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Armoires à vins - Température, hygrométrie & utilisation générale

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hardrhodecafe a répondu au sujet : Re: Hygrométrie insuffisante dans mon Eurocave

J'ai le même problème d'une hygro relativement basse (55-70%). J'ai du mal à monter au-dessus de cela.

oliv écrivait:
> Vaporise un peu d'eau, ça devrait monter
> rapidement et se stabiliser.
>
> Oliv

Tu vaporises sur les bouteilles, sur la porte ou à l'arrière de l'armoire?

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Quentin - Genval, BW, Belgium
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#571

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oliv a répondu au sujet : Re: Hygrométrie insuffisante dans mon Eurocave

Quelques vaporisations sur les parois.

Oliv
#572

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Go6s a répondu au sujet : Re: Hygrométrie insuffisante dans mon Eurocave

Et ça ne nécessite pas un nettoyage plus fréquent, de vaporiser de l'eau ?

Gaultier (62)......................Amateur de vins liquoreux rares ou hors-normes !
#573

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oliv a répondu au sujet : Re: Hygrométrie insuffisante dans mon Eurocave

L'eau glisse sur les parois et son excédent est récupéré dans le conduit prévu à cet effet. Donc pas de souci de nettoyage.
D'autant que cette opération est plutôt rare chez moi, parfois nécessaire en hiver.

Oliv
#574

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Go6s a répondu au sujet : Re: Hygrométrie insuffisante dans mon Eurocave

Je pensais plutôt aux traces et aux résidus de poussière qui viendraient se coller sur les parois !?

Gaultier (62)......................Amateur de vins liquoreux rares ou hors-normes !
#575

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Lucalsace a répondu au sujet : Re: Hygrométrie insuffisante dans mon Eurocave

Aucun soucis si tu utillises un vaporisateur propre et de l'eau faiblement minéralisée type VAULVIK (gné ?)

Amicalement - Luc
#576

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Tank a répondu au sujet : Re: Armoires à vins - Température, hygrométrie & utilisation générale

Bonjour à tous,

Je recherche un thermomètre/hygromètre à petit budget pour avoir une idée du taux d'humidité dans ma petite cave à vin.
Après recherche je pensais partir sur celui-ci : Otio HH-22
Ses infos techniques :
• Précision de mesure de la température : +/- 1°C
• Précision de mesure de l’hygrométrie : +/- 5%

Quelqu'un a-t-il un avis sur la question ?
Même si ce n'est pas l'appareil le plus précis du monde, est-ce quand même un minimum fiable ?
Où faut-il le placer dans l'armoire pour avoir une mesure la plus précise possible ?
Merci et bonne journée !

Max.
#577

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martialou 13 a répondu au sujet : Re: Armoires à vins - Température, hygrométrie & utilisation générale

Je le possède depuis 3 ans et aucun problème déjà changé une fois les piles.
C'est un bon rapport qualité prix.
Mais est il autant performant que les autres
#578

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Go6s a répondu au sujet : Re: Armoires à vins - Température, hygrométrie & utilisation générale

J'en possède un également depuis 2 ans, piles d'origine, il fonctionne parfaitement et permet de contrôler l'amplitude de T° et hygro.

Gaultier (62)......................Amateur de vins liquoreux rares ou hors-normes !
#579

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Go6s a répondu au sujet : Re: Armoires à vins - Température, hygrométrie & utilisation générale

Où faut-il le placer dans l'armoire pour avoir une mesure la plus précise possible ?

Quelques jours dans le bas de la cave, puis idem au milieu et enfin en haut, pour contrôler la répartition.
Car l'amplitude de T° est toujours plus grande dans le bas.
Par la suite, tu le laisses dans le milie, ça permet de s'assurer du bon fonctionnement du compresseur

Gaultier (62)......................Amateur de vins liquoreux rares ou hors-normes !
#580

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Darigaaz a répondu au sujet : Re: Armoires à vins - Température, hygrométrie & utilisation générale

Personnellement j'ai pris un thermomètre/hygromètre avec deux sondes, mémorisation des minimas et maximas, ainsi que je peux contrôler le haut et le bas de la cave.
#581

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Tank a répondu au sujet : Re: Armoires à vins - Température, hygrométrie & utilisation générale

Merci Gaultier et Martial pour vos réponses.
Je l'ai donc acheté et je m'aperçois que ma cave fonctionne assez mal...
Quand je vaporise le matin, le taux d'humidité monte bien mais redescend à environ 55-60% le soir même...
Je suis obligé de vaporiser tous les jours ce qui est vraiment très contraignant (alors que la cave est censée assurer un taux d'humidité de 80%)...

