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Grande Verticale VieVinum 2016[/size]
Lisant le travail de fou que Oliv a fait sur la Villa d'Este 2016, j'ai pris mon courage à deux mains et j'ai décidé de reprendre une grande partie des notes que j'ai prise durant mon séjour en Autriche en juin. Je commence donc ici par le récapitulatif de ce que j'ai pu déguster lors de cette grande verticale, dont je relatais quelques détails plus haut. Pour synthèse, je rappelle que cette dégustation a été organisé à l'attention des invités de l'AWMB et a eu lieu la veille de l'ouverture de VieVinum. Le panel de vin avait été préselectionné. Les vins sont présentés en séries de 3 à 6 vins, on commande chaque série et on goûte. J'ai fait l'erreur de vouloir goûter les vins dans l'ordre, ce qui fait qu'une ou deux séries intéressantes nous ont échappé. En tout, il devait y avoir environ 200 vins en dégustation, je pense donc que nous en avons goûté un petit tiers. La majorité des vins goûtés ont été repris dans ces notes. Les notes sont succinctes car nous n'avions évidemment pas beaucoup de temps... et encore, je regrette de ne pas avoir goûté encore plus vite puisque finalement nous n'avons pu tester qu'un soixantaine de vins. (En 2h, environ).
L'intérêt pour LPV sera de créer au moins une entrée pour tous ces domaines, dont vous n'avez sans doute jamais entendu parler. Je tâcherai ensuite de reprendre les notes prises sur le salon.
Weingut Hofmann, Grüner Veltliner Reserve Ried Fuchsenrand 2009 (Traisental DAC)
Nez intéressant, très mûr, peut-être un peu botrytisé, riche, vraiment beau. Bouche ronde, exotique et épicée avec une longueur correct. Huileux. C'est un joli vin, meilleur au nez qu'en bouche. 70-75
Weingut R&A Pfaffl, Grüner Veltliner Reserve Ried Hundsleiten 2009 (Weinviertel DAC)
Nez superbe, beaucoup de maturité, mais plus de fraîcheur et fruits exotiques type passion. Complexe et frais. Bouche tendue avec une note sapide et poivrée. Très pur, fin de bouche et longueur très belles sur le fruit rouge, la cerise. Persistance remarquable. C'est beau, il y a un monde entre le précédent vin qui était bon et celui là, qui est vraiment remarquable. 80+
Weingut Maglock-Nagel, Grüner Veltliner Reserve Ried Gaisberg 2009 (Kamptal DAC)
Nez joli. Assez pur, sans tache de botrytis. Bouche un peu plan plan. Standard. 70-
Weingut Haindl-Erlacher, Grüner Veltliner Alte Reben 2008 (Niederösterreich)
Joli nez, propre, frais, avec une note de foin frais. L'équilibre est bon la finale est élégante mais ça manque cruellement d'expressivité. On sent bien la supériorité du millésime en terme d'équilibre. 70
Weingut Bründlmayer, Grüner Veltiner Reserve Ried Käferberg 2008 (Kamptal DAC)
Le nez est vraiment superbe. De fruit exotiques et de grillé exquis. La bouche est de fruits frais avec une longueur sur l'acidité, structuré. C'est bon (et pourtant, je ne suis pas un fan de ce domaine. 80-
Weingut Kurt Angerer, Grüner Veltliner Loam 2008 (Kamptal)
Nez déplaisant, fermentaire. Bouche puissante ! Large mais dépourvue d'élégance. Finale coup de poing. 65+ (je me dis que c'est trop mûr, trop sec, trop chaud... plus tard, j'ai vu qu'on avait les données technique... faut pas chercher, 14,8% au compteur, 1,9g/l de SR. Clairement, sur ce vin, il aurait sans doute gagné à viser un profil demi-sec...)
Weingut Liegenfeld, Grüner Veltliner Leithaberg 2007 (Burgenland)
Nez fermé. Bouche droite, simple, propre. Un peu de poivron en finale. C'est pas déplaisant. 70-
Weingut Weixelbaum, Grüner Veltliner Ried Wechselberg 2007 (Kamptal)
Nez assez expressif, amylique mais avec délicatesse. Bouche de pêche, de fleurs. Longueur plaisante. Bien. 75
Weingut Petra Unger, Grüner Veltliner Reserve Ried Oberfeld Alte Reben 2007 (Kremstal DAC)
Un petit peu au dessus. Nez bien fichu. Bouche marquée par les agrumes et notamment le pamplemousse en finale. 75+
Weingut Franz Hirzberger, Grüner Veltliner Smaragd Ried Spitzer Axpoint 2007 (Wachau)
Ce vin, je le connais, donc ce sera un très bon étalon pour vérifier si je suis complètement à l'ouest ou pas . Rien qu'au nez, c'est un grand coup de pied au cul. Nez ultra expressif, saignant . Très aromatique, amande, abricot, mangue, jasmin, épices. La bouche attaque sur une dominante exotique de passion, mangue, puis débarque le botrytis avec ses épices, une touche de miel. La longueur est très importante. Elle est d'une complexité rare, sur les épices douces en particulier. C'est un magnifique vin, avec encore énormément de potentiel. A des années lumières de sa version 2008. 90, de loin le meilleur vin depuis le début de la série... la barre est haute !
