur le sujet Vos restaurants japonais préférés de Paris

Je ne souvenais plus de cette scène !

Michel
08 Déc 2020 13:42 #104

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Réponse de Med sur le sujet Vos restaurants japonais préférés de Paris

Gosses on a tellement regardé ce film avec mes frangins qu'on avait fini par flinguer la VHS, merci Marc !

Médéric
08 Déc 2020 14:54 #105

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Réponse de Marc C sur le sujet Vos restaurants japonais préférés de Paris

Mes filles sont fan donc je le revois plus que régulièrement (elles savent donc que le vin c'est la terre ;) ) ! Avec Rabbi Jacob, la Folie des grandeurs et la Grande Vadrouille, c'est leur quadriptyque De Funès.

Marc
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08 Déc 2020 15:02 #106

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Réponse de Bug sur le sujet Vos restaurants japonais préférés de Paris

mgtusi écrit: '' Je ne souvenais plus de cette scène ! ''


Ah ben si !
Cette scène m'a marqué quand j'étais gosse. C'est LA séquence, qui m'a donné envie de tester ce type de restaurant depuis tout ce temps.
MiaM!

Laurent
08 Déc 2020 15:23 #107

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Vos restaurants japonais préférés de Paris

Guiomar, triomphal : "Et il veut pas que ça se sache! "

JB
08 Déc 2020 17:51 #108

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Réponse de Ben sur le sujet Vos restaurants japonais préférés de Paris

Heu, ce n'est pas Julien Guiomar mais Raymond Bussières il me semble
Belle soirée
Benoit
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08 Déc 2020 19:38 #109

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Réponse de Ben sur le sujet Vos restaurants japonais préférés de Paris

Rectificatif. C'est bien Julien Guiomar dans le film mais Raymond Bussières dans la vidéo ci-dessus
08 Déc 2020 19:42 #110

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Réponse de mgtusi sur le sujet Vos restaurants japonais préférés de Paris

Ben écrit: Rectificatif. C'est bien Julien Guiomar dans le film mais Raymond Bussières dans la vidéo ci-dessus


Julien Guiomar c'est Tricastel

Michel
08 Déc 2020 19:44 #111

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Vos restaurants japonais préférés de Paris

Tricatel

JB
08 Déc 2020 19:50 #112

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Vos restaurants japonais préférés de Paris

En fait je n'ai jamais beaucoup apprécié "L'aile ou la cuisse" que je trouve bien moins réussi que "la grande vadrouille", "le corniaud" et "la folie des grandeurs"... Et " Pouic Pouic"!
Mais je le regarde juste pour voir Julien Guiomar jubiler quand il apprend l'agueusie de De Funès et qu'il prononce ce, pour moi mythique, "et il veut pas que ça se sache! "
Je pense que les fans du film et de Guiomar comprendront.
C'était le sens de mon intervention

JB
08 Déc 2020 20:06 #113

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Réponse de Ben sur le sujet Vos restaurants japonais préférés de Paris

Jean-Bernard, tu as du apprécié Azizah la fille du fleuve avec Julien Guiomar ... Super acteur
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08 Déc 2020 20:13 #114

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Vos restaurants japonais préférés de Paris

Non connais pas! Mais merci, je note la référence. Cheers

JB
08 Déc 2020 20:24 #115

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Réponse de mgtusi sur le sujet Vos restaurants japonais préférés de Paris

Jean-Bernard écrit: '' En fait je n'ai jamais beaucoup apprécié "L'aile ou la cuisse" que je trouve bien moins réussi que "la grande vadrouille", "le corniaud" et "la folie des grandeurs"... Et " Pouic Pouic"! ''


Ça c'est du très très lourd JB, en particulier les deux premiers cités. Bourvil De Funès on n'a pas fait mieux. Pouic-pouic ça a mal vieilli je trouve... Et puis Gérard Oury quand même !

Michel
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08 Déc 2020 21:11 #116

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Réponse de Cyril_HK sur le sujet Vos restaurants japonais préférés de Paris

Toujours pas de teppanyaki à suggérer, mais un excellent restaurant à côté d'Abbesses: Ken Kawasaki.

Restaurant minuscule, 12 ou 14 couverts je pense, tous autour de la cuisine où le chef officie. Ce qui véritablement hypnotique, le chef est d'un calme et d'une délicatesse stupéfiants. Pas de grand spectacle ici, c'est même plutôt l'inverse, et pourtant quel plaisir de suivre la préparation.
Si je me souviens bien, il n'y a quasiment que des plats chauds, je me souviens d'asperges, de poisson, d'agneau.

Menu unique, 45€ le midi (5 temps) et 75€ le soir (6 temps). Le menu change régulièrement. On peut ajouter l'accord mets et vin ou mets et saké (3 verres pour 30€, supplément 10€ pour le champagne en apéritif). J'avais pris l'accord saké, qui m'a fait découvrir de belles choses. Ma compagne avait l'accord mets et vin - j'ai goûté, les vins étaient très bien aussi.

Le restaurant a un macaron au Michelin. J'y suis allé le midi, avec menu midi + accords mets et vins + champagne et café. Evidemment l'addition monte assez vite mais j'ai vraiment découvert quelque chose, gustativement, et nousa vons passé un moment un peu hors du temps. Le prix est justifié, selon moi.

Site: www.restaurantkenkaw...

Cyril, jeune amateur récent, en quête de lumière (tamisée, pour l'atmosphère). D'où je pars: www.lapassionduvin.c...
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: tht
09 Déc 2020 15:31 #117

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Réponse de Mahour sur le sujet Vos restaurants japonais préférés de Paris

Bonsoir,

Pour les teppanyakis, il y en a deux que j'aime bien:
- Kagayaki boulevard beaumarchais. L'endroit est simple mais c'est très bon.
- Benkay dans le 15ème. Restaurant d'hôtel. Un peu cher quand même

Sinon, il y en a deux que j'adore:
- Jipangue dans le 8ème. Ca ne paie pas de mine, surtout qu'en bas c'est la salle japonaise et qu'en haut, il y a un Korean Barbecue. En revanche, c'est tenu par de vrais japonais. On y trouve du foie de lotte délicieux et du shiokara, un saumure de foies de seiches. Le sushi maquereau est super
- Yen dans le 6ème. Le côté un poil trendy est dommage mais la nourriture y est vraiment délicieuse. La carte est disponible sur le net.

Merci
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10 Déc 2020 21:53 #118

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezVougeotjean-luc javauxCédric42120starbuck