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Hongrie : les Tokaji

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dom39 a répondu au sujet : Re: Hongrie : les Tokaji

Bonjour ,

Je possede cinq bouteilles de patricius 2004 (5 puttonyos) qui pourrait me dire si je peux encore le conserver? Que dois je attendre de ce Vin?

Je ne suis pas connaisseur .
Merci et boone journée à tous
#271

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oliv a répondu au sujet : Re: Hongrie : les Tokaji

Aucun souci pour la garde sur ce type de vin liquoreux (donc attendez-vous à un équilibre sucré).
#272

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : Re: Hongrie : les Tokaji

surtout que chez Patrcius, les équilibres sont quand même sur la richesse.

Jérôme Pérez
#273

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oliv a répondu au sujet : Re: Hongrie

Hongrie
La riche histoire des vins hongrois.

www.eater.com/2016/1...
#274

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : Re: Hongrie

j'aime beaucoup cette phrase : The wines of the new Old World."

Jérôme Pérez
#275

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Igor Vizner a répondu au sujet : Re: Hongrie : les Tokaji

Guide des Tokaji secs



www.winesofa.eu/medi...

Vinum Regum, Rex Vinorum! (Louis XIV après avoir dégusté le Tokaj pour la première fois)
18 à 20 – Vin absolu
16 à 17,5 – Exceptionnel
14 à 15,5 – Grand vin
12 à 13,5 – Très bon
10 à 11,5 – Bon
8 à 9,5 – Petits défauts
6 à 7,5 –Défauts graves
0 à 6 - Vin imbuvable
#276

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Igor Vizner a répondu au sujet : Re: Hongrie : les Tokaji

Magnifiques vues sur le vignoble royal, le Király.

Király Vineyard

Vinum Regum, Rex Vinorum! (Louis XIV après avoir dégusté le Tokaj pour la première fois)
18 à 20 – Vin absolu
16 à 17,5 – Exceptionnel
14 à 15,5 – Grand vin
12 à 13,5 – Très bon
10 à 11,5 – Bon
8 à 9,5 – Petits défauts
6 à 7,5 –Défauts graves
0 à 6 - Vin imbuvable
#277

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oliv a répondu au sujet : Re: Hongrie : les Tokaji

Tokaj
Mad about Mád, une superbe visite chez Barta Pince et sur l'Öreg Király.

www.paprikaproject.c...
#278

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oliv a répondu au sujet : Re: Hongrie

Hongrie
Imre Kalò, le roi sans couronne.

abistodenas.blogspot...
#279

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oliv a répondu au sujet : Re: Hongrie

Hongrie
Une visite au domaine Csendes Dulo.

Sympa, la vue ! :)

www.paprikaproject.c...
#280

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oliv a répondu au sujet : Re: Hongrie : les Tokaji

Hongrie
A la découverte de Tokaj.

www.winesofa.eu/arti...
#281

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oliv a répondu au sujet : Re: Hongrie

Hongrie
Des vins hongrois, espoir, rêves, héritage et progrès.

www.vinography.com/a...
#282

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jfrdz a répondu au sujet : Re: Hongrie

Merci, Oliv, d’avoir signalé l’existence de cet article passionnant de bout en bout. Et tellement pertinent !

Je comprends la frustration de son auteur face à la décision de réinjecter plusieurs millions dans la cave d’état à Tokaj en lieu et place de lancer une campagne marketing mondiale qui soutiendrait mieux les producteurs les plus qualitatifs de Tokaj.

Même le LPVien le moins versé dans la chose publique peut comprendre cette vérité : La politique n’est pas le choix entre une bonne et une mauvaise solution, mais le choix entre deux mauvaises solutions.

Il a du apparaître moins dommageable à l’état hongrois de continuer à prolonger son activité de relais économique des 2300 petits producteurs via ce qu’il convient désormais d’appeler « Grand Tokaj », plutôt que de venir en aide à l’élite des producteurs qui, année après année, s’ouvre de nouveaux marchés et se trouve souvent en rupture de stock (moins les grands domaines historiques bénéficiant des capitaux étrangers pour les aszú, plutôt les domaines familiaux pour les vins secs parcellaires que les importateurs américains, japonais, britanniques et hongkongais se disputent).

_____________________________________________________________________________________
« Avez-vous déjà bu une bonne bouteille avec un connaisseur en vin ? C'est un supplice. » Nicolas Bouvier
#283

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Igor Vizner a répondu au sujet : Re: Hongrie : les Tokaji

Très bon article, merci pour ce lien Oliv.

Vinum Regum, Rex Vinorum! (Louis XIV après avoir dégusté le Tokaj pour la première fois)
18 à 20 – Vin absolu
16 à 17,5 – Exceptionnel
14 à 15,5 – Grand vin
12 à 13,5 – Très bon
10 à 11,5 – Bon
8 à 9,5 – Petits défauts
6 à 7,5 –Défauts graves
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oliv a répondu au sujet : Re: Hongrie

Mad
Une visite aux domaines Barta et Öreg Király.

www.paprikaproject.c...
#285

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oliv a répondu au sujet : Re: Hongrie

Hongrie
San Andrea, le Graal des rouges hongrois.

www.paprikaproject.c...
#286

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soso07 a répondu au sujet : Re: Hongrie : les Tokaji

Bonjour au forum!

Je reviens de 2 jours passé à Tokaj et ayant visité 4 domaines:

Hetszolo
Oremus
Disznoko et enfin Patricius.

Je recommande très fortement la visite chez Oremus qui fut pour moi la meilleure, et de loin, tant par les explications donnés que sur la beauté des caves visitées et surtout de la dégustation avec en finale, l’apothéose un Tokaj Eszencia 2005! Je prépare un petit CR un peu plus approfondis et le posterai.
Je peux également poster quelques photos (à condition de trouver comment faire!!).

Swann

Swann
"Si deux hommes ont toujours la même opinion, l'un d'eux est de trop."
Winston Churchill
#287

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GILT a répondu au sujet : Re: Hongrie : les Tokaji

Pas de visite chez Samuel Tinon? Ce que j'ai bu de ce domaine était magnifique.

Cordialement

Gilles
#288

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soso07 a répondu au sujet : Re: Hongrie : les Tokaji

Nous n'avons pas eu le temps je dirai...je compte y retourner au moment des vendanges cette année ou l'année prochaine je pense.

Swann
"Si deux hommes ont toujours la même opinion, l'un d'eux est de trop."
Winston Churchill
#289

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oliv a répondu au sujet : Re: Hongrie : les Tokaji

Tokaj
Plongée dans l'histoire de Tokaj par ses étiquettes.

www.winesofa.eu/arti...
#290

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oliv a répondu au sujet : Re: Hongrie

Hongrie
Il y a de la magie dans les vins hongrois.

www.thedrinksbusines...
#291

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oliv a répondu au sujet : Re: Hongrie

Hongrie
A l'exploration des anciens vignobles.

www.thecultureist.co...
#292

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oliv a répondu au sujet : Re: Hongrie : les Tokaji

Tokaj
Royal Tokaji honore d'une plaque commémorative les vignerons déportés par les nazis.

www.wine-searcher.co...
#293

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le Yautois a répondu au sujet : CR: Hongrie : Tokaji Kincsen 1988 René Aubert

Ouvert ce soir un Tokaji Kincsen 1988 René Aubert Aszù 4 Puttonyos

La couleur est d'ambre et le nez est tonitruant de fruits confits, de tabac, de cire et de miel. La bouche est portée par une acidité très marquée mais sans que cela soit gênant. On goûte une multitude de fruits (prune, mirabelle, fruit de la passion, ananas, raisin sec) mais sans sucrosité. La finale est assez longue.

Sur une tarte aux abricots, le vin fait parfaitement l'affaire.

Très bon Tokaji :)

Amicalement,

Romain
#294

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Igor Vizner a répondu au sujet : Re: Hongrie : les Tokaji

La palette aromatique des Tokaji aszu bien expliquée.



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Vinum Regum, Rex Vinorum! (Louis XIV après avoir dégusté le Tokaj pour la première fois)
18 à 20 – Vin absolu
16 à 17,5 – Exceptionnel
14 à 15,5 – Grand vin
12 à 13,5 – Très bon
10 à 11,5 – Bon
8 à 9,5 – Petits défauts
6 à 7,5 –Défauts graves
0 à 6 - Vin imbuvable
#295

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Igor Vizner a répondu au sujet : Re: Hongrie : les Tokaji


Vinum Regum, Rex Vinorum! (Louis XIV après avoir dégusté le Tokaj pour la première fois)
18 à 20 – Vin absolu
16 à 17,5 – Exceptionnel
14 à 15,5 – Grand vin
12 à 13,5 – Très bon
10 à 11,5 – Bon
8 à 9,5 – Petits défauts
6 à 7,5 –Défauts graves
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oliv a répondu au sujet : Re: Hongrie

Hongrie
Les vins de Somló, de l’élixir de volcan.

www.vinography.com/a...
#297

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oliv a répondu au sujet : Re: Hongrie : les Tokaji

Tokaj
Tokaj Classic: les douces symphonies de Mád.

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Igor Vizner a répondu au sujet : Re: Hongrie : les Tokaji

Tokaj
Compte rendu des 20 dernières années de la région..

www.winesofa.eu

Vinum Regum, Rex Vinorum! (Louis XIV après avoir dégusté le Tokaj pour la première fois)
18 à 20 – Vin absolu
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14 à 15,5 – Grand vin
12 à 13,5 – Très bon
10 à 11,5 – Bon
8 à 9,5 – Petits défauts
6 à 7,5 –Défauts graves
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oliv a répondu au sujet : Re: Hongrie : les Tokaji

oliv écrivait:
> Tokaj
> Royal Tokaji honore d'une plaque commémorative les vignerons déportés par les nazis.
>
> www.wine-searcher.co...

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#300

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