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Armoires à vins - Température, hygrométrie & utilisation générale

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Romain L a répondu au sujet : Hygrométrie basse - Artevino

Bonjour à tous,

j'ai acheté une cave Artevino 275 bouteilles AE280G1. Niveau température, j'en suis satisfait.

Au niveau de l'hygrométrie, je ne peux pas en dire autant. Comme bcp de lpviens, j'ai pu remarqué que les caves artevino (pourtant réputées) avaient une hygrométrie basse située entre 40 et 50%.

C'est une cave plutôt onéreuse (1500euros) dotée d'un système de régulation de l'hygrométrie soit disant performant.

Comme un qqun l'a dit sur ce forum, artevino botte en touche en envoyant à ses clients un pdf d'explication concernant l'hygrométrie. Résumé du PDF: au dessus de 50%, c'est bon, pas besoin de plus.

Je connais de nombreuses techniques pour augmenter l'humidité dans une cave naturelle mais dans un frigo à vin, j'avoue que je ne trouve pas !!

Quelqu'un aurait il une idée ?

Merci et à bientôt !

" Si la vérité est dans le vin, qu’elle y reste " Pierre Dac
#691

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khrapka a répondu au sujet : Re: Hygrométrie basse - Artevino

Salut,

Tu dois avoir, quelque part dans l'armoire, une évacuation des eaux de condensation.
Essaie de boucher cette évacuation pour que les condensats restent dans l'armoire. Et ton humidité devrait rester élevée.

Je n'ai jamais essayé sur une cave à vin mais sur une autre machine (deshumidificateur industriel) et ça marchait bien.
#692

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Romain L a répondu au sujet : Re: Hygrométrie basse - Artevino

Merci pour cette réponse rapide,

je viens de boucher l'évacuation. Je ne manquerai pas de vous informer du résultat.

Marrant car Artevino conseille justement de verser de l'eau dans ce tuyau pour ré-amorer la pompe et permettre une augmentation de l'humidité.

cordialement,
romain

" Si la vérité est dans le vin, qu’elle y reste " Pierre Dac
#693

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salim a répondu au sujet : Régulateur grillé, température trop basse

Bonjour,

Je viens de l’échapper belle ! Je rentre de vacances après 3 semaines d’absence et – bien m’en a pris - vérifie de façon mécanique mon armoire à vin de la marque Tastvin. Rien à signaler : température à 12 degrés.

Le lendemain, voulant y chercher une bouteille, je constate que la cave est à …. 3 degrés seulement et le compresseur continue de refroidir !!

Je débranche l’armoire et appelle le lendemain le fabricant. Il m’envoie une personne pour changer le régulateur qui, d’après lui, aurait subit une surcharge électrique !!

J’ai eu beaucoup de chance. La température de 3 degrés ne devrait avoir duré que peu de temps. Mais si le problème était arrivé pendant les vacances : je ne sais pas à quelle température serait descendue ma cave ni combien de temps cela aurait duré.

Je ne comprends pas pourquoi les fabricants, notamment du niveau de Tastvin, n’intègrent pas un système de sécurité pour couper l’alimentation électrique en cas de problème de température trop élevée ou trop basse ! Toujours est-il : je n’ai plus confiance dans ces appareils et cherche à présent à sécuriser au mieux mes bouteilles.

Quelqu’un saurait-il m’indiquer un dispositif pour installer une sécurité qui coupe l’alimentation électrique si le régulateur s’emballe et dépasse une fourchette raisonnable de température ?

Toute autre suggestion est également la bienvenue.

Merci
#694

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khrapka a répondu au sujet : Re: Armoires à vins - Température, hygrométrie & utilisation générale

Salut,

Si tu veux vraiment sécuriser tes bouteilles, n'utilise pas d'armoire à vin. Stocke ton vin dans une vraie cave chez un ami.

En coupant le courant lors d'un problème, l'armoire va se remettre à température ambiante. Le taux d'humidité risque de chuter assez bas. Si cela dure "trop" longtemps, les bouchons vont souffrir.
Les risques de mauvaises odeurs sont aussi à prendre en compte si l'alimentation électrique est coupée.
Donc pas sûr que la coupure de courant soit une bonne solution.

Une possibilité pour couper le courant est d'utiliser un thermostat de sécurité dans ton armoire, ce thermostat pilotant un relais sur l'alimentation de l'armoire.
Normalement, le régulateur a aussi des températures de sécurité. Il doit être possible de les utiliser pour couper l'alimentation. Mais ce n'est pas très sûr car on utilise le même thermostat. Et si le thermostat est défectueux, la sécurité ne marche pas...
Va voir un technicien frigoriste qui devrait pouvoir te chiffrer une solution.

Si les explications ne sont pas claires ou si tu as d'autres questions, n'hésite pas.

Juste une question: ton armoire était sous garantie ou tu as payé la réparation? Car la "surcharge" électrique sur le régulateur parait assez bizarre...
#695

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salim a répondu au sujet : Re: Armoires à vins - Température, hygrométrie & utilisation générale

Merci de ton message. j'envisage effectivement toutes les solutions possibles.

Par ailleurs, j'ai effectivement recours à l'utilisation de la cave d'un ami pour les bouteilles de garde. Pour le reste, étant à Paris, ce n'est pas simple d'utiliser de façon convenable les caves naturelles dans nos chers immeubles surpeuplés.

Pour répondre à ta question sur la réparation :
>
> Juste une question: ton armoire était sous garantie ou tu as payé la réparation? Car la "surcharge" électrique sur le régulateur parait assez bizarre...
>

L'armoire n'est plus sous garantie. Elle date de 2007. La garantie tastvin est composée ainsi:
-10 ans anti-déformation
-10 ans sur le circuit interne de froid
-2 ans sur le reste des composants

Visiblement, le régulateur fait partie du "reste des composants". J'ai donc payé son remplacement ainsi que le déplacement de l'installateur. J'ai donc déboursé 150 euros. Convertis en breuvage, cela fait, selon les goûts, d'une à six jolies bouteilles ! :)-D
#696

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skye a répondu au sujet : Climadiff Avintage AV305

Bonsoir,
Ma Climadiff Avintage AV305, que je possede depuis 5 ans, est devenue incontrolable suite a la formation d'un enorme bloc de glace dans la partie haute de l'armoire ce dont je me suis apercu a mon retour de congés alors qu'elle fonctionnait parfaitement depuis son achat.Le service apres vente de Climadiff m'a annoncé qu'un bouchon devait s'etre formé dans le circuit de refroidissement, (panne assez courante d'après mon interlocuteur qui n'a pas eu l'air de l'etonner), et que la sonde ne fonctionnait plus ce qui rend les reglages impossibles le seul conseil, hormis celui d'appeler un depanneur frigoriste ( les specialistes Climadiff ne se derangeant pas) a été de debrancher l'armoire car le compresseur ne s'arretant plus ce dernier finira par tomber en panne (definitive). Je pensais que pour + de 1400 € cette armoire pouvait durer un peu plus de 5 ans d'autant qu'elle est située dans un endroit propre et son amenagement a été fait dans le respect constructeur.
Je ne pense pas, a l'avenir, acquérir une autre armoire aussi sophitiquée de la marque Climadiff , les plus simples de cette marque fonctionnent assez correctement, je songe peut etre diriger mon achat vers Artevino car le must Eurocave reste quand meme, malgrè la qualité, d'un prix très élévé.
#697

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gerardmansoif a répondu au sujet : Re: Climadiff Avintage AV305

J'ai découvert les problèmes sur la V266 il y a deux ans de cela. Je vois que le fabricant continue, le problème de sonde devient récurrent. Peut - être vont - ils commencer à chercher un autre fournisseur de sonde, quand le sériel nous tient c'est pour l'éternité du CA. Malheureux sont les acquèreurs.

