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Lyon

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Réponse de a spurs fan sur le sujet Lyon : villeurbanne cave des gratte ciel

J'ai suivi les conseils de Nicolas et me suis rendu à la cave des gratte ciels à Villeurbanne :

je ne regrette pas

superbe sélection dans beaucoup de régions et accueil très sympa !

Comme d'habitude un bémol sur les prix ( je me suis dit peut être qu'a Villeurbanne ce sera un peu moins cher mais non ...:))
Enfin pour la région Lyonnaise , ça va a peu près.

Bref je recommande

Frédéric
12 Jui 2016 13:17 #271

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Réponse de Sebdub sur le sujet Lyon

Bonjour,

A l occasion d un bref passage à Lyon ce we, je pensais passer chez Table et Vins d Ainay.
N ayant pas trouvé d info ici, peut être ai je mal cherché , je voulais savoir si quelqu un avait déjà essayé ?

Merci pour votre éventuel retour.

Sébastien
23 Jui 2016 21:32 #272

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Réponse de Sebdub sur le sujet Re: Lyon

Table et Vins d Ainay

Petite soirée dans ce restaurant avant d aller voir France Eire le lendemain.
Accueil sympathique
Carte de 3 propositions pour l entrée le plat et le dessert en plus des traditionnels planche de charcuteries et fromages.
Nous commençons donc par une planche de charcuterie, agreable, bonne option pour commencer la soirée, cependant pas de souvenirs impérissables sur sa composition.
Ensuite terrine de volaille aux petits légumes,, on a ici le droit à un peu plus de finesse, les blancs de poulet s accompagnant bien des petits légumes dans la gelée.
Vient ensuite le magret de canard avec des pommes grenailles et des points de sauce aux fruits rouges, suivi d une planche de fromage avec de jolis chevres, un comte correcte et un fromage affine au Marc de noix.
Puis en dessert, glaces verveine et fraises assez goûteuses.

A propos des liquides, nous avons bu:
Saint Veran de Frédéric Curis terre noire 2014
Saint Veran assez complexe entre une minéralite pas excessive et un fruit bien présent, une tension pas trop marquée et une bonne longueur en bouche.
Bref un St Veran que j ai trouve un peu atypique mais
Je les préfère cependant plus tendu et plus minérale.

Couleurs du Breuil Le Grolleau 2014
Vin pris sur les conseils du serveur (comme les 2 suivants)
Sur cette bouteille on a le droit à du poivre, du poivre et du poivre, c est sympa assez digeste. Mais un petit peu lassant au final.

Crozes Hermitage Domaine de Chasselvin 2013
On retrouve un peu d épices comme le.vin précédent, mais on gagne en subtilité avec un mélange de fruits rouges, le vin passe bien avec le magret.

Nous finissons par un blanc du domaine Yves Leccia cuvée YL 2014
Le vin à une bonne consistance, aucune lourdeur, on pourrait presque le qualifier d aérien, les fruits blancs et jaunes se font sentir dans un bel équilibre, le vin s étire dans une belle longueur.

Au final, une belle soirée avec un choix de vins sympathique mais sans coup de foudre.
03 Juil 2016 19:24 #273

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Réponse de Alice GAIN sur le sujet Re: Lyon

Je lis juste l'écrit d'Eric à propos du Burgundy Lounge. J'y suis allée l'année dernière, les deux patrons étaient là et fort sympathiques, deux passionnés qui maîtrisent parfaitement leur art. Comme Eric, j'ai beaucoup apprécié la cuisine. La carte des vins, mêlant valeurs sûres et découvertes, est passionnante pour l'amoureuse de la Bourgogne que je suis. Un restaurant à recommander.

Les deux patrons du Burgundy Lounge sont amis avec Clovis, le chef de la "Maison Clovis" dont Drado pose question ci avant. C'est également un établissement fort recommandable où le chef, de culture libanaise, propose une assiette gaie et savoureuse. Les quantités sont parfaites pour une dame, ne pas hésiter à demander conseil si vous êtes un ventre plus long à rassasier, j'ai le souvenir que la personne m'accompagnant était également très heureuse. Dans cet établissement aussi, la carte des vins est formidable. De mémoire, le chef est actif au sein d'un restaurant une étoile (celui dans lequel j'ai dîné) ainsi qu'au sein d'une brasserie. Les deux établissements du chef Clovis sont voisins l'un de l'autre.