Weingut Meinhard Forstreiter, Grüner Veltliner Reserve Ried Schiefer 2007 (Kremstal DAC)
Le nez reprend étonnamment les mêmes dominantes, mais en moins tout. Moins intense, moins homogène, moins soutenu, moins complexe. La surmaturité est prégnante. La bouche est marquée par la surmaturité (on s'y attendait un peu), plate mais quand même pas mal aromatiquement parlant. C'est bien bon mais la marche est haute par rapport au précédent
75+
Weingut Anita & Rudolf Schwarzböck, Grüner Veltliner Ried Hölle 2007 (Niederösterreich)
Nez d'abord similaire puis disparait. Bouche plate, dominée par l'alcool et un goût de bois vert. C'est plutôt déplaisant. 60- (encore un coup, un vin à plus de 14%, le seul de la série, combiné à la plus faible acidité (4,6 g/l vs 5,6 pour le Hirtzberger)... comme quoi, il faut pas abuser !)
Weingut Stift Göttweig, Grüner Veltliner Ried Göttweiger Berg 2006 (Kremstal)
pour rappel, 2006 est un excellent millésime en Niederösterreich. Nez complexe, équlibré, floral. Bouche complète, bien tenu, complexe, équilibrée. Rien à redire, c'est très bon. 80
Weingut Josef Schmid, Grüner Veltliner Kremser Alte Reben Priorissa 2006 (Kremstal)
C'est proche du précédent mais avec un net manque d'ampleur, de confort. 75
Weingut Schloss Göbelsburg, Grüner Veltliner Ried Renner 2006 (Kamptal)
?On trouve un nez également floral mais avec des notes beurées et grillées. Le bouche développe un mixte de poivre et de fruit. Elle présente une belle structure, avec une longueur très intéressante et persistante. Un tout petit manque en toute fin. 80- (Je ne suis pas un habituel amateur du domaine, c'est sans doute un des premiers vins de chez eux, que j'apprécie)
Weingut Ecker-Eckhof, Grüner Veltliner Premium 2006 (Wagram)
Un nez en puissance et en largeur qui semble encore un peu ferme. La bouche est sublime. Un fruit large, ample, qui emplit le palais dans un magnifique crescendo et s'étire dans une longueur remarquable. Le final nous sort une petite touche acide qui redresse cet ensemble soutenu. C'est vraiment bien balancé. Très bien 85+
Weingut Huber, Grüner Veltliner Ried Berg 2004 (Traisental)
Bien en place avec des notes de miel, d'acacia mais sur une dominante de fruit exotique, ananas. Enfin apparaissent la groseille et une touche d'abricot. La bouche est vraiment belle et puissante. La longueur est sur la fraîcheur et l'abricot apparaît en finale. C'est un très beau vin. 85-90
Weingut F.X. Pichler, Grüner Veltliner Smaragd Ried Loibner Berg 2003 (Wachau)
Un nez marqué par la fraîcheur mais avec un certain gras également, presque brioché. La bouche est huileuse un peu camphrée en finale. Avec des notes de jasmin et une amertume qui rappelle l'huile d'olive (pas désagréable). C'est bien et structuré, mais pas transcendant en bouche. Effet millésime indiscutable. 80- (pas la première fois que je ne suis pas convaincu par ce domaine).