Sébastien

La certitude tue, le doute te préserve.
#698

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BenoitBB a répondu au sujet : Re: Hygrométrie basse - Artevino

Romain
Peux-tu nous tenir au courant de ton test sur la cave Artevino (boucher l'évacuation pour augmenter l'humidité) ?
Merci
Benoit
#699

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Registered a répondu au sujet : Re: Hygrométrie basse - Artevino

Bonjour,

Pour optimiser le rangement, sur le 'sol' de mon armoire à vin, j'ai empilé des bouteilles à l'aide des espèces de rangements en carton qu'on trouve dans les cartons de 6 et 12.

Cela pose-t-il un problème à votre avis? (risque de moisisure, etc...?)

Merci!

Régis
#700

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Friends a répondu au sujet : Re: Hygrométrie basse - Artevino

J'ai peur qu'avec l'humidité, le carton ne pourrisse et que l'odeur ne se repartisse dans toute l'armoire.
#701

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Friends a répondu au sujet : Eurocave V283

Bonjour,

Y a t'il des utilisateurs de V283 d'Eurocave ?
J'en ai une et je me demande si je ne pourrais pas rajouter une hauteur en "serrant" mieux.
J'ai actuellement 2 clayettes universelles et 2 clayettes Bordelaises avec sur chaque clayette une hauteur de 4 bouteilles. Ca fait donc 44 bouteilles sur les clayettes universelles et 52 sur les Bordelaises.
Sachant qu'il y a un peu d'espace entre chaque clayette et qu'il y a la barre de securité, pensez vous que je puisse faire mieux ?

Sebastien.
#702

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lordavid a répondu au sujet : Re: Eurocave V283

Salut,

Je n'ai pas de V283, mais il me semble que les clayettes de stockage eurocave peuvent supporter jusqu’à 100kg, soit 70 quilles environ. En théorie ça devrait passer mais be careful, ça serait dommage de retrouver un mélange de nectars en rentrant un soir :)
#703

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Cédrico a répondu au sujet : Conditions de conservation armoires de vieillissement. Comparatif.

Bonjour,

Ayant déménagé au printemps, j’ai acheté au début de l’été 2 armoires à vin Climadiff. J’avais dit dans le fil « Armoires à vins : conseils d’achat » que je reviendrai vers vous pour vous parler des conditions de conservation de ces caves de vieillissement.
Je me suis équipé -sur les conseils de LPV- d’un thermomètre hygromètre Free Tec vendu par Pearl vers les 30€.
Les informations de température et d’hygrométrie enregistrées sont visualisables via un port USB.
Le protocole peut ressembler à une étude de physique !
J’espère que vous trouverez les réponses à vos questions concernant les armoires de cette marque dont je dois dire que je suis très satisfait jusqu’à présent.
C’est parti !

Objectifs :
- Vérifier bonnes températures et hygrométries des 2 armoires
- Vérifier concordance t° relevée / t° affichée de l’armoire 1
- Régler les thermostats pour obtenir 12°C (et 75%) optimaux

1. Climadiff CLA 300 M

Conditions d’exécution :
- Prises de température et d’hygrométrie avec un pas de 4 minutes
- Pas d’ouverture de porte
- Armoire pleine
- Sondage à mi hauteur
- Le thermostat sur 2 (plage de 1 à 5)
- Température du garage 14°C (lieu de stockage)
- Durée 48 heures (720 mesures de T° et 720 mesures d’H)

Résultats :

T sondée = 12,5°C (+0,1/-0)
T affichée = 14,1°C constante
Pas d’enclenchement déclenchement du frigo
H sondée = 80% (+1/-0)

Conclusion :
Température parfaite et constante.
Un peu trop humide.
Décalage constant de 1,6°C entre sondée et affichée. Pris en compte.
Laisser le thermostat sur 2.

Deux séries de mesures à faire :
1/ Garage froid : enclenchement déclenchement du mode hiver (chauffage)
2/ Garage chaud : enclenchement déclenchement du frigo

2. Climadiff CVP 178

Conditions d’exécution :
- Prises de température et d’hygrométrie avec un pas de 4 minutes
- Pas d’ouverture de porte
- Armoire pleine
- Sondage à mi hauteur
- Le thermostat sur 2 (plage de 1 à 5)
- Température du garage 14°C descendant vers 7°C.
- Durée 44 heures

Résultats :

T sondée = 10,9°C (+0,2/-0,3)
H sondée = 88% (+5/-6)

Remarque liminaire : on constate qu’à température constante du lieu de stockage, lorsque la CLA300M n’enclenche pas le frigo, la CVP178 elle le fait (période de 28 minutes). Les seuils d’enclenchement / déclenchement des frigos ne sont donc pas réglés de la même manière sur les 2 armoires à thermostat identique.

Conclusion :
Température un peu fraîche mais assez constante. Passer le thermostat sur 3.
Un peu trop d’humidité. L’installation d’un déshumidificateur pourra être nécessaire pour conserver les étiquettes.
L’armoire pourtant la plus petite fluctue davantage que la grande. Le froid du garage biaise les relevés.

Deux séries de mesures à faire :
1/ Garage froid : enclenchement déclenchement du mode hiver (chauffage)
2/ Garage chaud : enclenchement déclenchement du frigo

Cédric
#704

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jpm a répondu au sujet : Re: Armoires à vins - Température, hygrométrie & utilisation générale

Merci Cédric pour votre travail très informatif.(tu)

Benoît.
#705

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Christophe H. a répondu au sujet : Re: Armoires à vins - Température, hygrométrie & utilisation générale

Bonjour,

Suite à des problèmes d'humidité excessive dans la cave que j'utilisais chez un copain, j'ai déménagé les précieux flacons de vins de garde achetés à la naissance de mes enfants dans deux Climadiff Polyvalentes CV254X. Et les problèmes d'humidité semblent me poursuivre dans la mesure où l'hygrométrie d'une des deux caves joue au yoyo (alors que l'autre est stable). J'ai remis de l'eau dans le conteneur à charbons sans succès. En fait, l'humidité la plus fréquente est de > 60%, donc tout à fait correcte. Mais mon hygromètre à mémoire me montre que la cave descend régulièrement (on dirait plusieurs fois par jour: au moins une - difficile à savoir exacement: je ne passe malheureusement pas ma journée devant ;O) à des niveaux de 45-50%. Dois-je m'inquiéter? Avant de lancer la grosse machine du SAV de Climadiff, j'aimerais savoir si l'un(e) ou l'autre a connu les mêmes problèmes et aurait des conseils.

Merci d'avance,
Christophe
#706

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julienbroucaret a répondu au sujet : Eurocave S059

Bonsoir à tous,

Les travaux de mon nouvel appartement enfin terminés, je profite depuis quelques jours de la cave de service (Eurocave S059) que je me suis offert et qui est intégrée dans la cuisine, sous plan.

J'ai juste quelques questions quand à son fonctionnement: en gros je trouve qu'elle compresse souvent afin de refroidir les bouteilles.

J'ai en effet cinq clayettes coulissantes et les thermostats sont réglés entre 8°C pour le bas et 18°C pour le haut, cela me permet d'avoir à peu près toutes les températures pour tous mes vins. Je suis juste étonné de la fréquence de régulation du compresseur, environ toutes les 30min pendant 5-7min. Je me demande si la cave est bien isolée car j'ai le boudin de façade un peu écrasé à un endroit.

Pour ceux qui ont l'habitude de leur cave, cela vous parait il beaucoup ou normal ?

Merci d'avance de vos retours.

