Voilà  le dernier gadget sur le marché en Suisse au prix de CHF 50.- à  70 .- selon les modèles.

"Idéal pour aérer vos vins directement de la bouteille au verre. Enrichi en oxygène, le vin dégage ses arômes très rapidement dans le verre, vous permettant d'apprécier le nectar dès le premier verre"

"Oxygenating/pouring tool for wine. The decanting pourer oxygenates the wine optimally on its way from bottle to glass. A vacuum is created in the pourer when the wine is poured and air is forced in through a small hole (in the metal part). The wine's flavor and bouquet are further enhanced in the spout, where a sieve with eight holes in two sizes splits the wine."

Qu'en pensez-vous. Quelqu'un l'a-t-il déjà  testé ?

Salutations,
Laurent

Laurent,

Ce type de gadget existe pour la carafe et je reconnais volontiers son utilité en matière d'accélérateur d'aération.

Par contre, dans un verre, j'ai jamais essayé.

Je pense que si l'aération est utile, il faudrait alors que le contenant (le verre) soit suffisamment volumineux pour continuer le processus enclenché.

Si c'est pour utiliser cet aérateur et verser le vin dans un verre du type et du volume INAO classique, je suis pas sûr du résultat.

Cordialement,

Olivier

Bonjour,

je suis possesseur de ce bec verseur depuis bientot 2 ans et je peux confirmer que c´est efficace,surtout lorsque on monte la bouteille au dernier moment de la cave.

comme le dit très bien Olivier il faut se servir de verres à  grand volume.

le seul désagrèment que j´ai constaté est le bruit fait quand on verse le
vin dans le verre.

cela fait glouglou dans la bouteille.pas très élégant.

A bientot

Christian

Olivier, Christian,

Merci de vos réponses.
Comme j'ai tendance à  monter les bouteilles au dernier moment de la cave et en plus j'aime bien les gadgets en général !... je crois que je posterai prochainement mon avis sur ce bec verseur.
(bbb)

Salutations,
Laurent

Ca ne serait pas un "jet d'eau Neoperl" pour le vin, ce truc ? (eee)

Après quelques mois d'utilisation de cet accessoire, je dois dire que je suis assez satisfait de mon achat.

Avant de l'utiliser je gôute préalablement le vin pour savoir s'il nécessite une bonne aération ou pas. Si c'est le cas, je trouve que c'est particulièrement efficace de l'utiliser pour verser le vin en carafe puisqu'il subit en quelque sorte une double aération... et c'est bien pratique lorsque que comme moi, l'on a tendance à ouvrir ses bouteilles un peu au dernier moment.

sinon, le bec a également une fonction stop-gouttes (drop-stop) bien sympa quand on l'utilise pour des verres.

Salutations,

Laurent

Bonsoir à tous,

J'ai récemment reçu un nouveau gadget gagné dans un concours sur internet, c'est un verseur aérateur souple commercialisé sous la marque "L'atelier du vin".

En ouvrant l'emballage on découvre un genre de dropstop qui aurait la forme d'une goutte d'eau et au design plutôt sympa, car il est transparent avec un quadrillage noir. Sur le haut de la "goutte" il y a une quinzaine de petits pics qui sont donc censés aérer le vin lors du service. Donc je me suis dit que j'allais l'essayer pour voir ce que ça donne.

Et c'est là que j'ai été un peu déçu, lors du service on se rend compte que les petits pics ne changent rien lorsque le vin s'écoule et j'ai l'impression que seul la forme profilé de la "goutte" permet au vin de s'écouler plus largement et donc de s'aérer plus.

Est-ce que quelqu'un d'autre a déjà testé ce produit ?

www.atelierduvin.com...

Cordialement,

Pierre

non, mais faut faire couler tout doucement

(mode déterrement de sujet ON)

Bonjour,

Je pense que Pierre parlait de ce modèle qui effectivement aurait difficile d'être commercialisé vu son efficacité toute relative ^^

Sincèrement, il est beaucoup plus utile de se tourner vers des modèles performants comme ceux-ci :

Personnellement je possède celui de la troisième photo et il me satisfait pleinement pour un prix inférieur à 10,00 euros.