Weingut Loimer, Grüner Veltliner Ried Käferberg 2002 (Kamptal)
Nez de pain grillé, de groseille à maquereau. Assez élégant, début de fruit exotique. La bouche est très grasse (assez typique du Grüner Veltliner) mais elle donne une impression diluée en même temps. L'équilibre reste bon néanmoins. 75
Weingut Norbert Bauer, Grüner Veltliner Alte Reben 2002 (Weinviertel DAC)
Encore des notes de pain grillé accompagné de foin. La bouche est souple et fine. Plutôt plaisante juteuse mais ça manque de complexité. 75-
Weingut Karl Steininger, Grüner Veltliner Novemberlese 2001 (Kamptal)
Intense, complexe. Fruit exotique, miel, épices douces et grillé en toute fin. La bouche est imposante, pleine d'abricot, de noyau, d'herbe fraîche. Bel équilibre, belle longueur. 80
Weingut Thomas Leithner, Grüner Veltliner Ried Steinhaud 2001 (Kamptal)
On retrouve des choses similaire mais avec des notes d'encaustique (trace de vieillissement). Sucre qui arrondit bien au départ. Sans doute un Grüner Veltliner avec quelques grammes de sucre résiduel, environ 8g/l, je note sur mon cahier. (la fiche technique dit... 8,4g/l). C'est pas mal. 75
Weingut Sigl, Riesling Smaragd Ried Kirnberg 2007 (Wachau)
Nez vraiment superbement élégant. Intense, fruits rouges. Le bouche est riche et souple, fluide et florale. La longueur est super et la finale très caillouteuse. Très bon. 85-90.
Weingut Geyerhof, Riesling Ried Johannisberg 2007 (Kremstal)
Pétrole léger, fermé. Bouche simpliste. 70-
Weingut Dockner, Riesling Reserve Ried Rosengarten 2007 (Kremstal DAC)
Rondeur floral. Buis, bois coupé. Bon ensemble. 80
Weingut Bründlmayer, Riesling Ried Langenloiser Steinmassel 2006 (Kamptal)
?Fermé. Agrume et touche exotique. Réduit, meuble ciré. 70
Weingut Huber, Riesling Ried Berg 2006 (Traisental)
Pétrole et herbe fraîche, fruit jaune, poire, pomme. Bouche ronde, un peu lassant. 75-
Weingut Knoll, Riesling Smaragd Ried Loibenberg 2006 (Wachau)
Rond, souple, beurre, pierre salée. Trace d'ananas, groseille. Même impression de rondeur en bouche et intense. Mais avec de la relance. Puissant et matière remarquable, particulièrement intéressante. 85-
Weingut Jöbstl, Sauvignon Blanc 2007 (Steiermark)
En réduction, préfermentaire... ultra variétal, simple. Bouche variétale à outrance. Vin qui donne une impression technique. Rien à redire mais pas franchement intéressant. 70
Weingut Reiterer, Sauvignon Blanc 2007 (Südsteiermark)
Là encore variétal mais boisé par ailleurs. Bouche moins caricaturale. 70
Weingut Peter Skoff, Sauvignon Blanc Ried Kranachberg 2007 (Südsteiermark)
Plus naturel, variétal certes mais avec de belles notes exotiques (que j'associe aux Sauvignon de cette région). La bouche est droite, sur la mangue et la violette avec une longueur moyenne. Bien. 80-
Weingut Gross, Sauvignon Blanc Ried Sulz "1STK" 2007 (Südsteiermark)
Variétal mais pas artificiel. Belle dominante exotique. Remarquable complexité et homogénéité. Rond, très classe. Pas loin d'être grand. Équilibre superbe avec en bouche également d'un mixte exotique et variétal. 85-90
Weingut Tement, Sauvignon Blanc Ried Grassnitzberg "1STK" 2007 (Südsteiermark)
Variétal mais moins qualitatif de Gross. Idem en bouche. C'est pas mal mais... est-ce un vin manquant de maturité ? Pas technique, joli mais pas inoubliable. 80-
Weingut Walter Skoff, Sauvignon Blanc Ried Hochsulz 2003 (Südsteiermark)
Fraise très nette pur buis large. Bouche ronde, souple, expressive. Équilibré et structuré superbe. 90
Weingut Neumeister, Sauvignon Blanc Ried Moarfeitl 2002 (Süd-Oststeiermark)
Beurré, miel. Bouche puissante avec un fruit très présent et une touche de pivoine. Longueur très belle. 85+
Weingut Ploder-Rosenberg, Sauvignon Blanc Linea 2002 (Süd-Oststeiermark)
Nettement plus typé Sauvignon. Buis marqué, poivre. Bouche droite, sur le buis, un peu simple mais assez plaisant. Pas de trace d'évolution. Alcool en final. 75+
Weingut Kollwentz, Sauvignon Blanc Ried Steinmühle 2001 (Burgenland)
Très élégant et pas du tout évolué... bouche droite et pure, minérale. Potentiel encore énorme. Mais pas encore très expressif en l'état 75
Weingut Sepp Moser, Sauvignon Blanc Ried Schnabel 1998 (Kremstal)
