Bonjour, Je suis tombé par hazard sur votre forum et je trouve cela super emrichissant.
Je me suis dit je vais demander conseils car je suis perdus.

Je suis nouveau proprio et j'ai eu une déception de ma cave... Je vous la décrit.
C'est une cave semi enterré en pierre de 12 m 2( elle se situe sous ma grange ou il y a ma chaudière à fioul, tout en pierre ). De la terre au sol. Il y a une grosse entrée d'air si je puis dire en hauteur.
Les murs en pierres suitent d'eau, et il y a une partie ou il y a du salpètre je pense. Le taux d'hygrométire est de 96 % une température à 5,8...
Au dessu il y a un comble en quelque sorte. Au plafond de ma cave il y a une partie qui c'est éfondré car le bois est tout mouillé!!! c'est un plancher de bois.
Dans ce comble de 12 m2 il n'y a pas de fuite d'eau de toit.
Ma grange n'est pas du tout humide par contre.

J'ai mis mes bouteilles depuis 2 mois, et pour moi les bouchons ont pris un odeur de moisi !!!!! quand j'ai ouvert 3 bouteilles meme chose pour moi mais je vin n'a pas pris d'odeur

Je ne sais plus quoi faire et je suis super dessu du coup... Si je pourrais avoir votre aide pour l'humidé et comment réguler la température.Merci beaucoup d'avance

max