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Hongrie Balatonaligai Királyleányka 2000

  • Cornalin
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Hongrie Balatonaligai Királyleányka 2000 a été créé par Cornalin

Dégusté ce soir un vin blanc hongrois. Il s'agit d'un CR: Balatonaligai Királyleányka 2000, de la région du lac Balaton, Feind Borhaz, 14°.

Le cépage Királyleányka est également connu sous les vocables allemand de königliche Mädchentraube ou roumain de feteasca regala. Galet évoque une origine roumaine, plus précisément de Transylvanie et une possible hybridation naturelle feteasca alba x grasa de Cotnari.

Aspect : jaune intense, reflets presque orangés, très dense et gras, léger perlant, brillant et limpide.

Arômes : puissant, typé, très original, assez fin, d'abord un peu marqué par l'alcool, puis évoluant bien, fruits blancs, mirabelle, reine-claude, poire, agrumes (mandarine), impression un rien végétale évoquant le buis, à l'aération évoluant sur des nuances épicées et trahissant quelques notes de surmaturité, une certaine minéralité; complexe et très intéressant.

Bouche : attaque très ronde, probablement un très, très léger sucre résiduel, évolution joliment équilibrée, gras enveloppant, acidité très sensible, mais bien enrobée, superbe concentration, nuance presque saline, impression générale un rien rustique, finale volumineuse, épicée, un rien alcooleuse et d'une grande longueur.

Conclusion : très bon vin très original, puissant, aromatique, complexe, dense et solidement structuré, encore un rien réservé; il gagnera encore à vieillir, à redéguster dans deux ou trois ans. Il s'agit résolument d'un blanc de caractère pour les repas, qui accompagnera bien des poissons de mer et crustacés en sauce, des viandes blanches mijotées, peut-être certains fromages gras.

HK
29 Mar 2005 23:14 #1

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