On retrouve la violette de tout à l'heure. C'est très simple et avec un début d'oxydation. 70-
Weingut Frauwallner, Chardonnay "f" 2008 (Süd-Oststeiermark)
Caramel, miel, cire, cadramone, pivoine puis finish sur la mangue, la violette. Nez très beau ! Bouche avec une matière bien présente. Très aromatique, longueur sur le fruit et la fraise. Légère perception de sucre résiduel. Superbe. 85+
Weingut Kollwentz Römerhof, Chardonnay Ried Tatschler 2008 (Burgenland)
Un côté très bourguignon, herbes aromatiques, toasté léger. Délicat. Epices et thym en fond de verre. Bouche longue, très ample, grillée délicatement, un côté poisson de roche grillé et orange en finale. Le vin prend sa place après une attaque nette et se prolonge en bouche, puissant et équilibré. Un impression qui me rappelle les meilleurs exemple de grand cru dégusté en côte de beaune... wha, c'est bluffant... 95-100
Weingut Nehrer, Chardonnay Leithaberg 2007 (Burgenland)
Un trait de soda, citron, noisette. La bouche est d'un fruit assez simple mais efficace. Avec une touche grillé élégante. Finale fraîche et facile. 75
Weingut Johanneshof Reinisch Chardonnay Reserve Lores 2001 (Thermenregion)
Exotique, avec une dominante mangue, également une note florale (pivoine?). La bouche est malheureusement dominée par le bois, largement excessif. Mais le vin a une belle matière, belle rondeur et équilibré. La longueur n'est pas jouissive et tombe vite. Dommage car le nez était prometteur... 75+
Weingut Schönberger, Chardonnay 2000 (Burgenland)
Fermé, pas net au nez. Pas net non plus en bouche et plat. Sans doute trop vieux. 60
Weingut Rotes Haus, Gemischter Satz Reserve Am Nussberg 2008 (Wien)
Du fruit, de la fraîcheur et de la longueur. Un vin d'une élégance rare ce jour là... vraiment super. 85
Weingut Hajszan, Gemischter Satz Ried Weissleiten 2007 (Wien)
Note fumée, nez dense et complexe, mûr, avec un côté abricoté. Bouche fantastique, beaucoup de fruit, plutôt rouge, notamment des baies et des cerises. Longueur excellente et... loooonnngue. Boom! 90
Weingut Edlmoser, Gemischter Satz Ried Maurerberg 2007 (Wien)
Un nez inattendu d'ananas et d'agrumes, intense. La bouche est hyper expressive, explosive d'arôme. L'équilibre est irréprochable et la finale, longue, se termine sur un fruit brillant et pur. Encore un vin magnifique 90
Weingut Zahel, Gemischter Satz Ried Nussberg 2006 (Wien)
N'en jetez plus , je n'avais jamais fait une série de Gemischter Satz à ce niveau. Encore un vin sublime. Le nez est légèrement fumé, torréfié et dominé autrement par les fruits exotiques (plutôt passion). La bouche attaque nette et précise puis s'élargit. Intense, incroyablement complexe. Fruit rouge, rose, mangue, passion... C'est grand. 95-
Weingut Wieninger, Gemischter Satz Ried Nussberg Alte Reben 2000 (Wien)
Il en fallait bien une
. Doré intense, nez de noix, camphre. Oxydé. Bouche morte, ethanal... c'est cuit. 35 (Défaut)
Weingut Wieninger, Gemischter Satz Ried Nussberg Alte Reben 1999 (Wien)
Et la preuve que d'un millésime à l'autre... Doré mais pas ambré, nez extrêmement intense de fruit exotique, de miel, avec une touche iodée. Un trait épicé me fait m'interroger sur la présence de botrytis (ce qui ne serait pas étonnant vu l'année exceptionnel regardant cet aspect). La bouche est ronde, puissante et riche. C'est un vin superbe. 90
Weingut Hundsdorfer, Blaufränkisch Barrique 2003 (Mittelburgenland)
Nez puissant et mûr, concentré. Grosse présence boisée (qui ne fait pas mentir son nom). Bouche tout aussi concentrée, très expressive sur le fruit noir. Le vin est bon mais l'extraction (la maturité) et le bois sont excessif à réserver aux amateurs d'élevage. 80+
Weingut Ernst Triebaumer, Blaufränkisch Ried Marienthal 2003 (Burgenland)
Nez d'une élégance surprenante, dominante florale. Puis petits fruits rouges, myrtille, fraise et framboise. Très belle complexité. Bouche qui attaque avec beaucoup de droiture, minérale. La longueur est sur la fraîcheur et se déploie de longues secondes, avec une sorte de douceur presque sucrée. C'est un vin qui commence sa vie. 90 (moralité, mes 2009 devront bel et bien attendre au moins 5 à 10 ans encore !)