Que ce soit le Burgundy Lounge ou la Maison Clovis, les deux établissements, de mémoire, se servent directement auprès des propriétés, chose leur permettant de proposer de grands vins aux prix du marché.

Belle journée
Alice

Belle Journée
Alice
20 Juil 2016 12:20 #274

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Réponse de FRGO sur le sujet Re: Lyon

Les Apothicaires, rue de Sèze (Lyon 6).
24 Aoû 2016 10:47 #275

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Lyon

Y'en a qui vivent vraiment dans des coins bénis !! :X :unsure: :woohoo:

lyon-saveurs.fr/lore...

Marc, tu remontes bientôt ? :whistle:
26 Déc 2016 18:13 #276

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Réponse de trainfr sur le sujet Re: Lyon

va falloir que j'aille y faire un tour !!!!!

Christophe - LPV Lyon
30 Déc 2016 18:12 #277

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Lyon

Obeliv', couché! :D
30 Déc 2016 19:51 #278

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Réponse de Marc C sur le sujet Re: Lyon

Moi qui me demandait quoi acheter pour demain soir ;)

Marc
30 Déc 2016 19:53 #279

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Lyon

Pour un plat comme ça, à 80 € le kilo, j'achète !

Michel
30 Déc 2016 20:48 #280

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Réponse de chris69002 sur le sujet Lyon

Bonjour à tous,

Je ne sais pas si cette adresse a déjà été signalée dans ce fil mais j'ai mangé la semaine dernière au Petit Peintre, dans le 6ème arrondissement (Boulevard des Brotteaux).

L'adresse m'avait été communiquée pour les prix intéressants pratiqués sur les vins et il est vrai que la carte est bien fournie et les prix sont très abordables sur certaines références prestigieuses notamment : Gevrey village de Rousseau à 75 € par exemple, Côte-rôtie de Jamet à 80 €...

Une belle carte d'amateur de vins, qui manque toutefois de références sur certaines régions mais nul doute que le jeune propriétaire du restaurant comblera les manques au cours des prochaines années.

En ce qui concerne la cuisine, on est sur une cuisine typiquement lyonnaise (bouchon). Rien de transcendant, mais c'est tout à fait honorable.

Bref, une belle adresse à pratiquer lorsqu'on veut se faire plaisir sur une belle bouteille. En ce qui me concerne, j'ai bu un Côte Rôtie 98 de Jamet qui était de toute beauté !

Chris
21 Jan 2017 18:17 #281

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Réponse de trainfr sur le sujet Lyon

Cette adresse est jumellée avec le "café du peintre" tout à coté
c'est l'"ex" femme et le fils de Tetedoie qui tiennent cette adresse
je confirme cette belle adresse, surtout pour ceux qui aiment manger "Lyonnais" !!!

Christophe - LPV Lyon
22 Jan 2017 18:27 #282

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Réponse de f.aubin sur le sujet cherche bon(s) caviste(s) sur LYON !

Je vais me rendre quelques jours sur LYON, et j'aimerai rapporter quelques flacons de cette région !
Merci aux lpviens qui ont des bonnes adresses de cavistes à me proposer,
29 Jan 2017 11:43 #283

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Réponse de Marc C sur le sujet cherche bon(s) caviste(s) sur LYON !

Salut Franck,

Malleval rue Zola dans le 2e me paraît incontournable. La sélection est très belle en Rhône nord.

Sinon tu as Vavro et Augagneur dans le 6e où je vais régulièrement. Autre belle adresse la cave des Grattes ciels à villeurbanne.
Voilà déjà quelques idées. Ce ne sont pas les bonnes adresses qui manquent mais il ne faut pas espérer grand chose pour les prix...