Julien
#707

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karldeny69 a répondu au sujet : Relevés Techniques_Cave à vin

Bonjour à toutes et à tous!!

J'ai fais l'acquisition de ma toute première cave à vin de marque Eurocave Et de modèle classic recemment.

Étant curieux de nature, je me suis amusé à faire des relevés de température Et d'hygrométrie à des hauteurs différentes de l'armoire pendant 24 heures afin de connaître la stabilité Et le cycle de régularisation. Ceci à l'aide d'une clé USB type EasyLog. Cet outil de mesure n'est peut être pas très précis mais ça vault Ce que ça vaut.

La raison de Ce message est que je suis à la recherche de personne ayant effectué Ce genre de mesure afin que nous puissions comparer Et débattre de nos résultats.
Mesure sur d'autre marque m'intéresse aussi.

Esperant vous lire tres bientot.

Bonne soirée!!

Christophe
#708

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Cédrico a répondu au sujet : Re: Relevés Techniques_Cave à vin

Bonjour Christophe,
Je vous invite à lire mes résultats de prises de température et d'hygro 4 posts plus haut.
Si vous avez des questions, j'essaierai d'y répondre.
Cordialement

Cédric
#709

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Mojito a répondu au sujet : Cave AVINTAGE AV 305 ou LIEBHERR - WKT 645

Bonjour,

Je déménage dans 1 mois et demi et ma nouvelle maison n'a pas de cave.
Je vais donc acheter une cave de vieillissement de grande capacité et j'hésite entre AVINTAGE AV 305 ou LIEBHERR - WKT 6451.
Elles ont chacune une capacité d'environ 300 bouteilles, et pour le moment j'aurais plus confiance dans la première Avintage. (à 1600 euros)

Mais il y a une offre actuellement à Bordeaux pour une Liebherr à 1400 euros donc j'hésite.

Pourriez vous me donner des avis, me conseiller svp.
Je vous remercie ... et bonnes fêtes

Sébastien
#710

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chacompte a répondu au sujet : Re: Cave AVINTAGE AV 305 ou LIEBHERR - WKT 645

Mojito écrivait:
[size=small]> pour le moment j'aurais plus confiance dans la première Avintage. (à 1600 euros)
> Mais il y a une offre actuellement à Bordeaux pour une Liebherr à 1400 euros donc j'hésite.[/size]


moi, je n'y connais rien en armoire à vins, mais comme ça, je dirais que ton armoire va se prendre 300 bouteilles à, disons, 20 euros en moyenne pendant 8 à 10 ans.
J'ai donc un peu de mal à saisir pourquoi tu hésites pour 200 euros d'écart et ne te diriges pas d'entrée vers celle en qui tu as "plus" confiance quitte à la payer un peu plus chère.
cdt,
thierry

Thierry
#711

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Mojito a répondu au sujet : Re: Cave AVINTAGE AV 305 ou LIEBHERR - WKT 645

Bonjour Thierry,

Effectivement si l'achat est unique je ne me pose pas la question pour 200 euros ... mais en l'état l'achat d'une première maison et des nombreux frais (travaux ) et achats liés font que 200 euros ici et la ... au final cela représente des sommes qui commencent à compter ... d'ou des choix à faire

Le prix n est pas le seul critère bien sur et l'objet premier de mon post est d'avoir des conseils et des retours d'utilisation de ces caves.

Par ailleurs si certains d entre vous ont une cave Artevino je suis preneur svp (par exemple la cave 329 bouteilles AE 280G1 PL)

Merci

Bonne journée
Cdlt
Mojito
#712

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Lucalsace a répondu au sujet : Re: Cave AVINTAGE AV 305 ou LIEBHERR - WKT 645

La Liebherr est très bien, température et hygrométrie constante ces 3 dernières années ;)

Amicalement - Luc
#713

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karldeny69 a répondu au sujet : Régulation température Eurocave

Bonjour,

Etant détenteur d'une armoire de marque Eurocave modèle classic depuis peu, je m'aperçois que la température affichée oscille de 11.6° a 13° en permanence suivant un cycle de 1h30 en moyenne.