Weingut Claus Preisinger, Pinot Noir 2008 (Burgenland)
Expression très intéressante et avenante. Simple mains intense. On trouve déjà beaucoup de plaisir rien que sur le nez, certes un poil amylique, mais tout en élégance. La bouche part sur la cerise, la framboise. Léger, fin tout en étant expressif. C'est une réussite. 85
Weingut Zuschmann-Schöfmann, Pinot Noir Reserve 2008 (Niederösterreich)
Nez quelconque. Bouche dure et verte. Nul. 60
Weingut Paul Achs, Pinot Noir 2007 (Burgenland)
Concentré et intense. Confiture, épices (poivre), quelque chose qui me rappelle la volaille grillée. Le Pinot Noir semble parler avec évidence. La bouche est à l'avenant avec une excellente concentration et une forte intensité aromatique. Jeune et déjà superbe. 90
Weingut Heinrich Hartl III, Pinot Noir Ried Graf Weingart 2007 (Thermenregion)
Nez fermé. Réduction, vieille chaussette. Bouche également réduite. Finale qui tombe. Ca manque de tout. 70-
Weingut Juris, Pinot Noire Reserve 2006 (Burgenland)?
Nez fin, de guimauve, de rose. Bouche également en finesse, qui marque à nouveau par son délicat arôme de rose et de fraise. Joli vin. 80-
Weingut Lentsch, Pinot Noir Barrique 1992 (Neusiedlersee-Hügelland -Burgenland)
Joli nez un peu confit. Bouche finalement peu expressive, sans doute un peu en dedans... plaisant mais il a certainement passé son apogée.
Weingut Grenzhof-Fiedler, Cuvée Rot Mörbisch 2002 (Burgenland)
Bois, fruit noir, ronce. Bouche de fruit rouge aux tannins encore bien présents. C'est vraiment une caricature même si ça se boit. 75
Weingut Kopfensteiner, Cuvée Rot Border 2002 (Burgenland)
Nez très élégant pas du tout extrait. La bouche est très homogène, ronde et présente un fruit net et un développement en bouche impeccable. C'est beau. 85
Weingut Ernst Triebaumer, Cuvée Rot 2002 (Burgenland)
Nez un peu plus complexe que le précédent, apportée par une note herbacée et des touches de groseille. La bouche est d'un fuit éclatant, cerise, groseille. Je note "lovely". Tannins présents mais enrobée. Sans faute ! 85+
Weingut Bruckner, Chardonnay Trockenbeerenauslese 2005 (Neusiedlersee)
Nez riche et puissant. Epices, pain d'épice, cognac presque. La bouche est ultra dense, liquoreuse à souhait. Elégante malgré sa puissance, extrêmement élégante. Longueur sur le cuir et le fruit de la passion. Très intense. Très, très long pour un finish sur la cerise. C'est excellent ! 95
Weingut Pasler, Chardonnay Trockenbeerenauslese "C" 2004 (Neusiedlersee)
Deuxième claque. Ou on retrouve les épices (logiques) mais aussi les agrumes. La bouche est étonnamment droite avec des notes évoluée et tertiaires de cuir, de terre. La longueur est sur l'amande... très beau 95
Weingut Hafner - Family Estate, Scheurebe Trockenbeerenauslese 2004 (Neusiedlersee)
Un poil moins expressif mais équilibré. La bouche est bonne mais trop huileuse. C'est un bon vin, mais un gros cran en dessous des deux précédents. 80
Weingut Angerhof Tschida, Welschriesling Trockenbeerenauslese 2002 (Neusiedlersee)
Et voilà le grand vainqueur qui explose tout. Pourtant les deux premiers avaient mis la barre haute. On retrouve les fruits, les fleurs, la pâte d'amande et une touche quasiment fumée. La bouche est exceptionnelle. L'équilibre est grandiose avec une intensité aromatique rare, complètement axé sur le floral. C'est une beauté absolue, aucune trace d'évolution, pur, impeccable... bluffant. 99-100. Ce vin goûte moins sucré que les précédent alors qu'il l'est nettement plus. A 288g/l, je conçois cependant qu'il ne soit pas destiné à tous les palais.
Weingut Stölzerhof, Sämling88/Welschriesling Trockenbeerenauslese Ambrosia 2002 (Burgenland)
La tension retombe. Nez oxydatif (oxydé?) et orange sanguine. Bouche de caramel et miel. Plat... attendu. Et certainement trop exposé à l'air. 65.
Voilà une sacrée dégustation dont je garderai le souvenir. L'organisation impeccable et les conditions de dégustation idéale en font pour moi une référence du genre.