Nous avons 847 invités et 17 inscrits en ligne

bouteille de 2009 embouteillé en 2018

  • Messages : 11
  • Remerciements reçus 2

steaky a créé le sujet : bouteille de 2009 embouteillé en 2018

Bonjour,

je suis un récent amateur de vin propriétaire d'une cave a vin depuis quelques mois.
Naturellement, j'achete actuellement des bouteilles en fonction de mon budget, et parfois, il m'arrive de tomber sur des choses... surprenantes.
Je n'ose donner le nom de la bouteille en question, mais j'ai acheté un vin 2009 bordeaux qui était plutot pas trop mal noté sur vivino.
J'ouvre la bouteille, et la : première surprise : le bouchon n'est même pas taché de rouge : comme s'il avait été stocké debout...
Puis, je regarde ce bouchon plus attentivement : et qu'elle ne fut pas ma surprise en voyant une date dessus : 05-2018 que je suppose donc être la date de "bouchonage" de la bouteille.
Du coups, je me pose quand même des questions:
- existe t il des vin qui sont stockés plusieurs années en cuve et qui serait embouteillé que 9 ans plus tard? Ca me paraitrait économiquement étrange... mais pourquoi pas?
- existe t il des vignerons qui ré embouteille certaines bouteilles qui auraient eu un problème?
La aussi, ca m'étonnerais, mais je ne vois pas d'autres explications...
Ou alors, une arnaque? Plusieurs personnes font état de cet étonnement sur ce site concurrent (bouchon comme neuf, pour une bouteille de 10 ans).
Évidemment, je n'ai pas encore la culture oenologique pour vous dire si j'estime si ce vin était un vin qui semblait avoir 3 ans ou 10 ans,, sinon, ce serais trop simple!

Bref, si vous avez une idée :)
#1

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3425
  • Remerciements reçus 847

didierv a répondu au sujet : bouteille de 2009 embouteillé en 2018

C'est quoi cette bouteille?

Didier
#2

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 11
  • Remerciements reçus 2

steaky a répondu au sujet : bouteille de 2009 embouteillé en 2018

chateau berneuilh, bordeaux supérieur 2009
#3

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 18403
  • Remerciements reçus 3299

Eric B a répondu au sujet : bouteille de 2009 embouteillé en 2018

J'ai un peu du mal à y croire, tout de même. A moins qu'il y ait divers lots du millésime, car il était déjà en vente depuis plusieurs années.

Eric
Mon blog
#4

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 83261
  • Remerciements reçus 8847

oliv a répondu au sujet : bouteille de 2009 embouteillée en 2018

Envoyez un mail à Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser., ils devraient pouvoir vous renseigner si vous leur signalez la provenance de cet achat.
#5

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 11
  • Remerciements reçus 2

steaky a répondu au sujet : bouteille de 2009 embouteillée en 2018

Bonjour,

Je suis d'accord avec vous, ca me parait très étrange, mais après tout, je me disais tout simplement que c'est peut etre une pratique connu que j'ignore.

Du coups, je suis aller voire le réseau social de ce "chateau" et là encore quelquechose me trouble: cette année, ils parlent de l'embouteillage d'un millésime de 2007 (ce n'est pas le même chateau du coups, puisqu'il parle d'un chateau de faure, qui j'imagine, appartient à la même "famille").
néanmoins, ça reste troublant.
ci joint une photo

#6
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 11
  • Remerciements reçus 2

steaky a répondu au sujet : bouteille de 2009 embouteillée en 2018

et en recherchant un peu, ils ont aussi embouteillé du 2001 et 2003 cette année...
#7
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5072
  • Remerciements reçus 314

ols a répondu au sujet : bouteille de 2009 embouteillée en 2018

Ce château est distribué par la famille Sichel il me semble, elle a de très nombreux vieux millésime en stock. C'est même une de ses spécialités, si j'ai bonne mémoire !
Mais il est vrai que ce bouchon estampillé 2018, il serait intéressant de connaitre la méthode de stockage des vins.
Mais a mon sens il n'y a pas lieu de s'inquiéter, même si la pratique n'est pas habituelle dans la région, en général les vins sont stockés en bouteilles, bouchon daté du millésime. Un mail au domaine s'impose :)
#8
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: steaky

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 11
  • Remerciements reçus 2

steaky a répondu au sujet : bouteille de 2009 embouteillée en 2018

Bonsoir ols,

Oui, je veux bien, mais donc ma curiosité est toujours la même : ils stockent comment ce vieux milésime si ce n'est en bouteille?
en cuve? est ce que cette pratique à un nom?
quel est l'avantage / inconvénient de cette pratique vis a vis d'un stockage en bouteille?
#9

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 11
  • Remerciements reçus 2

steaky a répondu au sujet : bouteille de 2009 embouteillée en 2018

Bon, je vais envoyer un mail au domaine sur votre proposition, et j'en ferais évidemment part à la communauté LPV.
Merci pour vos réponses.
#10

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 18403
  • Remerciements reçus 3299

Eric B a répondu au sujet : bouteille de 2009 embouteillée en 2018

Le vin reste plus jeune en cuve qu'en bouteille. Gillette le fait à Sauternes, mais je ne savais pas que ça se pratiquait en Entre deux Mers. Tu peux les contacter via FB. Ce serait le plus simple. Sichel est distributeur mais pas propriétaire. C'est la famille Noriega (qui fait dans la drogue légale ;) ).