Salutations,
Shardy

Salut shardy
je viens d'essayer pour la première fois un verseur aérateur , celui de ta dernière photo et j'ai été vraiment satisfait , j'ai comparé un verre de blanc avec aérateur et un verre sans et il est vrai qu'avec l'aérateur le nez est vraiment plus ouvert que sans , en bouche je suis plus septique je vois bien une petite amélioration avec l'aérateur mais vraiment discrète . je pense que cela ne remplace pas la carafe mais cela peut etre une bonne alternative notamment pour les vins blancs a qui on ne fait pas assez souvent prendre l'air avant le service ou pour les gens qui comme moi n'on pas 2 carafes .

david

Sinon, il faut les passer sur un carton!!! [size=x-small](Ok, je sors...)[/size]

Bonjour,

Il est certain que c'est un article qui a surtout été créé pour permettre au nez de mieux profiter des arômes.

Je me permets de déterrer ce sujet.

Est-ce que vous pensez que l'utilisation de l'aerateur se suffit à lui-même ou est-ce qu'il vaut mieux le coupler avec l'utilisation d'une carafe à vin?
Parce que je me demande s'il vaut mieux acheter un aérateur, une carafe, ou les deux.

Une carafe, un bon verre et du temps seront bien plus profitables au vin et à celui qui les boit que tous ces gadgets...
Et comme on dit dans l'Yonne, je m'y connais !

Je déterre ce vieux sujet plutôt que d'en créer un nouveau sur les accessoires de service.
Il se trouve que suite à un comparatif des aérateurs dans la revue RVF, notre groupe de dégustation a décidé d'essayer celui qui paraissait être le bon compromis prix/encombrement/efficacité, à savoir le "Vinturi on bottle".


A l'usage, son efficacité d'aération divise (théoriquement, un vin servi à travers cet aérateur doit être ouvert comme s'il était dans le verre depuis 3 heures), ou du moins fais-je partie des sceptiques
Mais nous avons surtout constaté un massacre des feuilles dégustation car la plupart d'entre nous n'arrive pas à servir le vin proprement sans quelques gouttes qui tombent par ci par là. (On a bien un ou deux parkinsoniens débutants, mais quand même ).
Rendez-vous est donc pris avec le distributeur du dit aérateur pour qu'il nous montre la bonne façon de servir et qu'il nous présente ses autres produits.

Pour le test de l'aérateur, nous allons goûter 2 bouteilles de Montus Prestige 2001 (et malheureusement pas 1 verre servi avec aérateur et un autre sans aérateur issus de la même bouteille, ce qui limite beaucoup la conclusion sur l'effet de l'outil).
Premier constat: même le professionnel n'arrive pas à servir impeccablement le vin, il est obligé d'essuyer le goulot avec une serviette. Il faudrait mettre un drop stop dans la continuité de l'aérateur .

Bref, parlons un peu vin quand même, car deux très belles bouteilles sont servies, à point en ce lundi où il fait 30°.

Madiran Montus Prestige 2001
Servi sans aérateur ni aération préalable.
Robe pourpre noire.
Nez ouvert, sur les fruits confiturés, le cuir, le jus de viande, la fumé et mêmes des notes de cendres.
La bouche est ample, puissante, avec un équilibre mûr et des tanins encore présents. En retro, on retrouve le bouquet, agrémenté en plus d'un beau côté sanguin.
La finale est tannique et aromatique, de belle longueur.
Bilan: très bon, un beau vin puissant à maturité qui appelle furieusement une côte de boeuf.
Note 4-/5.

Madiran Montus Prestige 2001
Servi avec aérateur et sans aération préalable.
Robe pourpre noire avec un léger dépôt (alors que je suis servi plutôt sur le haut de la bouteille).
Nez ouvert: on retrouver les fruits confiturés, le cuir, le jus de viande, mais le fumé les des notes de cendres sont remplacés par de l'encens. Au réchauffement, on détectera du café.
La bouche est à nouveau ample, puissante et mûre, mais présente des tanins assez fondus. La retro confirme le nez.
La finale est aromatique et de belle longueur.
Bilan: très bon, proche de la bouteille précédente, en plus souple et moins fumée.
Note 4/5.

Je ne sais pas si l'assouplissement des tanins est dû à l'aérateur, mais la deuxième bouteille se présente un petit peu plus civilisée à boire pour elle-même (mais on boit rarement un grand madiran pour lui-même ).

La démonstration d'outil (je brûle de dire gadget mais ca ferait un peu "à charge" ) continue et nous passons au test des filtres à sulfites. Un filtre désulfite une bouteille, au delà de 75 cl il est saturé et inefficace.
Il eut certainement été préférable de faire ce test sur un blanc un peu chargé, mais le manque de préparation nous pousse vers une dégustation prestige de chez Brumont. Nous allons tester ce filtre sur 2 bouteilles de La Tyre 2015. Ainsi soit-il.

Madiran Montus La Tyre 2015
Servi sans le filtre à sulfites et avec sans aération préalable (tout juste un débouchage 30 min avant)
Robe bordeaux noir.
Le nez est ouvert, d'abord sur une légère réduction puis sur le café, les fruits noirs et un léger goudron.
La bouche est tannique dès l'attaque. C'est puissant, avec une belle fraîcheur. La retro est sur les fruits noirs, la vanille et le fumé.
La finale est fumée avec une petite amertume. Très belle longueur
Bilan: vin avec un beau potentiel, mais bien trop jeune et viril pour le moment. Il doit s'assagir et gagner en complexité.
Note 3,5/5

Madiran Montus La Tyre 2015
Servi avec le filtre à sulfites et avec sans aération préalable (tout juste un débouchage 30 min avant)
Robe bordeaux noir.
Nez discret, duquel on sort un peu de fruits noirs et quelques notes de cendres.
L'attaque est ample et ronde. Mais très vite, les tanins débarquent en force et rendent ce vin rude. La retro est assez simple, sur les fruits noirs et des notes cendrées, c'est assez austère.
La finale est très tannique avec une petite amertume. Très belle longueur
Bilan: austère et tannique en l'état.
Note 3-/5

Je ne sais pas si la différence entre les 2 bouteilles est due au filtre, mais la deuxième bouteille est difficile d'accès.

Bref, j'ai goûté 2 bouteilles de Montus Prestige en pleine forme, il en a encore sous la pédale. Et on comprend pourquoi La Tyre 2015 n'est pas encore commercialisé, il n'est pas prêt.
Quant aux accessoires, je préfère garder mon argent pour acheter du vin avec peu de sulfites et l'ouvrir à l'avance pour bien l'aérer.
(Et pour répondre aux éventuelles protestations lpviennes, en cas d'ouverture au dernier moment, j'ai plein de cuvées qui ne nécessitent pas d'aération préalable )

Bibi

Aérateur
Un business de 300 millions de $ qui vaut peau d'balle !

www.vinography.com/2...

Ca me paraît sacrément outrancier, tout de même. J'en ai testé un dimanche dernier sur un vin blanc qui était fermé de chez fermé. Ca l'a ouvert quasi immédiatement – en le passant deux fois de suite, pour être honnête – sans avoir besoin de sortir la carafe.

C'était celui-là :

merci Oliv, voilà un billet qui fait du bien.
J'aime ce petit ton décalé et je partage globalement l'avis de l'auteur (les différents tests que j'ai pu faire ne m'ont jamais convaincu, tantôt ca ouvre un peu le vin, tantôt ca lui fait perdre du fruit.).
Edit: je viens de voir le message d'Eric; tant mieux si ca marche pour certains ?