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Taux de CO2 en cave

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Taux de CO2 en cave a été créé par Nico27027

Bonjour à tous.
J’aimerai votre avis concernant une problématique que je rencontre depuis quelques jours dans ma cave à vin (pièce cave avec clim fondis).
Depuis quelques jours, la concentration en CO2 augmente dans l’air de ma cave (j’ai une sonde Netatmo).
Je recherche l’impact du CO2 sur le vin en bouteille mais je ne trouve rien et je ne trouve rien non plus sur l’augmentation du CO2 en cave....
Auriez vous des explications sur l’origine et l’impact éventuel sur mes flacons!?

Par avance merci à tous.
04 Mai 2020 11:40 #1

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Réponse de Vougeot sur le sujet Taux de CO2 en cave

Bonjour Nico27027
Comme le stipule la Charte, un petit passage par la case Présentation des nouveaux serait apprécié.
Merci.
04 Mai 2020 11:54 #2

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Réponse de Fredimen sur le sujet Taux de CO2 en cave

J'avais posté mais fermé la fenêtre avant que le post s'enregistre ; j'ai pas les mots.

Vérifie ta sonde tout d'abord donc disais-je :

o J'ai une NETATMO également, un jour sur 2 elle m'affiche des pics brutaux à 1000, 2000, 5000 où 10 000 ppm (simple bug), ça redescend dans l'instant qui suit.
o Positionnement de la sonde : à côté d'une plante ? :)

Le capteur ppm peut être HS, les piles mortes, bref, fais des tests déjà. Positionne la sonde ailleurs dans la maison pour voir si le bug est toujours le même, si oui c'est que c'est pas ta cave.

Change les piles si besoin aussi pour voir si ça y fait, et enfin (et là je laisserai mes camarades répondre car j'ai jamais vraiment brillé en cours de chimie), quelles quantités de CO² ?
04 Mai 2020 12:00 #3

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Réponse de Nico27027 sur le sujet Taux de CO2 en cave

Mais oui! Pourquoi n’y ai je pas pensé plus tôt!
J’ai les piles basses depuis plusieurs jours.
Pas faute d’avoir fait un DUT Mesures physiques il y a quelqu’uns années... j’ai honte! ;)
Pour la chimie je dirais qu’un excès de CO2 bascule le liquide dans un milieu plus acide (comme pour nos océans). Donc rendrait nos vins plus acides...
Les vignerons utilisent le CO2 me semble t’il car cela permet aussi de diminuer l’oxydation du vin et le rendre plus acide justement (pour les blancs surtout) mais il faut le jauger avec grande prudence.
Je ne voyais pas l’impact des vins en bouteilles... ou alors je me disais que j’avais des bouteilles fuyardes, mais là encore.... puis j’ai eu 2 bouteilles au goût de vinaigre sur de la Syrah en IgP, alors j’ai eu un peu peur!
Merci pour l’indication des piles netatmo! De plus, je pense que la mesure de CO2 est moyennement fiable sur ce genre de système de mesure grand public.
04 Mai 2020 12:28 #4

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Réponse de Fredimen sur le sujet Taux de CO2 en cave

Ah tu vois :)
04 Mai 2020 14:15 #5

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