J'ai visité la région pendant plusieurs années. Vivement recommandée!
La région de Goriska Brda est très belle, bucolique, elle est considérée la Toscane de Slovénie et il y a de superbes vins.
Région à découvrir en vélo, à l'Office de Tourisme à Dobrovo, on offre location de vélos électriques à 20€ la journée, excellent accueil d'ailleurs.
Quelques addresses recommandées:
- superbe Vinoteka à l'hôtel-restaurant Gredic (
www.gredic.si/en
); endroit décontracté mais de classe, on y mange aussi plutôt bien (terrasse) et la sélection de vins servis au verre est superbe. On peut acheter des vins des meilleurs producteurs dans la Vinoteka, les prix sont plutôt raisonnables (dans mon expérience plus raisonnable qu'à la Vinoteka Brda à Dobrovo qui a une sélection et un service de moindre qualité d'ailleurs).
- Villa Vipolze est aussi un bon endroit pour tester quelques des meilleurs vins de la région:
www.vilavipolze.eu/e...
Côté domaines:
- Movia est le grand nom de la région et se visite sur RV, les meilleures bouteilles sont entre 30 et 40€ mais il y a déjà de très bonnes bouteilles autour de 20€ (Merlot, Veliko Belo à 20-21€; Rebula à 14€50);
- Scurek se visite aussi facilement, bons vins pas très cher
Domaines que je n'ai pas visité, mais avec des vins très recommandés:
- Marian Simcic, Edi Simsic sont aussi très réputés (et plutôt chers).
- Dolfo, Blasic, Kabaj, Klinec, Jaconcic, Medot (mousseux)... pour seulement lister ceux que j'ai goûté.
- La "Vinska Klet" (cooperative) de Dobrovo se visite aussi, ils ont des vins d'un bon niveau ("Quercus" ou même ambitieux "Bagueri").
Pour les vins blancs, le cépage roi de la région est le rebula (ribollo gallia)
brdahomeofrebula.si/...
. Sinon il y a aussi par example du chardonnay, sauvignon blanc, pinot blanc et gris. Je ne suis pas un grand fan du Jakot (ex-Tokay, sauvignon vert) qui est aussi un cépage typique de la région. La grande spécialité des blancs sont les vins de macération (type vin orange, mais ici on fait souvent des macérations plutôt courtes qui donnent de la structure au vin blanc, sans qu'il acquiert vraiment un caractère de vin orange)
Il y a de quoi pour se régaler.
40 km plus au sud, il y a d'ailleurs une autre région intéressante avec des vins également superbes: la Vipavska Dolina. Vinoteka intéressante (accueil, choix, prix) à Vipava pour découvrir les principaux producteurs (Tilia, Burja, Batic sont quelques des meilleurs). La région est un peu plus axée sur les rouges que Goriska Brda.
60km plus au nord, la région de la vallée du Soca entre Kobarid et Bovec est superbe (pas de vignes par contre).
Cdt
J.