Nous avons 3182 invités et 54 inscrits en ligne

Degres du vin par couleur ?

  • jack111
  • Portrait de jack111 Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 1
  • Remerciements reçus 0

Degres du vin par couleur ? a été créé par jack111

Bonjour,

Par simple curiosité et dans le but de mener un sondage j'ai besoin d'avis.

Selon vous; il y a t'il un degrés alcoolique spécifique à une couleur de vin ? C'est-à-dire, d'après vous, pensez vous que par exemple une vin rouge devoile tous ses arômes et ses dons organoleptique à un degrés particulier ?
De même pour un vin blanc et rosé ?

Merci de m'aider dans mon étude.

Jacques Primeur.
26 Aoû 2017 16:51 #1

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 94453
  • Remerciements reçus 23969

Réponse de oliv sur le sujet Degres du vin par couleur ?

En législation, c'est le cas.
En dégustation en revanche, absolument aucun rapport.

L'équilibre d'un vin se joue sur un nombre de composants qui dépasse bien largement le seul titrage alcoolique.
Il est des vins sudistes à 15° superbes de tenue de bouche et des vins septentrionaux aux finales ardentes malgré le 12° annoncés.
26 Aoû 2017 17:08 #2

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck