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Comment réaménager ma cave ?

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Comment réaménager ma cave ? a été créé par GeoffreyD

Bonjour,

Disposant de quelques jours de congés, je souhaite réaménagez la cave familiale. C'est une cave "ancienne", qui a toujours existé, creusée à la pioche dans le sol, stabilisée par des pierres en formant une voute (dans le style crayères de Champagne), qui connait des problèmes d'hygrométrie. J'aimerai également repenser la disposition du vin (optimiser l'espace).

J'ai la plusparts des idées d'aménagements en tête, cependant, je ne sais pas comment déplacer le vin afin de préserver sa qualité.

Je me tourne donc vers vous pour ses questions sans réponses:

Peut-on déplacer les ranges bouteilles en fer ? Y-a-t-il un risque pour le vin ? Comment les déplacer, pour éviter tout risque ? Le plafond est à 1m60, peut-on creuser le sol pour que le plafond soit plus haut (1m80) ? Quel type de revêtement installer au sol ?

Les travaux ne dureront que quelques jours, donc pas de problème de stockage, je laisserai le vin dans la partie froide de la maison.

Merci de votre aide tant attendue généreuse communauté ;)
20 Aoû 2012 18:34 #1

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Réponse de jpm sur le sujet Re: Comment réaménager ma cave ?

Bonjour,

Pas de problèmes particuliers pour déplacer les casiers en fer: On les dénue de leur contenu en bouteilles, on les défixe du mur et du sol et on les replace à l'endroit souhaité.
Pour la hauteur sous plafond, pas de miracle: De l'huile de coude, une pioche et une pelle en espérant ne pas trouver de pierres mais peut-être un trésor famillial qui sait? Si le sol est en terre battue, le mieux est de le laisser tel quel si l'hygrométrie est bonne et recouvrir de graviers au besoin.

Bon courage pour les travaux
Benoît.
20 Aoû 2012 18:43 #2

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Réponse de GeoffreyD sur le sujet Re: Comment réaménager ma cave ?

Merci de votre aimable réponse,

Pour ce qui est du déplacement des casiers, ce n'est pas pour eux que je m'inquiétais, mais bien pour le vin !

et l'hygrométrie n'est pas ce qu'il y a de mieux justement, nous sommes sans arrêt en train de remettre des sacs anti-humidité.

Encore merci

Cdt
20 Aoû 2012 18:46 #3

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Réponse de Perronnet sur le sujet Re: Comment réaménager ma cave ?

Pensez à mettre sous vos casiers une "assise" solide et à les arrimer au mur.

Je ne pense pas que cette cave est de problèmes d'hygrométrie. Pour moi un problème d'hygrométrie est une trop grande sécheresse de l'air. Ce type de cave est en général très humide, ce qui est un bien sauf pour les étiquettes.

Hervé
"La beauté intérieure est sans doute importante pour les personnes, mais plus encore pour les bouteilles de vin…" (Le Chat… Philippe Geluck)
20 Aoû 2012 18:48 #4

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Réponse de GeoffreyD sur le sujet Re: Comment réaménager ma cave ?

Hervé,

Tout d'abord merci de votre réponse!

Le problèmes des étiquettes est néanmoins un réel problème, lors de dégustations, ou lorsqu'on sert du vin à table. Ou même tout simplement lorsqu'on cherche une bonne vieille bouteille à la cave. La seul solution qu'il me reste est filmer toute les bouteilles. Un travail long et fastidieux!.

Bonne soirée
20 Aoû 2012 18:52 #5

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Réponse de sly14 sur le sujet Re: Comment réaménager ma cave ?

Si vous mettez des bacs anti-humidité cela sous entend que cette cave est humide. Je ne vois pas de problème.
Dans le rangement d'une cave, ce qui compte est de ne pas casser les bouteilles. S'il y a de vieux millésimes, il suffit de ne pas les secouer et sinon attendre quelques semaines avant de les ouvrir. Mais, bon je pense que les bouteilles ne vont pas faire 100 bornes dans une chaleur torride!

Bon courage

Sylvain
20 Aoû 2012 18:56 #6

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