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Hongrie, Jasdi Pince, Balatonfured-Csopak

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Hongrie, Jasdi Pince, Balatonfured-Csopak a été créé par Cornalin

Jasdi Pince Csopak
JÁSDI PINCE CSOPAK BORÁSZATI KFT. 8229 Csopak, Arany János u. 2. Jásdi Pince Csopak

jasdipince.hu/?sLang=hu

J'ouvre un sujet sur cette cave, dont j'ai découvert un vin tout récemment. Situé sur la rive nord du lac Balaton, dans l'appellation Balatonfüred-Csopak, le domaine cultive presque 20 ha de vignes. Les cépages plantés sont le rizling (=Welschriesling), le cserszegi fûszeres (littéralement épicé de Cserszeg, hybride d'Irsai Olivér et de gewurztaminer), le chardonnay, les pinots blanc et gris, le merlot, le cabernet franc et le furmint.

HK
06 Mai 2015 13:23 #1

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Balatonfüred Csopak, Jasdi Pince, cabernet franc, 2007

Aspect, rouge grenat, vin peu limpide, néanmoins brillant, encore jeune, le gras marque fortement les parois du verre. Nez, puissant, limite violent, densément fruité, intensément épicé, des impressions évoquant la viande séchée, quelque chose de fortement tellurique et minéral, rappelant certains vins issus de terroir volcanique, le tout s’apaise un peu à l’aération, mais cela reste très large d’épaule. Bouche, attaque très ample, importante viscosité, avec une très légère suavité, la matière est très dense, concentrée et forte, les tanins sont imposants, mais bien enrobés (alcool affiché, 14,5 °), l’acidité aiguillonnant toutefois bien le tout ; la finale est puissante, longue et impressionnante. Conclusion : Un vin taillé comme un rugbyman, très expressif, puissant, une expression atypique du cépage, mais au final un vin intéressant, taillé pour la garde et à marier avec des mets puissants et roboratifs. BIEN. A revoir dans 5 ou 10 ans.

RV

HK
06 Mai 2015 13:27 #2

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CR: Balatonfured-Csopak, Ranolder Cabernet franc, 2006

Aspect, rouge grenat sombre, avec une légère évolution sur le bord du disque, gras, brillant, mais pas limpide. Nez, à la fois puissant, mais un peu austère, la matière est forte, mais retenue, viandée, suie, léger boisé, presque résineux, impression un rien végétale, poivron, quelque chose de minéral, un nez à la fois retenu mais qui au final envoie pas mal.... Bouche, attaque très ample, mais sèche, du volume, des tanins denses, mais finalement peu astringents, bien enrobés dans les 14,5°, finale très dense, longue, avec quelque chose de presque téllurique.

Au final, un vin corsé, une déclinaison du cabernet franc atypique, mais goûteuse, dans un genre rustique, mais intéressante, comme la cuvée précédente, mais moins solaire,un cabernet taillé pour la garde et prêt à accompagner les plats les plus roboratifs, les ragoûts, le gibier, pourra encore évoluer 5-10 ans. BIEN. Manifestement un terroir partiulier et un vinificateur avec son propre style.

RV

HK
11 Oct 2015 14:01 #3

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