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Weingut Staldmann

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Weingut Staldmann a été créé par oliv

Weingut Staldmann

Wiener Straße 41, A-2514 Traiskirchen
Tel: +43 (0) 2252 523 43
Fax: +43 (0) 2252 563 32
kontakt(at)stadlmann-wein.at



www.stadlmann-wein.at/
19 Mar 2017 20:43 #1

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Bu chez JLJ

CR: Weingut Stadlmann, Mandel-Höh, Zierfandler, 2007



Oliv
Robe vieil or.
Nez absolument somptueux et qui concilie la classe d'une expression qu'on rencontre sur les liquoreux, sur les fruits jaunes (pêche rôtie) avec une ampleur minérale de vieux riesling dans un ensemble envoûtant de classe et de complexité !
Bouche puissante, à l'attaque légèrement moelleuse de toucher mais sèche de perception, idéalement étirée et mobilisée par une magnifique acidité et par des amers somptueux qui lui donnent une tenue et une allonge remarquables.
Sa précision aromatique répond à sa puissance de constitution en évitant tout effet de lourdeur ou d'excès, s'envolant dans une finale interminable qui est celle des grands vins.
Et alors que je pense que le voyage va s'arrêter, l'accord avec le beurre d'agrumes devient littéralement fusionnel, de ces moments monumentaux comme on en lit plus souvent qu'on en vit !
Grand vin ! Et exceptionnel accord ! (tu) (tu)

Jean-Luc Javaux
- Le Stadlman, déjà magnifique la veille avait nettement pris le pas sur le "Bel Ouvrage" ; ce qui n'est pas très étonnant quand on voit que le second semblait déjà un peu "fatigué" à table, même si la matière était très intéressante.

Luc Javaux
Le duo de blancs suivant, qui accompagnait les Saint-Jacques, était d'un très très haut niveau et j'ai aujourd'hui beaucoup de mal à dire si j'ai préféré m'être retrouvé dans l'expectative devant l'exotisme de ce Mandel-Höh Zierfandler 2007 de Stadlmann, ou devant le plus rassurant mais non moins remarquable Meursault Les Rougeots 2006 du Domaine Coche-Dury. Le premier, que tu as parfaitement décrit, m'a perdu dans un abîme de perplexité quand il s'est agit d'en deviner la provenance, tandis que le second, sur ce point du moins, m'a permis de retomber plus facilement sur mes pattes, avec l'agilité féline que tout le monde me connaît. Cela étant dit, une telle fraîcheur dans un millésime comme 2006, ce n'est pas étonnant, c'est stupéfiant ! Deux grandes bouteilles.
19 Mar 2017 20:45 #2

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Réponse de peterka sur le sujet Weingut Stadlmann, Mandel-Höh, Zierfandler, 2013

Cet épisode chez Jean-Luc m'a donné envie d'ouvrir un autre millésime.
CR: Zierfandler Mandel-Höh 2013 Stadlmann (Traiskirchen - Thermenregion)
Le bouquet est bien ouvert, expressif et complexe. D'abord citron confit et zeste d'orange puis on évolue à l'agitation vers des arômes plus prégnants de cire et d'épices (cumin et cardamome) sur lesquels surnagent quelques notes fumées.
L'attaque est assez grasse et la bouche se poursuit dans une très belle harmonie. Beaucoup de fraîcheur malgré une richesse évidente qui se concrétise encore par quelques SR qui doivent "se fondre". Persistance exceptionnelle avec des amers très fins.
Cette bouteille n'a pas aujourd'hui la finesse du 2007 ni la richesse du 2006 mais le potentiel est là. A mon avis au niveau du 2007 d'ici quelque temps.

Pierre
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, hyllos
14 Avr 2017 20:54 #3

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