Pour les températures c'est encore pire !
Quand le thermostat de la cave indique 12°c, la température dedans est plutôt autour des 13°c.
Rien d'alarmant jusque là, sauf que j'ai beau baisser ce thermostat (jusqu'à 9°c), la température ne varie pratiquement pas !!! :S
Du coup je me demande si la cave n'est pas défectueuse, ce qui est ennuyeux dans la mesure où elle n'a qu'un mois...

Avez-vous un avis sur la question ?
#582

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Go6s a répondu au sujet : Re: Armoires à vins - Température, hygrométrie & utilisation générale

C'est quoi comme cave, quelle marque, quel modèle ?

Moi, je viens de recevoir ma CVP180, modèle que j'ai choisi pour ses clayettes bois suite au désagrément que j'ai eu récemment dans une de mes caves à clayettes acier.
Ouverture de la porte, et là ::o
Clayettes un peu légères, mais surtout 4 bouts de tôle pour les tenir...et c'est censé supporter 60kg !!!
Pas de problème de flexion, voire de casse, chez vous ?

Gaultier (62)......................Amateur de vins liquoreux rares ou hors-normes !
#583

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Darigaaz a répondu au sujet : Re: Armoires à vins - Température, hygrométrie & utilisation générale

J'ai une CV184X qui est proche de la tienne, également clayettes bois. Une de mes clayette a 64 bouteilles. Alors c'est sûr que ça plie un peu (ce qui fait perdre un peu de rangement au-dessous), mais ça tient.
#584

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Tank a répondu au sujet : Re: Armoires à vins - Température, hygrométrie & utilisation générale

Ma "cave" est une Samsung RW33EBSS...
Offerte pour Noël, j'aurais pas pris ça sinon... :(
#585

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martialou 13 a répondu au sujet : Re: Armoires à vins - Température, hygrométrie & utilisation générale

je voulais m'acheter cette cave Samsung durant les soldes je vais y réfléchir à 2 fois avant de l'acheter. J'hésitais avec la vinosphere 100 HC je crois que je vais m'orienter vers ça. Mais bon j'ai l'impression quelque soit la marque la plupart ne respecte pas le taux d'humidité indiqué n'est jamais effectif...
#586

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doudou82 a répondu au sujet : Re: Armoires à vins - Température, hygrométrie & utilisation générale

Pour l'hygrométrie je ne me plaint pas avec mon artevino, environ 70% dans mon séjour qui est bien sec.

Antoine B.
#587

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Go6s a répondu au sujet : Re: Armoires à vins - Température, hygrométrie & utilisation générale

Que ce soit une RW33EBSS ou une 100 HC, il ne faut pas s'attendre à un taux d'hygro régulé car ce sont des caves qui ont pour seule et unique fonction de stocker vos bouteilles à la température de service, POINT !
Ce sont, vulgairement, des frigos à vin.
A ma connaissance, il n'existe pas de cave de vieillissement de capacité inférieure à 80 bouteilles, de toute façon.

Maintenant, le fait d'ajouter des récipients d'eau permet de gagner parfois 10 points d'humidité, à condition que l'air soit brassé, sinon compter plutôt 5.

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#588

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Go6s a répondu au sujet : CVP180 : premières impressions

Comme écrit plus haut, cave réceptionnée hier matin et donc branchée ce matin.
Petit stress au début car je n'entendais pas le compresseur avec la proximité de l'ordinateur, et que la T° n'a commencé à baisser qu'après 10 min !
La disposition des bouteilles sur les clayettes est un pur bonheur, j'arrive à ranger des Maury vintage (bouteilles fines et allongées) de Mas Amiel en "col à col", c'est vous dire la profondeur !
Elle tourne depuis 3 heures, j'ai déjà 65% d'humidité et de la condensation dans le fond.

Pour conclure :
- points positifs : silencieuse (c'est contradictoire avec tout ce que j'ai pu lire), rangement bouteilles ergonomique et aisé, mobilité (armoire assez légère et manipulable seul)
- points négatifs : clayettes bois et pattes de support légères, pas d'étiquette incluses mais les clayettes sont rainurées pour les accueillir

Darigaaz,
C'est suicidaire de disposer 64 bouteilles sur une seule clayette ::o ou alors ce ne sont pas tout à fait les mêmes !?
Les miennes sont des "confort", tu as peut-être des "tradition" ?
Encore que ce n'est pas tant les clayettes qui m'inquiètent, même si elles plient à partir de 15 bouteilles, ce sont plutôt les agrafes de maintien
...du clinquant !