Marc
29 Jan 2017 12:04 #284

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Réponse de leguitou sur le sujet cherche bon(s) caviste(s) sur LYON !

Marc a bien résumé les bonnes adresses lyonnaises, j'ajouterais en périphérie lyonnaise : la cave de Bron, grandes étiquettes entre autres.
Sinon dans le 3eme, au cœur du quartier Montchat : Les Couleurs du Vin, de l'excellent et sympathique Nicolas Langlet, un caviste de quartier pointu qui a notamment des références beaujolaises interessantes.

Bien cordialement,
Guillaume
29 Jan 2017 13:03 #285

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Réponse de RaymondM sur le sujet Le Centre by Georges

Le Centre by Georges
14 rue Grolée 69002 Lyon

Le Georges en question n'est autre que Georges Blanc qui a repris l'ancien restaurant abandonné en catastrophe par Le bec .
La carte est sympathique avec notamment de belles viandes , un service très pro et un cadre de brasserie chic .
Les tarifs sont raisonnables surtout niveau carte des vins avec un jeune sommelier de bon conseil .

J'y ai bu un Morgon de Lapierre 2015 égal à lui même c'est à dire très fruité à 38€ sur table la première fois et un verre de Mercurey 2014 de François Raquillet carrément excellent , la deuxième fois .
Bons desserts pour les gourmands avec une mousse au chocolat aussi délicieuse que pantagruélique ( peut faire largement pour 3 ou 4 ! )

Bon point pour le choix entre 6 ou 7 garnitures pour chaque plat

Petit bémol pour les plats à l'intitulé alléchant mais bons sans plus accompagnés de 4 sauces (au choix ) mais toutes assez insipides .
11 Fév 2017 14:29 #286

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Réponse de milleret sur le sujet Cave Malleval, Lyon

La cave Malleval ...samedi 2 Décembre pour la dégustation annuelle .

Clos des Lambrays - Champagne Chartogne-Taillet - Mas Jullien - Domaine Vacheron - Domaine Joblot - Domaine Vieux Télégraphe - Domaine Gilles Robin ...Vins du Monde - Cognac Tesseron ...maison Georges Bruck créateur de Foies Gras et surtout présence des producteurs .
En consultant le dernier catalogue , je constate que les prix de certains vins sont plus doux que chez un grand nombre de cavistes en ligne ....mais je suppose que ces belles bouteilles sont réservés à une clientèle fidèle . Je préfère cette option à celle de Grandsbourgogne qui double les prix de certains 2015 . Chez Malleval , Je pense à la gamme Ramonet ( Ruchottes à 65 e ) le Montrachet à 480 e ...ce n'est pas donné mais on le retrouve en général au double .
Le Blanchot-Dessus de Jean Claude Bachelet est rentré dans la cour des grands ....115 e
Contrairement à de nombreux sites en ligne , les prix des 2015 en Bourgogne sont aussi à signaler ..215 e contre 230 e pour un Clos de la Roche de Dujac sur 2014 et 2015 .
Pour conclure , une belle maison qui respecte sa clientèle .
19 Nov 2017 16:08 #287

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Réponse de a spurs fan sur le sujet Cave Malleval, Lyon

Bachelet était présent ?

Frédéric
20 Nov 2017 19:19 #288

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Réponse de Marc C sur le sujet Restaurant Lyon, Mr. Edgar à Croix-Rousse

Restaurant Lyon, Mr. Edgar à Croix-Rousse

Déjeuner improvisé ce samedi chez M. Edgar à Croix-Rousse www.mr-edgar-restaur...

Carte des vins très intéressante avec des grands noms du vin nature Overnoy, Gramenon, etc. et plus classique comme Trapet, Franck Balthazar,... ( www.mr-edgar-restaur... ) à des tarifs très raisonnables pour Lyon

Côté cuisine, on s'est régalé avec encore des prix bien contenus pour Lyon, entré/plat/fromage ou dessert à 27€ ! Pas de description précise des plats, l'esprit se troublant un peu rapidement après 3h de marche et quelques verres de Gramenon mais tout était goûteux et cuit à la perfection que ce soit l’œuf parfait ou le magret. Côté froid, le poulpe avait un goût bien marqué et le tartare au couteau très bon également. Comble du bonheur le service est avenant et le cadre agréable.

A conseiller pour tous ceux qui monteraient à Croix-Rousse !

Marc

L’œuf parfait/velouté de morille/mouillette au parmesan


Salade de poulpe


Magret de canard/réduction d'airelles/mousseline de pois cassé
11 Fév 2018 13:57 #289
Pièces jointes :

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Réponse de oliv sur le sujet Lyon

Lyon
Où acheter et déguster de bons vins.

www.lepoint.fr/vin/c...
14 Fév 2018 20:09 #290

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Réponse de a spurs fan sur le sujet Lyon :Le bistrot d'Abel

Seconde adresse d'un des plus réputé bouchon Lyonnais

Nous y avons déjeuné ce midi :

La salle est spacieuse et le décor "reconstitué" d"époque sympa
Service prévenant et pro

Nous avons mangé à la carte et les portions sont très copieuses.

J'ai mangé les meilleurs ris de veau (sauce aux morilles ) de ma vie
Vraiment très fins , très bien préparés.

Ma femme a pris un onglet de veau excellent également.

seul bémol la carte des vins très courte , pas très emballante et tarif "français".

Bref un bouchon haut de gamme ( en qualité et en prix également , c'est pas donné ) un peu dans l'esprit de de Daniel et Denise pour ceux qui connaissent.

On a en a toutefois largement pour son argent.

Je recommande vivement.

Frédéric
17 Fév 2018 22:50 #291

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Réponse de a spurs fan sur le sujet Lyon : table et vins d'ainay

On a voulu la semaine dernière tester cette adresse qui était encensée dans les meilleurs lieux du vin de Lyon sur un numéro de la RVF d'il y a quelques temps et dans divers reportages sur les lieux du vin à Lyon

expérience très mitigée.

niveau cuisine les plats sont bons mais on a trouvé la cuisine grasse.

La ou on attendait le lieu c'est sur le vin :

les 1eres bouteilles que j'ai voulu prendre n'étaient plus disponibles et la carte des vins n'est pas très à jour

du coup on s'est rabattu sur les vins au verre :
la idem on nous dit qu'il n'y a pas de carte et on nous demande ce qu'on aimerait boire vu qu'on est les 1ers
du coup on a choisi pour démarrer un vin de Larredya de 2016 ( la part davan ) très bon
on s'est ensuite fait conseiller un rouge du Languedoc : on nous a servi un vin à dominante merlot
bof bof

Le lieu est sympa mais pas hyper chaleureux en tout cas un samedi midi

bref , ce n'est pas la catastrophe loin de là mais par rapport au "foin" qu'on en fait on est ressorti déçu
si certains connaissent ce lieu , je serai curieux d'avoir leurs avis

Au final , je ne recommande pas cet établissement

Frédéric
17 Fév 2018 23:04 #292

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Réponse de oliv sur le sujet Lyon

Lyon
Les bonnes adresses du chef Daniel Boulud.

www.decanter.com/win...
29 Avr 2018 19:54 #293

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Réponse de mgtusi sur le sujet Lyon

C'est l'histoire d'un lion qui chemine sur l'autoroute A6. Tout à coup il s'arrête juste à côté d'un panneau et rugit : "ils ont fait une faute d'orthographe !".

Michel
29 Avr 2018 20:12 #294

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Réponse de Marc C sur le sujet Lyon

Comment peut-on sérieusement recommander la brasserie Georges :?
Testée il y a quelques temps, cela a été
une de mes pires expériences de brasserie. La carte des vins est indigente ce qui pour le decanter la fout mal en plus...

Marc
29 Avr 2018 20:16 #295

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Réponse de David Chapot sur le sujet Le Vercoquin

Bonjour,
Pour alimenter une dégustation de vins rouges du Jura de Trousseau et Poulsard, je me rends au Vercoquin, dans le 7ème arrondissement de Lyon, chez qui j'avais déjà acheté des vins (notamment des Muscat Goldert 2004 de Zind à tarifs très doux). Je regarde les producteurs et relève ceux que je connais : des bio (qui ne le revendiquent pas forcément) Zind, Charvin, Stéphan, Allemand, d'autres dont j'ai déjà bu les vins (Souhaut, Richaud) et d'autres dans la tendance bio et/ou nature. Pour que les choses soient très claires, je dis au caviste : parmi les vins que vous présentez, il y en a de parfaitement propres que j'apprécie beaucoup (Charvin, Zind), d'autres avec lesquels j'ai de très mauvaises expériences répétées (Stéphan pour les Bretts); je recherche des vins parfaitement propres techniquement, sans défauts classiques que l'on rencontre spécifiquement dans les bio/natures (oxydation prématurée, volatile, bretts...), un vin aussi propre que le Châteauneuf 2015 de Laurent Charvin que vous proposez. Le caviste me conseille deux bouteilles:
- Domaine Labet Poulsard sur Charrières 2016 : couleur très claire, pelure d'oignon, sent fraise mais surtout la pomme. En bouche, le vin pétille, et présente un sucre résiduel notable. Reprise de fermentation. 25€
- Trousseau J-M Petit 2016 : nez de volatile, bretts, ne pétille pas, et l'odeur de pomme est un peu moins marquée... 20€
Le lendemain de la dégustation, je retourne au Vercoquin bouteilles à la main. Courtoisement, je dis que les vins ont des défauts techniques majeurs (reprise de fermentation, volatile, bretts). "Ah bon, vous n'avez pas aimé, vous êtes le premier à me dire ça". Je lui dis que ce n'est pas un problème d'aimer ou pas, mais de défauts techniques dans le vin, validés par un vigneron qui a 50 ans d'expérience, accessoirement par des amateurs non novices, et je lui propose de goûter les deux vins que j'ai ramenés qui se présentent comme la veille (car je les ai regoûtés 5 min avant). Là il me répond : non, vous savez, ça ne va pas être possible, je ne déguste pas à 11h00; et ne me propose évidemment pas de geste commercial...
Qu'il est désagréable d'être trompé et pris pour un imbécile...
David Chapot.
25 Mar 2019 14:45 #296

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Réponse de didierv sur le sujet Lyon

Bonjour à tous

Je relance le sujet. Mon épouse et moi avons prévu de passer le weekend de Pâques (20/21/22 avril) à Lyon.
Nous recherchons des adresses sympas ou l'on peut manger des produits et plats locaux de bonne qualité .
Nous ferons peut être un repas un peu plus gastro le samedi soir ou le dimanche midi sans rechercher pour autant les étoilés.
A vous lire

Didier
26 Mar 2019 09:53 #297

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Réponse de Frisette sur le sujet Lyon

J'ai récemment fait le Bistrot d'Abel, authentique bouchon près de l'Hôtel de Ville, et c'est très bon. La carte des vins fait bien moins rêver, mais on touche là à la gastronomie traditionnelle lyonnaise très bien exécutée.

Flo (Florian) LPV Forez
26 Mar 2019 12:18 #298

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Réponse de lucas_mir sur le sujet Lyon

Excellent souvenir de Mr Edgar, quartier Croix Rousse. J'y ai (très bien) mangé l'an dernier avec ma chère et tendre. Et la carte des vins était plutôt intéressante, tant au niveau des références (Thivin, Moingeon, Sarrazin, Droin, Gras, Marsanne, Terre des chardons, Alquier, Simone, Overnoy, Clau de Nell, etc) que des prix (coefficient aux alentours de 2, joli choix de demi-bouteilles, de pots et vin au verre). Ce n'est pas un bouchon, mais on retrouve des influences certaines (terrines, abats...) et c'est très bien fait. Joli cadre également. Bref, à essayer!
Cordialement
26 Mar 2019 12:40 #299

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Réponse de lucas_mir sur le sujet Lyon

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Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Frisette
26 Mar 2019 12:43 #300
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