Je viens de déguster une partie de la gamme sur le dernier millésime. Prix particulier départ cave.
Le riesling Heiligenstein 2010 (18,00 EUR) est particulièrement séduisant : s'il n' a pas la puissance compacte d'autres millésimes, il se présente rond, mûr, dense et juteux avec un longue finale saline.
Un vin qui a du caractère et de l'avenir. Acidité : 7,2 ; SR : 6,5
Le riesling Gaisberg 2010 (12,00 EUR) manifeste une belle structure élancée sur des notes plutôt végétales mais le caillou n'est pas loin. En revanche, il manque un peu de longueur.
Belle bouteille néanmoins et beau rapport prix plaisir. Acidité : 7,6 ; SR : 5,1
Je suis un peu plus réservé sur les grüner veltliner qui apparaissent à ce stade manquer d'un peu de fond mais je me méfie des impressions premières sur des vins aussi jeunes.
Le grüner veltliner Lamm 2010 (20,00 EUR) est très mûr, ample mais de concentration moyenne. Plutôt réservé aromatiquement (fruits jaunes, herbes sèches, fumée) , je lui ai trouvé une matière fine et fraîche
qui pourrait donner un vin élégant et subtil dans un an ou deux. Acidité : 6,1 ; SR : 3,9
Le grüner veltliner Gaisberg 2010 (14,00 EUR) est plus structuré malgré un petit creux en milieu de bouche qui contredit curieusement une attaque assez pleine. Les notes pierreuses sont très présentes
et lui donnent un certain tonus. Bonne persistance et une complexité qui ne demande qu'à s'exprimer. Acidité : 6,5 ; SR : 3,5
Le grüner veltliner Wechselberg 2010 (9,00 EUR) est un vin de soif assez fringant au fruité mûr et juteux qui couvre bien un côté sec affirmé. Demi-corps. Agréable et sans complication. Acidité : 6,8 ; SR : 1,1
Pierre