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couleur des bouteilles

  • ludovic
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couleur des bouteilles a été créé par ludovic

Bonjour

Sujet peut être déjà abordé ici mais pas vu dans la recherche.
Existe-t-il une norme, un code ou une réglementation sur la couleur du verre de nos chères bouteilles?

Hormis le vert bouteille, j ai eu en main des bouteilles d un joli rouge , et même un bleu pale.Ces deux dernières couleurs étaient sur des vieux millésimes et j avais vu qq part que l on parlait de verre de guerre ce qui expliquait la couleur
Pour les liquoreux, le blanc prédomine.

de manière générale, qu est ce qui détermine le choix de la couleur?

Bonne Journée

ludovic
05 Déc 2014 11:36 #1

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: couleur des bouteilles

Le vert de la bouteille permet de protéger le vin au mieux des infra-rouges (couleurs complémentaires).

Les bouteilles "fantaisies" (bleues, rouges) font moins bien le travail, mais sont destinées à des vins à rotation rapide.

Quand aux "blanches" des liquoreux, c'est pour mettre en valeur la couleur des vins contenus. Le problème, c'est qu'elles sont hyper-sensibles à la lumière. Il vaut mieux en acheter lorsqu'elles sortent tout juste du carton ou de la caisse. Parce que si elles ont trainé en rayon plusieurs mois dans des rayons éclairés au néon, ça peut être la cata (ça explique pourquoi certains domaines les emballent dans des papiers de soie).
Eric
Mon blog
05 Déc 2014 12:34 #2

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Réponse de Tiresias sur le sujet Re: couleur des bouteilles

Eric B écrivait:
> Quand aux "blanches" des liquoreux, c'est pour
> mettre en valeur la couleur des vins contenus. Le
> problème, c'est qu'elles sont hyper-sensibles à la
> lumière. Il vaut mieux en acheter lorsqu'elles
> sortent tout juste du carton ou de la caisse.
> Parce que si elles ont trainé en rayon plusieurs
> mois dans des rayons éclairés au néon, ça peut
> être la cata (ça explique pourquoi certains
> domaines les emballent dans des papiers de soie).

Les liquoreux ne sont-t-ils pas également censés être sensiblement plus "costauds" que des blancs sec (que ça soit à la lumière ou aux écarts de température)?
Mickaël
LPV Paname
05 Déc 2014 12:48 #3

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: couleur des bouteilles

Ils sont certainement plus costauds contre l'oxygène et les écarts de t° car ils sont blindés en SO2 pour ne pas refermenter, mais contre la lumière, ils n'ont pas de protection particulière.
Eric
Mon blog
05 Déc 2014 12:55 #4

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Réponse de Tiresias sur le sujet Re: couleur des bouteilles

Merci Eric, c'est d'autant plus un paramètre à ne pas négliger que l'on trouve régulièrement des Sauternes de millésimes un peu plus anciens dans le commerce (autant en raison de leur potentiel de garde que de la faible rotation par rapport aux blancs secs je présume).

Mickaël
Mickaël
LPV Paname
05 Déc 2014 13:42 #5

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Réponse de ludovic sur le sujet Re: couleur des bouteilles

Eric B écrivait:

>
> Les bouteilles "fantaisies" (bleues, rouges) font
> moins bien le travail, mais sont destinées à des
> vins à rotation rapide.
>

Eric, merci pour cet éclairage.

Pour les couleurs , je ne pensais pas aux fantaisies mais a des bouteilles "classiques" dont le verre est soit rouge/brun soit bleu . J ai eu entre les mains ces bouteilles et je me demandais si ce n est pas du au fait que a l époque , pas encore de standardisation d ou des couleurs et des formes ( col de travers, fond irréguliers) variées
05 Déc 2014 15:11 #6

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: couleur des bouteilles

La couleur pendant la guerre, c'était par manque de l'oxyde qui colore les bouteilles en vert.
Eric
Mon blog
05 Déc 2014 15:52 #7

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: couleur des bouteilles

...Par manque d'espoir, aussi.
Michel
05 Déc 2014 15:59 #8

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