Je me demande si c'est bien normal, ne serait ce pas un défaut d'isolation ou de régulation.

Est ce que quelqu'un propriétaire d'une cave a vin de marque Eurocave, pourrait m'éclaircir a ce sujet et me dire si la sienne fait de même enfin savoir si c'est normal ou pas.

Par avance merci.

Je vous souhaite de passer d'excellente fête de fin d'année.

Cordialement.

Christophe.
#714

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Christophe H. a répondu au sujet : Re: Relevés Techniques_Cave à vin

@ Cedrico: merci beaucoup de votre réponse + infos très utiles. Hélàs, mon problème est différent: j'ai des variations plus amples de l'hygrométrie: entre 40-50 au min. (qques minutes par jour) et environ 70-80% d'humidité (le plus souvent et en permanence sur ma 2è armoire). Franchement, ca m,inquiète un peu. Ca vous dit?
Christophe
#715

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jean-luc javaux a répondu au sujet : Re: Relevés Techniques_Cave à vin

Etant détenteur d'une armoire de marque Eurocave modèle classic depuis peu, je m'aperçois que la température affichée oscille de 11.6° a 13° en permanence suivant un cycle de 1h30 en moyenne.

Je me demande si c'est bien normal, ne serait ce pas un défaut d'isolation ou de régulation.


Je n'ai pas de "cave à vin" mais je suppose que le moteur s'arrête de temps en temps et que le thermostat fait en sorte que cela redémarre quand la t° atteint les 13°.
Je ne vois pas pourquoi cela serait un problème,vues l'inertie thermique des bouteilles et donc la température du vin à l'intérieur qui n'a pas le temps de changer,ce qui est l'essentiel.

jlj
#716

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Cédrico a répondu au sujet : Re: Armoires à vins - Température, hygrométrie & utilisation générale

@ Christophe. 50% d'humidité quelques minutes par jour ce n'est pas grave. Il faut considérer une humidité pondéré moyenne qui elle est bonne. Vos bouchons ne sècheront pas et ne couleront pas. Vos conditions de garde sont excellentes. Pas de souci à se faire.

Cédric
#717

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Christophe H. a répondu au sujet : Re: Armoires à vins - Température, hygrométrie & utilisation générale

@ Cédrico,

Mille merci Cédric, c'est clair et, surtout, rassurant !
Mais ne devrais-je pas quand même aller plus loin avec Climadiff? Cette armoire est encore sous garantie et ces pics réguliers d'hygrométrie me semblent relever d'une malformation, non?
Cordialement,
Christophe
#718

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Cédrico a répondu au sujet : Re: Armoires à vins - Température, hygrométrie & utilisation générale

Vous avez raison, vous n'avez aucune justification de ne pas signaler ce fonctionnement au constructeur ou au revendeur tant qu'elle est sous garantie.
Leur réponse m'intéresserait.
Bonnes fêtes!
Cordialement

Cédric
#719

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vivic a répondu au sujet : Re: Armoires à vins - Température, hygrométrie & utilisation générale

Bonjour,

Victorien 37 ans, aime bien les bonnes choses sans en faire trop.

Voilà j'ai acheté une cave Samsung RW33EBSS dans le but de mettre à température mes bouteilles. Je n'ai pas des vins de garde, mais un roulement d'une quinzaine de bouteille de divers cru ou AOC/AOP.

J'ai juste un doute sur le cycle de refroidissement de cette cave. En gros toutes les 12 minutes environ le compresseur ce déclenche. Normale ?

A savoir que j'ai installé la cave au niveau, espace entre mur et paroi respecté, t° de la pièce respecté, etc...

D'avance merci
#720

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck