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Hongrie : les Tokaji

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Réponse de dom39 sur le sujet Re: Hongrie : les Tokaji

Bonjour ,

Je possede cinq bouteilles de patricius 2004 (5 puttonyos) qui pourrait me dire si je peux encore le conserver? Que dois je attendre de ce Vin?

Je ne suis pas connaisseur .
Merci et boone journée à tous
18 Jan 2016 17:38 #271

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Hongrie : les Tokaji

Aucun souci pour la garde sur ce type de vin liquoreux (donc attendez-vous à un équilibre sucré).
18 Jan 2016 17:53 #272

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: Hongrie : les Tokaji

surtout que chez Patrcius, les équilibres sont quand même sur la richesse.

Jérôme Pérez
18 Jan 2016 21:34 #273

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Hongrie

Hongrie
La riche histoire des vins hongrois.

www.eater.com/2016/1...
19 Jan 2016 12:55 #274

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: Hongrie

j'aime beaucoup cette phrase : The wines of the new Old World."

Jérôme Pérez
21 Jan 2016 21:25 #275

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Réponse de Igor Vizner sur le sujet Re: Hongrie : les Tokaji

Guide des Tokaji secs



www.winesofa.eu/medi...

Vinum Regum, Rex Vinorum! (Louis XIV après avoir dégusté le Tokaj pour la première fois)
18 à 20 – Vin absolu
16 à 17,5 – Exceptionnel
14 à 15,5 – Grand vin
12 à 13,5 – Très bon
10 à 11,5 – Bon
8 à 9,5 – Petits défauts
6 à 7,5 –Défauts graves
0 à 6 - Vin imbuvable
29 Jan 2016 08:10 #276

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Réponse de Igor Vizner sur le sujet Re: Hongrie : les Tokaji

Magnifiques vues sur le vignoble royal, le Király.

Király Vineyard

Vinum Regum, Rex Vinorum! (Louis XIV après avoir dégusté le Tokaj pour la première fois)
18 à 20 – Vin absolu
16 à 17,5 – Exceptionnel
14 à 15,5 – Grand vin
12 à 13,5 – Très bon
10 à 11,5 – Bon
8 à 9,5 – Petits défauts
6 à 7,5 –Défauts graves
0 à 6 - Vin imbuvable
29 Jan 2016 08:27 #277

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Hongrie : les Tokaji

Tokaj
Mad about Mád, une superbe visite chez Barta Pince et sur l'Öreg Király.

www.paprikaproject.c...
02 Fév 2016 20:10 #278

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Hongrie

Hongrie
Imre Kalò, le roi sans couronne.

abistodenas.blogspot...
30 Mar 2016 08:59 #279

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Hongrie

Hongrie
Une visite au domaine Csendes Dulo.

Sympa, la vue ! :)

www.paprikaproject.c...
01 Avr 2016 08:38 #280

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Hongrie : les Tokaji

Hongrie
A la découverte de Tokaj.

www.winesofa.eu/arti...
06 Avr 2016 15:59 #281

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Hongrie

Hongrie
Des vins hongrois, espoir, rêves, héritage et progrès.

www.vinography.com/a...
04 Mai 2016 20:04 #282

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Réponse de jfrdz sur le sujet Re: Hongrie

Merci, Oliv, d’avoir signalé l’existence de cet article passionnant de bout en bout. Et tellement pertinent !

Je comprends la frustration de son auteur face à la décision de réinjecter plusieurs millions dans la cave d’état à Tokaj en lieu et place de lancer une campagne marketing mondiale qui soutiendrait mieux les producteurs les plus qualitatifs de Tokaj.

Même le LPVien le moins versé dans la chose publique peut comprendre cette vérité : La politique n’est pas le choix entre une bonne et une mauvaise solution, mais le choix entre deux mauvaises solutions.

Il a du apparaître moins dommageable à l’état hongrois de continuer à prolonger son activité de relais économique des 2300 petits producteurs via ce qu’il convient désormais d’appeler « Grand Tokaj », plutôt que de venir en aide à l’élite des producteurs qui, année après année, s’ouvre de nouveaux marchés et se trouve souvent en rupture de stock (moins les grands domaines historiques bénéficiant des capitaux étrangers pour les aszú, plutôt les domaines familiaux pour les vins secs parcellaires que les importateurs américains, japonais, britanniques et hongkongais se disputent).

_____________________________________________________________________________________
« Avez-vous déjà bu une bonne bouteille avec un connaisseur en vin ? C'est un supplice. » Nicolas Bouvier
07 Mai 2016 22:12 #283

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Réponse de Igor Vizner sur le sujet Re: Hongrie : les Tokaji

Très bon article, merci pour ce lien Oliv.

Vinum Regum, Rex Vinorum! (Louis XIV après avoir dégusté le Tokaj pour la première fois)
18 à 20 – Vin absolu
16 à 17,5 – Exceptionnel
14 à 15,5 – Grand vin
12 à 13,5 – Très bon
10 à 11,5 – Bon
8 à 9,5 – Petits défauts
6 à 7,5 –Défauts graves
0 à 6 - Vin imbuvable
10 Mai 2016 12:34 #284

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Hongrie

Mad
Une visite aux domaines Barta et Öreg Király.

www.paprikaproject.c...
11 Mai 2016 21:33 #285

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Hongrie

Hongrie
San Andrea, le Graal des rouges hongrois.

www.paprikaproject.c...
17 Mai 2016 08:06 #286

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Réponse de soso07 sur le sujet Re: Hongrie : les Tokaji

Bonjour au forum!

Je reviens de 2 jours passé à Tokaj et ayant visité 4 domaines:

Hetszolo
Oremus
Disznoko et enfin Patricius.

Je recommande très fortement la visite chez Oremus qui fut pour moi la meilleure, et de loin, tant par les explications donnés que sur la beauté des caves visitées et surtout de la dégustation avec en finale, l’apothéose un Tokaj Eszencia 2005! Je prépare un petit CR un peu plus approfondis et le posterai.
Je peux également poster quelques photos (à condition de trouver comment faire!!).

Swann

Swann
"Si deux hommes ont toujours la même opinion, l'un d'eux est de trop."
Winston Churchill
20 Mai 2016 21:01 #287

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Réponse de GILT sur le sujet Re: Hongrie : les Tokaji

Pas de visite chez Samuel Tinon? Ce que j'ai bu de ce domaine était magnifique.

Cordialement

Gilles
20 Mai 2016 21:07 #288

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Réponse de soso07 sur le sujet Re: Hongrie : les Tokaji

Nous n'avons pas eu le temps je dirai...je compte y retourner au moment des vendanges cette année ou l'année prochaine je pense.

Swann
"Si deux hommes ont toujours la même opinion, l'un d'eux est de trop."
Winston Churchill
21 Mai 2016 09:48 #289

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Hongrie : les Tokaji

Tokaj
Plongée dans l'histoire de Tokaj par ses étiquettes.

www.winesofa.eu/arti...
04 Jui 2016 21:10 #290

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Hongrie

Hongrie
Il y a de la magie dans les vins hongrois.

www.thedrinksbusines...
07 Jui 2016 20:48 #291

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Hongrie

Hongrie
A l'exploration des anciens vignobles.

www.thecultureist.co...
08 Jui 2016 22:06 #292

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Hongrie : les Tokaji

Tokaj
Royal Tokaji honore d'une plaque commémorative les vignerons déportés par les nazis.

www.wine-searcher.co...
14 Jui 2016 10:02 #293

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Réponse de le Yautois sur le sujet CR: Hongrie : Tokaji Kincsen 1988 René Aubert

Ouvert ce soir un Tokaji Kincsen 1988 René Aubert Aszù 4 Puttonyos

La couleur est d'ambre et le nez est tonitruant de fruits confits, de tabac, de cire et de miel. La bouche est portée par une acidité très marquée mais sans que cela soit gênant. On goûte une multitude de fruits (prune, mirabelle, fruit de la passion, ananas, raisin sec) mais sans sucrosité. La finale est assez longue.

Sur une tarte aux abricots, le vin fait parfaitement l'affaire.

Très bon Tokaji :)

Amicalement,

Romain
21 Jui 2016 22:21 #294

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Réponse de Igor Vizner sur le sujet Re: Hongrie : les Tokaji

La palette aromatique des Tokaji aszu bien expliquée.



www.winesofa.com

Vinum Regum, Rex Vinorum! (Louis XIV après avoir dégusté le Tokaj pour la première fois)
18 à 20 – Vin absolu
16 à 17,5 – Exceptionnel
14 à 15,5 – Grand vin
12 à 13,5 – Très bon
10 à 11,5 – Bon
8 à 9,5 – Petits défauts
6 à 7,5 –Défauts graves
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22 Jui 2016 00:10 #295

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Réponse de Igor Vizner sur le sujet Re: Hongrie : les Tokaji


Vinum Regum, Rex Vinorum! (Louis XIV après avoir dégusté le Tokaj pour la première fois)
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16 à 17,5 – Exceptionnel
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12 à 13,5 – Très bon
10 à 11,5 – Bon
8 à 9,5 – Petits défauts
6 à 7,5 –Défauts graves
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22 Jui 2016 13:28 #296

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Hongrie

Hongrie
Les vins de Somló, de l’élixir de volcan.

www.vinography.com/a...
27 Jui 2016 17:29 #297

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Hongrie : les Tokaji

Tokaj
Tokaj Classic: les douces symphonies de Mád.

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04 Juil 2016 15:40 #298

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Réponse de Igor Vizner sur le sujet Re: Hongrie : les Tokaji

Tokaj
Compte rendu des 20 dernières années de la région..

www.winesofa.eu

Vinum Regum, Rex Vinorum! (Louis XIV après avoir dégusté le Tokaj pour la première fois)
18 à 20 – Vin absolu
16 à 17,5 – Exceptionnel
14 à 15,5 – Grand vin
12 à 13,5 – Très bon
10 à 11,5 – Bon
8 à 9,5 – Petits défauts
6 à 7,5 –Défauts graves
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05 Juil 2016 19:11 #299

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Hongrie : les Tokaji

oliv écrivait:
> Tokaj
> Royal Tokaji honore d'une plaque commémorative les vignerons déportés par les nazis.
>
> www.wine-searcher.co...

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24 Juil 2016 15:12 #300

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