Eric
Mon blog
#11

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5072
  • Remerciements reçus 314

ols a répondu au sujet : bouteille de 2009 embouteillée en 2018

Exacte ! En ce qui concerne la propriété du château en tout cas ;)
#12

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 11
  • Remerciements reçus 2

steaky a répondu au sujet : bouteille de 2009 embouteillée en 2018

d'accord, si je comprends bien, le stiockage en cuve fait moins vieillir le vin. du coups, j'imagine que ca permet de vendre des vins qui potentiellement auraient une apogée au bout de 5 6 ans en stoclkge bouteille, à des vin ayant une apogée plus tardive.
finalement, c'est assez logique, on dit que les magnum se conservent plus longtemps que les bouteille classique... tout est question d'échelle!
#13

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5709
  • Remerciements reçus 293

sly14 a répondu au sujet : bouteille de 2009 embouteillée en 2018

Pour information et complément sur cet usage, cela se fait sur certains domaines :
Gillette en Sauternes
BAMA à Margaux
Peyre Rose en Languedoc
Roc d'Anglade Especial (mélange plusieurs millésimes)
Etc.

Sylvain
#14

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 18403
  • Remerciements reçus 3299

Eric B a répondu au sujet : bouteille de 2009 embouteillée en 2018

BAMA, c'est tout de même plus court : on est à 5-6 ans grand max (ce qui est déjà beaucoup plus que ses collègues, il est vrai). Alors que dans le cas de ce château, on peut atteindre les 15 ans !

Il y a un autre exemple : Saint-Saturnin dans le Médoc.

www.sommelier-vins.c...

Il avait encore une cuve de Cabernet Sauvignon de 1975 en 2012 !

Eric
Mon blog
#15

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5072
  • Remerciements reçus 314

ols a répondu au sujet : bouteille de 2009 embouteillée en 2018

Pour information et complément sur cet usage, cela se fait sur certains domaines :
Gillette en Sauternes
BAMA à Margaux
Peyre Rose en Languedoc
Roc d'Anglade Especial (mélange plusieurs millésimes)
Etc.


Rappelons que l'interrogation de Steaky ce n'est pas une mise en vente tardive, mais une mise en bouteille tardive !
Il soulève l'année de mise en bouteille estampée sur le bouchon, en l'occurrence 2018, et non datée au millésime du vin.
#16

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 18403
  • Remerciements reçus 3299

Eric B a répondu au sujet : bouteille de 2009 embouteillée en 2018

Mais c'est bien de cela que je parle.

Eric
Mon blog
#17

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5072
  • Remerciements reçus 314

ols a répondu au sujet : bouteille de 2009 embouteillée en 2018

Remodelé mon message.
#18

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1195
  • Remerciements reçus 845

Gerard58 a répondu au sujet : bouteille de 2009 embouteillée en 2018

Bien vu Eric pour le Château Saint-Saturnin, en Médoc (voir fil dédié).
Les vins sont conservés en cuves inox et en amphores, si je ne me trompe pas. Jamais de bois, inconnu au domaine.
J’ai encavé assez récemment des 88, 90 et 95 et il me reste encore 82 et 85.
Les vins ne m’ont jamais déçu, avec un rapport plaisir/prix imbattable.

Je souhaite la même rencontre pour le vin objet de ce fil, que je ne connais pas.

Gérard
#19

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3608
  • Remerciements reçus 918

agitateur a répondu au sujet : bouteille de 2009 embouteillée en 2018

Saint Saturnin est mis en bouteille tardivement ( c'est le moins qu'on puisse dire ). J'ai du 79 mis en bouteille au moins 25 ans plus tard environ.

Peyre Rose, si je dis pas de bêtise, il me semble que c'est gardé en bouteille avant commercialisation.

Pour le cas de Steaky, il peut exister plusieurs raisons valables hors cas de tricherie:
- souhait de commercialiser tard ( et plus cher ) un mill. à point.
- débouchage et rebouchage suite à problème, sur un mill ancien en bouteille et pas encore vendu ( par exemple fort dépôt de matière colorante ou tartre )
- mévente du vin trop jeune
- longue garde involontaire en cuve ( exemple: une procédure d'indivision qui traîne et qui immobilise le jus en attente de verdict )
- etc.....
#20
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 11
  • Remerciements reçus 2

steaky a répondu au sujet : bouteille de 2009 embouteillée en 2018

Bonjour,
Je reviens sur ce fil, car j'ai eu une réponse sur facebook de ce vigneron.
J'avoue avoir eu la réponse le soir même, mais je n'ai pas pris le temps de vous la communiquer.
Pour faire simple, voici un copié collé de sa réponse:

"Bonsoir XXX.

En effet contrairement à ce que beaucoup de gens pensent les vins (sauf vins primeur) ne sont pas mis en bouteille l'année de récolte.

Certains le conserve en barriques, en cuves...
Il existe plusieurs mode de vinification.

Chez nous c'est une vinification à l'ancienne.

C'est à dire qu'une fois les raisins vendangés, pressés, nous laissons reposer le vin sur sa lie dans des cuves (inox ou résine)
Sans ajout de bois (Comme dans les fûts de chêne), sans additif le vin va s'imprégner des saveurs de sa lie, son terroir.
Il y a bien évidemment tout un contrôle et un travail à faire (sous tirage, contrôle de degré...) mais on le laisse prendre son temps afin d'avoir un vin de garde ou de grande garde à maturité quand il est mis en bouteille.

J'espère avoir répondu à vos questions et que vous avez apprécié notre vin.

N'hésitez pas à revenir vers nous pour tout autre question.

Cordialement
Amandine Lévêque Noriega
#21
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Nicoco

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck