Nous avons 1007 invités et 13 inscrits en ligne

Armoires à vins - Odeurs et autres problèmes de fonctionnement

  • Messages : 3387
  • Remerciements reçus 417
Bonjour thibaut,

Je pense qu’une hydrométrie de 60% est déjà pas mal, pas dramatique en tout cas.
Pour la température, en gros ta cave se situe entre combien et combien ?
Est ce que cela varie énormément dans le journée ?

Si c’est stable entre 8 et 14 pas de problème
 
Francois // chaque avis est subjectif et la somme des subjectivités fait une objectivité (F Mauss)
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Bobo1
04 Mai 2021 22:35 #481

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3
  • Remerciements reçus 0
Bonjour a tous, je me présente, florian, jeune épicurien de trente ans vivant dans l'ouest lyonnais.

Je vous lis avec passion depuis quelque mois déja.

 
Passionner depuis peu par le monde du vin, je souhaiterai quelques éclairage concernant le stockage du vin.

Il y a quelque mois, j'ai fait l'acquisition d'une cave a vin  d'occasion, le système ce met en route toutes les 30 s avec un bruit de  compresseur  insupportable,

Je me décide donc a acheter du neuf mais ne sait quoi prendre .
 
Quels marque  privilégié ?  

j'ai un budget de 1000 euros max, et n'est besoin que d'une capacité de 100 bouteilles toutes régions confondus.

Je ne garde pas le vin 20 ans, 5,6 ans grand max.

au plaisir de vous lire .

cordialement.  
  
07 Mai 2021 18:23 #482

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1693
  • Remerciements reçus 2959
Bonjour Florian,
il y a plusieurs marques fiables; Liebheer, La Sommelière, eurocave, Climadiff.
J'utilise Climadiff depuis 20 ans et j'en suis satisfait.

L'autre point sur lequel j'attire ton attention c'est que très vite tu vas vouloir stocker plus que 100 bt, et que la capacité nominale annoncée pourles modèles de cave, c'est ras la geule avec des bouteilles bordelaises classiques.
Un modèle avec de la place et qui rentre dans ton budget c'est le Climadiff 270A+

Et si tu as une drôle d'odeur dans ta cave, comme le laisse supposer le titre de ton message, c'est peut-être dû au filtre à charbon qui n'a pas été changé depuis longtemps.
Il faut le changer de temps en temps.

Bibi
07 Mai 2021 19:01 #483

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 42
  • Remerciements reçus 76
Salut Florian,

Comme l'a dit Bibi, les filtres à charbons sont la clef, c'est eux qui filtrent l'air ambiant pour apporter un air "neutre" d'odeurs dans ta cave. A changer tous les ans.
De plus pour 1000 euros tapes dans une cave plus grande que 100 bouteilles de capacité. J'ai acheté il y a quelques années une cave Haier capacité annoncée 226 bouteilles, tu peux raisonnablement en mettre 130. Donc n'hésites pas à voir le cran au dessus. Si tu vas visiter un domaine et souhaites prendre un panachage de 12 bouteilles en te disant "mais merde ça va passer?", prendre une cave de plus grande capacité pour ne pas te poser la questions et refréner ton envie de stocker des belles boutanches est plus que valable.
Autre possibilité pour cette somme de 1000 euros, choisir deux caves, par exemple une pour les rouges, une pour les blancs, selon ta consommation et ton envie de stockage. Sache qu'étant dans ta même tranche d'âge et ayant commencé mon aventure viti-vinicole il y a 8 ans je suis passé de me dire "100 bouteilles c'est énorme" à en avoir en cave plus de 250 et de me dire "merde je ne sais plus où mettre toutes ces belles choses" voir à renoncer à des achats de plaisir pour cause de manque d'espace de stockage décent.

Concernant les marques je rejoint Bibi, la sommelière, Climadiff et Liehber sont très bien. Ma cave à blanc est une Liebher (ayant appartenu à mon pépé) de plus de 20 ans et elles fait le job ! Des marques moins prisées peuvent aussi être de qualité. De mon côté comme dit plus haut j'ai aussi une Haier qui depuis 5 ans m'apporte entière satisfaction. N'hésites pas non plus à aller voir chez ton revendeur local d'électro ménager qui peut avoir des promos de temps en temps (je vis à la campagne, peut être en ville l'offre est plus noyée), ou profiter de réduc sur internet (Cdiscount, Darty...)

Pas de vérités, mais ne sous estimes pas l'ampleur que cette passion commune peut prendre.

Amicalement

François
07 Mai 2021 19:31 #484

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 368
  • Remerciements reçus 467

Bonjour thibaut,

Je pense qu’une hydrométrie de 60% est déjà pas mal, pas dramatique en tout cas.
Pour la température, en gros ta cave se situe entre combien et combien ?
Est ce que cela varie énormément dans le journée ?

Si c’est stable entre 8 et 14 pas de problème


 

Selon l'hygromètre que j'ai installé (ça vaut ce que ça vaut), variations entre 58 et 71 pour l'hygrométrie et entre 11.5 et 14.5 pour la température depuis l'installation. Sur la journée c'est entre 12.6 et 12.9 en température aujourd'hui, en humidité cela m'interpelle (71 à 58), ça fait beaucoup de variation sachant que la pièce est tempérée et reste fermée.
Thibaut
07 Mai 2021 21:15 #485

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 19562
  • Remerciements reçus 3111
Il  y a un risque que tes Coulées de Serrant soient foutues...
Michel
07 Mai 2021 21:21 #486

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3
  • Remerciements reçus 0
Le souci ces que sur ma cave a vin actuelle il n'y a pas de filtre a charbon, ces ce point qui m'inquiète ! De toute façon je suis déterminé à changer de matériel .

Je prend note de vos réponses en tous cas. 
07 Mai 2021 21:34 #487

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck