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mgtusi écrit: Ils sont jolis tes verres mon Arnould, c'est quoi ?
mgtusi écrit: C'est moi où ils sont asymétriques ?
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leteckel écrit: Dveri Pax, Pinot noir 2013
Bouchon un peu moins long que le Riesling mais de qualité.
Etiquette….ah merde, j'ai déjà utilisé mon joker
Jolie robe typée pinot noir avec quelques reflets d'évolution me semble t'il.
Ce sont plus des senteurs épicées / lardées que fruitées qui me sautent au nez, en tout cas le jour de l'ouverture . Le lendemain, ça pinotte un peu plus…
Bouche plus fruitée sur des arômes de fruits rouges (fraise / framboise) avec toujours ces notes épicées (c'est peut-être le boisé évoqué !?) sur une matière mure mais avec quand même une perception un peu dérangeante d'amertume en finale (prégnante en dégustation pure, passable à table).
Je trouve que le vin tient bien la route, mais ça ne me parait pas tout à fait en place, comme s'il fallait que tout cela se "civilise".
Je ne m'aventurerais pas à le comparer à des pinots bourguignons...déjà que je ne serais pas certain de pouvoir identifier immédiatement le PN à l'aveugle (c'est pas impossible que je goûte avec mes pieds certains rouges ), mais je pense qu'effectivement c'est d'un rapport Q/P plutôt favorable (désolé Jérôme si tu ne voulais pas l'entendre celle-là…)
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jaoued écrit: Bonjour Arnaud
On se rejoint sur ce vin sur le fait que ce soit bon.
Je remarque comme toi une certaine amertume que l’on retrouve souvent en cinsault, et ce côté épicé je valide aussi.
Il faudrait vraiment le faire goûter à l’aveugle avec d’autres PN et faire un CR.
Bises corréziennes
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Arnould,leteckel écrit: Ce sont des "Esprit Pinot" de chez Peugeot.
Je suis content que tu me parles de ces verres. En fait, ce sont les premiers (beaux) verres que j'ai acheté.
Depuis cet achat, qui doit dater d'une bonne dizaines d'années, j'en ai acheté plein d'autres (Open up, Authentis, et même Zalto universal…), et bien je reviens très souvent à ce verre ! C'est mon "universal" à moi...
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Eric B écrit: Je remarque comme toi une certaine amertume que l’on retrouve souvent en cinsault, et ce côté épicé je valide aussi.
En l'occurrence, au vu de vos divers compte-rendus, je pense qu'elle vient plus de la torréfaction du bois que du pinot noir, qui n'est pas un cépage spécialement amer.
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Garfield écrit: Dveri Pax, Pinot Noir, 2013
Je suis assez surpris d'emblée par la robe très sombre, le nez est peu expressif mais surtout sur des notes d'élevage (fumé/vanillé) assez élégantes au demeurant (je suis très sensible à l'élevage habituellement), un peu de fruits noirs, et de cerise au 2 eme jour. En tout cas, un nez assez fermé malgré tout.
C'est la bouche qui est une agréable surprise, la matière est très jolie, douce, presque soyeuse, concentrée, pas de tanins qui accrochent, le contact tactile est très flatteur, mais a nouveau pas d'aromatique comme j'aime sur les pinots de fruits rouges et noirs, mais seulement l'association entre une belle matière et un élevage pas désagréable mais présent.
Je note également quelques notes végétales, et le premier soir une finale assez amère qui disparaitra dès le lendemain. A noter que cette finale est longue, élégante, sur des notes d'élevage et végétales. Je ne me prononcerais pas sur la forme de sa queue (de la finale hein) et donc sa parenté animalière, je n'ai pas eu le temps de me pencher sur la question, désolé pour l'échelle de notation made in LPV fraichement émoulue A noter que lors de la troisième dégustation il prend des notes poivrées en finale, comme vin du sud, bizarre.
Bref, ma conclusion est qu'il y a un joli vin en devenir, qui potentiellement boxe dans une catégorie largement supérieure à son équivalent prix en bourgogne. Je lui ai trouvé une parenté avec certains premiers crus de négoce bourguignons sur lesquels les élevages prennent le pas sur l'aromatique du cépage mais bien faits et avec une belle matière dessous.
Certainement a attendre quelques années, bien a l'heure actuelle ( je ne le note que sur sa valeur intrinsèque sans prendre en compte le prix, sinon dans son niveau de prix ce serait au moins très bien). Mon seul regret est que j'avais acheté ces bouteilles pour avoir des pinot a point et essayer d'attendre le reste, et ben raté, plus ça va, moins j'ai de bouteilles "à boire"...rassurez moi, ça s'arrête à un moment ou on passe son temps à acheter des bouteilles "pour attendre les autres " ?
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Jérôme Pérez écrit: Plusieurs bouteilles bues depuis février de ce vin et en effet, la dernière, celle ouverte hier soir et regoûtée à l'instant me laisse cette impression inédite d'un vin un peu fermé, structuré qui a besoin d'attendre pour exprimer un potentiel que l'on sent important.
Mystères du vin.
C'est sans doute la grande différence avec 2012 qui lui est un vin tout à fait à point, voluptueux et irrésistible en ce moment.
Je vais demander à Samo Simonic s'il reste du 2012 à la vente.
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