Edit : oubli mot :D

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#589

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martialou 13 a répondu au sujet : Re: Armoires à vins - Température, hygrométrie & utilisation générale

merci GO 6 s de tes conseils.
Petite précision concernant la Vinosphere 100 HC elle est référencé partout comme cave à vin de vieillissement avec filtre à charbon donc je suppose que l'hygiométrie doit être adapté non ? à moins que ce ne soit pas vraiment une cave de vieillissement mais plutôt une polyvalente
quand penses tu ?
www.grosbill.com/4-x...

Pour la Samsung, je sais que c'est une cave de service donc pas de miracle à attendre mais il est indiqué hygiomètre et humidité à 80% sur la notice officielle donc je comprend la déception de Tank....
#590

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Go6s a répondu au sujet : Re: CVP180 : premières impressions

martialou,
C'est pas évident de s'assurer du type de cave, ce serait plutôt une cave polyvalente, car elle a 2 zones de T° mais je n'ai rien vu concernant l'hygro.
Le seul moyen de s'en assurer, c'est de passer un coup de fil à La Sommelière ou un mail (moins efficace, je pense)

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#591

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Tank a répondu au sujet : Re: Armoires à vins - Température, hygrométrie & utilisation générale

Effectivement je suis non seulement déçu mais un peu scandalisé aussi, vu le prix de ces appareils !!!
Je compte continuer à m'expliquer très sérieusement avec Samsung qui, selon moi, ne remplit pas son cahier des charges et ne respecte pas les caractéristiques techniques qu'elle déclare pour son appareil.
Je pense que ça va se finir avec un dossier dans une association de consommateurs, je ne vois que ça...
En tout cas, si je n'obtiens pas de remboursement, je pense que je vais aller décrire comme il se doit cette cave sur tous les sites d'achats où on peut déposer un avis, afin que les gens achètent bien informés.
D'autant que la température fonctionne aussi très mal !!! Je mets le thermostat à 12°, la température réelle est à 13. Du coup je décide de baisser le thermostat à 11 (ce n'est évidemment jamais très précis...), rien ne se passe. Je baisse à 9 degrés, aucun changement !!!
En gros je ne sais même pas à quoi sert le thermostat !!!
C'est tout simplement de la tromperie à l'achat, je trouve ça révoltant...

J'en profite pour vous poser une question : Je retrouve ma cave le matin et le soir entre 50 et 60% d'humidité. Je vaporise 2 fois par jour, ce qui fait remonter mon hygrométrie aux alentours de 75% temporairement et elle décroit progressivement (disons en 10-12 heures).
Est-ce que de telles variations de l'humidité (comme ce serait le cas pour la température) à cette fréquence sont néfastes pour le vin / les bouchons ?
Merci de vos avis !

Max.
#592

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Anthony a répondu au sujet : Re: Armoires à vins - Température, hygrométrie & utilisation générale

Sachant que l'alternative est que ton armoire reste à 60% d'humidité, non. Autant qu'elle soit à 75% quelques heures par jour.

Anthony
#593

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Tank a répondu au sujet : Re: Armoires à vins - Température, hygrométrie & utilisation générale

Merci Anthony.
Donc vaporisation matin et soir, à vie... :(
J'aimerais trouver des pierres de laves pour que les 2 bocaux contenant de l'eau que j'ai mis dans la cave aient un meilleur "rendement".
Je vais essayer de trouver ça chez Leroy Merlin ou dans un magasin d'aquariophilie. Vous avez des idées d'autres endroits ?
#594

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Darigaaz a répondu au sujet : Re: Armoires à vins - Température, hygrométrie & utilisation générale

A mon humble avis, il faut aussi arrêter la paranoïa avec nos bouteilles. 13°C ou 12°C, ça n'a pour ainsi dire aucune influence sur la garde du vin. J'ai stocké 5 ans durant un bourgogne générique dans une cave d'immeuble semi-enterré donc sujette à changement de température (je dirais entre 5°C et 20°C), et elle était superbe malgré tout. Donc crier au scandale pour 13°C au lieu de 12°C, c'est pas un peu exagéré ?
Cela dit, si même en mettant moins la température ne descend pas, alors c'est peut-être que le thermostat (ou autre) est cassé et donc que ton armoire ne produit pas de froid. Ce qui expliquerait pourquoi ton hygrométrie est si mauvaise.
#595

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Tank a répondu au sujet : Re: Armoires à vins - Température, hygrométrie & utilisation générale

Le scandale ne tient effectivement pas dans le faire que ce soit 12 ou 13 ou même 14 degrés, mais dans le fait que le thermostat semble ne pas fonctionner, que le fabriquant assure une hygrométrie à 80% alors qu'il n'en est rien et que j'ai eu, en plus de tout ça, d'énorme problèmes d'odeurs de neufs qui n'ont fini par partir qu'après avoir mis du charbon actif dans la cave...
En fait c'est juste une petite arnaque cette cave...Parce qu'on te la vend comme "cave de conservation" alors que c'est une cave se mise à température, et encore !!!
300€ pour ça, je considère que c'est juste du vol...
#596

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Go6s a répondu au sujet : Re: Armoires à vins - Température, hygrométrie & utilisation générale

Je l'ai déjà dit, mais ma Climadiff de service (du même style que la Samsung) a une hygrométrie stable grâce à 3 "culs de bouteilles d'eau" dont je refais le plein tous les 2 mois et un ventilateur intégré qui permet la répartition de la condensation.

Pour ce qui est de la CVP180, j'en suis très heureux après quelques jours de fonctionnement, j'ai une plage de T° qui varie de 12,6 à 13,8° au centre et une hygro de 35 à 80 avec une moyenne de 70%.
De plus Climadiff a revu ses notices, elles sont complètes et explicites, il est même expliqué le principe de l'inertie des bouteilles !
Et la profondeur....c'est un réel plaisir d'agencer ses bouteilles, peu importe leur forme (sauf les formes "exotiques", bien entendu !)

Gaultier (62)......................Amateur de vins liquoreux rares ou hors-normes !
#597

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Tank a répondu au sujet : Re: Armoires à vins - Température, hygrométrie & utilisation générale

J'ai 2 culs de bouteilles d'eau dedans et ça n'a visiblement aucun effet... :S
En fait, je me suis même aperçu que mon appartement est plus humide que l'intérieur de la cave !!! ::o
Bref, j'ai fais une réclamation auprès du site vendeur, ils sont en train de l'étudier, j'attends leur retour...
Il est possible qu'ils acceptent de la reprendre et de me faire un avoir sur une cave de vieillissement cette fois.
Je sais que "La Sommelière" n'a pas très bonne presse sur ce forum mais ils n'ont quasiment que ça. Que mon conseilleriez-vous parmi ce choix : www.delamaison.fr/ca... ?
J'hésite entre la CVP1000 (moche mais avec porte pleine. Sans aération par contre) et la CVH130S (plus jolie et aérée mais porte vitrée et moins de place).
Un avis ?
#598

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hardrhodecafe a répondu au sujet : Re: Armoires à vins - Température, hygrométrie & utilisation générale

Je ne sais pas si cela peut aider, mais je me suis récemment rendu compte, avec mon armoire Lieberrh, que le fait d'activer la ventilation faisait diminuer l'hygrométrie, ou que cela ne la faisait pas augmenter du moins.
Même en vaporisant tous les jours, je restais aux alentours des 50%.
L'autre jour, je l'ai désactivée, j'ai à nouveau vaporiser, et je suis remonter rapidement à 75%, hygrométrie à laquelle la cave se maintient maintenant.
Prochain test: réactiver la ventilation pour voir si l'hygrométrie reste constante ou rediminue.

Des risques à laisser la ventilation désactivée?

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Tank a répondu au sujet : Re: Armoires à vins - Température, hygrométrie & utilisation générale

Bon, le site web qui m'a vendu la cave, "delamaison.fr" pour ne pas le citer, refuse de faire un échange sous prétexte que le produit a été utilisé (forcément, pour se rendre compte qu'il est défectueux, vaut mieux l'avoir essayé...).
Du coup je ne peux me retourner que contre Samsung avec lesquels j'ai seulement 1 an de garantie.
Je pense que je n'obtiendrais jamais gain de cause...
300€ de perdu, merci Samsung !
En gros, à tous ceux qui cherchent des infos sur leurs caves : n'achetez surtout pas !!! :X
#600

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